Innehåller annonslänkar

Bästa smashburgersåsen – krämig, rökig & oemotståndlig!

Letar du efter den perfekta såsen till smashburgare? Då har du hittat rätt! Den här krämiga smashburgersåsen är precis lagom söt, rökig och syrlig…och tar dina hemmaburgare till nästa nivå. Perfekt till både klassiska smashburgare, halloumiburgare eller som dipp till pommes. Vad som, lika gott! Å hur kan man äta hamburgare utan sås undrar jag, jag vet att ni finns därute men på mig skulle hamburgaren stocka sig i halsen tror jag…. 😅

Smashburgersås

Ingredienser:

1,2 dl majonnäs

1,2 dl crème fraiche

4 msk finhackad smörgåsgurka

2 msk chilisås (den som ser ut som ketchup)

2 tsk dijonsenap

1 tsk grillkrydda (välj din favorit!)

½ tsk rökt paprikapulver

¼ tsk Worcestershiresås

Gör så här:

1. Blanda alla ingredienser i en skål.

2. Låt gärna stå i kylskåp minst 30 minuter före servering….så smakerna hinner gifta sig.

3. Servera till smashburgare, grillat eller som dressing i en lyxig burgartallrik.

Räcker till: ca 6–8 smashburgare (beroende på hur mycket sås du gillar)

💡 Tips! Testa att smaka av med lite pressad citron för extra syra, eller tillsätt ett stänk sriracha för hetta.

Vad är en smashburgare?

Smashburgare är en tunn, krispig hamburgare som får en riktigt god stekyta tack vare att den trycks ut (”smashas”) i en het panna. Det är så du får den där restaurangkänslan hemma… och med rätt sås blir det wow!

Bra utrustning när du gör smahburgare:

HÄR hittar du verkligen allt bra till dina hemmahamburgare, har du rätt utrustning hemma är det enkelt att göra proffsiga burgare!

Servera med dessa recept från bloggen:

Så gör du egna hamburgerbröd

👉 Hemgjorda hamburgerbröd – luftiga och saftiga

Glöm torra köpebröd! De här bröden är fluffiga och perfekta till smashburgare. Ett av bloggens mest älskade recept.

Inlagd gurka – bästa tillbehöret

👉 Hemmagjord inlagd gurka – enkelt recept

Snabbinlagd smörgåsgurka som passar perfekt till burgare, grill och sommarens picknickmat.

Älskar du burgarsåser?

👉 Big Mac dressing – så gör du den hemma

Den här såsen är ett måste om du gillar burgare, ett riktigt kul alternativ att variera med smashburgersåsen.

Krispiga pommes i ugn

👉 Sötpotatis i ugn – krispigt & gott

Klassiskt tillbehör som funkar till allt! Mina pommes av sötpotatis får extra crunch i ugnen – och smakar magiskt.

Fräsch coleslaw med krämig dressing

👉 Coleslaw – enkelt recept med krämighet

Ett perfekt tillbehör till allt grillat, och en fräsch kontrast till den rökiga såsen.

Gillade du receptet?

Tryck gärna på tummen här under inlägget om du gillar receptet, det betyder massor! 🙏

Dela gärna med någon som älskar burgare lika mycket som du!

Följ mig för fler recept & vardagsinspiration:

Vill du ha ännu mer matinspo, vardagstips och annat smått och gott?

Då hittar du mig här:

📸 Instagram: @niiinis.se – där delar jag allt från recept till vardagsglimtar och stories från ditt och datt.

📘 Facebook: Niiinis Kitchenlife – för dig som älskar mat och bak och massor av recept.

🎥 TikTok: @niiiniskitchenlife – snabba tips, recept och matglädje i videoform

📺 YouTube: Niiiinis – här kommer mer matlagning, vloggar och annat kul snart!

👉 Glöm inte att följa så du inte missar nästa recept, det kommer så mycket gott i sommar! ☀️🍓

Kram Nina

9 juli 2025

Kommentera

Innehåller annonslänkar

Jordgubbsrecept i massor

Sommaren är här och med den kommer vår älskade favorit: jordgubben! Finns det något mer somrigt än doften av solmogna jordgubbar, nyvispad grädde och en paj i ugnen? Här har jag samlat mina bästa jordgubbsrecept från bloggen, allt från fluffiga tårtor och ljuvliga bakverk till drinkar, desserter, sylt och till och med sallad. Scrolla, klicka, baka och njut! ✨

🎂 Tårtor & bakelser med jordgubbar

• Glutenfri Pinocchiotårta med jordgubbsfluff – sommarens godaste tårta 🍓✨

• Supergod jordgubbstårta (på bilden ovan) – klassikern som alltid går hem

• Snabba jordgubbstårtan – när du har bråttom men ändå vill imponera

• Wienerbrödstårta med magisk jordgubbsfyllning – wow-effekt garanterad

• Sverigekaka med jordgubbsfluff – en fluffig sommarversion av klassikern

• Minitårta med chokladdoppade jordgubbar – perfekt till två eller fyra

• Jordgubbstårta – midsommartårta

• Naked glutenfri jordgubbstårta – somrig och härlig

🧁 Muffins, kakor & småbakverk

• Jordgubbscheesecake-muffinsar – saftiga och sötsyrliga

• Ljuvliga sommarmuffins – med jordgubbar och grädde (på bilden ovan)

• Jordgubb- och rabarbermuffins – en somrig kombo du måste testa

• Jordgubbsrutor – enkla att baka, svåra att motstå

• Snabb jordgubbskaka – släng ihop och servera ljummen med grädde

• Magiskt god jordgubbskladdkaka – med krämig topping

• Nutellapanini med jordgubbar – ja, du hör ju…

• Rulltårtstårta – snabb tårta med jordgubbar på toppen

• Snabb och god tårta – funkar året om

Glasen som är perfekta för champagne, drinkar och desserter hittar du 👉 HÄR – assietten från Mon Amie hittar du 👉 HÄR

🍓 Desserter & fluff

• Snabb cheesecakeglass med jordgubbar – en fluffig dröm i glas

• Rabarber- och jordgubbskräm med fläder & kardemumma – sommar i varje sked

• Jordgubbsdipp med dulce de leche & Daim – dippa bär, chips eller frukt

• Jordgubbsdessert – enkel, vacker och god

• Havrebottenpaj med lemon curd-fluff och jordgubbar

• Sommarbakelser – jordgubbar och firande i ett

Dessa champagneglas från lyxiga märket Chef & Sommelier hittar du 👉 HÄR

🍹 Somriga drinkar med jordgubbar

• Strawberry Honey Fizz (på bilden) – bubblig och fräsch

• Strawberry Summerfusion – sommar i ett glas

• Strawberry Mintrose – läskande skönhet

• Frasig jordgubbchampagnedröm – elegant dessertdrink

🥗 Matigt & oväntat med jordgubbar

• Jordgubbssalsa – sött, starkt, syrligt

• Melonpizza (på bilden) – sommarens roligaste picknickdessert

• Gurksallad med jordgubbar – fräsch till grillat

• Härlig röra med mynta & citronmeliss till jordgubbarna

• Burrata med mandarinreduktion & marinerade jordgubbar – wow!

• Sandwichtårta med jordgubbsdekoration

• Sommarfyllda pannkakor med jordgubbar

🍓 Pajer, sylt & annat smått

• Rabarber- och jordgubbspaj – klassikern!

• Smulpaj med jordgubbar och hallon – med vaniljgrädde såklart

• Jordgubbssylt – sommar på burk

• Jordgubbsbullar (viktväktarrecept) – lite lättare men lika goda

• Rabarbercheesecake i glas (på bilden) – med jordgubbar

• Bregottpaj med rabarber och jordgubbar – sommarens mest magiska paj

🌸 Gillade du inlägget?

Tryck gärna på hjärtat här nedanför 💗 eller lämna en kommentar, det betyder massor för mig!

Och du… tipsa en jordgubbsälskare i din närhet … delad sommarkaka är dubbel sommarkaka…hahaha mums! 🍓✨

Vilket jordgubbsrecept är din favorit?

Har du testat något av recepten? Kommentera gärna nedan eller tagga mig på Instagram @niiinis.se eller Facebook Niiinis Kitchenlife – jag blir SÅ glad när ni bakar och lagar mina recept. 💞

Vill du ha fler somriga samlingar? Kolla in min rabarberrecept-samling här → (lägg till länk)

💌 Följ mig för mer gott & glatt!

Vill du inte missa fler somriga recept, inspiration, vardagsglädje och hormonvänliga tips? Då får du gärna följa mig här också:

Instagram – @niiinis.se – där delar jag vardagsmys, massor med tips om ditt & datt behind the scenes och matinspo!

TikTok – @niiiniskitchenlife – för snabba recept, skratt och en nypa kaos.

Facebook – Niiinis Kitchenlife – den bästa platsen för alla mina recept, tips och frågor!

YouTube – @Niiiinis – jag laddar upp när andan faller på, men det kommer mer!

Och såklart – lägg till bloggen på bokmärken eller spara inlägget till Pinterest så du alltid har mina jordgubbsrecept nära till hands! Tack för att du kikar in – du gör min dag. 💗

Kram Nina

8 juli 2025

Kommentera

Innehåller annonslänkar

Krämig apelsinglass med bara 3 ingredienser – klar på en timme!

Letar du efter ett snabbt och fräscht glassrecept som inte kräver glassmaskin? Då måste du testa den här apelsinglassen! Med bara tre ingredienser gör du en krämig och syrlig glass med smak av solmogen apelsin… perfekt när du vill ha något svalkande utan att krångla till det. Den här apelsinglassen är perfekt sommarmellanmål utan att du behöver känna att du äter något onyttigt, älskar den här apelsinglassen och har gjort den ofta.

Apelsinglass (2 portioner)

Ingredienser:

2 dl turkisk yoghurt

2 msk apelsinjuicekoncentrat

1 msk valfri sötning (t.ex. honung, agavesirap eller sötströ)

Gör så här:

1. Blanda den turkiska yoghurten med apelsinjuicekoncentratet och sötningen.

2. Häll upp smeten i en bägare eller liten matlåda med lock.

3. Ställ in i frysen i ca 1 timme. Rör om var 20:e minut för en jämnare konsistens.

4. När glassen har blivit lagom fryst – ät och njut!

Tips! Så kan du variera apelsinglassen

Vill du sätta din egen twist på glassen? Här är några goda variationer:

• Apelsin & vanilj: Tillsätt 1/2 tsk vaniljpulver för en rundare smak.

• Apelsin & choklad: Rör ner några hackade mörka chokladbitar för en vuxnare touch.

• Apelsin & kokos: Byt ut hälften av yoghurten mot krämig kokosgrädde (<denna köper alltid jag – så krämig & vispbar) för en exotisk känsla.

• Sockerfri variant: Använd steviadroppar (<klicka) eller fibersirap (<klicka) om du vill ha mindre socker.

• Proteinglass: Tillsätt ett par matskedar proteinpulver (<klicka – denna har jag) med blåbär & vaniljsmak för extra mättnad.

Fler glassrecept att älska

Är du lika glassälskande som jag? Då vill du inte missa alla mina andra recept i glasskategorin här på bloggen ». Där hittar du allt från nyttiga nice creams till krämiga gräddglassar med smaker som passar året runt.

📲 Följ mig gärna för fler recept, vardagstips och inspiration:

Instagram: @niiinis.se

Facebook: Niiinis Kitchenlife

TikTok: @niiiniskitchenlife

YouTube: Niiiinis

Vi ses där! 💛

Kram Nina

7 juli 2025

Kommentera

Innehåller annonslänkar

Enkel Coconut Margarita – sommarens godaste tropiska drink!

Letar du efter den perfekta sommardrinken med tropisk känsla? Då måste du testa denna enkla Coconut Margarita, en ljuvlig blandning av krämig kokosmjölk, lime, rom och lite sötma. Drinken är superenkel att göra hemma och det behövs inga krångliga spritsorter! Jag har gjort den här såååå många gånger och vi älskar den. Jag har gjort den alkoholfri och kan säga att den är såååå goood.

🌴 Varför du kommer älska denna Coconut Margarita:

• Enkel att blanda ihop, inga fancy barprylar behövs

• Tropisk smakbomb med kokos och citrus

• Perfekt för semester, AW, sommarfest eller grillkväll

• Kan göras både stark eller mild – du väljer!

Enkel Coconut Margarita

Ingredienser:

8 cl ljus rom (t.ex. Bacardi, Havana Club eller Captain Morgan White – har du inget av det funkar även ren sprit som typ Absolut vodka)

1 dl kokosmjölk (den krämiga varianten, ej kokosdryck)

1 msk lönnsirap eller honung

Juice från 1 lime

Juice från ½ citron

Till glaskanten (valfritt):

Flingsalt

Kokosflingor

Rivet skal av lime

Topping (valfritt):

Limeskiva

Färsk mynta

🥥 Så gör du:

1. Förbered glasen: Blanda lite flingsalt, kokosflingor och rivet limeskal på ett fat. Fukta glaskanten med limejuice och doppa i blandningen.

2. Blanda drinken: Häll rom, kokosmjölk, lönnsirap, lime- och citronjuice i en shaker (eller burk med lock) tillsammans med is.

3. Skaka ordentligt tills drinken är kall och krämig.

4. Sila upp i glas med is. Toppa ev. med mynta eller lime.

För alkoholfritt: Byt ut alkoholen mot alkoholfri rom, Captain Morgan finns på Systembolaget.

💡 Tips: Just nu är denna snygga cocktailshaker i rostfritt stål på 50 % rabatt, perfekt för att fixa sommarens drinkar snyggt och enkelt! Jag använder min massor. 😍

👉 Klicka här för att kolla in shakern

🥂 Tips! Servera i glas som gör skillnad

Jag serverar min Coconut Margarita i dessa stilrena glas, perfekta för både drinkar och desserter. De lyfter verkligen hela känslan!

👉 Klicka här för att se glasen

Variationstips

• Byt ut rom mot vodka för en neutral smak.

• Använd Malibu kokoslikör för en sötare och mildare version…nästan som en Piña Colada!

• Vill du ha bubblor? Toppa med lite sodavatten eller Sprite.

• Gör en annorlunda alkoholfri version: byt rom mot kokosvatten eller ananasjuice! MUMS! 👌🏼😍

Servera i cocktailglas eller stora vinglas. Dekorera gärna med cocktailparaply, färska bär eller en skiva ananas….somrigare än så blir det inte.

Följ mig för fler recept, tips & inspiration:

📸 Instagram: @niiinis.se

📘 Facebook: Niiinis Kitchenlife

🎵 TikTok: @niiiniskitchenlife

▶️ YouTube: Niiiinis

Kram Nina

4 juli 2025

Kommentera

Havrepannkakor utan vetemjöl

Letar du efter ett riktigt gott recept på havrepannkakor utan vetemjöl? Då har du hittat rätt! Detta recept har jag tipsat om tidigare men det tål att tipsas om igen. De här pannkakorna görs på havremjöl och är både glutenfria (om du använder glutenfria havregryn) och superenkla att svänga ihop. Perfekta som frukost, mellanmål eller till pannkaksmys i helgen.

Tips! Så kan du servera dina havrepannkakor:

🌟 Lyxvarianten (som på mina bilder):

Servera med vaniljyoghurt, färska blåbär, lönnsirap och stekta äpplen….helt magiskt gott!

🌱 Hälsosamt och fräscht:

Toppa med kokosgrädde, färska hallon och lite honung.

🍌 Barnens favorit:

Servera med skivade bananer, jordnötssmör och ett par chokladknappar.

🥣 Smoothie till?

Prova min fluffiga blåbärssmoothie med kokosmjölk eller denna mango & apple energizer, fräsch, näringsrik och mättande.

Enkla havrepannkakor (ca 8 medelstora)

Ingredienser:

2,5 dl havremjöl (= 3 dl havregryn som mixas till mjöl)

2,5 dl havremjölk (eller annan valfri mjölk)

2 tsk bakpulver

4 ägg

0,5 tsk salt

Kokosolja till stekning

Gör så här:

1. Börja med att mixa havregrynen till ett fint mjöl i blender eller matberedare.

2. Blanda havremjöl med mjölk i en bunke.

3. Tillsätt bakpulver och salt, rör om.

4. Knäck i ett ägg i taget och vispa ihop smeten noggrant.

5. Stek pannkakorna i kokosolja, gärna lite mindre storlek så de håller ihop bättre.

Älskar du pannkakor och nyttiga alternativ?

Då måste du spana in mina andra favoritrecept:

🥞 Proteinrika pannkakor – nyttigt och mättande

🍌 Bananpannkakor, med bara 3 ingredienser!

🧇 Havrevåfflor – ett supergott alternativ till klassiska våfflor

Vill du komplettera med något fräscht till? Här kommer tre goda juicerecept:

🧃 3 juicer som är bra för dig – fulla av näring och energi.

Följ mig på sociala medier för fler recept, vardagspepp och inspiration:

📸 Instagram – @niiinis.se

📘 Facebook – Niiinis Kitchenlife

🎥 TikTok – @niiiniskitchenlife

▶️ YouTube – Niiiinis

👉 Gillade du receptet?

Klicka gärna på tummen längst ned på inlägget, det hjälper mig att veta vad du tycker om och vill ha mer av. 💛

Kram Nina

4 juli 2025

Kommentera

Magiskt god vattenmelon- och fetaostsallad med söt dressing

När vi var på Gotland så fick jag avnjuta lite tapas på Lille Fernandes . En liten medelhavsinspirerad bistro med världens härligaste lilla uteservering mot Visby hamn. Åh vad vi njöt av kvällen! Gotland är magiskt. Kan säga att jag stornjöt av sommarens fräschaste sallad också. Den vattenmelon- och fetaostsalladen med gula & röda tomater, rödlök, pumpafrön och en söt dressing som jag åt var magiskt god. Perfekt som förrätt, till grillat eller som lätt lunch i solen. Jag tänkte jag skulle dela med mig av receptet på den, jag frågade inte men har nog lyckats komma underfund med vad det var i den – har provat mig fram här hemma.

Vattenmelon- och fetaostsallad

Ingredienser – 4 portioner:

500 g vattenmelon, skuren i kuber

200 g fetaost, tärnad

5 st gula, 5 st röda cocktailtomater, skurna i halvor

½ st rödlök, tunt skivad

En näve pumpafrön

Några blad vattenkrasse, ärtskott eller babyspenat

Lite finhackad gräslök eller gröna örter

Söt dressing:

2 msk olivolja av god kvalitet

1/2 msk lönnsirap (funkar med honung också)

1 msk vit balsamvinäger eller citronjuice

Salt & nymalen svartpeppar

Gör så här:

1. Lägg upp vattenmelon, tomater och fetaost på ett fat eller i en skål.

2. Toppa med rödlök, pumpafrön och bladgrönt.

3. Vispa ihop dressingen och ringla över.

4. Strö över lite gräslök eller örter. Servera genast!

En genialisk kombo är faktiskt nygjorda krispiga salta strips till. Så gott!

✨ Tips!

• Den här salladen är perfekt till grillad halloumi, kyckling eller lax.

• Vill du lyxa till det? Toppa med rostade valnötter eller granatäppelkärnor.

• Gör den vegansk genom att byta fetaost mot växtbaserad feta.

💬 Gillade du receptet?

Klicka gärna på tummen längst ned i inlägget – det betyder massor! 💛

En väldigt mysig stund i solnedgången innan vi begav oss hemåt igen. Tips tips om du i sommar åker till Gotland är att besöka Lille Fernandes.

Fler goda sallader att prova i sommar

Om du älskar fräscha, matiga och somriga sallader så kommer ett gäng med favoriter från bloggen här:

🍉 Superfräsch melonsallad

Med vattenmelon, gurka, rödlök, koriander och dill – en somrig explosion av smak.

👉 Recept här

🔥 Fräsch grillsallad

Perfekt tillbehör till grillat – krämig dressing, kapris, rädisor och rödlök.

👉 Recept här

🇬🇷 Grekisk sallad

Fetaost, tomater, paprika, oliver – en klassiker med Niiinis-twist.

👉 Recept här

🌮 Tacosallad

Snabb, mättande och full av smak – perfekt vardagsrätt!

👉 Recept här

Hitta mig i sociala medier

För ännu fler recept, matinspiration och små glimtar från livet….följ mig gärna här:

🌸 Instagram: @niiinis.se

📘 Facebook: Niiinis Kitchenlife

🎥 TikTok: @niiiniskitchenlife

📺 YouTube: Niiiinis

Ses där! 💛

Kram Nina

3 juli 2025

2 kommentarer

🍦Gör egen mjukglass – utan glassmaskin!

Krämkt mjukglass är ju så gott så man smäller av, jag älskar det…. Och för mig är det sommar i en liten ask. Du vet väl att du kan göra mjukglass utan att äga en glassmaskin? Här får du mitt bästa recept på hemmagjord mjukglass med vaniljsmak. Den är superenkel att göra, fluffig och såååå god att hela familjen kommer jubla. Och vet du vad? Den blir ännu lyxigare med hemmagjorda kaksmulor som topping! Eller galet härliga hemmagjorda churros till.

Enkel hemmagjord mjukglass utan glassmaskin

Ingredienser:

• 5 dl vispgrädde

• 1 burk sötad kondenserad mjölk (ca 400 g)

• 1 msk vaniljsocker

• En nypa salt

Gör såhär:

1. Vispa grädden fluffig, men inte för hård.

2. Blanda kondenserad mjölk, vanilj och salt i en bunke.

3. Vänd ner den vispade grädden med en slickepott tills smeten är jämn.

4. Häll i en form, täck med plastfolie och frys i minst 4 timmar. Rör gärna runt glassen efter 1 och 2 timmar i frysen för extra mjuk konsistens.

6. Låt stå framme 10–15 minuter före servering, mixa den sedan försiktigt med stavmixer när den är halvfrusen för fluffig soft mjukglass-känsla.

Servera med hemmagjorda churros – såhär gör du!

Churros + mjukglass = wow. Här kommer ett enkelt recept som passar perfekt att doppa i glass eller servera bredvid i strut eller skål.

Ingredienser:

2,5 dl vatten

2 msk socker

½ tsk salt

2 msk rapsolja

2,5 dl vetemjöl

Neutral olja till fritering (t.ex. rapsolja)

Socker & kanel att rulla i

Gör såhär:

Om du vill fritera (klassiskt sätt):

4. Hetta upp olja till 180°C i en kastrull. Spritsa ut ca 10 cm långa strängar direkt i oljan (klipp av med sax).

5. Fritera 2–3 åt gången tills de är gyllenbruna. Ta upp med hålslev.

6. Rulla i kanel och socker direkt när de är varma.

Om du vill undvika fritering och baka i ugn eller airfryer:

– Ugn: Spritsa ut strängar på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med lite smält smör eller olja. Grädda i 225°C i ca 18–22 minuter tills de är gyllene. Vill du ha dem extra knapriga? Sätt på grill sista 2–3 minuterna.

– Airfryer: Spritsa ut på bakplåtspapper (eller direkt i korg), pensla med lite olja och kör i 200°C i 10–12 minuter tills de är krispiga.

Oavsett metod, rulla i socker och kanel direkt efter gräddning/fritering för bästa resultat.

Servera genast, gärna med en kula hemmagjord mjukglass och lite kaksmulor på toppen!

👉 Kaksmulor till glassen – så enkelt och lyxigt!

Smakvarianter – så kan du smaksätta glassen!

Vill du variera den? Här är mina bästa tips på hur du enkelt kan fixa olika smaker hemma, fortfarande helt utan glassmaskin:

🍫 Chokladmjukglass

Rör ner 2–3 msk kakao i den kondenserade mjölken eller smält ner 100 g mörk choklad och blanda i smeten innan infrysning. Funkar med mjölkchoklad också.

🍓 Jordgubbsmjukglass

Mixa ca 1,5 dl färska eller frysta jordgubbar (tinade) till puré och vänd försiktigt ner i smeten innan frysning.

🥭 Mango- eller passionsglass

Byt ut en del av grädden mot ca 1 dl mango- eller passionsfruktpuré. Passar så fint till t.ex. mina kaksmulor till glassen.

🥥 Kokosdröm

Tillsätt 1 tsk kokosarom eller 0,5 dl kokosmjölk för tropisk smak….toppa med rostade kokosflingor. Detta är såååå gott!

☕ Kaffe-karamell

Rör ner 1 msk snabbkaffepulver och en nypa flingsalt i mjölkblandningen för vuxensmak med liten “salt karamell”-känsla. Gillar du kaffe så är detta ”to die for”.

🖤 Lakritsglass

Tillsätt 1–2 tsk lakritspulver eller lakritssås i smeten, för hallon & lakritsskalle smak, ha i hallonpuré! ❣️🖤

Älskar du glass? Då kommer du älska det här:

Här på bloggen finns massor av enkla och goda glassrecept för både stora och små! Kika in på några av favoriterna:

👉 Snabb mangoglass – klar på 5 minuter

👉 Alla mina glassrecept – klicka här!

Att göra egen mjukglass utan glassmaskin är mycket enklare än man tror, och såå mycket godare än köpt. Kombinera med hemmagjorda churros eller mina knapriga kaksmulor så har du en efterrätt som ser ut (och smakar!) som på restaurang ju…. men som är superlätt att fixa hemma.

Följ mig för fler smarriga recept & vardagsinspo!

Vill du inte missa fler enkla godsaker, bakverk, matrecept och vardagsinspiration? Häng med mig på mina sociala kanaler där jag uppdaterar dagligen med nytt innehåll:

👉 Instagram – @niiinis.se

👉 Facebook – Niiinis Kitchenlife

👉 TikTok – @niiiniskitchenlife

👉 YouTube – @Niiiinis

Vi ses där! 💛

Kram Nina

2 juli 2025

Kommentera

Semesterlimpa – snabb bakpulverlimpa på nolltid

Letar du efter ett superenkelt brödrecept utan jäst? Då är den här semesterlimpan något för dig! Det här är ett av mina mest bakade bröd när det ska gå fort men ändå kännas lyxigt och hembakat. En riktig räddare när du vill ha nybakat till frukost utan att vänta på jäsning.

Och visst ser den härlig ut?

Semesterlimpan rörs snabbt ihop i en bunke, hälls i en form och sen gör ugnen resten. Perfekt under lata sommardagar, stugsemester eller när du bara vill få något varmt, gott och nybakat på bordet.

Testa också: 🍞 Norska tekakor – mjuka och barnvänliga

Semesterlimpa (snabblimpa med bakpulver), 1 limpa

Testa också: 🥪 Tekakor i långpanna – perfekt till utflykten!

Ingredienser:

6 dl vetemjöl (eller rågsikt)

2 dl havregryn

1 ½ tsk salt

2 ½ tsk bakpulver

2 msk ljus sirap

4 dl mjölk

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 180°C.

2. Blanda alla ingredienser i en bunke. Använd en träsked, smeten ska vara seg, inte som en vanlig deg.

3. Klä en 1–1½ liters brödform med bakplåtspapper och häll i smeten.

4. Strö över lite mjöl ovanpå. Grädda längst ner i ugnen i ca 55 minuter. Känn med en sticka – brödet ska vara torrt.

Testa också en av bloggens mest besökta recept: 🧑‍🌾 Lantbröd, rustikt & härligt luftigt

Smaksätt din semesterlimpa – ge den en twist

Du kan enkelt variera smaken efter humör eller säsong. Här är några idéer:

🌿 Örtig sommarlimpa: Riv i 2 dl parmesan och blanda ner färsk rosmarin.

🥜 Hälsoboost: Tillsätt hackade nötter, pumpafrön eller solrosfrön.

🍇 Sött & salt: Ha i torkade aprikoser och en nypa flingsalt ovanpå.

🍞 Brödkryddor: Prova med kummin, anis eller fänkål för en gammaldags touch.

🧀 Ost & lök: Blanda ner riven västerbottenost och lite finhackad rödlök.

💡 Fler tips? Testa att röra ner mosad banan och kanel för en söt frukostlimpa!

Gör semesterlimpan glutenfri

Vill du göra brödet glutenfritt?

Byt ut vetemjölet mot ett glutenfritt mjöl (t.ex. Finax röd mix eller Lailas blå) och använd glutenfria havregryn. Tillsätt gärna 1 msk psylliumhusk eller fiberhusk för bättre konsistens.

Fler brödrecept att prova

🫓 10-minuters frallor – snabba & fluffiga!

🍞 Norska tekakor – mjuka och barnvänliga

🔥 Glödhoppor – mina klassiska småbröd med historia

🥘 Grytbröd utan jäst – rustikt bröd som ger känslan av välbearbetat bröd

🥖 Snabbt bröd i airfyer – med kryddor som smakar bageri

Följ mig för mer inspiration!

Vill du se mer bakning, matglädje och vardagsrecept? Häng med mig här:

📸 Instagram: @niiinis.se

📘 Facebook: Niiinis Kitchenlife

🎵 TikTok: @niiiniskitchenlife

▶️ YouTube: @Niiiinis

📌 Spara detta recept till din frukostfavorit eller dela med någon som älskar nybakat utan krångel. Semesterlimpan är brödet som alltid levererar…. Min familj älskar det för att det är snabbt, enkelt och så känns det som man lagt ned massor av kärlek i det.

Kram Nina

2 juli 2025

2 kommentarer

Innehåller annonslänkar

Hemgjord is-te – sommarens fräschaste dryck

Finns det något mer somrigt än ett glas iskall is-te i solen? Det här receptet på hemgjord icetea är enkelt att göra, supergott och perfekt till både vardag och fest. Alltså du måste testa, för detta var så gott så det är inte klokt! Servera det i en fin karaff med is, citron och mynta, så har du en riktig sommarhit redo på nolltid!

Hemgjord is-te (ca 1 liter)

Du behöver:

1 liter vatten

3 tepåsar (t.ex. Earl Grey, svart te eller fruktte)

2 kvistar färsk mynta

1½ dl socker

1½ citron (ekologisk)

Rejält med is

Gör så här:

1. Koka upp 1 liter vatten och lägg i tepåsarna.

2. Låt dra länge, det ska bli ett kraftigt te.

3. Tillsätt sockret medan teet fortfarande är varmt och rör om tills det lösts upp helt.

4. Låt svalna.

5. Pressa i saften från en hel citron. Skär en halv citron i tunna skivor och lägg i. Tillsätt färska myntablad och fyll på med rejält med is.

6. Rör om och häll upp i en karaff. Förvara i kylskåp tills servering.

Tips på variationer:

– Fruktig twist: Tillsätt frysta hallon, skivade jordgubbar eller passionsfrukt.

– Grönt is-te: Byt ut svart te mot grönt te för en mildare smak.

– Ingefärsboost: Lägg i ett par tunna skivor färsk ingefära medan teet drar för en uppiggande känsla.

– Bubbligt: Toppa med lite sodavatten för en festlig känsla! Testa med smak!

– Tropisk variant: Använd mango- eller ananastepåsar och servera med apelsinskivor.

Vill du göra is-teet nyttigare?

– Minska sockermängden eller ersätt med kokossocker (<länk), honung, agavesirap (<länk) eller steviadroppar (<länk)

– Använd ekologiska tepåsar utan tillsatser.

– Boosta med superfoods: lägg i färska örter som citronmeliss eller några skivor gurka för extra fräschör.

– Vill du ha en koffeinfri version? Välj örtte eller rooibos.

Fler goda drycker hittar du här:

👉 Drinkar, vätskeersättning, mocktails, saft m.m. »

📌 Missa inte:

BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT HITTAR DU HÄR »

Följ mig i mina kanaler för fler recept, tips och inspiration:

– Instagram: @niiinis.se

– Facebook: Niiinis Kitchenlife

– TikTok: @niiiniskitchenlife

– YouTube: @Niiiinis

Kram Nina

29 juni 2025

Kommentera

Tacogratäng med dragspelsvikta tortillabröd

Letar du efter ett annorlunda tacorecept att testa till fredagsmyset eller helgmiddagen? Då måste du prova denna tacogratäng med tortillabröd – en smakrik, krämig och lättlagad rätt som hela familjen kommer att älska. Med köttfärs, tacosmak, massor av ost och ett genialiskt sätt att använda tortillabröd får du en gratäng utöver det vanliga.