Det finns fudge… och så finns det Moster Majas Julfudge. Den där som smakar barndom, julefrid och hemliga recept man inte vågar röra. En sån där fudge som är krämig, len och smörig, helt perfekt i konsistensen. Inga tänder lossnar när du äter denna kan jag säga, hos oss är den fjärde omgången redan gjord. Haha…. Det är en älskad julfudge!
Det här är fudgen som försvinner först på gottebordet. En riktig julklassiker som är enkel att göra och som ALLA brukar fråga efter receptet på.
🍬 Recept: Moster Majas Julfudge
Ingredienser (ca 30 bitar)
3 dl strösocker
3 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
75 g smör
1 tsk vaniljsocker
1 nypa flingsalt
1 tsk kanel
½ tsk pepparkakskrydda (valfritt men så gott!)
Såhär gör du:
1. Blanda socker, grädde och sirap i en kastrull.
2. Koka upp och låt sjuda tills smeten når ca 118–120 grader (soft ball). Jag körde med termometer tills den fastnade lite på 120 grader, den HÄR funkar alldeles utmärkt.
3. Ta kastrullen från värmen och rör ner smör, vaniljsocker, kanel och pepparkakskrydda.
4. Vispa tills smeten blir glansig och lite tjockare.
5. Häll i form med bakplåtspapper. Den HÄR formen har jag och den är otrolig till så mycket, pajer, kakor, godis.
6. Strö över lite flingsalt. Låt stelna och skär eller klipp i mindre bitar.
7. Paketera i bakplåtspapper.
Sååå krämig och god, en liten julbit man inte kan sluta äta.
🎁 Fler julgodisfavoriter
Tips! Här är några andra julgodisar jag tycker du ska prova:
• Julmustkola med citron och havssalt – En alldeles ljuuuuvlig superpopulär julmustkola, ett recept som så otroligt många besökt genom åren.
• Magisk chokladkola – Den här är så enkel & alldeles vansinnigt god. Massor med smak av choklad så är man en chokladälskare så är denna kola en höjdare!
• Härlig kola med smak av kaffe och vanilj – Gillar du kaffe, eller kaffedrinkar så måste du testa denna kola. Magisk!
• Daimfudge – Jag som älskar daim bara MÅSTE göra den här fudgen varje jul. Den är så god så det är svårt att sluta äta.
• Lakritsfudge – Är du en lakritsälskare så kommer den här lakritsfudgen kittla dig på alla plan. En galet god fudge som alla vill ha recept på.
Tips till glöggminglet eller julfesten
• Glöggmingel – 35 recept på glöggtilltugg – Här har du 35 recept att inspireras av till glöggminglet, adventsfirandet eller julfesten.
Tips på dukningar
• Juldukningar – idéer och inspiration – Här hittar du lite idéer till dukningen i jul.
❄️ Vanliga frågor om fudge
Hur får man fudge mjuk och krämig?Koka tills temperaturen når 118–120 grader och rör ordentligt efteråt.
Kan man göra fudge utan vit choklad? Ja! Den här fudgen är helt utan och blir ändå fantastiskt len.
Kan man frysa fudge? Absolut. Den kan frysas i upp till 3 månader.
Varför blir fudge sockrig ibland? Ofta beror det på för hög temperatur eller att man inte rört tillräckligt länge i slutet.
❤️ Avslutning
Det här är fudgen som alltid tar slut först hemma hos oss. Dom sagts jag är på batch 4 nu. Här hemma frågar de efter den redan och den tog slut igår. Haha, ja jag säger ju att den är goooood! En sån där liten bit julglädje som alla älskar.
Testa den, och lämna gärna en kommentar om hur den blev!
Det gör mig alltid lika glad. ✨🎄
Kram Nina
Missa inte min populära JULBOX – perfekt som julklapp eller present. Världens godaste julte (som jag dricker varje kväll nu, kaffet var sååå smaskigt också och marmeladen som följer med får du inte missa! Jag gör bl a mina goda krustader (<klicka för recept) med den med.
Julbox här 👉 JULENS GODASTE BOX
Kram Nina
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
📖 Recept skapade av Nina Hermansen
Mat- och bakprofilen bakom Niiinis Kitchenlife – en av Nordens mest lästa mat- och bakbloggar.
Läs mer om Nina här.
