niiinis.se

Så fint hem!

Hej igen!

Lovade ju visa dig ite bilder ifrån gårdagkvällens middag hos Kattis & Beijne. Jättemysig kväll där vi lagade lite mat tillsammans och mös. Herre så vi fick skratta igår, snacka om energipåfyllning?!

Först måste jag börja med att visa dig bilder ifrån deras hem. Det är så otroligt mysigt och fint hemma hos dom. Deras hem har varit med i en inredninsgbilaga en gång och det kan man verkligen förstå.

Va? Hur fint? Hur mysigt? Nu fick jag bara kvällsbilder så det är ju mörkt. Nångång önskar jag att jag kan gå lös med kameran när det är dagsljus så jag får med allt. Kattis är verkligen jätteduktig på inredning. Hon har sån känsla för det där annorlunda så det ser inte ut som hemma hos alla andra. Utan hon hittar liksom de små guldkornen och får verkligen till det.

Middag med skratt och flabb! Milo älskar sina gudföräldrar och har alltid haft ett litet speciellt band till dom. Dom sitter verkligen med honom och umgås varje gång vi ses, Milo älskar verkligen det! Vi åt så god mat också. Härligt med kompishäng och massa energi. Lengan som var med också berättade om sin resa till Jamaica. Han har nyligen kommit hem från sin resa till Jamaica och New York. Han var där när det snöade som mest. Han har rest världen över och har nog varit snart överallt. Så häftigt, nästan exotiskt för en annan som knappt törs flyga alls.

Hepp, nu ska vi dra och bowla med lilla familjen! På återhörande! ♥

När allt bara blir perfekt och lite till….

Morning!

Jag ligger fortfarande i sängen och drar mig, somnar nog gärna om en stund efter jag skrivit till dig. Det blev mycket senare än vanligt för min del igår så jag är lite trött idag. Önskar jag föddes med den där ”sova länge på morgonen” genen men tji fick nog jag. 🙂

Alltså vår dag igår!? Den går nog till världshistorien som en av de skönaste ever. Den kan verkligen inte bli bättre än vad den blev.

Först började ju vi morgonen med en lång frukost med godsaker. Efter det jobbade jag en stund vid datorn. När jag var klar klädde vi på oss o gav oss ut på en långpromenad. Milo fick äntligen cykla på sin nya cykel då vi återigen har barmark här hos oss. Jag fick lufta mina rosa adidas också. 🙂

Det blev en del spring också för vår lille man. Han har energi för oss alla vår solstråle och man kan inte annat än få massor av energi tillbaka av honom. Han frågor och funderingar numera är helt oslagbara. Älskar 7 årsåldern! ❤️

Något dimmiga pre-bastu bilder.

Innan vi gick ut på promenaden satte vi på bastun. Grannarna har en bastu på gården som vi också får låna (LYCKAN I LIVET). Jag & Tony som ÄLSKAR att basta alltså. Gissa hur rart det var att få sätta sig i bastun efter den lite blåsiga promenaden? Ämen hallegoooo så underbart härligt. Det finns ett stort fönster i bastun så vi satt där och tittade medan Milo spelade fotboll i trädgården. Drack en varsin stor flaska vatten och filosoferade om livet gjorde vi. Något helt galet med den här bastun efteråt är att jag inte fick ont i bäckenet ALLS efter promenaden. Jag som fortfarande tampas med foglossning sen Milo får ju vansinnigt ont vissa perioder. Man kan säga att PMS, långpromenad och att gå utan mitt bäckenbälte brukar vara big NO-NO. Men bastun gjorde verkligen underverk! Jag har inte känt av ett dyft verkligen. Jag är verkligen chockad! Hade det varit som vanligt hade jag haft stora problem att gå igår kväll, men som sagt – nada ont!

Efter den sköna bastun satte jag på meditationsmusik och ställde mig i duschen och andades lite. Hur ljuvligt? Kände mig sådär totalt avslappnad….

Knallröd efter bastun kan man säga va? 🙂 Gissa hur rart det var att krypa ned i sängen efter bastu och dusch och bara njuta? Katten på magen också. Tony somnade en stund medan jag låg och läste. Milo lekte inne på sitt rum så honom hade jag också i närheten. Han är så självgående och kan lajja med sina saker under långa stunder, utan att vi knappt hör honom. Kanske är det tacken för att vi inte fick sova de 4 första åren av hans liv. 🙂 🙂 🙂

Lagom till vi var utvilade så gick vi upp och åt en lätt lunch (mitt glutenfria bröd med kokt ägg på) och kollade på en film.

Det finns inga gränser för hur perfekt allting blev! Hur såna här dagar kan ge tonvis med energi och göra så man känner sig sådär hel i både kropp och själ. Som en av ungarna skrev när vi sms:ade där på eftermiddagen: ”Vilken inspodag ni haft mamma” (Ett litet internt skämt när allt blir perfekt). 🙂

Inte blev det sämre av att det sen var dags att fixa sig för kvällens middag hos Kattis & Beijne. Men dom bilderna har jag i min kamera så det inlägget skriver jag senare.

Nu lite ”ligga kvar i sängen” dåsa innan det är dags för frukost. Önskar mig en liknande dag idag faktiskt! ❤️ Å så önskar jag dig en riktigt skön söndag.

Få bort din mustasch

Jag har ju tidigare pratat om min mustasch ju! 🙂

Om hur jag skämdes för den när jag var liten, hur jag använde mammas veet och brände upp hela överläppen. Hur jag gick till skolan med världens största sår på hela överläppen. Ja men sådär. Sen dess har jag dock liksom slappnat av lite kring min mustasch. Den är där och växer tillbaka lite då och då. Häromdagen satt jag i mammas bil och fick något i ögat, jag tog ned solskyddet för att titta i spegeln där. Solen lös in i bilen och ganska precis på min överläpp…..

Jag ba: WHAT???? I solen var det som det satt en man där i framsätet med en mörk mustasch. 😀

Hahaha, nu ska jag nog bli lite mer noga med den där mustaschen. Man kanske inte behöver låta den växa vilt? Jag vet att jag sökte efter såna mustaschslippar förut och fick veta att det ju finns kvar. Förr tror jag det var Nivea som hade såna, men sen försvann dom. Men som sagt, dom finns! Dom är världens bästa dessutom. RITCH RATCH BORTA typ!

Nu är jag återigen len som en liten bebisstjärt på överläppen. Helt underbart! Dock så ska man vara beredd på att man blir lite röd efteråt. Bra är att smörja in sig med en riktigt fet kräm efteråt och kanske planera dagen efter att man kommer vara lite röd. Jag skulle precis gå på Milo handbollsträning så jag fick faktiskt ha på både concealer och underlagskärm för att det röda inte skulle lysa igenom. 🙂

HÄR kan du hitta dessa wax-strippar. Billiga som tusan är dom också!

(adlink)

Ört och balsamicobakad kyckling med hemlagad potatismos

Middagstips!

Jag är så dålig på middagstips här inne, jag skulle verkligen vilja bli bättre på det men jag vettifasen hur jag ska hinna med och få till det riktigt? Jag får bli bättre på att knäppa bilder på vår kvällsmat helt enkelt. Den här middagen var fantastiskt god, vi åt det i torsdags.

Jag har blivit så himla noga med kycklingen vi äter. Jag har så svårt för senor eller läskiga röda partier i kyckling. Jag är inte kräsen eller knusslig annars, inte alls. Men med kyckling så har jag blivit så himla noga.

kyckling balsamico

ÖRT OCH BALSAMICOBAKAD KYCKLING MED HEMLAGAD POTATISMOS

1 pkt tunnskivad kyckling
10 mjöliga potatisar
färsk eller torkade örter (timjan och basilika)
salt
25 gr äkta smör
1/2 dl mjölk

Sås:
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
2 msk kalvfond
1 msk soya
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad basilika
nypa salt
2 msk balsamvinäger

Gör såhär:

Skala och koka potatisen. Koka den helt färdig i saltat. Gärna så den börjar mjöla sig lite. Ta fram en elvisp och vispa sönder potatisen. Ha i smör och mjölk, vispa ordenligt en stund så du får potatismosen sådär härligt slät. Är den för stabbig kan du fylla på med mer smör eller mjölk. Lägg kycklingen i en ugnsfast form, krydda med timjan och basilika. Salta och peppra. In i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter. Blanda ingredienserna till såsen under tiden. Du blandar bara samman allt i en bunke, se till att creme fraichen är helt slät så det inte blir några klumpar kvar i såsen. Ta ut kycklingen efter 20 minuter och häll över såsen. Ställ in i ugnen i ytterligare 10 minuter eller till att såsen bubblar ordenligt i ugnen. Ta ut, servera med den varma potatismosen. Sååå gott är detta verkligen!

Följ mig gärna på min FB sida för fler recept, tips och inspiration HÄR
Följ gärna min Instagram HÄR.

Fika och glutenfria pannkakor

Hallå lördag!

Jag sitter och jäser i soffan nu. Har just ätit frukost och har TV-mys nu. Sådär mysigt som en lördag kan vara. Jag hann inte in här mer igår eftermiddag/kväll. Jag hämtade Milo kl 13 och sen åkte vi till Systrar Två och fikade med Kattis och lilla Lovis som Kattis var barnvakt till.

Här hade hon just vaknat lilla snorpan.

Efter fikat åkte vi hem och föreberedde för fredagsmys. Det blåste ju satan ute här igår så det var skönt att kura inne med tänd brasa. Det blev en TV-kväll med powernap såklart. Kollade dock klart på Hungergames. Alltså, den filmen är så bisarr och bra tycker jag. Ikväll kommer 2:an. Vi ska hem till Kattis o Beijne på mat ikväll så vi lär inte se den. Men jag vill se tvåan nu när jag såg ettan igen.

Morgonens frukost blev lite nybakt glutenfri limpa. Hörrni, ni som bakar det. Jag vill bara tipsa om att köpa ekologiska aprikoser. Det är en otrolig skillnad på smak säger jag som har bakat med både och. Det är dubbelt så dyrt men dubbelt så gott. Det blev också glutenfria pannkakor denna morgon. Busenkla och supergoda.

RECEPT GLUTENFRIA PANNKAKOR 4 stora

1 1/4 dl bovetemjöl
3 dl mjölk
2 stora ägg
en nypa salt
(1 tsk vaniljsocker)

Gör såhär:

1. Vispa ihop hälften av mjölken, allt bovetemjöl och salt. Vispa tills smeten är slät.

2. Blanda i ägg och resterande mängd mjölk. Vispa till en slät smet. Jag lät den stå en stund innan jag började steka pannkisarna.

3. Grädda i lite smör. Låt den verkligen bli ”torr” rakt igenom innan du vänder dom.

4. Servera med t.ex. bär, sylt, grädde och lite florsocker. Smaklig spis!

Hörni, kul att det kommer in beställningar. HÄR kan ni läsa inlägget om det.

Här inne ska du få matrecept på en galet god kyckling jag gjorde i ugnen häromdagen. Kanske något gott för Dig att göra i helgen? Sen ska du få ett annat härligt tips. Ja, men så länge önskar jag dig en härlig lördag!

Kram Nina ♥