Bättre sent än aldrig. 😂 Höstlovsveckan är här! 🍂 Veckans meny är full av värmande smaker, enkla vardagsrätter och lite extra gott till helgen….perfekt för lediga dagar, filmkvällar och Halloweenmys.
Måndag – Panerad grillost med hemgjorda pommes & ranchdressing
Knaprig grillost, frasiga pommes och en krämig ranch….höstlovsmys på riktigt! Detta är sååå gott och så uppskattat av tonåringen här hemma.
Byt ut: Använd glutenfri panko och mjölmix för glutenfritt, aquafaba istället för ägg.
🔗 Kategori: Vegetariskt »
Tisdag – Smörstekt torskrygg med romsås & ugnsrostade rotfrukter
Smörstekt torsk, dill och rom, en riktig klassiker som barnen älskar här hemma.
Byt ut: Kokosolja istället för smör för mjölkfritt. Imat Fraiche från oatley samt tångkaviar, och lönnsirap istället för honung för helt veganskt.
🔗 Kategori: Fisk »
Onsdag – Kycklingnachos de luxe
Krispiga nachos med saftig kyckling, ost och allt det goda. En riktig höstlovshit om jag får säga det själv och något vi äter ofta här hemma.
Byt ut: Quornbitar istället för kyckling för vegetariskt.
🔗 Kategori: Kycklingrätter »
Torsdag – Grönsakssoppa med linser & crème fraiche
En personlig favvo som jag gör ofta! En värmande höstsoppa fylld med rotfrukter, linser och tomat, så enkel och världens godaste! Vill du så mixa allt till en len soppa.
Byt ut: Använd kokosgrädde för mjölkfritt.
🔗 Kategori: Soppor »
Fredag – Godaste pastagratängen
Krämig, mustig och perfekt att mysa in höstlovshelgen med.
Byt ut: Havregrädde för laktosfritt.
🔗 Kategori: Kötträtter »
🎃 Lördag – Halloweenmiddag
🧀 Förrätt: Halloween quesadillas »
Busenkla, oemotståndliga och roliga att forma som pumpor! Bara dela upp med pizzaslicer så får alla äta så många de orkar innan varmrätten.
🌮 Varmrätt: Pulled Tacochicken »
Kyckling som fått koka sig mör i tacosås, perfekt i wraps, tortillas eller som tacobuffé.
🍫 Efterrätt: Chokladmousse med Oreotäcke »
Len chokladmousse med krispigt Oreosmul, ett måste till Halloween!
🔗 Kategorier: Förrätt », Tacos », Efterrätt »
Söndag – Krämig fläskfilégryta med kokos & chili
Värmande söndagsgryta med perfekt balans mellan sötma, sälta och sting. Denna är ni många som gillar, här hemma önskas denna flera ggr i månaden.
Byt ut: Till kycklingfilé om du vill göra en annorlunda variant.
🔗 Kategori: Grytor »
🛒 Veckans inköpslista
🛒 Veckans inköpslista (v. 44)
🥔 Grönsaker & rotfrukter
- Potatis
- Morötter
- Palsternacka
- Rotselleri
- Gul lök
- Vitlök
- Röd paprika
- Äpple
- Lime
- Kålmix
- Dill
- Färsk timjan
🥚 Mejeri & ägg
- Grillost
- Smör
- Ägg
- Crème fraiche
- Majonnäs
- Vispgrädde
- Mjölk
- Riven ost
- Cheddar ost
🍗 Kött, fisk & fågel
- Kycklingfilé
- Torskrygg
- Nötfärs / ärtfärs
- Fläskfilé
🥫 Torrvaror & konserver
- Pasta
- Nachochips
- Linser (tetra)
- Kalvfond
- Grönsaksbuljong
- Chiliflakes
- Oregano (torkad)
- Lökpulver
- Salt & peppar
🍞 Övrigt & bak
- Tortillabröd
- Tacosås
- Majs
- Oreokakor
- Mörk choklad
- Kokosmjölk
Veckans kökstips
Förkoka pastan kortare än på paketet innan gratinering!
Det gör hela skillnaden mellan en geggig och en perfekt krämig pastagratäng.
Veckans dryckestips
Till Pulled Tacochicken:
– Oddbird Low Intervention Organic White Nº 2 (alkoholfri) – friskt och fruktigt till tacokryddor.
– Campo Viejo Tempranillo – rund och kryddig, perfekt till tacos.
Till Chokladmoussen:
– Richard Juhlin Blanc de Blancs Brut – alkoholfritt bubbel som lyfter chokladen.
– Graham’s Six Grapes Port – fyllig och lyxig dessertkombo.
Till Fläskfilégrytan:
– Barrels & Drums Sparkling White Alcohol Free – friskt, passar till kokos och chili.
– Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc (Non-Alcoholic) – fräsch till grytor med kokosmjölk.
🍽️ Vill du ha alla mina veckomatsedlar?
Här hittar du massor av inspiration, middagstips och inköpslistor för hela veckan.
Perfekt när du vill slippa fundera på vad som ska lagas! 💛
💛 Följ mig för fler recept & matinspiration
🌿 TikTok »
