Avokado- & mangotartar – fräsch förrätt med asiatisk twist

Letar du efter en lätt, fräsch och lyxig förrätt som inte kräver varken ugn eller stress? Den här är såååå gooood! Den här avokado- och mangotartaren ett klockrent val. Den är söt-syrlig, örtig och har en mild asiatisk touch med tamari, sesamolja och risvinäger. Jag älskar ju asiatiska smaker i maten.

Den här förrätten är vegansk och glutenfri och passar perfekt som förrätt, en perfekt start på middagen kanske… särskilt om huvudrätten är lite tyngre. Dessutom går den snabbt att göra och kan förberedas i förväg, vilket alltid är guld när det är mycket som ska fixas inför en middag.

Varför den här förrätten är perfekt

• Fräsch och lätt, perfekt balans

• Vegansk & glutenfri

• Klar på ca 15 minuter

• Kan förberedas i förväg

• Snygg att servera, men enkel att göra

Missa inte denna goda förrätt: 👉RÄKBAKELSER

Avokado- & mangotartar med citron, dill & salladslök

Frisk, söt-syrlig och örtig förrätt med asiatisk twist

Ingredienser (2–4 port):

2 mogna avokado
½ mogen mango
1–2 salladslökar
1 msk färsk dill, finhackad
1 tsk citronzest
1 msk färsk citronjuice
1 tsk sesamolja
1 msk glutenfri tamari
1 tsk risvinäger
½ msk honung
Ev. lite riven färsk ingefära
Topping: furikake, extra dill
Till servering: saltade tortillachips som bas

Gör så här:

Tärna avokado och mango i små bitar.
Finhacka salladslök och dill.
Blanda ihop avokado, mango, lök och dill försiktigt.
Rör ihop dressingen: citronjuice, zest, tamari, risvinäger, sesamolja, honung och ev. ingefära.
Vänd ner dressingen försiktigt.
Låt stå i kylen i 10–15 minuter så smakerna sätter sig.
Servera kall, gärna upplagd direkt på tortillachips. Toppa med furikake och extra dill.

TIPS: De vackra skålarna hittar du om du klickar 👉 HÄR

DU FÅR GÄRNA: Klicka i det lilla hjärtat längst ned om du gillar receptet, det uppskattas mycket!

Fler förrätter?

• Råraka

• Smördegsskålar med räkröra

• Fyllda potatisbullar

• Västerbottensmuffins med räkröra

Missa inte: 👉 20 supergoda förrätter

Serveringstips

Servera tartaren på krispiga tortillachips för en härlig kontrast mellan krämigt och krispigt. Vill du göra den extra festlig kan du forma tartaren med en ring eller servera den i små glas.

Den här veganska förrätten passar perfekt tillsammans med ett glas alkoholfritt bubbel eller champagne. Så festligt och härligt ju!