Godaste äkta skagenröran

Något att njuta riktigt ordentligt av är ju skagenröra. Jag vet många som beställer en stor Toast Skagen till middag, bara för att det är så hiskeligt gott.

Nu ska du få tips på en fantastisk skagenröra som du gör helt själv från grunden.

SKAGENRÖRA

500 g färska räkor

3 dl rapsolja

3 äggulor

2,5 tsk dijonsenap

2 tsk vitvinsvinäger

1 msk riven pepparrot (finns på tub)

1 dl hackad dill

1/2 citron

80 g löjrom

4 skivor vitt bröd

Smör att steka i

Salt, peppar

Gör såhär:

1) Skala räkorna eller så köper du färska i burk.

2) Ha i 3 äggulor i en bunke. Blanda i dijonsenap, vinäger och salt. Tillsätt oljan droppvis under konstant vispning tills du börjar få något som liknar majonnäs. När majonnäsen tjocknat kan du hälla i oljan i lite snabbare takt. Fortsätt vispa tills du har en härlig majonnäs.

3) Hacka räkorna grovt. Blanda med pepparrot, dill, några droppar citron och lite av majonnäsen. Typ 3 msk. Smaka av med salt och peppar.

4) Stek brödet i rikligt med smör. Det ska få en lite knaprig och gyllenbrun yta.

5) Lägg upp på fat. Lägg bröden intill en stor klick med Skagen. Toppa med löjrom, citronklyfta och färsk dill.

Följ mig gärna på min Facebooksida och Bloglovin så du inte missar några inlägg.

6
Subscribe
Notify of
guest

10 Kommentarer
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Ruth
Ruth
4 years ago

Har precis gjort ”Gubbröran” så gudagod. Tack för att du delar med dig.

niinis
niinis
Reply to  Ruth
4 years ago

Varsågod, så kul att du gillar! ❤️

Anette
Anette
4 years ago

Vispar du med handvisp eller elvisp?

niinis
niinis
Reply to  Anette
4 years ago

Elvisp

Annica
Annica
4 years ago

Varför skall man göra så mycket majonnäs?
När man inte använder allt?
Gott var det iaf!

niinis
niinis
Reply to  Annica
4 years ago

Tips är att använda majonnäsen till andra saker i jul. Finns massor med bra recept.

Jeanette
Jeanette
4 years ago

Jag funderar på när 3:dje äggulan ska i? Ska prova att göra majonäsen nu.. Tack för din Sverigekaka med rom

niinis
niinis
Reply to  Jeanette
4 years ago

Ska vara 3, inte 2 som det stod.

Lars
Lars
4 years ago

Hur många personer är receptet Skagen röran till?

niinis
niinis
Reply to  Lars
4 years ago

Om detta bara ska ätas, alltså inget annat till så är det till 2 personer. Är det till förrätt så räcker det till 4 personer.

Nästa inlägg

Kycklinggryta med soltorkade tomater och parmesan

10
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x