Recept på Digestivekex

Halloj!

Ska snart berätta mer om vår dag men först måste jag tipsa dig om mina hemlagade digestivekex som jag bakade idag. Tony var lyyyyrisk. Han sa att dom var mycket godare än vanliga digestive. Eftersom jag inte äter gluten så har han blivit en väldigt värdefull testpanel. Jag har höga krav på honom och ställer 1000 frågor! Var den lagom i konsistens? Hur smakade det, beskriv smaken? Var den hård, mjuk, lagom? Var den söt eller mindre söt? Ja men sådär håller jag på. Nu har jag full koll på dessa Digestivekex i alla fall. Utlåtandet löd ”Mycket bättre än de riktiga”. Det får vara ett helt klart godkänt betyg! 🙂

IMG_6742

IMG_6743

Jag har t.o.m naggat dom exakt som de riktiga Digestivekexen är naggade. Snacka om baknörd jag är alltså! 🙂

IMG_6747

IMG_6748 IMG_6749

RECEPT 24 st DIGESTIVEKEX:

3 dl vetemjöl
½ dl rårörssocker (funkar med vanligt också)
½ dl ljus sirap
0,75 dl dl havregryn
½ tsk bakpulver
1 krm salt
50 gr smör
½ dl mjölk

Gör såhär:

Gör såhär: Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke. Jag tog handmixern och bara mörschade runt i bunken så att havregrynen blev lite mindre. Häll sedan i den ljusa sirapen. Ställ smöret i micron i några sekunder så det blir sådär härligt och gojsigt. Inte smälta utan bara mjukna. Fördela ut den i mjölblandingen. Jag använde en gaffel och jobbade runt så det blev en smulig massa. Till sist hällde jag i mjölken. Häll i den lite i sänder för att ha koll så att degen blir bra. Degen ska inte bli för blöt  eller för torr utan så som en kakdeg brukar vara, lite mjukare dock. Skulle den kännas för torr har du i lite lite mer mjölk, är den för kladdig fyller du på med lite mer mjöl. När du fått ihop degen kavlar du ut den till en ca 3 mm tjock platta. Ta ett glas eller en kakutstickare och tryck ut kakor. Lägg kakorna på en baplåtpappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 8  minuter. Ej varmluft utan vanlig värme. Ta ut och låt gärna svalna på bakplåtspappret utan plåt under. Då blir det sådär härligt krispiga.

recept_digestivekex_hemlagade recept_digestivekex_hemlagade recept_digestivekex_hemlagade

recept_digestivekex_hemlagade recept_digestivekex_hemlagade recept_digestivekex_hemlagade

Hönsmamma X 147

 


 

Halloj!

Nu har jag påbörjat det här inlägget i flera timmar, varje gång har något annat kommit emellan. Men nu ska jag banne mig skriva.

Godmorgon på er! Eller morgon var att ta i, jag har varit vaken sen halv 3 så nu är det typ snart eftermiddag för mig. (Emoij med stora ögon!)

Jag har tittat på OCH spelat FIFA mot Milo. Jag gjorde mitt första mål idag och skrek så högt så Milo blev lomhörd. Inte alls meningen. Men jag blev så inihelskottas glad alltså. Haha….förlorade sista matchen med 3-1 vilket ju är superbra för att vara jag.

Som ni ser har jag morgonfrilla upp till taket typ. Orkar inte bry mig ens när jag skulle ta bild. Vi ska på bio senare så innan dess ska jag faktiskt duscha och tvätta håret så jag blir som folk.

 

Milo har också hunnit prova att få plats i ett av våra fönster i sovrummet. Det fick han. Ja, så att såhär har vi fördrivit dagen idag. 🙂

I eftermiddag ska Milo åka med Thedde och en annan familj till Kokpunkten i Västerås. Ett badhus med extra allt kan man säga.

Nu måste ni ge mig lite pepp förstår ni. Jag är ju orolig redan från start, ja faktiskt som person. Mitt alterego är ORO. Suck. Well well, nu när jag har PMS är det som att boosta på den där oron. Det är som att den mätaren slår i taket liksom. Hela min kropp säger oro om hela grejen. Men logiken säger att så kan man ju inte leva. Milo är så glad så han ler med hela aniktet när vi pratar om att han ska åka med Thedde dit. Han tycker ju det ska bli ”överförskoj” liksom. Helst av allt vill jag bara säga ”Nej, du får inte åka!” Men så kan jag ju inte vara bara….

 

Det känns som den här skadan i Milos hals i förra veckan har rivit upp en massa hos mig. Just det där otäcka samtalet som sveper undan benen under en. Som om barnens alla skador liksom bubblade upp till ytan och jag blev jätteorolig för allt igen. Thedde har åkt ambulans ett par ggr med skador i nacken från fotbollen, Elliot har trillat ned från en klätterställning som 5 åring och fått hjärnskakning och bruten arm….han har också ramlat i badkaret och fått sy hela ögonbrynet (fast vi hade halkmatta).

När jag tänker att det finns modiga mammor som släpper iväg sina barn på en utlandsresa med mormor och morfar får jag nästan svårt att andas. Hur klarar man det? Hönsmamma upphöjt i 147.000 liksom. Ändå kan jag inte hjälpa hur jag känner. Kontrollbehovet är för starkt. Inte alls för att jag tror att jag gör det bättre, bara att jag inte är där och kan kontrollera det.

Jag är fullt medveten om det, men vid PMS är det som känslorna skenar och blir så starka. Okontrollerat liksom. Jag är så rädd om mina barn, så oerhört så jag ibland får lite panik. Dom måste ju få lära sig leva. Inget barn lever ju under sin mammas vingar för all framtid.

Men om du är en modig mamma eller pappa får du gärna peppa mig i hur du försöker tänka. Sånt tas tacksamt emot!


Sportlov och magisk dag

Gokväll i stugan! 🙂

Jag sitter och jobbar febrilt just nu, när Tony kom hem kände jag att jag behövde sätta mig och jobba ifatt lite. Att vara hemma med Milo gör att man givetvis kan jobba lite, men det blir självklart inte som när man sitter ifred och jobbar. Man försöker vara lite tillgänglig också och inte en tråkig morsa som bara sitter och jobbar, såklart. Så nu är det riktigt skönt när jag får mosa på lite utan att bli störd.

IMG_6681

IMG_6683 pannbröd_bregott_frukost
frukost_dukat_pannbröd_recept IMG_6691
IMG_6698

Jag började dagen med att baka mitt pannbröd. Rreceptet hittar du HÄR. Dukade upp lite mys åt oss. Dock så låg vi och drog oss länge. Så jädrans skönt att slippa gå upp och stressa med massa morgonbestyr. På med tjock overall och komma ihåg att ta med allt. Uppskattar verkligen att vi slipper det några morgnar nu. ♥

IMG_6718 IMG_6719

IMG_6720

Stilstudie på Milo! Haha…. så kul att ta såna här bilder som knäper massor i rad. Här en bildserie när han skulle skjuta iväg bollen. Ja vi gick ut och spelade fotboll idag. Utanför oss finns en fotbollsplan som vi brukar spela på. Jag sprang loss lite och så hade vi ett varsitt mål vi skulle försvara. Åh herre vad jobbigt det var. Mitt stackars bäcken ba: VAFALLS? Är det jordbävning eller vad? 😀 Haha… Vi kämpade på. Körde passningar och skott.

IMG_6738

Bara ÄÄÄÄLSKAR hans stil! 🙂

IMG_6740

Här pustar han ut efter han sprungit som en tätting. Han sprang massa mer än mig så jag förstår honom. 🙂 Härliga röda kinder, underbart!


Mina tårar har runnit ett antal ggr idag. Jag har suttit och uppdaterat på nätet lite då och då och hållit tummarna. Först läste jag Hannahs blogg där hon skrev om ett himmelskt firande då Isak har födelsedag idag. Å så föds den nya lilla killen just idag, på Isaks födelsedag. Det känns så fint, så magiskt på nåt sätt! ❤️ Jag är så oerhört rörd ända in i hjärteroten. Välkommen till världen lille vän och grattis till Maggan och Filip.

Nä, nu måste jag jobba vidare här. Ha en fin kväll! ♥

Rullvagni köket

Avlastning….

….alltså, avlastningsställen hemma. Hemma hos oss så har jag verkligen fått gnugga geniknölarna för att få plats med saker och planera. Planera som en liten jävel faktiskt. Nu hade jag bara en grej kvar i köket som jag behvöde. Det var typ en rullvagn eller nåt. Var hemma hos kompis Johanna i förra veckan och hon hade köpt en jättebra i perfekt storlek på IKEA. KANON! Problemet med rullvagnar är att de oftast är för stora och tar för mycket plats. Men den här serru, den var super!

rullvagn_ikea

rullvagn_ikea IMG_6701

Pös förbi Blomsterlandet och köpte lite färska kryddor i kruka. Köpte kruka också men trivdes inte med färgen så jag lackade om den. Det blev riktigt bra!

färska_kryddor IMG_6704

IMG_6709

Jag har också ställt våra stora fat från Mateus i rullvagnen. Dom är svåra att få plats i nåt skåp eller vitrin så detta var perfekt. Äntligen fick jag också plats med alla mina kok och bakböcker. Dom har legat nere i källaren gömda i en påse. Nu ska jag ta fram dom och börja bläddra igen. Härligt! 🙂 Har kunnat ställa dit lite vattenflaskor också som jag brukar ställa fram när vi äter middag. Lite ugnsformar också, peeeeerfekt!

rullvagn_ikea rullvagn_ikea_mateus

SUPER. Jag är så nöjd med den här lilla söta vagnen. Kostade 249 pix också, som hittat! 🙂

VECKOMATSEDEL

Jo men det är väl klart att det blir en veckomatsedel, det är ju måndag! 🙂

Denna veckan är det sportlov för oss varför jag denna veckan tänkt lätt, smidigt men gott! Det ska gå fort att laga, något som hela familjen gillar och så ska det ju givetvis vara gott. What else?

MÅNDAG

IMG_6662

Fetaostbakad lax med persiljesås och ris. 4 pers.

400 gr laxfile
1/3 pkt fetaost
färsk dill
2 dl creme fraiche
färsk persilja (jag använde fryst)
salt
peppar
1 tsk honung
½ dl solrosfrön

Gör såhär:

Lägg den frysta laxen i en ugnsfast form. Salta och peppra. Skiva fetaosten och lägg det på laxen. Klipp över färsk dill. Strö över alla solrosfrön.

IMG_6658 IMG_6659

Såhär ser det ut innan ugnen. Ställ in i ugnen på 225 grader i ca 20 min. Koka under tiden riset samt gör såsen.

Såsen gör du såhär:

Blanda creme fraiche, salt, peppar, persilja och honung. Jag använder fryst persilja i kartong, perfekt att bara ta fram och strö i t ex en sån här sås. KLART! Detta var verkligen jättegott, hela familjen åt med god aptit så detta är en höjdare.


IMG_6664

TISDAG

Köttfärslåda med smak av balsamico

ONSDAG

Kycklinggryta i gräddsås

TORSDAG

Blomkålssoppa med knaperstekt bacon

FREDAG

Utbankad benfri fläskkotlett med potatispuré och rödvinssky