VECKOMATSEDEL och Söndag

Halloj!

Här har vi just kommit hem efter en hektisk dag. Har flängt och farit hela dagen och sen hade Milo fotbollsmatch som slutade i spöregn. Vi föräldrar som stod där borde fått en medalj….. haha! Nu är jag frusen och ska sätta mig under täcket och njuta av soffvärmen. Funderar på ett bad men bara tanken på att klä av sig får mig att frossa. 🙂

Tony står och lagar tacos åt oss, min hjälte. Så tacksam att han roddar köket nu när jag ligger här och tycker lite synd om mig själv. Jag ska strax ta mig ur värmen här och tända massor av ljus här hemma, det är såååå mysigt att kunna tända ljusen igen känner jag. Nu börjar den där ljusbrännarperioden som heter duga. Undra hur många ljus man bränner av innan april är här igen?

Hörni, dags att kicka igång veckans matsedel igen. Nu är de allra flesta semestrar över och vi övergår till vardag och rutiner på riktigt.

MÅNDAG:

Vegetarisk Currygryta

TISDAG:

Krispig Parmesanlax med kall dillsås

ONSDAG:

Falukorvsgratäng

TORSDAG:

Mustig Köttfärssoppa

FREDAG:

Ugnsrostad Potatis med världens godaste marinad

Denna potatis blev sååå god! Perfekt tillbehör till kött eller kycklingrätter. Du måste testa!

1 kg potatis

2 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

1 msk dadelsirap (funkar med honung också)

0,5 msk balsamvinäger

10 cm purjolök

0,5 msk salt

2 krm peppar

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta potatisen och klyfta den. Lägg i en bunke.

2) Blanda olja, dadelsirap, balsamvinäger, pressad vitlök, salt och peppar. Häll marinaden över potatisen. Blanda runt.

3) Lägg potatisen i en ugnsfast form. In i ugnen i 20-25 min.

4) Strimla purjolöken och fördela den över potatisen. Servera med kött eller kyckling.

VECKANS GODING:

Hemgjord ”Caramel” Glass

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Nu ska jag ta kväll som man brukar säga. Imorgon bitti ringer klockan tidigt, jag ska upp och baka de första recepten till min kommande bok. Måste åka till affären och hänga på låset och köpa till några grejer, jag bara inte orkar åka ikväll vilket jag såklart borde. Men jag är så himla mycket mer energifylld på morgonen så jag löser det då. Haha….well well. Jag är sååå pepp på att göra bok nu hörni!

Ha en fin kväll!

Kram Nina