En favorit som vi ofta gör här hemma är kycklingnachos. Det är så himla enkelt och snabbt fixat. Sen är ju nachotallrik så himla gott också. I den här kycklingnachosen är det strimlad kyckling, det kan du variera hur du vill. Kycklingfärs, köttfärs, strimlad biff, vegofärs, vad du nu gillar. För oss är detta en ”lyxa till vardagen” rätt. Så här kommer ett superenkelt och jättegott middagstips som passar lika bra till fredagsmyset som till en lat vardag: kycklingnachos i ugn (eller mikro!). Det är krispigt, krämigt, smakrikt och helt klart en sån rätt som barnen älskar också.
Kycklingnachos de luxe, 4 port:
4 små kycklingfiléer eller 2 stora
1 påse tacokrydda eller så gör du egen, recept HÄR
nachoschips
majs
gurka
lök
gräddfil
tacosås
4 dl riven ost
👩🍳 Gör såhär:
1. Dela kycklingen i småbitar och stek den runtom.
2. Krydda med tacokryddan och häll på ca 2 dl vatten. Låt puttra ihop ordentligt.
3. Medan kycklingen puttrar, hacka gurka och lök.
4. Lägg nachochips på tallrikar. Toppa med kyckling och riven ost (ca 1 dl per tallrik).
5. Micra i ca 1–1½ minut/tallrik så osten smälter.
6. Toppa med grönsakerna, klicka på gräddfil och tacosås – KLART!
Jag gillar även att ha på lite strimlat äpple, det ger ett fräscht krisp.
💡 Tips! Så kan du variera:

• Byt ut kyckling: mot färs (kyckling- eller nöt), pulled pork, eller vegofärs.
• Gör det gratinerat: Häll allt i en ugnsform, toppa med ost och gratinera i 10 min – du måste testa mina gratinerade tostadas.
• Servera i tortillabröd: som mina tacostavar i tortillabröd.
• Bjud som plockmat: i mindre skålar där var och en bygger sin egen tallrik.
• Mer matiga alternativ: prova köttfärsburritos eller min populära tacosallad.
• Testa med kyckling i annan form: som i mina goda enchiladas med kyckling.
🌮 Vill du gå ännu längre utanför boxen?
Då måste du testa:
• Tacosoppa – värmande, så god & smakrik!
• Japanska tacos – ett oväntat och superkul inslag på taco-buffén.
• Tacopaj – en klassiker med twist!
👉 Följ mig gärna på mina sociala kanaler för fler recept, tips och vardagsglimtar:
🍴 Facebook – Niiinis Kitchenlife
📹 TikTok – @niiiniskitchenlife
Ses där! 💛
Kram Nina
