niiinis.se

Rundspark i pannan!

Go`kväll!

Jag har powernappat en stund varför jag pallar att sitta vaken här nu och skriva till dig. 🙂 Tony har jobbat sent och kom hem precis. Milo är nattad och nu är tanken att vi ska ha lite egentid här i soffan. Det brukar inte bli så långa studer dock då jag sällan orkar hålla mig vaken. Hehe…

Dagen har gått i ett. Hämtade Milo från skolan och sen åkte vi och handlade. Tanken var att jag skulle storhandla men väl i affären kände jag mig bara såååå loj och såååå osugen på att storhandla. Stod och stirrade rakt framför mig bara ut i tomma luften när Milo kollade in leksaksavdelningen. Gav fan i allt, handlade endast lite bakgrejer och så blev det lite fredagsblommor från ICA.

Det blev rosa rosor. Får se hur länge det håller denna gången? Sist jag köpte så började de hänga redan första dagen. Det där verkar vara lite olika…blev sååå jäkla sur i alla fall. Så har det aldrig blivit när jag köpt på blomaffären. Då har de alltid hållit minst en vecka. Men å andra sidan köpte jag rosor på ICA en gång som höll i nästan tre veckor så det är nog vad man råkar få tag på. 🙂

Milos kvällsmat blev risgrynsgröt med kanel och ett glas mjölk. Mjukt att äta för halsen och han älskar dessutom tomtegröt som vi kallar det. Han känner sig lite bättre i halsen tack och lov! Det går åt rätt håll. Vi hade riktigt mysigt när vi satt och åt på tu man hand. Vi pratade om hur mycket han gillade bilar när han var mindre. Det var som att prata med en liten vuxen som satt och tänkte tillbaka på hur han lekt som liten. Haha….

Medans jag bloggar nu så får jag fotpill. Det finns några grejer som jag verkligen inte klarar av när det kommer till fotpill. Jag fixar t ex inte att man tar på mina lilltår. Jag får tuppjuck och vill typ sparkas. När Tony är inne i TV:n eller i sin telefon så tänker han inte på vad han gör. Jo men jag berättade ju för dig häromdagen att han är helt jäkla okontaktbar när han kollar TV. Det blir typ lite samma lika med mina tår. Han bara kör liksom. Pillar på utan och tänka på vad det är han gör. Rätt vad det är tar han tag i lilltånageln och jag vill dra en kastspya och kicka honom i pannan liksom. Så inihelsickes jäkla obehagligt är det. Men……eftersom jag är beroende av det här jäkla fotpillandet så är jag beredd att offra att han tar på lilltårna. Jag biter ihop verkligen. Alltså verkligen! För drar jag bort tårna för många gånger kanske han slutar. Ja du hajar dilemmat här va? 😉 Knäppt va? För att inte tala om I-landsproblem….haha.

Nähä, om jag ska lägga mig tillrätta här då och kväva kastspyorna litegrann. Hoppas att du har en fin kväll, imorgon är det FINFREDAG hörni! Putsa örhängena, värm locktången, trimma mascaran….imorgon gör vi oss till lite extra. 🙂

Kram Nina ♥

Energibars

Baka dina egna energibars!

Oj, vad frågor jag fått angående dessa energibars alltså. Det är jättemånga som söker på dessa på bloggen så jag tänkte jag skulle uppdatera receptet på dessa energibars. Detta är ett KANONSUBSTITUT för en godisbit till kaffet. Dessa bars är perfekta som mellanmål. För att stilla sötsuget. För att hålla blodsockret på en jämn nivå över hela dagen. De är nyttiga och väldigt vädligt goda. Oväntat goda faktiskt! Jag hade en tjej som skrev till mig på Facebook som berättade att hon hade en tjej som spelade handboll, när de var på cup så bakade hon massor med såna här bars och ”proppade” i tjejerna dessa bars som energiladdning efter matcherna. Hon hade bakat hur många laddningar som helst. Nu var det massa föräldrar som undrade över receptet. Men HUR KUL var inte det att höra då? Jag blev jätteglad över den feedbacken, då vet man också att ungarna får i sig bra skit också!

RECEPT på ca 8 bars

1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
2 dl havregryn (glutenfria om du vill ha glutenfritt)
1 dl russin (eller aprikoser, kiwi, torkad frukt, det du känner för)
1 helt ägg
1 äggvita
1 msk honung
50 gr 70% ig choklad

Gör såhär:

1) Mixa alla torra ingredienser i en mixer eller med en stavmixer. Allt ska få en mjölig konsistens. Lite större ”bitar” som havregryn t ex är helt ok.

2) Värm honungen så den blir rinnande om du inte har rinnande honung. Häll i det i mjölblandningen och rör om.

3) Knäck i ett helt ägg. Ta sedan det andra ägget och skilj vitan ifrån gulan. Använd bara vitan på det andra ägget. Blanda ihop alltsammans. Detta blir en rätt stabbig ”deg” som sedan ska plattas ut.

4) Lägg i bakplåtspapper i en brödform. Tryck ut smeten jämnt på botten i brödformen.

5) Grädda i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter. Låt svalna lite.

6) Smält chokladen i vattenbad eller i micro. Häll sedan över hela ”kakan”. Låt kyla av så chokladen stelnar ordentligt. Gärna i kylen.

7) När den sedan svalnat av och stelnat i choklad tar en vass kniv och delar upp till 8 bars.

8) För att förvara dessa bars lindar du in dom i plastfolie och förvarar i kylen.

Dessa bars är verkligen WOW rakt igenom. Fantastiskt goda och mättande. Stillar sötsuget i ett nafs och gör så man håller ett bra blodsocker hela dagen. Att köpa bars i affären innebär ofta att de är väldigt dyra, dessutom innehåller de en massa skit som man kanske inte ska äta. Att snabbt slänga ihop en laddning ett par gånger i veckan gör att man alltid har dessa att ta till när suget sätter in.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

Inspireras gärna av dessa härligt goda recept:

Energibollar

Nyttig brownie

Pannbröd på några minuter

Det här brödet bara MÅSTE du testa!

I morse vaknade jag med bakcraving som hette duga. Såhär knäpp är ju jag alltså, jag måste få baka lite då och då för att själen ska få sitt. I morse smög jag upp redan halv 5 och satte igång. Jag hade siktat in mig på ett brödrecept. Jag ville att det skulle gå snabbt, sen skulle det bli gott. Är det inte så vi alla önskar att det vore? 🙂 Men tammetusan, med det här brödet blev det precis så. Det är gluten och laktosfritt men man kan baka det helt ”vanligt” också.

Degen till detta bröd slänger du ihop på bara ett par minuter, sedan gräddas de i stekpannan i någon minut. Sen är det klart! DU får ett supergott bröd på bara några minuter. Det låter ju nästan för bra för att vara sant! Men det ÄR sant! Jag hummade för mig själv när jag tog första tuggan alltså!

RECEPT PANNBRÖD (ca 12 små eller 6 stora bröd)

3 dl bovetemjöl (funkar med vanligt mjöl också)
2 dl havremjöl
(jag fyllde en shaker med havregryn och mixade med handmixer)
½ tsk bikarbonat
1 tsk salt
2 tsk brödkryddor
2 dl creme fraiche
1 dl mjölk
1 msk honung

Gör såhär:

1) Börja med att mixa havregrynen så det blir till ett mjöl. Blanda sedan alla torra ingredienser i en bunke.

2) Ha i 2 dl creme fraiche, mjöl och honung. Blanda samman allt och släng snabbt ihop detta till en smidig deg. Den kommer att vara lite kladdig men allt är i sin ordning.

3) Mjöla ett bakbord med det mjölet du haft i. Rulla degen till en lång ”korv” och dela den sedan i önskat antal bröd. Platta till, eller kavla ut (det gjorde jag) till ett bröd som är ca 1 cm tjockt. Jag gjorde mina bröd lite tunnare för att jag ville ha dom tunna, du gör som du vill.

4) Strö över lite lite mjöl på själva plattorna innan gräddning. Värm en panna på spisen, tänk dig medelvärme (kanske lite varmare). Det behövs inget smör eller nåt utan bara en torr panna. Grädda bröden i ca 1 minut på varje sida, brödet ska ha fått färg utan att vara bränt.

Ät dom gärna när de är lite varma, smöret ska liksom drypa lite härligt sådär. På med ost och gurka förslagsvis och så en kopp kaffe. YUMMY!!! Du måste testa!

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR(Så du inte missar några inlägg)

Min fina glasvas

Godmorgon vänner!

Jag har varit ute och slarvat direkt på morgon här. Men först bakade jag faktiskt. Ja alltså, jag gick upp halv 5 i morse. Hade bakcraving som hette duga så jag bakade lite pannbröd. Ämen, HALLLEGOOO så gott det blev. Du ska få recept sen. Sedan var det morgonbestyr med allt vad det innebär, barn till skolan. Sen tänkte jag att nä…. jag brassar förbi en kompis på hennes jobb och dricker lite kaffe. TREVLIGT tusan sådär mitt på en torsdag. Nu är jag återigen på kontoret och dagen kan börja.

Just nu har jag inga fina blommor i min runda vas varför jag i morse tände ljus i den. Oh lalaaaa vilket sken den gav. Blev så mysigt så. Älskar den här vasen. Dock så blir det en fredagsbukett i den imorgon.

Nu ska jag jobba vidare här men återkommer snart igen. Måste ge dig receptet på bördet ju för tusan! 🙂

Hur märker man att tonårngarna är hemma?

Här har vi ätit och nu är Tony och nattar Milo. Alltså nattar och nattar…..läser saga och sånt där. Vi kallar det fortfarande för natta. Tony nattar mig också ibland. Haha…. han säger verkligen ”Nä, Nina….kom nu så går vi och nattar dig.” Å jag hänger med och ser glad ut.

Här hemma blev det Tacos denna lill-lördag. Oh happy day tyckte Elliot och Tony. Vi stekte både vanlig köttfärs och quornfärs till mig. Sen gör jag en egen tacokrydda också. HÄR hittar du recept på den. Det var i alla fall väldigt gott och passade perfekt för en onsdag. 🙂 Med mjukt bröd är det något som Milo kan äta också, det prioriteras idag.

Här sitter jjag och bloggar medan jag slökollar Farmen. Ljusen är tända överallt och det är riktigt mysigt. Tills jag får se den jäkla sprayflaskan i bakgrunden. Jag gör nämligen egen sån sprayajax som jag sprayar, städar och fixar med jämt och ständigt. Jag köper alltså en vanig Orginal Ajax, sen häller jag en fjärdedel av det i en sprayflaska, sen fyller jag på med 3/4 vatten. Klart! Det finns inget som slår doften heller! 🙂 Javisst, där fick du ett litet husmorstips.

Åh, att höra honom sitta där bakom mig och pilla med sitt, ja det är lycka i bröstet. Att få ha sina tonårsbarn hemma en hel kväll är numera lyx. Annars så ramlar de allt som oftast hem sent och knallar in i sitt rum direkt, men nu när de börjar bli lite äldre kanske de rent av faktiskt kan njuta av vårt sällskap? Dock så märks det ju på hela hemmet när tonårsbarnen håller sig hemma. Sådana kännetecken kan vara ständigt slut på yoghurt och flingor. Spelar ingen roll med hur långa ap-armar man än bär hem litervis med det, ändå tar det alltid slut. Sen äter dom som hela karlar X 25. Alltså, det finns ingen botten! Jag plockar kläder och letar efter min laddare i hela kåken för den får fötter så fort stora barnen är hemma. Mitt headset, mitt braiga med bra ljud, ja det får också fötter. Mina strumpor försvinner, spelar ingen roll hur ”tjejiga” dom än är, dom försvinner i alla fall. Efter de har duschat kan man tro att duschmunstycket typ stått och sprutat vatten som en brandslang med tanke på vattnet som ligger över hela golvet. Skrapan! Vet dom ens hur en sån ser ut? Haha…förmodligen inte eftersom att fixotrixa efter barnen ingår i ordet curling. 😉 Man får ju skylla sig själv. Så är det ju! Jaha, nu hann jag inte ens skriva det här så reste han sig där bak i soffan och skulle ut med nån kompis. Jaja, man får va glá för det lilla antar jag. ♥

Nu skrek jag precis: ”Hejdå hjärtat, inte försent bara”.

Jag tror att det är den vanligaste meningen vid hejdå just nu. 😉 MEN, hur mycket strumpor som än försvinner, hur mycket man är får plocka eller torka efter dom…..så älskar man dom till månen och tillbaka.

Nähä, nu svamlar jag igen. Nu börjar Sverige Mästerkock. Jag ska tigga åt mig fotpill av min karl som just satte sig här bredvid mig. Hörni, imorgon är det redan torsdag! HUR fort kan en vecka gå egentligen?!

Ha en fin kväll!

Kram Nina ♥