niiinis.se

Snart mot skidbacken!

Godmorgon!

Tänker inte ens skriva om hur jag sovit, känns som den senaste veckan varit piss när det kommer till det så vi lämnar det därhän. 😉 Ska dock försöka sova lite i bilen, en powernap som jag är bra på just i bilen. Dreglandes med gamnacke, det är min grej det. 😀

Jag ska kliva upp strax fast det är i ottan, ska förbereda lite matsäck och fix åt oss till dagens skidåkning. Vi ska satsa på att åka vid 7-8 tiden så vi är uppe i backen i tid och innan det är knökat. Ska bli spännande att se Milo åka idag, har lärde sig ju förra året så vi får se hur pass det sitter i?

Från förra årets skidresa till Stöten.

Det sägs att det ska bli soligt i backen idag, det vore ju härligt! Bara det håller uppe, snö regn och blåst kan hålla sig borta.

Nu ska jag googla på god matsäck i backen för lite inspo. Lunch äter vi ju där men bland det bästa jag vet är att kliva in i en värmestuga och korka upp den varma oboyen till en god macka! Det hör till på nåt vis. Tony är bra med ryggsäck också, han vill alltid ha det med på sånt här så då är en liten matsäck ypperlig.

Här inne kommer det vara lite tidsinställda inlägg, jag kommer också fota från vår dag såklart så du får se hur vi har det. Ha en fin torsdag mina vänner! ❤️

En heldag på Mall of Scandinavia

Jag ligger i sängen jag….

….helt slut faktiskt! Lite för lite sömn och gå runt på Mall of Scandinavia i flera timmar tog musten ur den här tanten alltså! 🙂

Men jag säger såhär, det var det tammetusan värt. Inte varje dag man får gå runt med stora barnen sådär en hel dag, uppskattat var ordet!

Först började vi med att åka förbi Tonys jobb. Tonys kontor är ett stenkast ifrån Mall Of Scandinavia. Hur bra? Dom kan alltså gå dit och käka lunch om dom vill. Lyxigt ju!

Deras kontor och showroom är såååå fint! Stringhylla på väggarna och det absolut senaste i konferensväg.

Playstation med FIFA var en mycket uppskattad detalj mitt på kontoret kan jag säga. Numera vill Milo ha de där skärmarna på väggen hemma att spela på istället för sin lilla TV. Haha…..

När vi lämnat Milo så for vi till Mall of Scandinavia. Thedde och Elliot har inte varit där ännu så upplevelsen blev första gången. Båda var superimpade och ska inte gå åka till andra affärer mer har de sagt. 🙂

Mycket att se, stora butiker och maffig belysning! Hann med en rulltrappsbild. 🙂

Vi blev hungriga rätt snabbt. Jag försökte få barnen att testa nåt nytt. Det finns ju ett maffigt restaurangutbud på MOS. Jag föreslog MEZE (som jag älskar) men blev snabbt nedröstad. Blev sushi och det är ju inte fy skam heller.

Fråga mig inte vad vi höll på med här? 🙂

Thedde fick provsitta sin drömbil. En Tesla med hundratjufler hästkrafter. Lovade att jag skulle köpa en sån till honom när jag blir miljonär. 🙂

Elliot med nespressopåse i handen. Vi köpte kaffekapslar till honom också, smaksatt kaffe valde han efter att ha provsmakat i butiken. Caramel var det tydligen. 🙂 Jag köpte mitt koffeinfria som jag älskar!

Skapligt bitiga skyltdockor i adidasbutiken va?

Gjorde ett besök på Royal Design också. Alltså den här ”Klongen” är rena rama drömmen alltså! Förresten så hittade jag ett par solisar inne på Michael Kors. Oh my god – sååååå snygga, men alltså fifan….att tappa bort dom eller ha sönder dom o dom kostar 3000 spänn. Jag skulle gråta blod!

Satt ned en stund i Gant butiken medan grabbarna provade ut skor. Sååå fint med de vita färska kallorna i vasen. Det där bladet? Vad heter det? Vill ha såna i vas här hemma, sååå snyggt! Kolla guldbordet då?

Vi avslutade med en fika på Starbucks. Glutenfri brownie och en stor koffeinfri latte med laktosfri mjölk. Tack Starbucks för att ni tänker på alla!

Såååååå mysigt, det här kommer jag leva på länge! Nu ska jag vila lite innan vi ska äta mat. Imorgon åker vi och åker skidor. Thedde med kompis följer också med. Ska packas lite till det också. Men vi hörs kanske senare…..gör vi inte det så önskar jag dig en fin kväll och lillördag.

Grissini med smak – Timjan – Basilika & vitlök – Chili – Salt och Lakrits

Hembakade grissini?

Går det ens?! Javisst, det blir dessutom supergott! Tony som är min testpanel är en kräsen sort och han är svår att ”pleasea” ska ni veta. Han tyckte dessa var sååå goda! Han har gett betyg på alla och jag skulle hälsa att ni verkligen ska testa att baka dessa. 🙂

Såhär ser dom ut! Självklart så är de svåra att få att se ut som dom man köper, men dom är fabriksframställda och nån sån fabrik har ju inte jag. 😉 Här ska du få grundreceptet, sedan har jag kört 5 olika smaksättningar, du har på efter tycke och smak. DÄrför har jag inte anget hur mycket jag haft på.

GRUNDRECEPT GRISSINI

2 kokta potatis

100 g smör
1,5 dl vetemjöl

1 tsk salt
1 ägg till pensling

Gör såhär:

1) Koka potatisen i lättsaltat vatten. Pressa eller riv den kalla potatisen.

2) Tillsätt smör, vetemjöl och salt och gör en deg. Kavla ut på mjölat bord, det kan vara så att du behöver tillsätta lite mjöl beroende på storlek på potatisen. Men tänk dig att det ska vara en mjuk följsam deg som inte är kladdig.

3) Ta bitar ur degen och rulla dessa till ”pinnar. Antal och storlek bestämmer du själv, jag fick ihop ungefär 16 pinnar på varje plåt och jag gjorde 4 såna. Orkar man inte rulla pinnar så kan man kavla ut degen och ta en pizzaslicer och dra stänger med slicern.

4) Lägg pinnarna / slicarna på bakplåtpappersklädd plåt, pensla med ägget. Ha på önskad smaksättning och grädda i 200 grader i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Förslag på smaksättningar:

1) Flingsalt . Strö över valfri mängd flingsalt. Tänk på att inte ha för mycket.

2) Chili & flingsalt.

3) Torkad timjan & flingsalt.

4) RAW lakritspulver & flingsalt.

5) Torkad basilika, vitlökspulver och flingsalt.

Tonys utlåtande var:

Godast var den med Basilika, vitlök och flingsalt. Chilin gillade han också väldigt mycket. Lakritsen var konstig först men sen tyckte han att den var en riktigt höjdare. Timjan och den med flingsalt var goda och typisk såna som man inte kan sluta äta. Så, ett gott betyg. Dessa är en riktig höjdare tyckte Tony och jag kommer nog att få baka dessa måååånga gånger i framtiden. (Anledningen till att jag inte äter är att jag inte ska äta gluten….därav denna eminenta testpanel.)

Rosor som håller

Godmorgon!

Har ni sett mina rosor? Dom håller än, jag har bara snittat dom ett par gånger och bytt vatten. Kanske är det framgångsreceptet. Jahapp, här har vi vaknat tiiiiidigt som helskotta. Kl 3 faktiskt, men jag somnade 9 så det får räcka med sömn. Oftast så somnar jag om typ 5-15minuter på morgonkvisten och det måste vara min powernap som gör att jag inte storknar av trötthet på dagarna. 😉

Jaha, vi ska strax fixa oss för en dag på Mall of Scandinavia. Jag ska få ha egentid med mina stora barn idag. Milo ska vara med Tony på jobbet under tiden. Åh så himla mysigt det ska bli! Det här har inte hänt på ÅR och DAGAR alltså! Snacka om mammalyx! ♥ Tänk att man kan sakna sina barn i sitt liv så mycket? Lite sorgligt är det men det är ju livets gång liksom. Det är såhär det måste bli, så idag förstår man betydelsen av ”man har sina barn till låns” mycket bättre.

Jag kommer att höra av mig under dagen (hoppas jag, om vi inte har fullt upp), jag finns på Instagram också (@niiinis.se) och sen har jag ju en FB sida som du GÄRNA får gilla också. Den hittar du HÄR.

Här inne ska du få recept på hemlagade salta pinnar i 5 olika utföranden. Jag har fått ett WOW-utlåtande på dom så dom får du verkligen inte missa. Ha en fin lillelördag nu! ♥

I tryggt förvar igen!

Hej vänner!

Barnen är hemma igen. En klump i magen har lättat. Tänk så man är alltså?

Här ligger han mellan oss i soffan med ”Digestivekex” smulor på magen. 🙂 Han tyckte det var jättegott! Thedde är en högst ansvarsfull storebror och kan faktiskt oroa sig över sin lillebror han också. Jag litar 100% på honom, men som jag sa….man är ju liksom orolig för båda och har inte kontroll. Han ska köra bil kors och tvärs också. Ja men du hajar…. Men nu är dom hemma igen. ❤️

Min fina stora pojke.

Innan de åkte så hann vi med en bio. Alvin & Gänget. Vi båda tyckte att den var riktigt bra. Det är så grymt bra musik i hela filmen. Jag och Milo satt och ”sittdansade” flera ggr. 🙂

”Zootropolis” vill vi se nästa gång. 24:e februari har den premiär. Verkar också kul!

Jag bakade hela tiden nästan när de var borta så det blev Digestivekexen jag bjöd på receptet på. Resten ska jag visa imorgon. Att baka är bra skit när man orolig och illa till mods. Det är min terapi det. Inte konstigt alls att man bakar vid PMS kanske? 😉

Nä, nu TV och fotpill. Vet ni? Jag är så sjukt spänd i axlar, rygg och nacke nu när jag sitter så mycket vid datorn. Bad Tony att massera mig lite här för en stund sen. Samtidigt så var han så inne i att läsa i sin telefon. Han är ju inte som alla andra när det kommer till det, han är ju så inne i sin telefon så allt annat försvinner. Han masserade stenhårt på ett ställe i ryggen. Först tänkte jag att han skulle stå ut, tänkte att snart kanske han kommer på det själv. Men när han var på väg in igenom ryggen och ut i bröstet fick jag lov att säga till. Haha….lite kul var det att han kom på det själv och skyllde på att jag var så hård just där. Haha….ELLERHUR?!

Jaja, får se hur det blir med lilltårna ikväll? 🙂

Ha en fin kväll!

Kram Nina