niiinis.se

Nyårssminkning

NYÅRSSMINKNING

Jahapp, många planerar mat, men också kläder och dukgning till nyårsafton. Något som också är kul att planera är vilken sminkning man ska ha. Nyårsafton är en dag då man kanske vågar gå på med glittrigt på riktigt. (Det rimmade ju t.o.m). 🙂

Här har du Megan Fox i en riktigt snygg sminkning som passar alldeles utmärkt även på nyårsafton.

1) Börja med den mörka skuggan. Den längst ner till höger. Ha på den i ett liggande V längst ute i ögonvrån. Gå inte så högt upp i globlinjen då denna sminkning i huvudsak är på själva locket.

2) Lägg sedan på den bronzebruna skuggan längst ute under nedre fransraden, gå en bit in. Typ till mitten av ögat.

3) Applicera sedan den guldbeiga skuggan resten av biten under fransraden in till inre ögonvrån. Lägg gärna lite inne i själva ögonvrån för piggare blick.

4) Lägg sedan samma skugga en bit in från inre ögonvrån och en bit in på själva ögonlocket. Tona ihop skuggorna så övergången blir naturlig. Inga skarpa kanter.

5) Avsluta med mörk kajal i vattenlinjen (innanför nedre fransraden) och även lite närmast fransraden på övre locket. På med mascara och sen ett naturligt rosigt lipgloss.

Denna ögonskuggepalette hade tyvärr utgått men hittade en alldeles snarlik, den hittar du HÄR!

Mammor kan också….

Med denna lilla video vill jag bara säga att MAMMOR KAN OCKSÅ! 😀

Godmorgon säger jag…

….ledighetskomittén har helt slappat ur. Vi går upp sent och äter frukost, bara såsar omkring första timmarna av varje dag. Vi har gått ned i nån form av ledighetsmood där morgnarna är allt annat än effektiva. Men låt mig först berätta om mina konstiga nätter jag har nu. Jag somnar liksom tidigt i soffan som jag brukar. Men när Tony väcker mig för att vi ska gå till sängen och lägga oss så vaknar jag till. Så pass mycket att jag ligger vaken i flera timmar. Inatt väckte Tony mig kvart över 1, jag låg sen vaken till 4 i morse. Eeeh QUE? What the fuck?! Sen sover jag till 8 typ. Nä men såhär kan jag ju inte hålla på, då får jag varken kväll eller morgon, dagarna blir ju snorkorta liksom.

Igår morse vaknade vi som sagt till fantastisk snö utanför dörren. Dessutom har vi minusgrader och sol så nu är vädret fantastiskt ur alla synpunkter. Milo var lyrisk och vi vandrade iväg till backen.

Vi började i backen i närheten av oss. När snön började tryta i den for vi till en backe vi har mitt på stan. En backe vid kyrkan som kallas för Skolparken. Det stället har jag hängt på mycket i mina mammadagar, herreminjee…. 20 års pulkaåkande liksom. 🙂 Det enda som utvecklats är att höbalarna bytts ut mot däck, åkattiraljerna har blivit mer avancerade. Theddes snowracer back in the days vägde som en traktor. Haha….

Sedan innehöll dagen en långfika, en tripp till Uppsala för att se Theddes lag som han tränar spela en innebandymatch. Avslutade dagen med en fet tacomiddag på vardagsrumsbordet framför TV:n. Man kan inte begära mer. Underbart!

Nu ska vi titta klart på filmen här! Hoppas du mår bra, och du….vi hörs under dagen! ♥

NYÅRSMIDDAG

FÖRRÄTT:

Kräftstjärtssallad

2 avokado
grönsallad
125 g tärnad mango, finns i frysdisken
1 röd chilipeppar
3 salladslökar
1/2 citron, pressad saft
1/2 dl olivolja
salt, peppar
250 g kräftstjärtar
1/2 dl dill

Snittar:

2 dl riven västerbottenost
1/2 dl hackad dill
6 skivor formbröd

Gör såhär:

Dela avokadon, ta bort kärnan och skär fruktköttet i bitar. Tina mangon. Fördela salladen i sex cocktailglas alternativt portionsskålar och lägg på avokadobitarna och mangotärningarna.

Dela, kärna ur och hacka chilin och blanda med strimlad salladslök, citronsaft, olja, salt och peppar. Vänd i kräftstjärtarna och lägg blandningen i glasen. Strö på dill.

Snittar: Blanda ost och dill och bred på brödskivorna. Baka i ugn tills de fått fin färg. Dela bröden på diagonalen och servera till salladen.

(Recept och bild HÄR)

VARMRÄTT:

Oxfile med två såser:

12 bitar oxfilé à 75 g
salt, peppar
smör eller margarin

Snabb bearnaisesås:

2 dl creme fraiche 34%
2 tsk torkad dragon
1/2 msk vitvinsvinäger
1 hackad schalottenlök
3 msk hackad färsk persilja
salt, peppar

Rödvinsås:

1 schalottenlök
2 1/2 dl rödvin
1 dl vatten
3 msk kalvfond
1 msk tomatpuré
2 tsk maizena majsstärkelse
salt, peppar, socker

Servera med:

Rotfruktspytt med brynt smör

750 g potatis
450 g kålrot
3 morötter
2 gula lökar
Salt & peppar
50 g smör
1 tsk timjan

Gör potatiskakan såhär:

1. Sätt ugnen på 185 grader. Kläd en avlång sockerkaksform med baconskivorna genom att lägga skivorna rakt över formen så att ändarna hänger ut på kanterna. Lägg baconskivorna som ”takpannor” där skivorna överlappar varandra.

2. Skala och riv potatisen och parmesanosten grovt. Blanda potatis, parmesanost, basilika, körvel, timjan och maizenamjöl i en stor bunke. Smaka av med salt och peppar.

3. Pressa ut vätskan från potatisblandningen och fyll den baconklädda formen. Vik över baconändarna så att skarvarna möter. Placera ett smörpapper ovanpå potatiskakan och ställ en tung form eller annat ugnståligt tungt material ovanpå för att potatiskakan ska ligga under press när den gräddas. Risken är annars att baconskivorna släpper från formen.

4. Grädda potatiskakan i mitten av ugnen i ca 60 minuter. När potatiskakan är klar så ska den kallna under press i kylskåpet minst 2 timmar. Det är för att man ska kunna skära upp potatiskakan i fina skivor. Det går också bra att förbereda kakan dagen innan.

Gör köttet och såsen såhär:

Krydda köttet och bryn det hastigt på båda sidor i en stekpanna med smör. Vi pratar några minuter på varje sida, innertemp ska vara 57-58 grader för mediumstekt. Tänk ca 4 grader över respektive under för medium well och medium rare. Lägg sedan undan köttet.

Kall bearnaisesås: Blanda försiktigt ihop alla ingredienser till såsen. Ställ sedan kallt.

Rödvinsås: Skala och finhacka löken och lägg i en kastrull med vin, vatten, fond och tomatpuré och låt koka i 10 minuter. Rör ut majsstärkelse i vatten och red av såsen och koka i ett par minuter. Smaka av med salt, peppar och socker.

EFTERRÄTT:

Paanacotta med vit choklad och passionsfrukt.

5 dl vispgrädde
2 msk vaniljsocker
1 msk honung
100 g vit choklad
2 gelatinblad
4 st passionsfrukter till garnering

Gör såhär:

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten, minst 5 min.

2. Värm resten av ingredienserna i en kastrull tills det nästan kokar, jag brukar låta det liksom koka upp.

3. Ta bort från plattan och vispa ner det urkramade gelatinbladet.

4. Häll i glas och ställ kallt för att stelna (minst 3 timmar). Toppa med passionsfrukt strax innan servering.

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat till höger under detta inlägg.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

Riktigt goda glutenfria scones

Riktigt goda scones som är glutenfria!

Som ni vet så äter jag helt gluten och laktosfritt. Någon trodde jag gjorde det för att gå ned i vikt. NEJ, det gör man inte…. glutenfritt är ingen diet så. Anledningen till att jag äter glutenfritt är min mage. IBS, magkatarr, brock på magmunnen och uttröttade binjurar är anledningen. Carro är skitduktig på gluten och dess verkan i våra kroppar. Ju mer jag lyssnar på henne och ju mer jag hör om det, desto mer vill jag att min familj ska utesluta gluten ur vår kost. Det är INTE farligt att utesluta gluten ur kosten även om man tål det, något som jag både sett och hört att folk säger. Till för 4000 år sedan levde vi helt utan gluten och det gick ju fint. Man kan vara känslig mot gluten utan att veta om det. Det finns massor med info och fakta om det här att läsa sig till på nätet om man är intresserad. Jag t ex var alltid lite förstoppad innan jag slutade med gluten, idag funkar magen som en klocka. Jag var alltid uppsvälld, det är jag inte längre. Gluten kan göra oss trötta, deprimerade och påverka våra homoner, det hormonet som påverkar vår matsmältning. Gluten tillhör inte kroppens naturliga kost och det finns mycket som pekar på att det är skadligt för kroppen. Men som sagt, är du intresserad finns det massor med info om detta på nätet. Mitt nästa projekt är att få min pappa att sluta med gluten då han lider av en autoimmun sjukdom, det sägs hjälpa väldigt att sluta med gluten då.

Detta har gjort att jag fått ge mig på den stora utmaningen, att baka gott glutenfritt. Många är vana vid att glutenfritt typ smakar papper. Idag finns det otal olika glutenfria mjölsorter och jag har lyckats med konststycket att baka glutenfritt och jättegott. Som Fredrik sa när han var här sist: ”Det här är det godaste glutenfria limpan och scones jag någonsin ätit.” Så kul att höra…. Idag säger jag inte ens när det är glutenfritt när vi bjuder på kalas med fika. Anledningen är att många har förutfattade meningar om glutenfritt, säger man inget är det ingen som märker någon skillnad. Jag har fortfarande mycket att lära, så jag fortsätter att mixtra och lära mig att baka glutenfritt. Jag skulle faktiskt vilja starta ett helt gluten och laktosfritt fik, mest för att bevisa att det är minst lika gott. Det skulle också vara härligt att bevisa för andra fikaägare att det faktiskt finns annat än chokladbollar som kan vara glutenfritt.

Här ska du få mitt recept på riktigt goda scones!

RECEPT:

2 tsk fiberhusk eller psyllium
2,5 dl filmjölk
4 dl glutenfri grov mjölmix
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
75 g rumsvarmt smör
1 tsk vaniljsocker

Gör såhär:

Sätt ugnen på 250ºC.
Börja med att röra ner Psyllium i filmjölken och låt blandningen stå och svälla i några minuter.
Mät upp mjölmix, bakpulver, vaniljsocker och salt. Tillsätt smör och blanda samman till en grynig massa.
Tillsätt filmjölkblandningen och arbeta snabbt samman till en deg.
Dela degen i 2 och forma dessa till runda kakor.
Lägg kakorna på bakpappersklädd plåt och skåra dem korsvis med en mjölad kniv eller degskrapa. Nagga dem därefter med en gaffel.
Grädda i mitten av ugnen, 250ºC i ca 8-10 minuter.
Serveras nygräddade – gärna med philadelphiaost och någon god marmelad.

Allt glutenfritt jag bakar hittar du under den HÄR kategorin!

När snön kom….

Godmorgon!

Här har vi startat dagen i lugn och ro. Jag vaknade vid 6, låg kvar till halv 8. GIck upp och slängde i ordning glutenfria scones. Riktigt goda också ska du veta. Jag ger dig ett recept på det lite senare idag.

Igår kväll började det ÄNTLIGEN att snöa här. Åh, jag blev faktiskt glad ända in i hjärtat och själen. Det SKA vara snö den här tiden på året. Tänker på barnen som får 100 ggr roligare då.

I morse när jag trippade upp så var det fortfarande mörkt ute. I vår trädgård stod det 2 rådjur och mumsade på nåt på marken. Jag tog massa bilder men med Tonys telefon så jag kommer inte åt dom nu. Men vad fina dom var alltså. Jag, katten och Milo stod i trappan och tittade en låg stund. Synd att dom är så skygga, dom springer ju iväg för minsta lilla ljud så man får skynda att titta på dom. 🙂

Därför ska denna ut och testas idag. Vi har en backe bara en bit ifrån vårt hus. Sen tror jag att vi ska hem och fika på varm o`boy och mackor. Hör inte det till? 😉 Å med tanke på gårdagens stresskänslor så är ju det riktig kvalitetstid!

Vi hörs av under dagen hörrni! ♥