Påsken är här och med den kommer längtan efter något riktigt gott på tallriken! Men istället för en klassisk veckomatsedel där jag radar upp måndag till söndag tänkte jag att vi gör något annorlunda den här gången.
Här får du en påskig matsedel uppdelad efter de viktigaste dagarna i påskveckan – från skärtorsdag till annandag påsk – med massor av härliga recept du kan inspireras av. Perfekt för dig som vill äta gott hela påsken, utan att känna stress över vad som ska lagas!
Skärtorsdag – nu börjar vi fira lite smått!
Tjuvstarta påskmyset med något fräscht och lyxigt, gärna med räkor eller lax. Perfekt till ett glas bubbel och ett hjärtligt “Nu kör vi påskveckan!”
• Västerbottenkrustader med het räkröra och provencalska potatisar
• Räkmacka
• Citrontårta – påsken behöver en syrlig och vårig dessert!
Långfredag – fiskens dag
Här kör vi på riktigt goda fiskrätter som passar perfekt till denna traditionella dag. Långfredagen får gärna vara lite extra lång… så vi hinner njuta riktigt mycket av maten!
• Smörstekt torskrygg med magisk champinjonsås
• Torskrygg med serrano och parmesantäcke & vitvinssås
• Fiskgratäng med räkor och parmesan
• Citronkladdkaka med limeglasyr – så fräsch efter fisken!
Påskafton – bufféns höjdpunkt!
Det här är dagen vi dukar upp allt! Nu plockar vi fram tårtor, bakelser, smörgåsrullar och lyxiga laxrätter. Gärna i lager på lager av påskglädje!
• Hel laxsida i ugn – perfekt till påskbuffén
• Västerbottenmuffins med skagenröra
• Snabb smörgåstårta med ägg, räkor & potatis
• Inlagd pepparrot- & saltgurkesill
• Lyxig Västerbottenpaj med västkusttopping
• Världens godaste Västerbottenpaj
Påskdagen – nu njuter vi lite extra
Det här är dagen för långluncher, umgänge och såklart… efterrätter!
• Karlssons frestelse (eller skinkjansson)
• Laktosfri & glutenfri Janssons frestelse
• Snabb marängtårta med hallon & daim
Annandag påsk – något enklare men fortfarande festligt
Dagen efter festen – nu vill vi ha det gott men enkelt. Kanske något man redan har hemma?
• Citronmousse med kanelhavreflarn
• Sverigekaka med jordgubbsfluff
• Citrontorsk med rostad potatis och aioli
Tips! Storkampanj med upp till 70 % rabatt – passa på!
Just nu pågår en superkampanj med upp till 70 % rabatt på köksfavoriter – perfekt om du vill unna dig något nytt till påskbaket eller vårens matlagning! Jag har plockat ut några av mina favoriter:
• Gjutjärnsgryta – perfekt för långkok och grytor
• Plättlagg – gör påskens bästa plättar!
• Brödform i gjutjärn med lock – ger magiskt bröd
• Bakspatel – en sån man alltid behöver
• Vacker skärbräda i trä – stilren och praktisk
• Sockerkaksform – klassisk och fin
• Springform – perfekt till påskens tårtor
• Vacker sockerkaksform – som en prydnad i sig
Glad påsk, fina du!
Hoppas den här annorlunda matsedeln hjälpte dig hitta inspiration till en riktigt god och mysig påskvecka. Plocka ihop det du tycker om, mixa och matcha – och framför allt: njut!
Kram Nina
