🎄 Niiinis Julkalender – Lucka 1

Festlig saffranskaka med kolamousse (det enklaste, gooodaste du kan bjuda på!)

Välkommen till årets julkalender, älsklingar! ✨

Och… låt mig bara börja med att säga det rakt ut:

Jag har gått in i väggen av dessa julkalendrar förr.

Alltså inte bildligt, utan på riktigt. Ett enda inlägg kunde ta upp till åtta timmar att skapa. Samma dag som jag skulle producera blogginlägg, samarbeten, sociala medier, mail, familj, mat, livet… ja, ni fattar. Jag körde på som om jag var tre personer och aldrig ens reflekterade över om det höll.

Det gjorde det ju… inte.

Och det behövde jag lära mig den hårda vägen. Sen i våras har jag kämpat hårt med att få mitt nervsystem att lugna sig, att hitta tillbaka till ett smärtfritt liv. Där jag kan leva så normalt som möjligt och vara varsam emot min kropp (som burit mycket smärta under 3 år sen min ryggskada). Det har varit A och O.

Och i takt med att jag läker mitt nervsystem, vågar bromsa, vågar känna efter, vågar kapitulera och faktiskt lyssna på kroppen… så har jag förstått en viktig sak:

👉 Saker jag gör ska inte knäcka mig, det ska bära mig. Som den här julkalendern… och vet du, den ska bära dig också.

Så i år gör vi det på ett helt annat sätt.

🌟 Enkelt.

🌟 Mysigt.

🌟 Goda recept du faktiskt orkar göra.

🌟 Lifehacks som förenklar.

🌟 Fokus på välmående, inte prestation.

🌟 Och massor av julstämning utan stress.

Det här är min mest nervsystemsvänliga julkalender någonsin, och den känns redan som min favorit.

Festlig saffranskaka med kolamousse

Vi börjar med en riktig showstopper (älskar det ordet, som kioskvältare… haha) som ändå är barnsligt enkel. Den här saffranskakan är saftig, doftande, julig och serverad med en fluffig kolamousse som nästan gör ont för att den är så goooood. Den här kakan tar alltid slut direkt.

Det här är en sån där efterrätt som ser imponerande ut men är så enkel att du orkar göra den även en trött tisdag i december när du bara vill svepa in dig i en filt och tända ljus.

👉 Receptet hittar du här:

✨ Serveringstips (som lyfter allt!)

– Pudra över lite florsocker, julkänsla.

– Lägg på granatäppelkärnor. Det ger krisp, färg och lyx.

– Smula över lite pepparkakor.

– Eller servera med bara moussen, magiskt som den är med något gott att toppa med.

Bjud hem någon du tycker om, eller ät den själv framför ”Love Actually”, haha… jag dömer ingen.

❤️ Ta med dig detta in i december

Här kommer din December-quote, som en varm filt runt axlarna:

“Du behöver inte göra mer för att räcka till, du behöver bara göra det mjukt.”

❤️ Från mig till dig

Tack för att du är här, ännu ett år, och firar december med mig.

Jag lovar att varje lucka ska vara ett varmt andetag, inte ännu en sak på din ”to-do” lista.

Nu kör vi….På det mjukaste, mysigaste sättet. 🌟

Kram Nina