Mjuk Kanelbullekaka

MUMS!

Nu är det inte länge kvar tills det är dags för kanelbullens dag, lite som jul…. Haha, närå, nu skoja jag, det finns inget som slår en högtid som jul, älskar’t! Ser fram emot julen i år. I alla fall, imorgon smäller det till, kanelbullens dag. Häromdagen gjorde jag en mjuk kanelbullekaka som blev sådär löjligt smaskig, det var strykande åtgång här hemma. Tonåringens betyg: ”Det var fett gott att den var lite seg på ytan!” Bra betyg! 😅 Mjuk kanelbullekaka gjorde succé med andra ord. Du måste testa!

Missa inte: Mina 40 mest populära recept(<klicka)

Innan kanelbullekakan gräddas så häller man över en ljuvligt god kanel/smörblandning över i en sån ringlad form. Sen avslutar man med att toppa med pärlsocker. Mums!

Jag tipsar om några riktigt goda och populära recept på mjuka kakor här nedan, klicka på länkarna för recept.

Kanelbullekaka, ca 8 bitar

Missa inte Kanelbullekaka som du fixar i micron i 2 minuter! (<klicka)

2 ägg

1,75 dl strösocker

2,75 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

0,5 dl naturell yoghurt

1,5 tsk malen kardemumma

100 g smör

Topping:

3,5 msk råsocker

1 msk kanel

1 tsk malen kardemumma

2 tsk vaniljsocker

25 g smält smör

Pärlsocker till dekoration

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa samman ägg, socker och vaniljsocker till ett ljust fluff.

2) Blanda vetemjöl, bakpulver och kardemumma. Häll i det i äggblandningen. Rör om med slickepott tills du har en riktigt seg smet.

3) Ha i yoghurt och det smälta smöret och blanda igen tills du har en smidig rätt så seg smet.

4) Lägg bakplåtspapper i en springform på ca 24 cm i diameter. Täck kanterna med bakplåtspapper också. Häll i smeten.

5) Blanda smält smör, råsocker, kanel, kardemumma och vaniljsocker. Ha i det i en spritspåse eller en vanlig fryspåse som du klipper ett litet hål i. Ringla detta över kakan. Toppa med pärlsocker.

5) Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45-50 min. Servera gärna med vaniljsås. Testa att göra min kalla rårörda, recept HÄR.