Glutenfria kladdkakemuffins med Bounty

Även om jag numera är så gott som sockerfri måste jag väl få tipsa om mina goda recept va? Det kommer jag aldrig sluta med. Dessutom kommer jag SJÄLVKLART att unna mig ibland. Själen ska ha sitt också! ❤️ Vad sägs om riktigt kladdigt härliga muffins med Bounty? Enkelt snabbt och sjukt gott! Vill du inte baka den glutenfri byter du bara ut mjölmix samt pofiber till vanligt mjöl. As simple as that!



RECEPT 12 st 

150 g smör

2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

1 krm salt

3 1/2 dl glutenfri mjölmix

¾ dl Pofiber

3 ägg

florsocker till garnering

Bounty choklad

Gör såhär:


Smält smöret. Vispa lite lätt samman ägg och strösocker. Blanda mjölmix, pofiber, vaniljsocker och kakaon. Blanda det i äggsmeten. Häll i det smälta smöret. Blanda ordentligt med slickepott. Häll smeten i formar som jag gjort, annars tar du bara vanliga bullformar i en muffinsform, man kan grädda utan muffinsform också men dom blir inte riktigt lika jämna då.. Dela Bounty i småbitar och lägg på varje muffins. Grädda sedan i 150 °C i 15-20 minuter i mitten av ugnen. Dom ska vara lite härligt kladdiga inuti så håll koll så att du inte har dom för länge i ugnen. Vispade sedan laktosfri grädde som jag serverade till. När muffinsen sen svalnat kan man sikta på lite florsocker. 🙂 

3 snygga till hösten

boozt 3 snygga

 

Poncho HÄR (adlinks)

Ok, även om jag senast igår var på badstranden och det ska komma mer fint väder framöver så kan kan börja kika lite på hösten. Jag är sååå sugen på en vit väska i höst. Snacka om att ljusa upp tillvaron. Dessutom hittar man u grymt bra i vita väskor till skillnad i svarta väskor (hej pannlampa och förstoringsglas liksom). Pochon kostade typ 350 spänn, sååå fin! Precis min style! Hashbeensen….åh vill ha! Vill verkigen verkligen ha!

Äta sig till bättre mående…

Godmorgon!

Hoppas ni mår bra, här är det huvudet upp och fötterna ned. Den gamla dängan liksom…. Jo, jag skulle ju berätta om att jag börjat äta lite annorlunda. Har gjort det sen i lördags och märker stor skillnad på min mage. Grejen är att, sen jag var hos gyn och fick östrogenbrist konstaterat har jag läst och läst. Jag vill må bra. Har känt att något varit tokigt i min kropp redan innan vi fick Milo. Känt mig i obalans. Dessutom har symptom efter symptom dykt upp. Allergier (aldrig varit allergisk tidigare), mag/tarm problem (alltid haft plåtmage), ångest, sömnproblem (aldrig haft tidigare) osv. Listan kan göras världsalång. Östrogenbrist har man ju kanske inte jätteofta som fertil, det är något man får när man börjar närma sig klimakteriet och är i klimakteriet. Nu har jag läst mig till att det säkerligen beror på uttröttade binjurar. Någon här har skrivit till mig om det tidigare. Uttröttade binjurar får man av långvarig stress/oro/ångest osv. CHECK på den liksom. Jaja, skulle kunna skriva om detta i all oändlighet. Jag väljer att skriva lite, mest för att låta er veta att jag nu ändrat kosten. Det gäller alltså att läka binjurarna som pga uttröttningen gör så man får hormonell obalans. Att ha hormonell obalans i kroppen gör att man mår dåligt. Oftast diffust och med fler och fler symtom. Vill du läsa mer om detta så ska du googla på Binjuretrötthet och Östrogenbrist. På något sätt så kanske jag (efter 8 års oförklarliga syntom) äntligen fått veta varför. 

 

 
Jag har nu läst på om hur man ska läka trötta binjurar och då är steg 1 kosten. Inget socker, inget koffein, inget gluten och gärna lågkolhydratskost. Jag har sen i lördags inte ätit socker, druckit koffeinfritt kaffe och ätit kolhydratsfattigare. Jag äter rotfruktsgrönsaker men inte potatis, pasta och ris. Jag har uteslutit socker nu som sagt och ska låta magen och kroppen hitta balans nu. En kropp med uttröttade binjurar mår väldigt dåligt av ett blodsocker som höjd och sänks och stressar den ytterligare. 

Redan, dag 4, är min mage bättre och lugnare. Den står inte ut som om jag vore i 5:e månaden. Den gör inte ont. Jag har ju tidigare ätit LCHF, men nu kör jag mer proteiner, vanligt fett, lite kolhydrater….äter ju grönsaker under jord iom rotfrukterna. Kanske inte jättemycket men dock. Så ren LCHF kost är det alltså inte. Jag utesluter laktos, socker och gluten givetvis. Det känns busenkelt att köra detta om jag vet att jag ska få lite balans i kroppen och kanske må bättre så småningom. Jag har PMS och har inte ens varit sugen på godis eller choklad konstigt nog. Beror väl på att blodsockret är jämnt nu. 

Nu ska jag också fylla på med östrogen och progesteron. Ska bara kolla upp detta ordentligt först. Ska vara bergbom säker på behandlingen innan jag börjar. Jag låter er veta på vägen, tänker att ni säkert är fler som lider av detta! 

Vill du veta mer om hur mina dagar ser ut rent kostmässigt så kommer det också att dyka upp framöver. 

Tjejer kan!

Go’kväll! 

Oj, idag har man skött 3 jobb! 🙂 Så kul att äntligen vara igång ordentligt med mitt nya jobb. Tacksam är ordet! Fasen, vi kvinnor borde få medalj ibland känner jag. Idag har jag roddat tre jobb samtidigt som jag varit på badet med Milo (han har inget fritids än). Packade även en matsäck åt oss. Klappar mig själv lite på axeln. 

Mina snälla svärisar har gett mig denna URFINA stallykta idag. Min svärfar håller nämligen på med sånt som hobby. Han sätter ihop de mest fantastiska oljelamporna som finns. Lackar om, byter kupor, snyggar till och gör dom mer moderna. Såna här riktigt gamla stallyktor kan man få både rostiga och slitna men också uppsnyggade. 

Hängde upp vår direkt när vi kom hem ikväll. Det blev sååå fint! 

 

  
  
  
  

Sån mysförhöjare i trädgården. Inte blåser ljuset ut heller utan bara brinner på. 

  

Vi försöker ta vara på de varma dagarna/kvällarna. Det blev grillat ikväll. Jag har ändrat mina matvanor nu. Har så mycket att berätta om varför men jag orkar inte riktigt ikväll. Får ta det eventuellt imorgon. Vi åt såååå gott! Herre alltså! 

   

 
Solen sken så fint in på vår gård ikväll. Apropå solen så har jag försökt undvika den så gott det gick idag. Satt i skuggan hade 30 solskyddsfaktor på mig och även t-shirt och kjol. Ändå har jag känslan av att jag bränt mig i solen fast jag inte har det. Så konstig känsla. Klart jag var i solen nån stund här och där men jag tror verkligen att jag blivit väldigt känslig för solen då jag inte solat på över 2 år. 

Tittar på Lotta på Liseberg och blir lite nostalgisk nu när det är sista ingången för i år. Sommaren swischar verkligen förbi. Sorgligt på nåt sätt. Åh vad dom jublar åt hennes sista sång ser jag nu…. 

Hoppas Du mår bra min vän! ❤️ 

Snygga leggings

halens leggings

 

Leggings HÄR (adlink)

Men hur snygga? Jag är dålig på att använda leggings. Fattar inte varför? För det är ju galet snyggt och dessutom skönt!  Dessutom går det att matcha så snyggt till så mycket. Jag måste bli bättre på det. Ett par snygga klackar till ett par snygga leggings så är man hemma. Halens hade massor med snygga leggings ju. Måste helt klart investera i några till hösten. Helt klart!  Här hittar du alla leggings på Halens!