niiinis.se

Mitt bästa recept på tårtbotten

Nu ska du få mitt bästa tips på tårtbotten!

Den här kan man bara inte misslyckas med. Eller jag har ALDRIG gjort det. Gör man det är det något i instruktionerna man har missat, göljer man det så är det omöjligt att misslyckas. Denna tårtbotten blir sådär härligt luftig och det finns inte ett bättre sätt att göra tårtbotten på enligt mig.

RECEPT:

Till att börja med så finns det lite riktlinjer att gå efter vad gäller antal ägg!

Till en 24 cm springform använder du 8 ägg.
Till en 26 cm använder du 10 ägg.
Gör du ännu större tänker du dig ett ägg för varje cm.

Sedan knäcker du alla äggen i ett stort glas. Därefter tar du fram 2 likadana glas, så du ska alltså ha 3 likadana glas. I det ena häller du upp strösocker och i det andra hälften mjöl och hälften potatismjöl. Är du glutenintolerant tar du potatismjöl i hela glaset. Du häller alltså upp det till samma nivå som äggen är.

Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Blanda i 3 tsk bakpulver i mjölblandningen innan du vänder i det i äggsmeten. Häll i en smörjd och bröad form, var noga med att smöra och bröa ända upp för denna tårtbotten reser sig fantastiskt fint! För lite extra tvist kan du ”bröa” du med kokosflingor. Låt sedan botten bli klar på nedersta falsen i ugnen på 175 gr i ca 35 – 45 min. Det bästa är att öppna luckan efter 35 min (helst ej tidigare då botten kan sjunka ihop) och testa med en sticka. Är stickan helt ren utan kladd är den klar. Jag brukar täcka min med folie efter mer än halva tiden för att den inte ska bli för mörk. Ta ut och låt svalna, vänd tårtbotten upp och ned så du får botten uppåt. Då blir det jämnt och fint på toppen! Sedan delar du botten i 3 delar. Fyll sedan din tårta med valfri fyllning, här hittar du lite förslag på tårtor och fyllningar.

Före/Efter bilder

Goodmorning!

Det är morgon och solen skiner in genom mitt lilla fönster vid sängen. Idag ska det bli fint såg jag. Jag har vaknat alldeles för tidigt idag igen och inte kunnat somna om. Verkar vara en sån period just nu. Hörde nåt om dubbla fullmånar också vilket säkert inte gjort saken direkt bättre. Men det får bli en dag med gott kaffe och vara lite smådimmigt i skallen, kanske blir allt lite roligare då? 🙂

En liten sneakpeek på nåt galet snyggt jag fick hem igår. Tänkte visa dig sen, ska ta på mig den senare då ett möte i Stockholm väntar idag. Ska berätta nåt roligt här på bloggen lite senare, mötet handlar om det nämligen. I’ m so exited!

Tänkte bara påminna dig om att man kan följa olika bloggar på BLOGLOVIN. Så sjukt smidigt och jag följer mina favoritbloggar där också. Försöker att gå in minst en gång i veckan och uppdatera mig på alla. HÄR kan du börja följa min t ex. Det enda du gör är att du fyller i din mejladress för att registrera dig på Bloglovin, sen kan man också ta hem BLOGLOVIN appen, den har jag.

Såhär ser den ut. Smidigt att klicka sig in och ha sitt lilla bloggflöde att kika igenom där.

Såhär ser det ut om du klickar dig in HÄR. Det enda du behöver göra är att fylla i din mejladress och sen klicka i FÖLJA knappen. Sen kan du fortsätta göra det på alla dina bloggar du följer.

Jaha, lite snack om hälsa då! Jag ska nu ta tag i mina promenader igen och börja tänka lite mer hälsosamt (som många andra). Fick ju nån jäkla överansträngning i mina smalben (kanske benhinnorna) när jag joggade så jag har fått lov att vila helt. Jag vägrar bli hysterisk men jag skulle helt klart må bättre om jag kom in i mitt mer hälsosamma tänk igen. Jag lever hälsosamt för att må bra. Så att, så får det bli. Ska försöka hinna iväg på en promenad senare idag när Tony kommer hem från jobbet. Sen blir det till att åka och handla så att man har lite bra ”nyttigheter” hemma. Ska fortsätta experimentera och ta fram lite mer nyttigt gottis som man med gott samvete kan äta. Jag vill börja med mina gröna smoothies igen som jag riktigt längtar efter. HÄR hittar du mitt recept på den gröna som jag brukar göra. Ja, det var lite om det…..

Ni som läst länge hos mig vet ju att jag gjorde en viktväktarresa. Resultatet ser ni ovan. Det var tufft men jag gick ner nästan 9 kg. Massor med promenader och räkning av points ledde till denna viktnedgång. Nu konstaterar jag att jag gått upp en hel del utav dessa kilon men har faktiskt totalt skitit i vad jag stoppat i munnen. Enkel ekvation. Så är livet. För en del krävs det mer för att hålla sig slankare, för en del kommer det naturligt och de kan stoppa precis vad som helst i munnen. Igår beställde jag äntligen hem progesteronkräm efter att ha läst på om progesteronbrist. Jag fick progesteronbrist konstaterat när vi hade svårt att få Milo. Jag har inte tänkt så mycket på det, mest för att läkaren då sa att progesteronbrist kan man få av upprepade missfall. Men jag hade ju förmodligen redan progesteronbrist innan jag fick missfallen då brist ger missfall. Jag fick ju progesteron och efter det blev jag gravid ned Milo. Min mediumkompis Carola tyckte jag skulle prova krämen. Nu konstaterar jag att jag har långdragna ägglossningar med smärta i flera dagar, en kompis till mig har genomgått exakt samma sak. Detta kan vara ett tydligt tecken på just brist av progesteron. Det var det för henne och hon fick hormoner utskrivet. Läser man på om progesteronbrist så har jag allt.

Många kvinnor lider idag av progesteronbrist utan att veta om det. Några av symptomen kan vara PMS, nedstämdhet, att man blöder mycket vid mens, minskad sexlust, trötthet, håglöshet, huvudvärk, övervikt- speciellt omkring midjan, sterilitet, svårighet att bli gravid och missfall, minnesproblem, tidigt åldrande (rynkor o slapp hud), Rosacea, sköldkörtelproblem (struma) , myom i livmodern, cancer i bröst och livmoder. Yttre symptom kan vara att man börjat få smårynkor på överläppen som raka streck mot munnen, vanligt hos rökande kvinnor som genom rökningen bl.a får obalanser mellan hormonerna. Märks även på rösten, då rökande kvinnor ofta får en mörkare röst samt mer hårväxt i ansiktet och på benen.

Detta är bara en bråkdel av vad det kan medföra. Det kan också ge ledvärk (check), magnesiumbrist (check) och sömnsvårigheter (check). Har man dessutom stressade binjurar (pga oro) så har man garanterat progesteronbrist. Jag längtar tills krämen kommer och jag får prova. Tänk om det blir stor skillnad? Det skulle ju vara fantastiskt! Det är tydligen viktigt att man köper bioidentisk progesteron, det har jag gjort. Är du intresserad av att läsa mer om progesteronbrist finns det massor att läsa om det på nätet.

Detta blev ett inlägg med tvära kast känner jag. Ibland orkar man inte med nån struktur utan då bara skriver jag om det jag kommer på. Idag blev det om både kläder, vikt och progesteronbrist. Som en liten tombola av ämnen. 🙂

Nu ska jag faktiskt lägga mig och läsa min bok en stund, sen smyger jag upp och kokar lite kaffe. Ska sätta mig för att meditera en stund. Häftigt! 🙂

Hörs sen igen! Idag ska du bl a få mitt absolut bästa recept på tårtbotten. Det får du inte missa! 🙂

Så lär du dig leva med mindre stress och oro!

LÄR DIG LEVA!

Ja som jag berättade om igår så har jag ju börjat läsa en bok. Jag är totalt fast och kan inte annat än längta till nästa gång jag ska få läsa. Den här boken ska lära mig något så fint som att leva här och nu. Som jag skrev igår är det tufft att lära sig det. Man lär sig det inte på en kvart och det krävs träning. Jag är beredd att hitta det i mitt liv nu.Jag vill inget hellre. Jag vill kunna njuta av alla stunder, jag vill vara i mitt liv och inte i mitt liv från förr eller i mitt liv längre fram.. Jag vill vara där jag är JUST NU! Jag vill dessutom sluta oroa mig för ALLT. Jag orkar inte hålla på och oroa mig mer.

Mycket handlar förstås om att lära hjärnan att vara närvarande i det du gör. Plockar man i diskmaskinen kan det vara bra att tänka på att det är just det man håller på med. Jag läser att man gärna kan prata högt med sig själv när man lär sig att vara i nuet. Typ: ”Nu plockar jag i det här fatet i diskmaskinen, det är härligt vitt det här fatet. Nu plockar jag i en sked…osv” Låter det hjärndött? Men det ÄR inte hjärndött, det är just det de inte är. Man är närvarande i det man pysslar med nu! JUST NU! Står inte och tänker och ältar saker som man ändå inte kan påverka, eller tänker på saker som hänt. Eller saker man planerar att göra sen. Det kan alltså vara så enkelt att leva i nuet. Sitter man ute så kan man upprepa för sig själv vad det är man ser, vad man känner, vad man känner för doft, hur något ser ut. Det här mina damer och herrar är svinsvårt för mig som är en grubblare av rang förstås, men jag kommer hjälpa mig själv att vara i nuet genom meditation….det är del 1 i boken. Att lära sig korta meditaionsformer. Jag kommer öva, det kan jag lova. Man kan ta 5-10 minuter på sig att bara meditera på morgonen. Säga ”Nu andas jag in, nu andas jag ut”. Hjärnan klarar bara en tanke åt gången. Fladdrar tankarna iväg…upprepa: ”Nu andas jag in, nu andas jag ut.”

Den här boken lär mig så otroligt mycket om mig själv och hur jag ska gå tillväga för att lära mig att njuta av mitt liv där jag är just nu. Inte tänka…..

…..nästa sommar, då ska vi…

….när jag får pengar ska jag…..

….om vi nångång köper hus då minsann….

…tänk om det här onda i magen är något farligt….

….tänk om det händer barnen nånting….

Förstår du? Varför inte bara låta det du har omkring dig just nu få vara det som gör dig nöjd, tacksam och tillfreds. Det finns alltid något i nästan alla situationer att hitta något postivit, fint och härligt med. Man SKA inte behöva oroa sig för saker som inte hänt ännu, eller älta saker som redan hänt!

Jag sitter bara och nickar instämmande nu när jag läser mig igenom boken. Jag kommer att läsa den fler gånger. Jag kanske ska ha den vid frukostbordet varje morgon och bara bläddra i den. Påminna mig själv gång på gång tills det sitter som en smäck i pallet. Tills att jag lärt mig hur jag ska göra på riktigt!

Om du vill köpa boken så finns den HÄR! (adlink)

Köper du den så kan vi väl kanske ha lite feedbacksmöten här inne hos mig. Hur det går och hur vi känner? Lär vi oss nånting? Vad har vi förändrat? Har något förändrats och på vilket sätt!? Jag kommer i varje fall att skriva om det här. Boken toppar försäljningslistorna i sverige just nu och såhär kan man läsa om den:

I den här banbrytande boken visar Mats Billmark och Susan Billmark att det är fullt möjligt att komma till rätta med stress och oro. De berättar hur viktigt kommunikation är för att ett förhållande ska fungera och att förändring är ett måste om du inte är tillfreds med ditt liv. På ett enkelt och tydligt sätt förklarar de varför medveten närvaro i nuet är nyckeln till ett lugnare, gladare och mer harmoniskt liv. ”Någon gång har vi alla varit med om att allt plötsligt faller på plats och att vi under några korta ögonblick upplever ett lugn och en inre stillhet som vi vill stanna kvar i och ha mycket mer av. Du vet säkert vad vi menar, några sekunder av total kärlek och intensiv glädje tillsammans med ditt barn, din partner, ditt husdjur eller en fantastisk upplevelse i naturen. Du har fått uppleva ett litet smakprov av medveten närvaro.”

LÄR DIG LEVA ÄR BOKEN MED LIVSKUNSKAPEN SOM KOMMER FÖRÄNDRA MÅNGA MÄNNISKORS LIV!

”Tacksamheten över att någon valt att skriva en så här underbar bok med många redskap i går inte att beskriva i ord. Jag hoppas den kommer hjälpa dig lika mycket som den hjälper mig!” Anne-Marie Eriksson

”En mycket läsvärd bok för alla med stressrelaterade symtom.” Inga-Lill Morén Hubinette, Läkare

”Kan verkligen rekommendera LÄR DIG LEVA! Den får mig att varva ner och stressa av. Känner mig både gladare och positivare:” Eva Vigulv

”Fick boken av min fru. Är egentligen ingen större bokläsare men oj vad många bra råd jag har fått att hantera både min stress och oro.” Mattias Ljung

”Är sååå lycklig att jag hittade denna bok, den hjälper mig när tankarna blir för mycket. Rekommenderar LÄR DIG LEVA till alla jag känner.” Erika Lindström

”Boken är min bibel vid frukostbordet varje morgon, kommer aldrig att låna ut den. Mitt verktyg 2015!” Mikaela Thim

”Jag har läst många böcker om stress, men LÄR DIG LEVA är helt klart bäst. Så många klockrena och bra tips som jag har tagit till mig.” Ulrika Bäckman

Jag fick den här boken av min vän och granne Helena. Hon var helt såld på boken och hade, gulllig som hon är, köpt två och tänkte på mig. Helena vet mycket om mig, bl a att jag har haft det otroligt tufft med hypokondri och oro. SÅ gulligt av henne tyckte jag. Nu vill jag tipsa dig som är lite stressad och bara kör på i livet, eller du som är oroligt lagd (ni är många som är det som läser här – jag får så mycket fina mejl och historier om era liv) om den här boken. Kanske kan den hjälpa ännu fler tänker jag? Jag hoppas det i alla fall! Massor!

Nu ska jag faktiskt sätta mig för att läsa. Har lite gnagande oro i magen och behöver sätta mig och flytta fokus, fokus till boken får det bli.

Du, tack för att du finns och läser här! ♥

Det blev en dag på stranden….

Här inne har det bara delats ett litet recept på hela dagen!

Kompis Satu skickade nämligen ett sms tidigt i morse och undrade om vi var sugna på stranden? Det var vi ju såklart!

Det blev stranden och härligt umgänge både för mig och Milo då grannens pojk följde med oss. En fin dag med en fin vän. Precis så som dagar ska spenderas.

Nu ska jag knåpa ihop ett inlägg om boken. Ni är många som är nyfikna på vilken det är! 🙂 Hörs snart igen!

Surdegslimpa

Baka surdegsbröd som proffsen!

Jag gjorde inte som proffsen och gjorde min egen surdegsgrund. Däremot köpte jag en färdig på ICA. Jag hade inte ”tid” att vänta på mitt goda bröd och jag tänker att många kanske inte har det. 🙂

Kruxet med surdeg är att inte röra det för mycket efter att det jäst. Då ”förstör” man nämligen alla härliga luftbubblor i brödet. Jag delade degen i 2 och hanterade det jättevarsamt och la de sedan på plåten.

Sedan skar jag lite mönster i brödet sen var det skjuts in i ugnen.

När detta bröd sen är klart ska du äta en skiva med smör och ost. Ni vet när smöret bara dryyyyper och rinner. Fiiiij i faen så gott alltså.
RECEPT:
1 burk färdig surdegsgrund

1/2 pkt jäst

5 dl kallt vatten

13 dl vetemjöl special

3 tsk salt

1 msk olivolja
Gör såhär:

Skaka burken med surdegsgrund och rör sedan ihop med jäst och vatten. Tillsätt sedan alla ingredienser utom saltet. Knåda degen antingen för hand eller i maskin. För hand = 15 min, i maskin 10 min. Häll i saltet i slutet av knådningen. Degen får vara lös men inte kladdig. Lät jäsa till dubbel storlek under plast i minst 2 timmar, jag lät den jäsa i 3. Häll sedan upp degen på bordet, hantera det så lite som möjligt. Forma försiktigt antingen till 2 bröd eller 4 baguetter. Lägg på bakplåtspapper. Sikta på mjöl och ha på plast igen. Jäs i ytterligare en timme. Skär sedan valfria mönster i brödet. Sätt ugnen på 260 grader men sänk den till 225 när du stoppar in bröden i ugnen. Gräddas i mitten av ugnen i 15-20 min.