niiinis.se

Kolasnittar med dumle – Dumlesnittar

Det här receptet på dumlesnittar måste du spara någonstans på ett viktigt ställe. För det dessa kakor gör med människor är att det ger ren och skär kak-lycka i bröstet. En fröjd för gottegrisen i dig. SÅ kan vi säga. Dumlesnittar bara måste du baka nångång om du inte redan gjort det, det är sega, söta, goda knäckiga…. ja men allt man kan tänka sig att Dumlesnittar är. Ja men precis, en kolasnitt med Dumlekola i! Halleluja!

Missa inte: 20 supergoda MJUKA KAKOR (<klicka)

Missa inte dessa kakor: 10 MINUTERS KAKOR PÅ 4 INGREDIENSER

DUMLESNITTAR:

100 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2.25 dl vetemjöl
0.5 tsk bikarbonat
1,5 tsk vaniljsocker
10 st dumlekola

GÖR SÅHÄR:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.

3. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och vänd ner det i smeten.

4. Dela dumlekolorna i mindre bitar och blanda i degen. Dela degen och rulla ut till två längder.

5. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.

6. Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter.

7. Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt snittarna svalna på plåten.

Ett litet tips till dig är att sånt här kan vara så himla trevligt att ge bort. Framförallt att få i en sån ”gå-bort” present. Det enda du behöver är lite snöre och bakplåtspapper.

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka)

Följ mig:

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Kram Nina

Mötesdag

Godmorgon!

Tisdag och mötesdag i Sthlm. Har en hel del jag ska hinna göra innan jag far iväg, vill dock hinna med att hälsa på min fina man på vägen. Kanske får vi ihop en liten lunchdejt, det vore ju trevligt? Händer ju faktiskt inte alltför ofta längre. Vi som i stort sett åt lunch ihop varje dag förr.

Min lilla fis och jag på väg till skolan denna morgon. Han är fortfarande förkyld men mycket bättre så idag fick han åka till skolan. Vi hann med både fotbollssnack, sommarplanering och mys denna morgon. Det är mycket funderingar i en sjuårings huvud, så kan jag ju säga. ♥

Mina fransar sjunger verkligen på sista versen nu. Har verkligen inte fått in ny tid i schemat även om jag verkligen hade behövt. Får se om jag hinner på dom innan alla trillar av?

Jaha, nu måste jag fortsätta jobba här. Önskar dig en fin dag. Vi hörs senare igen! ♥

Målning de luxe

Hej i stugan!

Måndagen är till ända, sätter mig ner för första gången sen jag kom hem. Har mitt sista ”jobb” kvar att göra och det är ju såklart att kika in här till dig. Den här måndagen swishade verkligen bara förbi. Skönt när måndagen bara far fram.

Jaha, imorgon ska jag till storstaden och hälsa på lite. Jag har nämligen ett möte i Sthlm och passar på att klämma in lite fika också. Imorgon ska jag nämligen skiva på ett avtal som har med min blogg att göra. I maj kommer jag återigen att bli min egen igen. Nu har jag varit hos AFF i snart ett år och jag känner att jag vill återgå till mitt eget. Det känns mer rätt för mig, jag kommer dessutom att ha riktiga proffs som sköter min blogg så jag kommer inte behöva ha ont i magen över hur bloggen funkar osv. Det var ju något som var så jobbigt med att ha en egen portal sist. Men som sagt, nu sköter proffsen sidan och jag gör det jag kan – skriva till dig. SÅÅÅ SKÖNT!

Jag har målat i eftermiddag. Målade en tavla igår också så det går framåt. Måste börja beta av målningarna nu så att jag får ihop några till visningen i påsk. Jag är bara så sjukt kritisk mot mig själv just nu. Ska ta några djupa andetag bara och låta penseln gå, inte fundera så mycket. Det är när jag börjar fundera och klura som jag börjar tveka och staka mig. Jag måste bara fortsätta måla med flyt, det brukar vara det allra bästa för mig.

Medan jag målade så målade även Milo. Han skulle måla en fotbollsspelare. Han fick använda mina färger och tyckte det var riktigt spännande, å gissa om fotbollsspelaren blev snyyyyyygg?!?

Jamen så snyyyyyyyyggg! Har ni sett?! Det här mina damer och herrar, det här är Ronaldo! Brun hud och allt. Den randiga svart röda tröjan också…. FETT FIN ju!

Jaha, nu börjar jag gäspa mina käkar och ur led här. Tröttmössa med ICA kassar under ögonen. Kanske ska jag gå och sova i tid så jag sopar ihop dessa kassar en smula? Ha nu en fin kväll nu.

Kram Nina ♥

Kladdkaka med dumle och krispigt chokladtäcke

I helgen bakade jag denna alldeles fantastiska kaka. Kladdkaka med dumle och krispigt chokladtäcke. Det är lite skylla sig själv med att baka den, för det är svårt att sluta äta. Det kan jag ju säga. Den var verkligen supergod! Du måste testa. Denna är bakad på glutenfritt mjöl men jag tipsar dig om hur du gör den även med vanligt mjöl.

RECEPT:

150 g smör
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
1 krm salt
3 1/2 dl glutenfri mjölmix
¾ dl Pofiber
3 ägg
florsocker till garnering

Topping:

Minimarshmallows
Dumlekolor
200 g mjölkchoklad
3 dl rice krispies

Gör såhär:

Smörj och bröa en rund form, ca 24 cm i diameter. Lägg in ett bakplåtspapper i botten, du klämmer alltså in den på botten i springformen. Smält smöret. Vispa lite lätt samman ägg och strösocker. Blanda mjölmix, pofiber, vaniljsocker och kakaon. Blanda det i äggsmeten. Häll i det smälta smöret. Blanda ordentligt med slickepott. Häll smeten i formen, födela ut minimarsmallows och dumlekolor.

PS: För ICKE glutenfritt, byt ut pofiber och mjölmix till vanligt mjöl. Samma mängd alltså.

Grädda sedan i 150 °C i 20-25 minuter i mitten av ugnen.

Smält chokladen över ett vattenbad. Häll i 3 dl rice krispies och blanda ordentligt. Fördela ut på den avsvalnade kakan. Låt sedan stå kallt tills allt satt sig. Innan servering så ställde jag den dock i mikron i ca 30 sekunder. MMMMMMMMums så gott det blev alltså! ♥

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR(Så du inte missar några inlägg)

Omelett med fetaost

Måste tipsa dig om en god omelett. Det är faktiskt en rätt underskattad ”Maträtt”. Alltså, såhär…. Den passar som frukost, men också som ett mellanmål eller en lättare lunch. Hur många rätter kan funka i så många avseenden? En omelett kan man också variera i alla oändlighet! Här ska du få recept på min favoritomelett som jag svänger ihop på bara några minuter.

OBS: Måste påminna dig om att min bloggsida även finns på FACEBOOK, följ även där. Där matar jag mycket recept på både mat men också bakning. Sen uppdaterar jag också där när jag uppdaterat bloggen. HÄR hittar du den sidan.

Ingredienser:

3 ägg
2 msk mjölk
0,5 dl riven ost
1 tsk smör
Salt, peppar

Fyllning
Körsbärstomater
Rödlök
Fetaost
Persilja

Gör så här
Dela körsbärstomaterna på mitten. Smula fetaosten om det är en hel. Sliva rödlöken. Vispa ihop ägg, mjölk, riven ost, salt och peppar. Smält smör i stekpannan och häll i äggblandningen. Häll på tomaterna, löken och fetaosten. Stek smeten och rör så att allt stelnar men fortfarande har en något krämig yta. Du behöver inte vända omeletten utan kan bara vika ihop den strax innan du tar ur den ur pannan. Avslutningsvis kan man även garnera med lite klippt färsk persilja. MUMS!