Smuliga Hallonrutor med cheesecakefyllning

Ja men dessa rutor blev faktiskt alldeles galet fantastiska och så över mina förväntningar, WOW alltså. Kakan har sådär härlig yta med lite tuggmotstånd, inuti har du en vaniljcheesecakefyllning som är sådär läckert vaniljig och söt och så hallonen mitt emellan som ger lite syra. Botten är som en mördegsbotten som smakar så härligt gott. Ja men detta är helt klart en 10 poängare!


SMULIGA HALLONRUTOR MED CHEESECAKEFYLLNING, ca 12 bitar

250 g smör
5 dl mjöl
2,5 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
Fyllning:
hallon
2 ägg
200 g cream cheese
1½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker

Garnering:
Florsocker

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Vispa sedan samman det smälta smöret med vetemjöl, strösocker, vaniljsocker och bikarbonat till en smulig deg, lite som degen till smulpaj. Blir den för kletig har du i lite mer mjöl, den ska vara lite grovsmulig.

2) Ta sedan ca 1/3 av smulet och täck en bakform på ca 20 x 30 cm med bakplåtspapper i botten, du kan pressa till det lite så det blir som en botten.

3) Fyllning: Rör ihop ägg, cream cheese, strösocker och vaniljsocker. Lägg några hallon på botten, tänk dig ca 2 dl hallon. Häll fyllningen över botten och hallonen. Strö sedan över resten av smulet.

4) Grädda i mitt i ugnen i ca 30 min. Låt svalna, skär sedan kakan i rutor och pudra med florsocker.

Gillar du receptet får du gärna klicka i det lilla hjärtat under detta inlägg!

Följ mig gärna på min Facebooksida och Instagram för mer inspo, recept och annat från livet. Följ gärna bloggen på Bloglovin så du inte missar några inlägg.

Inspireras gärna av dessa härligt goda recept också:

Lyxkaka

Vanilj & citronrutor

Semmelkaka

Mazarinrutor

 

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..

Over night oats

Godmorgon godmorgon!

Här har jag haft en vråltidig morgon. Hunnit med att jobba en del och också vara uppe och fixa med tvätt och såna måsten. Fått iväg familjen på jobb och skola, så nu fortsätter arbetsdagen för min del. Mycket jobb vid datorn idag och så självklart lite i köket. Jag har kommit in i ett bra stim med att hålla ordning i köket nu så nu är det riktigt skoj att sätta igång varje dag. Jag arbetar ju som ett slafs i köket när jag står och jobbar där. Grejer överallt och disk upp till taket. Men nu jäklarns så har jag gett mig fasen på att det ska jobbas lite finare och mer städat och så kul att det genast känns mycket roligare. Vilken grej? Haha….

Foto: © Nina Hermansen

Foto: © Nina Hermansen

Foto: © Nina Hermansen


Ska äta en sen frukost här alldeles strax. Gick upp i svinottan och gjorde i ordning en ”over night oats”. Det är precis vad det låter som, havregryn som blivit gröt i kylen över natten. Detta är sååå gott hörni och nyttigt. Man kan verkligen variera detta i all oändlighet och servera massa gottigt till. I min kommer det vara kokosflingor och blåbär denna morgon.


OVER NIGHT OATS, 1 PERS

1,5 dl vatten (du kan också ta mjölk, havremjölk, soyamjölk, mandelmjölk)
1, 25 dl havregryn
1/2 banan
1/2 krm salt
1 krm kanel
1/2 krm kardemumma
1 1/2 tsk lönnsirap (kan utelämnas)

Gör såhär:

1) Blanda  havregryn, vatten, salt, kardemumma, salt, kanel, mosad banan och lönnsirap i en glasburk eller liknande. Det är bra om du kan sätta lock på det i kylen. Ställ i kylen i minst 2 timmar, gärna hela natten.

2) Toppa med bär, banan, kokosflingor m.m. Du bestämmer själv.

Gillar du receptet får du gärna klicka i det lilla hjärtat under detta inlägg!
Följ mig gärna på min FB-sida HÄR
Följ mig gärna på Instagram HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin HÄR

Inspireras gärna av fler härligt goda frukosttips:

Hemgjord granola

Frukosttrifle

Smoothie med extra allt

Smoothiebowl
Nu ska jag fortsätta jobba här, vi hörs senare. Har lite klädtips och annat smått och gott.

Kram Nina

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..

Krämig skink & potatislåda

Igår lagade jag mat igen, what else? Det är oftast så det ser ut för oss alla, man lagar väldigt ofta mat. Vardagsmat för det mesta och gärna något som går fort och som gärna får vara gott också. Det skadar ju inte att det är gott. Här får du nu både en god och en billig rätt, den går snabbt att svänga ihop och så lite väntan i ugnen bara.


KRÄMIG OST & SKINKLÅDA, 4-5 pers

8 stora potatisar
16 skivor rökt skinka
1/2 knippe salladslök
skivor ost
2 tsk torkad timjan
salt och peppar
200 g cream cheese
2 dl grädde (ta mjölk för lättare variant)

2 msk tomatpure
2 tsk senap
2 tsk torkad timjan
salt och peppar

Gör såhär:

1) Skiva potatisarna och skiva dem i tunna skivor. Hacka salladslöken i tunna skivor.

2) Varva i en smord ugnsfast form skivade potatisar i ett lager, lägg sedan skinka i nästa lager, ha på lite skivad salladslök, lägg också på några skivor ost. Börja om på nytt med potatis – skinka – salladslök och ost. Avsluta med potatis.

3) Blanda cream cheese, grädde, tomatpure, senap, torkad timjan och salt och peppar. Häll över potatisen.

4) Ställ i ugnen på 200 grader i ca 45-60 min. Efter ca 30 minuter i ugnen kan du ta ut formen och ha på ett lager ost på toppen. Ställ in i ugnen igen tills osten smält ordentligt. Servera med något grönt.

Gillar du receptet får du gärna klicka i det lilla hjärtat under detta inlägg!

Följ mig gärna på min Facebooksida och Instagram för mer inspo, recept och annat från livet. Följ gärna bloggen på Bloglovinså du inte missar några inlägg.

Inspireras gärna av dessa härligt goda recept också:


Krämig köttfärslåda


Chorizostroganoff


Vegetarisk currygryta


Krämig kycklingpasta

Kram Nina

  1. Maria skriver:

    Hej! Sällan in och kommenterar, men in och kikar gör jag varje dag! Nu ikväll så hade jag tänkt baka ditt recept på hallonrutor med cheesecakefyllning, men jag kommer inte åt receptet? Du tipsade även om den för någon dag sedan, men det verkar som bortblåst!
    Skulle gärna vilja ha receptet😊
    Tack för en underbar blogg❤️

    1. niiinis skriver:

      Ja men så dumt, bloggen har flyttat och jag håller på och uppdaterar sidan för fullt så håll ut så kommer inlägget in här snart igen. 🙂 Tack för så himla fina ord, KRAM

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..