niiinis.se

Måndagmorgon!

Godmorgon Måndag!

Jag har ICA kassar under ögonen idag, tröttmössa som vaknade alldeles för tidigt. Snark! Well well, det blir till att gå och lägga sig med Milo ikväll. 🙂 Han är by the way hemma från skolan idag, han är förkyld som en gammal raggarbil och behövde vila.

Min blender är äntligen hemma igen, ni minns kanske att jag berättade att Elliot lånade den och att den försvann i några månader. Men så igår fick han äntligen hem den. Trist nog gapar vårt kylskåp rätt tomt på smoothie ingredienser just nu så det fick bli det jag hittade. Naturell yoghurt, frysta blåbär, honung och havregryn. Det dög fint det med faktiskt.

Men hur söt? Jag har en OBH Nordica blender, inget fel på den alls förutom att jag tröttnat lite på färgen. Om man nu får vara så ”i-landsproblemig”? I varje fall tyckte jag den här skönheten från Kitchen Aid var sååå söt. Frågan är hur snabbt man ledsnar på rosa? Kan man ens trötta på rosa tänker jag? 😉 Här hittar du den. (Det var kampanj på den nu, nästan 1000 kr billigare än vanligt!)

Den här var ju nästan ännu finare?! Åååååh….. vill ha! Här finns den.

När vi ändå är inne på rosa, en rosa SMEG kyl. En kompis till mig har det hemma och det är såååååå snyggt! En annan kompis har en cremefärgad SMEG kyl, det är också sååå fint. Åh! För att inte snacka om alla detaljer till. Det är säkert super opraktiskt och skitdrygt och litet, men fifan vilken höjdare i köket. Det måste lyfta ett helt kök tänker jag….eller tycker jag.

Ja det var lite av varje det. Nu ska jag fortsätta jobba här. Vi hörs igen lite senare. Ha en fin måndag! ♥

(adlink)

Pyroman Nina

Halloj i stugorna!

Mår ni bra eller knackar söndagsångesten på dörren? Här har det varit fullt upp precis hela dagen. Jag har bakat, jag har lagat lunch och så har jag målat. Milo har lajat inne, ute och med grannen. Tony har lagat middag, burit ved och så har vi kollat skidor. Det har varit skidor hela långa dagen faktiskt. Jag har också fått hem ett av de stora barnen, han har varit ute och flängt hela långa helgen. Man får vara glad att man ser dom alls….så gladeligen for jag iväg och hämtade honom när han hörde av sig om skjuts.

Här är en sneakpeek på det som jag bakade idag. Recept på det kommer givetvis i veckan. Tony ska få lite gottis med sig till jobbet imorgon, vi göder dom istället för oss. Hehe… Vi har smakat och smaskat till fikat. Men imorgon är det måndag så då måste allt sånt här ut ur huset. Annars ropar det i kylen. 🙂

Den sista veden är inslamlad och klar. Nu blir det inget mer sen, ba´sattnivet. Det blir vår när detta bränts upp. Japp, vi säger så! 🙂

Nu har jag tänt en brasa, dock så får vi nog vänta nån dag tills veden torkat. Det hann ju snöa på den när den låg ute så nu ryker den mest. Alltså, bråka med en eld som aldrig tar sig kan få mig galen alltså! Som jag kan hålla på ibland alltså, men sen är jag envis som helskotta så jag ger mig inte förrän jag fått igång den. Får ta den tiden det tar helt enkelt för att få fyr. Men ska jag vara ärlig så börjar jag bli riktigt skillad på att tutta brasor numera. Måste vara mina små pyroman-fasoner från min barndom som sitter i.

Jag och min kompis hade en fetisch på att tutta på torra grästuvor. En gång ordnade vi visst en skogsbrand. Vi blev så fruktansvärt rädda när elden bara spred sig, vi försökte verkligen släcka den. Men det gick inte…. brandkåren kom, men fegisar som vi var gömde vi oss hemma och låtsades som vi inte visste nånting. Som tur var blev det ingen större skogsbrand men ändå… snacka om pyromanisar till ungar. Vi var alltid med när killarna sköt smällare också, skulle vara coola och stoppa en smällare i bakfickan och sånt. Men alltså, AJ….jag hade ont i ena skinkan en hel vår. Ja herreminjee…

Nu ska jag fortsätta titta på den där serien som började på fyran. Ha en fin kväll! ♥

VECKOMATSEDEL

VECKOMATSEDEL

Jag gjorde en veckomatsedel förra veckan som jag tänkte du skulle få ta del av. Den var fakiskt sååå bra. Alla i familjen tyckte vi har supergod mat hela veckan och jag kan inte annat än att hålla med. När jag var och storhandlade till detta (handlade alla rätter fram till torsdag) gick det på drygt 800 kr på Willys. Inte alls farligt för en familj på minst 4 personer som ska äta varje dag + matlådor till mig och Tony.

Måndag:

Exotisk kycklinggratäng med sting

Tisdag:

Mozzarella och fetaostgratinerad lax

Onsdag:

Ninas Chili Con carne

RECEPT:

500 g färs (vi använde quornfärs)
1 burk krossade tomater
1 pkt vita bönor
1 pkt kikärtor
2 vitlöksklyftor
1 tsk torkad timjan
1 tsk paprikakrydda
1 tsk oregano
1 tsk spiskummin
1 tsk chilipulver
(alt en hackad chilifrukt)

Till servering:

Bröd och creme fraiche

Gör såhär:

Börja med att steka färsen runtom. Häll sedan i krossade tomater. Koka upp. Känns det för torrt här fyller du på med lite vatten. Sköj bönorna och kikärtorna och ha i dom. Ha också i alla kryddor. Låt detta sedan stå och puttra i ca 15 minuter. Servera sedan med bröd och creme fraiche. Såååå gott! Hela familjen åt med god aptit.

Torsdag:

Thaikyckling med risnudlar

RECEPT 4 pers:

4 kycklingfiléer
1 dl hackade färska champinjoner
2 msk kycklingfond
1 msk röd currypasta
1 chilifrukt
1 lime
1 dl jordnötter (valfritt)
2 dl vatten
1 burk kokosmjölk

Gör såhär:

Strimla kycklngfiléerna. Stek de i olja så de blir genomstekta. Hacka under tiden champinjoner och chilin. Vill du inte att det blir så starkt så plockar du bort fröna ur chilifrukten. Ha i dom bland kycklingen. Häll i kycklingfond, currypasta, saften av limen. Häll på vatten och kokosmjölken. Låt allt detta koka ihop och sedan puttra under ca 10 minuter. Servera med risnudlar jordnötter och klipp över lite salladslök och färsk basilika.

Fredag:

Skaldjurspasta

Chokladrutor med nutella, marshmallows och twix

Denna härliga kaka MÅSTE ni baka. Det är en kaka som har ALLT. Den är kladdig, seg, chokladig och fantastiskt god. De som åt den blev ju lyckliga ända in i själen alltså. 🙂 Chokladrutor som har allt det där kan inte bli annat än succé. Så är det ju…

RECEPT kaka 20×30 cm

100 g smör
200 g ljus blockchoklad
4 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk salt

Att toppa kakan med:

ett par nävar minimarshmallows
100 g ljus blockchoklad
100 g smör
1 dl nutella
2 pkt twix

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Hacka chokladen. Smält smöret, låt det smälta ordentligt och bli varmt. Lägg i chokladen och låt det smälta med, MEN ta av från plattan, choklad bränns ganska så lätt. Ta en bunke och knäck i äggen och häll i sockret. Blanda runt detta med en slickepott, detta ska alltså inte vispas utan bara röras runt så det blandas ordentligt. Blanda vaniljsocker och mjöl och häll i det i äggblandningen. Rör runt ordentligt. Häll sedan i den smälta choklad och smörblandingen. Rör om tills det blir en härlig smet. Lägg i bakplåtspapper i en ugnsfast form på ca 20×30 cm. Ställ in i mitten av ugnen, grädda i ca 15-20 minuter. Ta sedan ut kakan och häll över minimarschmallows. In i ugnen igen i ca 10 minuter. Under tiden hackar du chokladen. Sedan smälter du smöret, ta av från plattan och låt den hackade chokladen smälta med. Blanda i nutellan. Ställ detta att svalna en stund, ute om det är kallt, annars i kylen. Den ska bli lite segare i konsistensen men fortfarande rinna.

Hacka twixen i små bitar.

Blanda sedan i twixen i chokladsmeten. Ta ut kakan från ugnen och låt den svalna något. Ta sedan en stor sked och häll över chokladtoppingen över kakan i omgångar. Den ska slutligen täcka nästan hela kakan.

Följ gärna min FB-sida för mer tips, recept och inspo HÄR

Följ gärna min Instagram HÄR

Godmorgon Vasaloppssöndag

Oj, vad jag har sovit inatt. Blev en långkörare faktiskt. Vaknade till lite vid röstningen i andra chansen men somnade om. Tony hade seriemaraton inatt så han låg och kollade en serie till kl 4 i morse. Haha, jag snarkade bredvid, kan vara det bästa jag vet. 🙂 Han är inte klok, ”Du är inte klok Madicken” som jag brukar säga. Så han får sova idag….

Själv sitter jag laddad vid TV:n, snart är det Vasaloppsstart nämligen. Det måste man ju se. 🙂 Har dock inte hunnit fixa frulle men bara jag får se starten så kan jag fixa det sen. 🙂

Där gick starten! 🙂

Igår var vi ju ute hos Tonys mamma och pappa och grillade korv. Till korven bakade jag pinnbröd för första gången. Har aldrig testat att baka det tidigare så det var riktigt kul. Busenkelt är det dessutom. Du ska få recept och tillvägagångssätt sen.

Vi stod ute och grillade dessa bröd. Det blev så vackert på nåt sätt.

Mollys (Milos kusin) lilla snutte-kanin hade gått sönder i öronen. Hon hade varit så bekymrad över det på morgonen så vi lagade den.

Hon stod och inspekterade hela tiden medan jag sydde. Sen blev hon i alla fall så himla glad när den var lagad och klar. Sötfis!

Nähä, nu är det dags för frukost här. Jag blev så sur nyss för jag försöker lära mig att redigera bilder i ett program men det går åt skogen. Nu ger jag i alla fall upp, har hållit på i en timma…orkar inte mer. Mitt tålamod tryter med sånt där alltså.

Vi hörs sen igen! ♥