Stockholm Food & Wine

I Fredags var jag och besökte Stockholm Food & Wine. Har varit där ett par gånger förut men nu var det väldigt längesen. Men oj vilken trevlig mässa hörni, den kommer vi garanterat att besöka igen och igen.

Hade en magisk soluppgång med änglalik dimma som låg över fälten på vägen dit. Ibland är det så vackert men så galet svårt att fånga på bild hörni.

Stockholm food & wine och bak & chokladmässa var det som vi besökte. Så mycket kul att se. Jag fick Ankarsrums köksassistent presenterad för mig och känner att kanske kan det bli ett eventuellt byte från min Kitchenaid. För wow vad den verkar bra!!! Jag trodde nog aldrig att jag skulle byta faktiskt….. men vi får se?

Bild lånad HÄR

Tävlingen ”Årets konditor” pågick när vi kom in, den vanns av Hilma Strömberg från Orust.

Mycket som hände på scenen, där kunde man få tips både vad gäller matlagning och bakning.

Massor med olika drycker! Snygga flaskor i långa rader och massor att välja på. Allt från champagne till whisky. Apropå whisky så har en av mina gamla vänner gått och blivit ett fullblodsproffs när det kommer till whisky. Han är en av landets kunnigaste inom whisky och föreläser och kör whiskyprovningar en hel del.

Outfit in fleek! Här har inget lämnats åt slumpen, jag som känner honom vet ju sen innan att han aldrig skulle göra något halvhjärtat. Här har man liksom tänkt på allt.

Älskar man inte hans mustach? Du kan förresten följa honom på Instagram. Vi fick många skratt i baren där han stod, och också smaka på de godaste sorterna enligt honom. Jag är inget fan alls av whisky, tycker det smakar fan och hans moster om jag ska vara helt ärlig. Men, jag var beredd att liksom öppna upp för det nu när han stod där som ett renodlat proffs och tänkte att jag ju kan ge det en chans. Något jag lärde mig om whisky är att vi som är ovana helst ska presenteras en kraftfull whisky första gången, felet många gör är att man testar en mjäkig lite för mild sort, den är aldrig god för en nybörjare. Så Jonas smaskade på med en rejäl som har massor med smak.

Det visade sig att den här finska sorten som heter KULO (Teerenpeli) föll den här finskan i smaken. Finns HÄR på Systembolaget. Den blev liksom god, och det var nog aldrig en mening jag trodde jag skulle säga. Haha…. Jag tänker en stor rund chokladbit från Lindt, en chesterfieldsoffa, en brasa som brinner och en liten skvätt i ett tjockbottnat glas av denna – med is – nej men det kan nog bli hur trevligt som helst. Jag blev helt pumped up och vill nu köra whiskyprovning för tjejer.

Vad säger ni? Skulle ni hänga på?

Detta fick jag också smaka på, en form av öl/whisky eller vad man ska säga. En eklagrad variant av öl. Den i mitten, iskall, riktigt god! Finns HÄR på Systembolaget.

Massor med foodtrucks att köpa mat ifrån. Min vän Helena, som by way har de godaste högrevsburgarna, var där med sin Happy Foodtruck. 😍 Vi testade Irvins Bbq, de har nämligen vunnit nordiska mästerskapen i foodtruck med en av sina pastramimackor. På mässan fick vi äta den här mackan, ett kör som formligen föll isär med massa annat gott. En höjdare!

På vägen hem besökte vi konditorien på mässan och köpte med oss hem. Panem var där och Kosterheds konditori. Så mycket gott!

Trött men alldeles uppfylld av alla möten och kul var jag sen på väg hem. Det var en härlig mässa på alla sätt! Ska definitiv åka tillbaka nästa år, 7-9 november 2025. Bara bocka av i kalendern redan.

Nu ska jag hoppa in i duschen, idag är en rolig dag på gång, ska nämligen iväg till Pinchos på en lunch som Maktbarometern bjudit in mig till. Matens makthavare ska presenteras, så kul!

Vi hörs sen igen.

Kram Nina

5
Kommentera
Innehåller annonslänkar för Mio

Lussebakelser

Ja men hur gott blev det inte med dessa ljuvliga lussebakelser? Det var som en enda lång ljuvlig godsakssmekning i gommen att mumsa på dessa lussebakelser, dom var faktiskt otroligt goda. Du får bara inte missa dessa i jul! De här lussebakelserna är fyllda med ett litet lager med hemkokt päronmarmelad i botten, sedan gjorde jag ett fluff på grädde, färskost, kardemumma, vaniljsocker, florsocker och kanel. Och den här kombinationen i dessa lussebakelser, ja den är FE-NO-ME-NAAAAAL. Löjligt smaskigt!

Lussebakelserna kan du såklart variera om du vill. Byt ut marmeladen till en sylt eller marmelad du föredrar, något som passar med saffran är ju en fördel. Jag tänker att en hjortronsylt säkerligen blir jättegod också. Jag tänker också att lemoncurd också blir syrlig och god, ett tips om det känns som den blir för skarp i smaken. Blanda den med lite av kanel & kardemummagrädden innan du brer på den.

Missa inte: 20 recept på julens söta

Lussebakelser

Min bästa saffransdeg hittar du HÄR. Det receptet ger 30 lussebullar ungefär. Detta recept är gjort på 4 bakelser.

4 lussebullar

3 dl vispgrädde

150 g färskost (typ Philadephiaost)

2 tsk vaniljsocker

1/2 dl florsocker

1/2 tsk nymalen kardemumma

1 tsk kanel

2 dl päronmarmelad (eller annan sylt/marmelad du föredrar)

Gör såhär:

1. Vispa samman färskost, grädde, kanel, kardemumma, vaniljsocker och florsocker. Det ska bli som fast grädde ungefär.

2. Dela lussebullarna i 2 delar, en över och en underdel.

3. Bred på päronmarmelad på nedersta delen.

4. Fyll en spritspåse med färskostblandningen (kan verkligen rekommendera dessa – engångspåsar som är riktigt bra), spritsa på nedre delen på lussebullen.

5. Lägg på överdelen och pudra på florsocker.

Följ mina sidor: 

• Facebooksida – följs av över 320 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

 Instagram – följs av 98 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

• TikTok – följs av lite över 3000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul! 

 Youtubekanal – Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos. 

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Härlig inspiration till julen

Klicka HÄR för att komma till dessa härliga produkter.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Hoppas att detta recept ska bli toppen även för dig, jag kan nog nästan lova att de gör succé när det står där ståtliga på rad dessa Lussebakelser.

Andra goda recept till jul: 

• Över Atlanten kaka med saffran 

• Mina bästa & godaste köttbullar 

• Jultårta

• Daimfudge – enkel julgodis 

• Gubbröra

• Världens godaste laxröra 

• Julmustfrallor

• Annorlunda lussekatter  (på bilden ovan) 

Fler populära recept: RECEPTSAMLINGAR

Mer gott till julen: 20 SÖTA JULRECEPT

Gillar du receptet? Då blir jag jätteglad om du gillar det längst ned under inlägget.

Kram Nina

9
Kommentera

Veckans mest besökta recept

Veckans mest besökta recept. Alltid kul och gå in och kika hur recepten blivit besökta i veckan som gått. Som en liten update på vad ni är sugna på. Den här veckan har slagit alla rekord på bloggen, det har varit en minst sagt välbesökt helg och jag är glad för var och en av er, så roligt att mina recept väcker intresse och inspiration, det är därför detta är så roligt att hålla på med. Veckans mest besökta recept är ett sätt för mig att också se vad ni kanske skulle önska mer av, det är omöjligt att fråga en och en så det jag har att gå på är veckans mest besökta recept. Här nedan ser ni listan på den 5 mest besökta recepten på bloggen.

ÖVER ATLANTEN KAKA MED SAFFRAN

5:e plats

På femte plats kom ”Över Atlanten” kakan med saffran, den blev väldigt badbesökt och ni verkar vara många som vill baka den. Jag förstår er, ofantligt smaskig!

MINISMÖRGÅSTÅRTA

4:e plats

Den här lilla rackaren, minismörgåstårtan, ja den är ett omtyckt recept här på bloggen. Ni är många som besöker det titt som tätt och många skriver att fyllningen är så himla god. Enkelt, snabb och god!

KARLSSONS FRESTELSE – SKINKJANSSON

3:e plats

Ja men Karlssons Frestelse som vi kallar den i familjen är ju faktiskt en goding som går att laga alltid. Inte bara runt jul. Den är för dig som inte gillar ansjovis till julen, den här har liksom allt annat gott med Jansson.

SAFFRANSSNITTAR MED SYLT

2:a plats

Ja men godaste små kakorna, saffranssnittar med sylt, slank in på en andra plats. En naggande god kaka som bara smälter i munnen. Oj va vi åt av dessa. Kommer bli många omgångar i jul!

35 RECEPT TILL GLÖGGMINGLET

1:a plast

Slutligen då det otroligt besökta receptet på hela min sida i veckan – 35 recept till glöggminglet. Det var många som ville hämta inspiration till alla kommande glöggmingel – så roligt! Hoppas det ska ge massor med idéer till alla härliga träffar i jul.

Följ mina sidor: 

• Facebooksida – följs av över 320 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

 Instagram – följs av 98 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

• TikTok – följs av lite över 3000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul! 

 Youtubekanal – Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos. 

Andra goda recept till jul: 

Julskinka med julmustglaze

• Mina bästa & godaste köttbullar 

• Jultårta

Mjuk pepparkaka med lingon

• Daimfudge – enkel julgodis 

• Gubbröra

• Världens godaste laxröra 

• Julmustfrallor

• Annorlunda lussekatter  (på bilden ovan) 

Fler populära recept: RECEPTSAMLINGAR

Mer gott till julen: 20 SÖTA JULRECEPT

Kram Nina

4
Kommentera

Veckomatsedel v 46

Bättre sent än aldrig va, dags för veckomatsedel igen, veckorna går hörni och färden mot första advent går i raketfart. Denna veckomatsedel kommer innehålla mycket gott som är enkelt att laga. Får en känsla av att många är trötta just nu och behöver en vecka där veckomatsedeln kanske inte är så invecklad alls. Så varsågoda!

Vill du se alla: ALLA VECKOMATSEDLAR

MÅNDAG

Grönsakslasagne med fetaoströra

En supergod lasagne som är så enkel att göra, fetaoströran till gör den så full av smak och krämig. En riktig höjdare! Var längesen jag gjorde denna så ser verkligen fram emot den.

Mer utan kött: VEGETARISKT

TISDAG

Sweetchililax

En stor favorit när det kommer till lax. Sköter dig själv i ugnen, är med ris förslagsvis. Välj själv vilken fetthalt du ska ha på mjölkprodukterna, just denna är gjord på havregrädde och havrefraiche.

Mer inspo: FISKRÄTTER

ONSDAG

Enkel köttfärs & potatisgratäng

Den här är superenkel att svänga ihop. Har du kokt potatis klart är den ännu enklare. Så god och något hela familjen gillade. Ät med god grönsallad till. Här åt vi det med spiraliserad gurka.

Mer inspiration: GRATÄNGER

TORSDAG

Lasagnesoppa

Enkel att svänga ihop och väldigt väldigt gott. Ät med det goda brödet till som jag tipsar om, det höjde helt klart soppan.

Mer inspo: GODA SOPPOR

FREDAG

Kycklingfilé i ugn med baconsås

Den här såsen är farligt god, tillsammans med kycklingen, gratinerad i ugnen, nej men jag orkar inte vad gott alltså!

Mer kyckling: MINA 10 POPULÄRASTE KYCKLINGRECEPT

VECKANS GOTTA

Falsk Saffranswienerbröd

Himmelska saffranswienerbullar som bara smälter i munnen, detta är så gott så klockorna stannar alltså.

Mer gott: JULENS SÖTA

Hoppas du ska hitta massor med inspo från veckans matsedel. Alltid kul att kunna inspirera till en god och enkel matlagningsvecka.

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka) 

Följ mig gärna så du inte missar något:

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

Kram Nina

5
Kommentera
Innehåller annonslänk för Mathem & Mio

Falska Saffranswienerbröd i långpanna

Jag har ju bakat falska wienerbröd tidigare, dock så har jag aldrig testat att göra falska saffranswienerbröd. Den här idén har jag haft ett tag, tänkte att det måste bli perfekt att göra om de vanliga falska wienerbröd till denna variant med saffran. Vet ni vad? Detta var som en fullkomlig dröm faktiskt, känns som man behöver ladda rejält för att orka ta några till kvällsfikat. 😅 Dessa saffranswienerbröd är krämiga av len vaniljkräm på första lagret. Sedan de snirliga med de diagonala över, sen ett lager med så god marmelad som jag tipsar om längre ned. Och sedan gräddas och på med florsocker. Mums!

Den här sylten som är uppepå på allt är en alldeles fantastisk sylt med hallon och gratanäpple, hur fin kombo. Känns som en julkombo. Så perfekt!

Mer gott: 20 AV JULENS SÖTA RECEPT

Jag köpte sylten på ICA Maxi, men kanske finns den även att beställa för dig som kanske inte bor nära en ICA-butik. Googlade nu och hittade massor med olika på Mathem. Vad sägs om Apelsin & Ingefära, top notch smak till saffran skulle jag säga.

Falska Saffranswienerbröd i långpanna, ca 35 st

Missa inte: Saffransbullar med vit choklad // Saffranskyssar // Över Atlanten kaka med saffran

Ingredienser

2 påsar (1 g) saffran

2 tsk strösocker

1/2 citron saften

5 dl mjölk

50 g jäst

1 krm salt

2 dl strösocker

2 dl Philadephiaost

100 g rumsvarmt smör

Ca 13-14 dl vetemjöl (Obs: kan behövas både mer och mindre beroende på ditt mjöl, ha i så mycket tills det släpper kanterna).

Såhär ser det ut då ungefär – kör gärna degen minst 5 minuter så glutneftrådar hinner byggas upp, ger en väldigt fin och smidig deg.

Vaniljkräm:

3 dl mjölk

10 msk marsanpulver (för snabbmarsan)

Fyllning:

ca 2 dl Hallonsylt eller annan valfri sylt

Gör såhär:

1) Häll saffranet i en mortel. Ha i 2 tsk strösocker. Mortla runt lite. Pressa på citron och låt stå i 5 minuter. Värm mjölk till 37 grader. Lös upp jästen i degvätskan.

2) Tillsätt salt, strösocker och Philadephiaost.

2) Tillsätt mjukt smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen väl. Den ska släppa från kanterna i degbunken. I maskin kör jag degen minst 5 minuter.

4) Låt jäsa till dubbel storlek i bunken under duk, i cirka 45 minuter.

5) Dela degen i 2. Den ena delen kavlar du ut till en rektangel som du lägger på bakplåtspapper på en bakplåt. (Låt jäsa under bakduk medan du gör marsansåsen. Ca 20 minuter)

6) Blanda i ordning vaniljkräm av mjölk och marsanpulver. Sätt ugnen på 225 grader.

7) Bred ut marsansåsen på rektangeln som legat och jäst en stund. Lägg sedan strimlorna i en fin formation på degplattan med marsansås, förslagsvis som jag gjort. Klicka på sylten. Låt jäsa i ytterligare 20 minuter.

8) Vispa till ägget och pensla de snurrade remsorna, .

9) Skjuts in i ugnen, när du skjutsar in den i ugnen sänker du värmen till 180 grader. Grädda sedan i ca 25-30 minuter. Kolla gärna i mitten så den verkar genomgräddad. Jag kollade med temp och har den nått 94 grader klassas den som klar. Pudra med florsocker.

Följ mina sidor: 

• Facebooksida – följs av över 320 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

 Instagram – följs av 98 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

• TikTok – följs av lite över 3000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul! 

 Youtubekanal – Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos. 

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Härlig inspiration till julen

Klicka HÄR för att komma till dessa härliga produkter.

Andra goda recept till jul: 

• Över Atlanten kaka med saffran 

• Mina bästa & godaste köttbullar 

• Jultårta

• Daimfudge – enkel julgodis 

• Gubbröra

• Världens godaste laxröra 

• Julmustfrallor

• Annorlunda lussekatter  (på bilden ovan) 

Fler populära recept: RECEPTSAMLINGAR

Mer gott till julen: 20 SÖTA JULRECEPT

Kram Nina

13
Kommentera
Innehåller annonslänk för NordicNest

Mjuk pepparkaka med lingon

Mjuk pepparkaka med lingon är lite som att man blandar ihop köttfärs med tacokrydda, haha… vilken jämförelse, men det jag menar är att den mjuka pepparkakan liksom lyfter några hack när den paras ihop med lingon. Den här mjuka pepparkakan med lingon blir så saftig och så god. Svårt att sluta äta, så synd att man blir mätt till slut. Lingonsylten i kakan gör den extra saftig och sätter så god smak tillsammans med pepparkakskryddorna alltså. En kopp kaffe till och julfikat får 10 poäng. Du måste testa mjuk pepparkaka med lingon, du kommer inte bli besviken.

Jag smorde formen och sen bröade jag med kokos. När kokosen sedan rostas i formen så ger det också en sådär extra god smak och passar alldeles förträffligt ihop med pepparkakssmaken.

Mer julgott: 20 söta julrecept

Den här kakan gjorde jag i en av favoritformarna från NordicWare. Finns inga bättre formar, dom är så rejäla och ger så fint resultat varje gång så tips tips! Jag har 4 stycken nu.

Här hittar du denna form som jag använt i detta recept.

Mjuk pepparkaka med lingon, ca 8-10 bitar

Missa inte: Kaffe & Pepparkaksmums // Marianne Pepparkakor // Pepparkakskladdkaka

Ingredienser

150 g smör

2 dl strösocker

3 ägg

3 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

1 tsk ingefära

1/2 tsk nymalen kardemumma

2 tsk kanel

1 tsk malen kryddnejlika

Nypa salt

(Du kan istället för ingefära, kardemumma, kanel och kryddnejlika ta 1 msk färdig pepparkakskrydda som du köper i påse vid kryddorna)

1/2 dl filmjölk eller naturell yoghurt

1 dl lingonsylt

Glasyr:

2 dl florsocker

1 msk citronsaft

Färska lingon

Kokosflingor

Smör och kokos till formen

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret.

2. Vispa ägg och strösocker riktigt fluffigt och ljust, jag brukar köra med elvispen i 3-4 minuter.

3. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och alla kryddor i en bunke. Häll i allt i äggsmeten, rör runt med slickepott. Nu blir det en väldigt seg smet.

4. Ha i det smälta smöret, lingonsylt och filmjölk. Rör runt tills du har en härlig smet.

5. Smörj en kakform och bröa med kokos, häll i smeten och grädda i nedre delen av ugnen i ca 55 minuter. Håll koll med sticka.

Glasyr: Blanda till en glasyr, häll över kakan när den svalnat. Toppa med lite lingon och kokosflingor.

Följ mina sidor: 

• Facebooksida – följs av över 320 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

 Instagram – följs av 98 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

• TikTok – följs av lite över 3000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul! 

 Youtubekanal – Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos. 

Andra goda recept till jul: 

• Över Atlanten kaka med saffran 

• Mina bästa & godaste köttbullar 

• Jultårta

• Daimfudge – enkel julgodis 

• Gubbröra

• Världens godaste laxröra 

• Julmustfrallor

• Annorlunda lussekatter  (på bilden ovan)

Fler populära recept: RECEPTSAMLINGAR

Mer gott till julen: 20 SÖTA JULRECEPT

Gillar du receptet? Då blir jag jätteglad om du gillar det längst ned under inlägget.

Kram Nina

9
Kommentera

Glöggmingel – 35 recept på glöggtilltugg

Ja det vankas glöggmingel med goda recept på glöggtilltugg. Höjdaren på året om du frågar mig. Aldrig har väl hemmet doftat så gott som när det förbereds för glöggmingel med alla goda glöggtilltugg. Åh, jag längtar. Här nedan kommer jag tipsa dig om 35 olika glöggtilltugg till glöggmingel. Det är allt mellan himmel och jord höll jag på att skriva, det jag menar är att det är mycket gott som kan få plats på ett glöggbord. Glöm inte bort att njuta av den perioden som nu är på väg emot oss i raketfart. Julen handlar väldigt mycket om återhämtning, umgås med nära och kära och att njuta.

Lyxiga västerbottenstortillas – riktigt härliga tilltugg som jag nästan kan lova gör succé! Det gör dem här hemma varje gång. Vill du kan du skära dem i trekanter, så de är mindre och fylla varje trekant med allt gott.

Fyllda potatisbullar – här kan du ta ut svängarna hur du vill. Ja alltså med dekorationen till. Dessa är ofantligt goda som dom är, men toppa med godsaker som räkor, en klick creme fraiche och rödlök så är man ju i en helt annan liga och spelar.

Puffiga Smördegssnittar – alldeles förträffligt spröda och goda snittar att njuta av. Du kan ta en hel och bara kasta in i munnen. Oj oj, så gott!

Prosciuttokorgar – Ja men dom här imponerar man nog de flesta med. Lite pilliga att få loss men väl värt mödan skulle jag säga. Krispigt och så fantastiskt härligt gott.

Mina favoritostar – så ljuvligt gott med ost till glöggminglet. Så enkelt att bara skära upp i bitar och lägga på ett fat.

Lyxdipp med rökt lax – en total höjdare alltså, detta var så gott så klockorna stannade. Ta en kexbit, dippa och gräv lite och så bara skopa in i munnen. Muuuums.

Skagensnittar – ja vill du njuta av något riktigt smaskigt så kan jag varmt rekommendera dessa Skagensnittar. De liksom bara är så krämiga, så god smak och med just tunnbrödet till så är det full pott.

Västerbottensmuffins med skagenröra – oj oj vilket toppenrecept detta är alltså, det är så många som gjort dem och så många som tackat för ett supergott recept. Dom här jag faktiskt riktigt stolt över.

Smördegspuffar med chèvre – en ljuvlig kombo på dessa smördegspuffar alltså. Skulle man inte bli så mätt av dem så skulle jag lätt äta 127 stycken. Gaaalet goda!

Sillkrans – inte bara supergott, den är också så oerhört vacker att se på. Finast är den att servera på en stor skärbräda med bakplåtsppper (brunt) på, där gör den sig allra bäst!

Lyxiga små västerbottenspajer – en fantastisk liten paj som med toppingen blir extra mycket och extra god.

Västerbotten & räktartletter – inte bara supergoda och vackra, dom är sååå enkla att göra. Missa för tusan inte dessa.

Supergod toast Skagen – älskar när den är exakt såhär. Ett tips om man ska ha det på glöggmingel. Gör bara små fyrkanter av brödet och så en liten klick skagen och topping på så det blir en munsbit.

Räkbakelser – så otroligt goda och också enkla att svänga ihop. Byt ut pizzadegen mot smördeg så har du en ännu sprödare variant.

Briebullar – en blandning mellan bulle och bröd med världens godaste fyllning.

Matig pannacotta med Västerbottensost och löjrom – så smaskigt och perfekt att servera i snapsglas när det är till många.

Färskostbollar med julig topping – trippelmums alltså, oj oj så gott detta är. Det är som en smak av julen bara rumlar in mellan tänderna och får en sjunga Jingle Bells högt. Såååå goda!

Juliga äppelbakelser – enkelt och svingott, ibland serverar jag dem med kanelfluff. Kanelfluff gör du enkelt av 2 dl vispgrädde, 1 1/2 dl äppelmos, 150 g naturell färskost, 1 tsk kanel, 1/2 tsk nymalen kardemumma kan också vara så gott i. Vispa ihop och servera. Det blir rätt mycket av detta så halvera om du inte vill ha så mycket.

Julskinkesnittar – så spröda och goda och röran med julskinka uppepå är bara för god!

Krustader med saffranskräm & lax – alldeles fantastiskt gott. Saffranskräm är en höjdare alltså, och så gott till lax. Mums!

Nubberöra – ja men oj så gott på en bit kavring och servera. Riktigt riktigt smaskigt!

Briesnittar – så små och så naggande goda. Och du vet, är dom små får man ta två.

Smördegsrullar med fyllning – wow så gott! Dom blir sådär härligt spröda och så den härliga fyllningen så gör detta till en riktig favoritkombo.

Smördegssnittar med brieostfyllning – en wow snitt, jo men den är i 2 lager och fyllningen är så himla himla god. Passar perfekt för glöggmingel.

Kavring med saffrankräm & apelsin – åh det här är som julen i en tugga. Du kan variera brödet under om du vill.

Minipizzor med lökkräm och bacon – hade egentligen inga förväntningar på dessa, och så stoppade jag en i munnen och höll på att smälla av. Farligt gott!

Tunnbrödssnittar med världens godaste laxröra – ja men wow, dessa går alltid åt i ett litet nafs. Så mycket goda smaker från laxröran.

Pepparkaksbollar – sist jag åt dessa så åt jag nog 10 själv. Haha, nej men så goda och busenkla att svänga ihop.

Gratinerad & karamelliserad brieost – festligt, supergott och enkelt. Bara ställa kex runt som man sedan skopar upp den mjuka brieosten med.

Brieost med saltrostade solrosfrön enkelt och väldigt gott. Älskar små tilltugg som man kan göra många av.

Mjuk pepparkaka med Cream cheese och fikon – när det är så enkelt och gott, ja då måste det bara vara med på glöggminglet. Skopa in allt i en tugga. Alltså dessa smaker tillsammans – mums!

Ostkuber – ser kanske inte mycket ut för världen men oj oj oj så god den var den lille rackaren. Älskar alla smaker med tryffel och sesamfrön.

Laxröresnittar med pepparrot – så gott med detta bröd till också. Dessa har en förmåga att bara försvinna först från faten.

Brie & aprikossnittar – mums värre alltså! Att äta dem som små pizzaslices gjorde inte saken sämre. Smakkombinationen är ljuvligt god.

Krustader med saffran och briedröm – så galet gott med en liten krispig krustad med det godaste juligaste innehållet man kan tänka sig. Akta er alltså!

Hoppas du hittar massor med härlig inspiration till ditt glöggmingel hur det än ser ut.

Vill du även njuta av något sätt på glöggminglet så tipsar jag dig om att kolla in 20 söta julrecept.

Följ mina sidor: 

• Facebooksida – följs av över 320 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

 Instagram – följs av 98 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

• TikTok – följs av lite över 3000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul! 

 Youtubekanal – Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos. 

Kram Nina

14
2 kommentarer

Karlssons Frestelse eller Skinkjansson

Ja denna goding har många namn, det är ju så att en omtyckt rätt får oftast många olika namn. Hemma hos oss är det Karlsson Frestelse. En Jansson utan anjovis kan man säga. Barnens Jansson, en sån som de verkligen äter. Säger inte att barn inte gillar Jansson, men många gör det inte (finns vuxna också) och då kan detta vara ett gott alternativ.

Missa inte: LAKTOS & GLUTENFRI JANSSON

Godaste revbensspjällen

Finsk kålrotslåda

Sillkrans

Västerbottensmuffins med skagen

Annat gott att äta till jul får du här ovan. Vet ni hur mycket det vattnas i min mun när jag läser det här. Sååå gott!

Karlssons Frestelse – Skinkjansson 

Missa inte: MINA PERFEKTA KÖTTBULLAR I UGN

Ingredienser:

1 kilo potatis

350 g julskinka

2 gula lökar

4 dl vispgrädde

2 dl mjölk

2 msk dijonsenap

Salt & svartpeppar

25 g smör

Ca 1/2 dl ströbröd

Gör såhär:

1. Ugnen på 180 grader. Börja sedan med att skala potatisen. Strimla den sedan i mindre bitar. Lägg den sedan i en stor kastrull med kallt vatten.

2. Skala och strimla löken. Strimla också skinkan i strimlor. Ha i rejält med smör i stekpannan och stek sedan alltsammans tills löken mjuknat helt.

3. Ta fram en ugnsform, varva sedan potatis med skink/lök strimlorna. Kom ihåg att salta och peppra emellan varje lager, tänk dock på att skinkan är lite salt också.

4. Blanda grädde, mjölk och dijonsenap. Häll över potatis/skinkan. Strö på ströbröd. Hyvla på smör. In i ugnen i ca 1 timme 15 min. Blir den för mörk under gräddning så ha på folie. Låt gärna stå och dra sig en stund. Såååå gott!

Tips: Har du överbliven julskinka i mellandagarna så gör denna att äta.

Följ mina sidor: 

• Facebooksida – följs av över 320 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

 Instagram – följs av 98 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

• TikTok – följs av lite över 3000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul! 

 Youtubekanal – Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos. 

Andra goda recept till jul: 

Briekrustader (på bilden ovan)

• Över Atlanten kaka med saffran 

• Jultårta

• Daimfudge – enkel julgodis 

• Gubbröra

• Världens godaste laxröra 

• Julmustfrallor

• Annorlunda lussekatter 

Fler populära recept: RECEPTSAMLINGAR

Mer gott till julen: 20 SÖTA JULRECEPT

Kram Nina

6
Kommentera
Innehåller annonslänkar

Saftig sockerkaka med glasyr

Denna saftiga sockerkaka bakade jag till minsting, ja eller han hade några kompisar över en kväll och han bad sin mamma snällt om att kanske baka något? Vet ni, när han frågar sådär snällt och jag vet att de ska sitta hemma hos oss och hänga så skulle jag kunna baka i flera dygn. Jag älskar sånt, är så glad för hans gäng som han hänger med. Tjejer & killar i en salig blandning som turas om att hänga hos varandra. Asgulliga allihopa! Skulle kunna adoptera hela högen. I alla fall så fick den här saftiga sockerkakan höga betyg av gänget och det blev inte många skivor kvar av den. Vill du göra den t ex lite mer julig så tipsar jag om att slänga i 1 påse saffran, gör den där blötläggningen jag brukar göra av saffran så får den fin färg och blir toppengod. Testa den här saftiga sockerkakan med glasyr, den blir verkligen så saftig och smaskig.

Chokladkakan med dulche de leche blev också sådär galet god! Bakade den samtidigt. Den syrliga glasyren på den här sockerkakan gör den sådär extra på något vis. Den säga sockerkakan med syrliga glasyren blir en vansinnigt god kombo. Så strösslet på det då, strössel är aldrig fel.

Kakaopulver guldglitter // Julströssel // Rosa strösselmix // Neon strösselmix // Guldkulor // Rosa strössel

Här hittar du lite olika strössel som kan vara kul att ha på bakverken. Julströssel på min Silviakaka med saffran istället för kokos blir nog hur festligt som helst.

Formarna jag använt till dessa kakor är denna (bra pris nu) till hjärtformade sockerkakan och denna (bra pris nu) till chokladkakan.

Saftig sockerkaka med glasyr

Missa inte: Snabb kanel & kardemummakaka

Ingredienser

3 ägg

2 1/2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk mortlade kardemummakärnor

1 1/2 dl mjölk

50 g smör

Nypa salt

Glasyr

2 dl florsocker

2 msk citronsaft

Strössel

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Smörj och bröa en sockerkaksform på ca 2 liter.

2. Vispa ägg, vaniljsocker och strösocker riktigt pösigt, jag brukar vispa i ca 3-4 minuter tills den blir sådär riktigt fluffig.

3. Blanda vetemjöl, kardemumma & bakpulver. (Gillar du inte kardemumma så hoppar du bara över). Ha i det i smeten, rör om tills du har en seg smet.

4. Häll i mjölk och det smälta smöret. Rör om tills du har en smidig smet.

5. Häll i formen, grädda långt ned i ugnen i ca 35-40 minuter eller tills kakan känns torr när du känner med sticka.

Följ mina sidor: 

• Facebooksida – följs av över 320 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

 Instagram – följs av 98 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

• TikTok – följs av lite över 3000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul! 

 Youtubekanal – Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos. 

Andra goda recept till jul: 

• Över Atlanten kaka med saffran 

• Mina bästa & godaste köttbullar 

• Jultårta

• Daimfudge – enkel julgodis 

• Gubbröra

• Världens godaste laxröra 

• Julmustfrallor

• Annorlunda lussekatter

Fler populära recept: RECEPTSAMLINGAR

Mer gott till julen: 20 SÖTA JULRECEPT

Kram Nina

14
Kommentera

Saffranssnittar med sylt

De här kakorna klättrar högt upp på ”godaste kakor jag ätit” stegen. För wow i min lilla kofot så goda dessa saffranssnittar med sylt var alltså. Milo mofflade i sig flera stycken på raken. Saffranssnittar är ett måste på julen, smaken, hur de ser ut och att de är så oerhört enkla att baka. Dessa saffranssnittar med sylt gör du snabbt, behöva ingen vila i kylen utan du gör kaksmeten och sen bakar du ut den och gräddar i ett svep. På vårt julbord kommer garanterat dessa saffranssnittar med sylt finns, det var riktigt uppfriskande med lingonsylt, testa vetja! Funkar såklart med vilken sylt du önskar.

Jag strödde även på lite kokos uppepå saffransnittarna och pressade till just innan gräddningen. Ett gott inslag då de blir lite rostade inne i ugnen. Kom ihåg att dessa kakor flyter ut en hel del i ugnen så du gör plats ordentligt.

Mer gott med saffran: Magiska saffransbullar med vaniljfyllning

Saffranssnittar med sylt, ca 20 st

• Missa inte: 20 söta julrecept

Ingredienser

1/2 g (1 pkt) saffran

2 tsk strösocker

1 msk pressad citronsaft

100 g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

1 msk ljus sirap

1 msk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

2 1/2 dl vetemjöl

En nypa salt

Garnering:

Ca 1/2 dl lingonsylt

2 msk kokosflingor

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Ha i saffran och strösocker i en mortel, stöt ordentligt. Ha i citronsaften, blanda och låt stå i ca 5 minuter. Detta gör så saffranet släpper ifrån sig massor av smak och färg. Det är detta moment som ger den där riktigt gula färgen.

3. Blanda smör och socker i en bunke. Ha sedan i sirap, vaniljsocker, bakpulver, vetemjöl och en nypa salt. Jobba ihop till en deg.

4. Dela degen i 2 och rulla ut dem på en bakplåt med bakplåtspapper.

5. Platta till rullarna en aning och gör en skåra i mitten. Det är där sylten ska vara. Pass upp bara så du inte gör den för djup, då går kakorna lätt av, det räcker med en lite nedtryckning bara.

6. Fyll med sylt i skåran.

7. Strö på kokosflingor och tryck till lite lätt med ha den på kokosen. Då sitter den bättre.

8. Grädda sedan i mitten av ugnen, grädda i ca 13-15 min eller tills att kanterna börjar få lite färg.

9. Ta ut ur ugnen och skär dem sedan i snittar medan de är varma.

Följ mina sidor:

• Facebooksida – följs av över 320 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

Instagram – följs av 98 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

TikTok – följs av lite över 3000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul!

Youtubekanal – Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos. 

Andra goda recept till jul:

Över Atlanten kaka med saffran

Mina bästa & godaste köttbullar

Jultårta

Daimfudge – enkel julgodis

Gubbröra

Världens godaste laxröra

Julmustfrallor

Godaste lussekatterna

Fler populära recept: RECEPTSAMLINGAR

Kram Nina

13
Kommentera