Måndag. Du vill att det ska gå snabbt. Men du vill ändå att det ska smaka riktigt gott. Här kommer räddningen: smashade tacoburgare med tacofärs – stekta direkt på skärgårdskaka! Det här är en sån där vardagsrätt som känns lyxig, men som är klar på nolltid. Du blandar färsen, trycker ut den på brödet och steker allt i pannan. Klart! Enkelt, snabbt och något som hela familjen älskar.
Jag gillar att variera tacon på nya sätt, och det har blivit lite av en specialitet här på bloggen. Har du t.ex. testat mina Tacotoast? Eller de Vegetariska tacosarna som många av er hört av er om och sagt att ni gör varje vecka?
Det bästa med smashade tacoburgare är att det inte krävs något krångel. Allt steks på brödet – det blir så gott, saftigt och får sån där härlig street food-känsla som vi älskar här hemma.
Och är du sugen på ännu mer tacoinspiration efter det här? Då får du inte missa min Tacopastagratäng – ett sånt där recept som funkar till både vardag och helg.
Smashade tacoburgare (ca 6 st)
INGREDIENSER:
- 300 g nötfärs
- ½ msk spiskummin
- ½ tsk vitlökspulver
- ½ krm chilipulver
- 1 tsk paprikapulver
- Salt & peppar
- 6 st Hönö skärgårdskakor
- Olivolja till stekning
VITLÖKSSÅS:
- 1½ dl crème fraiche
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 2 msk sweet chilisås
- Salt & peppar
Gör såhär:
- Blanda färsen.
Rör ihop köttfärsen med alla kryddor. Du får en smakrik tacofärs som passar perfekt till smashade burgare. - Forma och platta ut.
Dela färsen i sex delar och tryck ut varje del direkt på en skärgårdskaka. - Stek!
Hetta upp lite olivolja i en riktigt bra stekpanna – jag använder världens bästa stekpanna (den håller i evigheter!). Stek köttsidan först tills den är genomstekt. Vänd sedan och stek brödsidan tills den är gyllene. Jag använder även den här proffsiga stekspaden – perfekt när man smashar! - Toppa och servera.
Klicka över vitlökssås, lite tacosås och dina favoritgrönsaker – vi hade rödlök, gurka och majs. Mixtra hur du vill och tycker om. Servera direkt!
Om du gillar nya sätt att göra tacos på, spana även in mina Tacostavar i tortillabröd – barnsligt gott och enkelt!
Vill du anpassa? Så gör du den glutenfri, mjölkfri eller diabetesvänlig:
Glutenfritt: Byt ut skärgårdskakorna mot glutenfritt bröd – t.ex. hamburgerbröd eller tortillabröd. Tipsar om denna bakmix på hamburgerbröd (<klicka – så enkla att baka och goda). Finns i frallor (<klicka) också, och pizza (<klicka). Missa heller inte flatbread mixen (<klicka).
Mjölkfritt: Använd växtbaserad crème fraiche, t.ex. Oatly iMat eller Planti. Oatly använde vi.
Diabetesvänligt: Använd lågkolhydratbröd (<klicka – ett supergott bröd som jag ofta köper) eller ett fiberrikt fullkornsbröd (<klicka). Byt sweet chili mot en sockerfri variant (<klicka). Fyll på med grönsaker med lågt GI – som gurka, tomat och bladgrönt.
Vill du ha ännu mer variation? Testa mina Big Mac tacos – en riktig favorit med burgartwist.
Mina mest använda köksfavoriter – på kampanj just nu!
Jag älskar bra köksprylar som håller och används på riktigt. Här är tre av mina absoluta favoriter – jag använder dem varje vecka (vissa varje dag!) och de är med i kampanj just nu:
Ett riktigt bra galler att låta nybakade bröd, bullar, smashburgare eller matlådor svalna på. Stabilt och hållbart!
2. Världens bästa gladpack på rulle
Sitter fast på plats, klibbar inte, och skärs enkelt med ett klick. Jag köper om och om igen – och du hittar även refill här.
3. Bästa stekpannan jag någonsin haft
Ingenting fastnar. Funkar på alla hällar. Håller värmen. Tål mycket. Den är bäst.
Bonus: Stekspaden som är perfekt ihop med pannan – använder den varje gång jag gör smashade burgare.
Vill du kika på hela kampanjen? Här hittar du alla kampanjvaror!
Fler taco-recept du inte vill missa:
• Tacobaconlåda med whiskysås – wow vilken smak!
• Japanska tacos – med krispig kyckling och coleslaw
• Vegetariska tacos – ett grönt alternativ
• Tacotoast – mättande, enkelt och smarrigt
• Tacostavar i tortillabröd – barnens favorit!
• Tacopastagratäng – en krämig favorit
• Big Mac tacos – smash burger taco på nytt sätt
Hoppas du blev sugen på att testa!
Jag älskar att hitta på nya vardagsrätter som känns enkla men ändå lyxiga – och den här smashade tacoburgaren är verkligen en sån rätt. Snabb, god och så rolig att variera!
Vill du ha ännu fler recept att testa i veckan? Då har jag samlat mina allra bästa receptlistor här – allt från mat till fest, vardagsfavoriter, bakning, buffé och mer:
Klicka här för att hitta alla samlingar!
Följ mig gärna för fler recept, hacks och vardagsinspiration – jag finns här:
• TikTok
• YouTube
Vi ses där!
Kram Nina
