Torsdag med guldkant

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Det är ”en nästan helg” dag på veckan.

Torsdag är den där dagen när kroppen redan börjat andas lite lättare. Helgen anas, men vardagen är fortfarande kvar. Just därför är torsdag perfekt för guldkant. Lite som en mjukstart inför uppladdning av helgen. På torsdagar behöver ingenting maxas, det räcker att sänka tempot ett snäpp! Här får du lite tips.

1. Gör något “onödigt” med flit

Mina super-favvoglas som det alltid dricks godsaker ur på helgerna, de har fått kliva fram även på Onsdagar nu. Sååå goda att dricka ur.

👉 Finns HÄR

Tänd ljus fast det är ljust ute. Drick måltidsdrycken i vinglas. Lägg upp middagen på fin-tallriken.

Små, helt egentligen meningslösa handlingar men som ger en liten guldkant, och exakt därför dom är så viktiga.

Tipsar om riktigt god marmelad, 👉 Mirabelle Plommon & Ananas & Rom , detta är de aaaaaabsolut godaste marmeladerna om du ska ha något till plocktallriken. Den sistnämnda använder jag väldigt mycket i mycket, bakning, matlagning…. Alltså sååå god!

Fixa en vardags-plocktallrik

Här tänker jag mysig fredagskänsla men det är vardag. Alltså du kan inte ana vad en plockbricka till Farmen på TV:n gör för själen. En helt vanlig Torsdag. Tips – poppa en flaska bubbel till. Kolla tipset längre ned, den får du vara inte missa!

2. Torsdag = mjuklandning mot helg

Bestäm att torsdagar är till för att bromsa in. Inget ska optimeras. Bara, vad vore mysigt just nu?

KOBBS lust & fägring // Kusmi HAPPY MIND tea // Mill & Mortar Sri Lanka Chai // Kusmi SLEEP tea

Dricka ett gott te, här har du tips på 4 riktigt goda & välgörande sorter.

I helgen ska vi åka till IKEA, jag ska bl a köpa såna här soffbrickor. Vi har ju exakt den soffan som är på bild (den HÄR, sen har vi denna schäslong – haft den i en evighet, bara köpt nytt överdrag och den är som ny, vi ÄLSKAR den). Ska köpa såna här soffbrickor, perfekt när man sitter där med sin tekopp på kvällen. Tror att det blir dem här i bambu, finns även i svart.

3. Lyx i munnen

Något extra gott, även om det är litet. En chokladbit. Ett glas alkoholfritt bubbel.

👉Nozeco Peach Bellini

Dryckestips, en riktigt god Peach Bellini utan alkohol sitter som en smäck till plockbricka eller varför inte en bit choklad.

Min favoritchoklad har ni här – Lindt Lindor Salted caramel, det här för mig är lyx i en liten påse.

4. Kroppslig mjukstart på kvällen

Dusch i lugn takt, eller varför inte en bastu. Jag ÄLSKAR bastu, det är det skönaste som finns. Igår tog jag en lyxig bastu alldeles själv, åt apelsin (godast i bastun) och satt och bara pös i värmen.

Sen på med pyjamas tidigt! Nej men hur skönt!

Lila pyjamas (REA) // Vinröd pyjamas (REA) // Blå pyjamas (REA) // Ljusblå pyjamas (REA)

Här har du tips på lite pyjamasar att njuta i! 🥰 Billigt för dessa tvådelade just nu.

5. Sänk ribban – höj känslan

Ingen städning. Inga måsten. Bara vila. Det här kan vara svårt, men ger man sig fasen på att bara ta det lugnt. Du vet nyduschad/badad/bastad…. På med skön pyjamas, bädda i soffan och slå på en favvoserie. Du behöver verkligen dessa kvällar också ibland. Och du ska tycka att du är värd dem.

Där har ni lite tips för en torsdag. Nu ska jag snart ta tag i min torsdagkväll.

Kram Nina

Busenkla hjärtbakelser – perfekta till Alla hjärtans dag ❤️ och presenttips

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Kanske kommer du snart leta efter enkla bakelser till Alla hjärtans dag, såna som ändå känns lyxiga och romantiska? Då kan du sluta leta, för du har hittat helt rätt. De här små hjärtbakelserna i smördeg är frasiga, krämiga, fluffiga och toppade med färska jordgubbar och de tar nästan ingen tid alls att göra.

Perfekt när du vill baka något fint till Alla hjärtans dag, en kärleksfika, dessert till middagen eller bara vill överraska någon du tycker om ❤️

Det här är också ett sådant bakverk som ser ”bageri-snyggt” ut, trots att det bygger på färdig smördeg och snabb vaniljkräm. Älskar sånt!

Enkla hjärtbakelser – du behöver bara några få ingredienser

Ingredienser:

1 rulle smördeg

Vaniljkräm gjord på 2 msk snabbmarsan

2 dl vispgrädde

Färska jordgubbar

Florsocker till pudring

Gör så här – steg för steg

1. Ta en hjärtformad utstickare eller skär ut ca 8 hjärtan ur smördegen. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 200 grader i 15–20 minuter, tills de fått fin gyllene färg.

Utstickare i form av hjärta hittar du HÄR (14 cm så rätt så stor), vill du ha flera olika storlekar så har du ett jättebra set HÄR

2. Blanda vaniljkrämen enligt anvisningarna. Vispa grädden fluffig. Tips: Vill du ha extra slät och stabil grädde kan du tillsätta ½ tsk bakpulver i grädden innan vispning.

3. Låt smördegshjärtana svalna helt. Skär försiktigt av toppen.

4. Fyll botten med vaniljkräm och därefter vispad grädde. Lägg på locket.

5. Toppa med en liten klick grädde, en skiva jordgubb och pudra över florsocker.

Klart! ✨

Perfekta bakelser till Alla hjärtans dag (och andra kärleksfyllda tillfällen)

Det här är ett sådant bakverk som:

• passar lika bra till Alla hjärtans dag-fika

• funkar som romantisk dessert är perfekt till kafferep, tjejkväll eller födelsedag

Vill du baka mer i hjärtformat eller fortsätta på kärlekstemat, missa inte de här recepten:

👉 Hjärtformade kakor med marmelad – ett finskt recept på sockrade mördegskakor med marmelad emellan.

Perfekta småkakor till kaffet.

Choklad + kärlek = sant 🍫❤️

Ja men visst hör väl choklad & kärlek ihop, det tycker i alla fall jag! Så vill du ha lite chokladinspo till Alla hjärtans dag finns det flera favoriter att varva med:

👉 Chokladfondant i hjärtform – varm, kladdig och helt oemotståndlig. Den är nästan rinnig inuti och så serverar jag den till en klick grädde och lite körsbär. Nej men jag svimmar så gott!

Kan tipsa om dessa små söta hjärtformar, en liten liten gedigen pfas-fri springform i kolstål som är såååå bra.

👉 Finns HÄR

👉 Lyxig choklad- och hallonkaka – perfekt när du vill baka något extra festligt. Kombon hallon, vit choklad och choklad är bara såååå god!

Just min hjärtform går inte att få tag på längre, men tipsar om denna vackra som finns i vit & röd och är på kampanj just nu!

👉 Finns HÄR

Vill du ha något snabbt, kanske till kvällsfikat?

👉 Choco muggkaka i micron – chokladig, kladdig och klar på några minuter.

Hjärtformad kaka som räcker till många

Om du hellre vill baka en stor kaka i hjärtform är den här en riktig favorit:

👉 Banankaka med kaffe i hjärtform

Saftig, lättbakad och perfekt att bjuda många på 💕 Och den här är så vansinnigt god så man kan inte sluta äta. Du måste testa att baka den!

Formen är otrolig! Tung, rejäl och förmodligen en form jag kommer kunna använda resten av livet. Den kommer aldrig bli utsliten för det här är kvalitet på riktigt. Märket firar 80 år i år så ett välbeprövat märke.

👉Finns HÄR

Underbart minne

Nu när jag letade runt lite här i mitt arkiv så hittade jag dessa bilder på Milo, blev alldeles varm i hjärtat och kände att jag ville dela med mig av dem.

Från en alla hjärtans dag när jag gjorde hjärtformade pannkakor till Milo till frukost och det gjorde honom så lycklig & glad. Och när vi fick det vackraste av korten man som mamma & pappa kan få. Åh snyft! 🥹❤️

Presenttips

Ja alla sysslar ju inte med att ge varandra presenter på Alla hjärtans dag. Dock så tror jag att i år så kanske vi båda ger varandra något litet. I år firar vi nämligen 20 år som förlovade. Ja, eller han friade den 10:e för att han inte kunde hålla sig….. men det står det 14:e i ringarna. Haha, så typiskt min otåliga man.

Därför tänkte jag även ge dig lite presenttips ifall ni nu är såna som firar till det lite extra men lite presenter.

👉 TOPP 20 populäraste damdofterna

Får jag välja så kommer det för alltid vara denna! Den godaste, kvinnliga doft man kan ha. Får ständigt beröm för hur gott jag doftar med denna på. Har provat alla sorter som YSL släppt i denna serie – goda, men återkommer alltid till denna!

👉 Finns HÄR

👉 Topp 20 populäraste herrdofterna

Ja oj oj! Så mycket gott. Jag har ju bara män hemma (förutom Majlis men hon har en egen inbyggd kattparfym i pälsen – mums) så är det något jag får dofta så är det herrparfym.

YSL:en högst upp till höger är supergod! Valentinon i mitten likaså.

Men ska jag tipsa om någon så är det denna, oh lord! Tony doftar som en grekisk gud med denna på sig! Den är djärv, sensuell, kryddig, eldig, träig…. Ja som en grekisk gud! Köp! Kampanj nu!

👉 Finns HÄR

Ta tag i dagen

Hörni! Mina promenader fortsätter och det är så otroligt skönt att kunna göra dem igen. Jag har gjort mina tappra försök att få till dem, men så fort jag börjat har allt gått åt skogen och smärtan har varit tillbaka med full kraft. Nu har jag gått i 1 1/2 månad. Försiktigt med 5 minuters runda första veckan, sen successivt ökat varje vecka. Idag går jag en halvtimma åt gången och det är som en dröm! Kan knappt tro det. Men…det handlar om balans. De dagar jag känner av mer smärta så går jag mindre, men jag går. Jag är också noga med att ligga på min IR madrass direkt efter så nervsystemet lugnar sig.

Den här lilla varianten har verkligen blivit en stor favorit! Sitter med den under mig i soffan, lägger den på schäslongens ryggstöd och vilar benen,rumpan över den!

❤️ Värme, lugn & återhämtning
med Trendrehab

Bästa investeringen för återhämtning, värme och lugn i kroppen.

Just nu får du 20% rabatt på hela sortimentet
med min kod:

NINAH

TILL TRENDREHAB →

✨ Gäller på alla produkter ✨

Nu ska jag klä på mig och ge mig av på promenad. Har suttit här på min IR madrass och skrivit till dig, ska lägga mig på den sen när jag kommer hem igen. Klockan 11 ska jag vara på ett möte.

Önskar dig en fin tisdag!

Kram Nina

✨ Januari, nystart och ett kök som känns rent & fräscht

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Slutet av januari. Det är mörkt & kallt ute, vardagen har kommit ikapp och köket har verkligen fått jobba efter jul, nyår och alla ”vi tar det sen”-dagar. Just nu vill jag ha rent och utrensat på riktigt men utan starka kemikalier, varningssymboler och den där stickiga doften.

💛 Det är precis därför jag år efter år fortsätter städa med VästerbottensSåpa. Med koden NH20 får du 20 % rabatt på hela sortimentet så är det så att det gapar tomt i städförrådet eller aldrig testat dessa produkter, passa på nu.

👉 Ugnsrengöringskit (<klicka)

Ugnsrengöring som funkar (utan gift)

Borstar ur ugnen från allt löst smuts.
Applicerar såpa med lite vatten över ugnens alla ytor.
Värmer ugnen till 180 grader och ställer in en skål med vatten. Låter ugnen vara på i 20 minuter och stänger sedan av. Det är ångan man vill åt.
Låter det stå över natten så att det får verka ordentligt.
Skrubbar med ekofiberduken och torkar ur med fuktig trasa, finns det envist intorkat bränt så skrapar jag bara bort det med skrapan som följer med. (Går såklart självklart bra att torka av direkt när ugnen svalnat också)

Jag rengjorde ugnen ordentligt, kan säga att det behövdes efter jul & nyår och alla ”jag tar tag i det sen”…. 😂 och alltså! Jag antar att före- och efterbilderna säger allt.

Det bästa? Det här görs utan starka ugnsrengöringar, utan varningssymboler och utan obehaglig lukt som sticks ända ned i halsen, så obehagligt!

4) Skrubbar med fiberduken och torkar ur med fuktig trasa, finns det envist intorkat bränt så skrapar jag bara bort det med skrapan som följer med.

Resultatet blir en ren ugn som känns trygg att laga mat i, ingen konstig kemisk doft när man sätter igång den igen.

FÖRE

Såhär såg ugnen ut innan, här är hela julens bakning & matlagning. Och jag kan säga att den var mycket smutsigare än vad den såg ut att vara. När såpan hade fått verka vet natten så var det i stort sett helt brun inuti. Usch! 😂

EFTER

En ren fräsch ugn som doftar gott igen. Så skönt när det är gjort ju, jag älskar att laga och ställa in mat i ugnen när den är sådär ren och klar.

Alltså känslan när man står där vid diskhon och skrubbar bort allt bränt som fastnat och att det faktiskt lossnar riktigt lätt, det är ”satisfying” om något!

👉 UGNSRENGÖRINGSKIT (<klicka)

Köket – rent, fräscht

Jag använder kökssprayen och kökssåpan dagligen. På bänkar, spis, diskho och fläkt.

Det jag älskar är att:

• det inte finns några varningssymboler

• det är snällt mot huden

• det doftar fräscht men inte “kemiskt”

• och det funkar på riktigt

Det är sån där städning som inte stressar nervsystemet, bara gör hemmet lugnare. Och ni vet ju hur mycket jag jobbat med att lugna mitt nervsystem de sista månaderna.

👉 KÖKSRENGÖRINGSKIT (<klicka)

🧺 Tvätt & kläder – små saker som gör stor skillnad

Tvätten fortsätter rulla även nu, och jag tvättar sedan länge med VästerbottensSåpas tvättmedel (<klicka för alla tvättmedel) både till vitt och kulör. Så skönt att det funkar till båda så man inte behöver hålla på och byta & ändra.

Och klädvårdssprayen är ärligt talat perfekt just nu:

• Milos överdragskläder på fotbollsträningen som man inte vill tvätta varje gång

• när man blivit varm i kläder som man inte behöver tvätta men vill fräscha upp

• när du stått i grillrök utomhus (spraya – häng ut, spraya igen – häng ut igen)

• när du vill ”vädra” ut instängda kläder

• när du vill fräscha till sängkläderna så häng ut en stund och spraya på – ljuvligt härligt!

• när du vill ta bort smink från kragen på jackan, yes…den funkar som fläckborttagare också

En liten detalj som gör vardagen enklare för mig! Älskar sånt!

👉 KLÄDVÅRDSSPRAYEN LAVENDEL (<klicka)

👉 KLÄDVÅRDSSPRAYEN CITRUS (<klicka)

Min favoritdoft på tvättmedlet är den med lavendel, den doftar sååå gott! Har den även i Klädvårdssprayen. Numera finns den även i citrus för den som vill ha.

Tvättmedlet är helt utan enzymer och blekmedel. Skulle du vilja få vita kläder & strumpor vitare så ha i 2 tsk bikarbonat. Med kulör tvätt behöver du inte ha nånting alls förutom tvättmedlet.

👉 TVÄTTMEDEL (<klicka)

💛 Rabattkod – om du också vill ta tag i det nu

Om du känner igen dig i ”slutet av januari-känslan” och vill få hem produkter som faktiskt gör jobbet:

👉 NH20 ger 20 % rabatt på hela sortimentet.

Happy städ & tvätt! 🍃🌿💜

Kram Nina

Fredagslistan – lingonbröd, jeansrea & riktig fridayfeeling

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Äntligen Fredag 💛 Fredag är den där dagen när tempot får sjunka lite, man är lite mer pepp redan på morgonen, kaffet smakar bättre och man börjar längta efter helg redan vid lunch. Idag bjuder jag på en Fredagslista med maxad fridayfeeling…. Du ska få det som doften av ett nybakat lingonbröd, jeansrea-läge och små saker som gör fredagen lite härligare.

Veckans bakning: Tips för helgbaket – lingonbröd i gjutjärnsform

Jag har ett lingonbröd som blev så poppis här i familjen. Inget krångligt, bara saftigt, lite syrligt och precis så som man vill ha det. Jag bakade brödet i min gjutjärnsbrödform från Satake, och jag älskar hur jämnt brödet gräddas i gjutjärn.

👉 Formen jag använder finns här: BRÖDFORM I GJUTJÄRN

Perfekt bröd att skiva upp till helgfrukosten, servera med smör och ost…. eller rosta lätt dagen efter.

Recept – saftigt lingonbröd

Ett enkelt bakpulverbröd med lingon som går snabbt att röra ihop.

Ingredienser

5 dl vetemjöl

1 dl rågmjöl (kan bytas mot vetemjöl)

1 dl havregryn

1 tsk salt

2 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1 dl mörk sirap

3 dl filmjölk eller naturell yoghurt

2 dl lingon (frysta eller färska)

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Klä en brödform med bakplåtspapper.

3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner sirap och filmjölk till en tjock smet. Vänd försiktigt ner lingonen.

4. Häll smeten i formen och jämna till ytan. Grädda mitt i ugnen i 40–45 minuter.

5. Låt brödet svalna helt innan du lyfter upp det ur formen.

👉 Brödet sätter sig när det svalnar och blir extra saftigt dagen efter.

VECKANS TIPS: Stor medlemsrea på jeans

Just nu har CELLBES stor jeans-rea för medlemmar, perfekt fredagsfynd.

Bra priser, många modeller och ett toppenläge att fylla på garderoben med jeans som funkar i vardagen. Jag ÄLSKAR deras jeans, har nästan bara jeans från CELLBES. Här nedan ska jag visa mina största favoriter!

Bootcut Jeans med knappar HÄR // Vida jeans HÄR (obs: stora i storlek) // Stretchiga jeggings HÄR // Svarta vida jeans HÄR // Superstretchiga jeans HÄR // Jeans med pressveck i stretch HÄR

Bootcut jeans: Så mjuka, massor med stretch och perfekt höjd på midjan.

Vida jeans: Stora i storlek så gå ned en storlek, otroligt sköna på och massor av stretch.

Stretchiga jeggings: Dessa finns i både lång och lite kortare modell (de som jag har på bilden), jättesköna i midjan utan gylf.

Svarta vida jeans: Visade syrran dessa och hon beställde ett par direkt, skönaste jag haft sa hon. Dom är verkligen så sköna på!

Superstretchiga jeans: Tighta jeans som sitter så skönt på, jag är 160 cm och lyckas alltid hitta jeans i helt ok längd på CELLBES.

Jeans med sydda pressveck: Mina nyaste favvosar. Också så sköna på, känns som dom stöttar magen sådär skönt och får bort lite put. Bara en sån sak!

VECKANS DRYCK:

Odd Bird Spumante (<klicka) – ett riktigt gott alkoholfritt bubbel. Ett avalkoholiserat vin. 100% Glera från den italienska provinsen Treviso i regionen Veneto, allmänt känd som Prosecco-regionen. Fruktig smak med inslag av gråpäron, honungsmelon, krusbär och citrus. Sååå god!

VECKANS SKAFFERITIPS:

Här är veckans beställning från Matsmart. Vill du fynda till skafferiet så ska du fynda hos dem.

Torkad mango, jag är typ beroende av dessa. Lika goda båda sorterna. Har alltid i väskan när jag blir sugen.

Pasta & risottoris, ja har ni inte testat produkter från MINO så måste ni göra det. Ikväll ska det lagas parmesan & citronrisotto av det bästa risottoriset som finns, carnaroli är bäst av alla att laga risotto av.

Smakisdryck: Ja den här drycken kommer vi definitivt att beställa mer av. Så gott! Positivt också att det inte är världens längsta ingredienslista. Inget sötningsmedel heller.

Pizzasås, tortillawraps, kokosmjölk: Pizzatoppingen är över förväntan att ha på tortillapizza, varma mackor, vanlig pizza eller bara över tacosen också faktiskt. Helg-gotta! Tortillawraps, alltid i vårt skafferi. Perfekt att göra lite goda ”nyttigare” pizzor i veckorna. Röd pizzasås i botten, på med Köttfärs/kycklingfärs/skivad kyckling, kanske lite lök eller grönsaker som paprika eller tomat, toppa med lite riven ost. På med oregano. Jättegott och går i raketfart att laga.

Linser: Mina favoritlinser, använder massor. Senast igår gjorde jag linsbiffar av dessa linser och dom blev så himla goda!

Med min rabattkod ninnis-15 ger dig 15% rabatt på ett helt köp! Så passa på för tusan!

VECKANS FREDAGSFEELING: Detaljer som gör det

Det här är min ”go-to” för att få Fredagsfeeling här hemma.

• Spela Fredagslista redan från morgonen, den jag spelar oftast hittar du HÄR. Håller på och sätter ihop en egen som du ska få länk till sen när den är klar.

• Gör en snabb plock på hela nedervåningen…. jag plockar undan så inget onödigt ligger framme, puffar kuddar, städar toaletten, lägger fram kudde & täcke som jag bäddar soffan med på kvällen, låter Sugbritt göra sitt jobb.

• Tänder ljus redan på dagen.

• Fredagshandlar, göttig middag & lite snacks om det från Matsmart är slut.

• Fredagsbukett, tips…. Handla från mataffären. Typ en med tulpaner, en med eukalyptus, en med nejlikor. Sätt ihop en värsting bukett för inte ens 200 kr. Håller oftast bäst också, gör såhär:

Hållbar fredagsbukett:

1. Snitta alla stjälkar med vass kniv

2. Låt tulpanerna stå i eget vatten 1–2 timmar först (så de slutar ”blöda”)

3. Byt till rent, kallt vatten innan du sätter ihop buketten

4. Fyll inte vasen helt, mellannivå är perfekt

5. Undvik direkt sol & element

6. Byt vatten efter ett par dagar

VECKANS KVÄLLSPLAN:

Äta god risotto vid fredagsdukat bord med fredagsbukett. Bädda i soffan och kolla ”Bäst i test” och sen Carina Bergfeldt med lite snacks. En perfekt, kravlös fredagskväll.

VECKANS TANKE:

Fredag för mig handlar allt mer om lugn. Inte om tempo eller planer, utan om att få landa. Ni är många som skrivit till mig om hur jag lugnat mitt nervsystem…. Om ni vill kan jag berätta mer om det.

Nu ska jag ta tag i dagen, klockan är 06.00 på morgonen här, Milo kliver upp om en stund och sen ska han skjutsas till jobbet…eller sin praktikplats han är på 2 dagar i veckan. Önskar dig en skön fredag hörni! Vi hörs snart igen!

Kram Nina

Ramen med kyckling – enkel, smakrik och helt magisk

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Jag har inte haft något övers för ramen utan att ens ha smakat, haha…. Det är ju rätt konstigt faktiskt. Man måste ju prova innan man dömer ut något. Så då tänkte jag att jag gör en själv så kanske jag kan göra den med sånt som jag vet att jag gillar. Det sägs ju att det finns få saker som slår en riktigt god skål ramen. Nu när jag smakat så kan jag säga att den där djupa, varma buljongen, nudlarna som slinker ner, toppingen som gör varje tugga perfekt. Nej men det var såååå gott!

👉 Det är dessutom hur enkelt som helst att göra en ramen hemma.

Den här versionen av ramen gjorde jag en vardag när kylskåpet inte var fullt, men resultatet blev så bra att den absolut förtjänar ett eget blogginlägg.

Varför du kommer älska den här ramensoppan

• Klar på ca 25–30 minuter

• Djup smak utan krångel

• Enkel att anpassa efter vad du har hemma

• Enkel att få glutenfri

Ramensoppa

🍜 Ramen med kyckling (3 portioner)

Missa inte: Lasagnesoppa // Tacosoppa // Kycklingsoppa med kokosgrädde

Ingredienser

3 kycklingfiléer

1/2 tsk vitlökspulver

1/2 tsk grovmalen svartpeppar

Salt

1 msk olivolja

1,5 liter vatten

1 tsk kalvfond

1 grönsaksbuljongtärning

1½ msk japansk soja 2

1 krm chilipulver

vitlöksklyftor, tunt skivade

3–4 skivor färsk ingefära

180–200 g risnudlar

1 stor morot, tunt skivad

1 litet broccolihuvud, i buketter

2 salladslökar, skivade

Till servering

3 ägg, mjukkokta

Sesamfrön

Färsk koriander

Gör såhär:

1) Hetta upp olivoljan i en gryta och krydda (vitlökspulver, svartpeppar & salt) & bryn kycklingfiléerna tills de får fin färg. Ta upp och lägg åt sidan.

2) Häll i vattnet i samma gryta och tillsätt kalvfond, buljong, japansk soja, vitlök och ingefära. Lägg tillbaka kycklingen och låt sjuda ca 12–15 minuter tills kycklingen är genomkokt.

3) Ta upp kycklingen, dra isär den i bitar och lägg tillbaka i buljongen. Tillsätt morot och broccoli och låt koka några minuter till morötterna och broccolin mjuknat.

4) Lägg i risnudlarna och koka enligt förpackningen. Smaka av och justera eventuellt med lite mer soja.

Servera i djupa skålar och toppa med halverat ägg, salladslök, sesamfrön och rikligt med koriander.

Älskar tallrikarna som jag servera ramensoppan i, perfekta som pasta tallrikar också. 👉 Finns HÄR

Tips & variationer

• Byt broccoli mot pak choi eller sockerärtor

• Vill du ha mer eller mindre hetta: ta mer eller mindre chilipulver eller sambal i skålen för extra starkt

• Kycklinglårfilé ger ännu saftigare resultat

• Funkar lika bra dagen efter, smakerna blir nästan bättre

Ramen – perfekt comfort food

Den här ramensoppan är precis sån mat jag älskar: enkel, värmande och full av smak utan att kännas tung. Perfekt till vardag, perfekt när kroppen vill ha något snällt och perfekt när suget efter ramen slår till. Ja men tänk att jag till slut fick ett sug efter ramen, otroligt….hade någon sagt det för ett halvår sen hade jag aldrig trott det!

💛 Har du testat att göra ramen hemma eller brukar du äta det ute?

Berätta gärna i kommentarerna hur du toppar din favorit.