Den här godingen som jag lagade för någon vecka sedan hade jag nästan glömt bort, den gjorde i alla fall succé här hemma. Alla åt så dom sprack. 😂 Ibland är det så skönt att bara laga något snabbt, enkelt som ändå är alldeles ljuvligt gott. Den här tomatpastan med hjärtformad färskpasta är just det, vardagslyx på bara några minuter! Jag stansade ut hjärtan av färska lasagneplattor (lite pilligt men så värt det för hjärtana var verkligen pricken över i:et), kokade dem snabbt och rörde ihop en mild, gräddig tomatsås som blev magiskt krämig till.
Det här är också en perfekt rätt om du vill imponera på gäster t ex, utan att stressa i köket. Hjärtformen gör hela grejen, ser ut som små guldhjärtan i en sammetslen sås med parmesan i överflöd. Kan ju inte bli annat än succé om du frågar mig. ❤️
Om du gillar snabba vardagsrätter med italiensk känsla, testa även min Salsicciapasta – samma krämighet, med med lite annan karaktär, och smaken är verkligen så god.
🍅 Enkel tomatpasta med hjärtformad färskpasta
Du behöver:
Färska lasagneplattor
1 burk krossade tomater (gärna Mutti)
1 liten gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor
1 msk tomatpuré
1 tsk dijon
2 tsk honung
1 dl grädde
Salt och svartpeppar
Olivolja till stekning
Massor av riven parmesan
💡 Tips: Har du barn hemma? Låt dem trycka ut hjärtan med pepparkaksformar, det blir så fint och roligt!
Gör så här:
1. Stansa ut hjärtan av de färska lasagneplattorna.
2. Koka dem snabbt i lättsaltat vatten, ca 2 minuter. Häll av vattnet.
3. Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs lök, vitlök och tomatpuré på låg värme tills de mjuknar.
4. Låt den steka någon minut. Här frigörs så goda smaker av både löken och tomatpurén.
5. Häll i krossade tomater och dijon, låt småputtra i 10 minuter. Rör om då och då.
6. Rör ner honung och grädde.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Vänd ner pastahjärtana försiktigt i såsen.
Servera med maaaaassor av parmesan och gärna lite nymalen svartpeppar på toppen.
🍳 Stekpannan som gör allt bättre
Jag lagar min tomatsås i världens bästa stekpanna, den som är med på bilderna i inlägget.
Den värms jämnt, bränner inte, det fastnar aldrig och är dessutom superenkel att diska, en riktig köksfavorit som jag bara älskar! Världens bästa!
✨ Tips! Just nu 25% rabatt på Satake hos Ellos ✨
Jag älskar Satakes köksprodukter – både deras knivar, stekpannor och keramiska skålar är det fantastisk kvalitet på och är så snygga på köksbänken. Just denna stekpanna i receptet är från ett annat företag, men hos Ellos hittar du flera fina produkter från Satake som jag verkligen kan rekommendera.
Använd rabattkod ELLOS25 – just nu får du 25% rabatt på massor av varor! 🌿
🩶 Serveringstips:
Den här rätten är lika fin till vardag som till Alla hjärtans dag eller en mysig helgkväll. Servera gärna med en enkel grönsallad och ett gott bröd.
Om du gillar enkel vardagsmat med det där lilla extra kan du också testa min:
👉 Krämiga tonfiskpastasallad – perfekt till vardag och matlåda
🍝 Fler pastafavoriter:
För dig som älskar pasta lika mycket som vi gör, spana in dessa:
👉 Salsicciapasta – min italienska vardagsräddare
👉 Baconlasagne – enkel och såå god
👉 Lasagnesoppa med vitlöksbröd – mustig och mättande
Och vill du gå all in på klassiker:
👉 Världens godaste köttfärssås med rödvin – perfekt både till vardag & fest!
💫 Inspiration till nästa middag:
👉 Krämig kycklingfärsgratäng à la Rosso
👉 Pasta Italiano – vardag med italiensk känsla
👉 Världens godaste lasagne med fetaost
Fler listor och inspiration hittar du här:
👉 Receptsamlingar – Niiinis.se
💬 FAQ – vanliga frågor
Kan jag använda vanlig pasta?
Ja absolut, men hjärtformen gör det extra fint och lite lyxigt.
Kan jag hoppa över grädden?
Ja, men den ger en rundare och mildare smak som balanserar syran i tomaterna.
Hur länge håller såsen?
Den klarar sig fint 2–3 dagar i kyl, går också att frysa.
📖 Recept skapade av Nina Hermansen
Mat- och bakprofilen bakom Niiinis Kitchenlife – en av Nordens mest lästa mat- och bakbloggar.
Läs mer om Nina här.
💛 Följ mig gärna:
Instagram ⭐️
Facebook ⭐️
TikTok ⭐️
YouTube
