niiinis.se

Smulpajmuffins med blåbär

Blåbär i långa rader….

….nu ska du få ett fantastiskt recept på URGODA muffins som är lite lyxigare. Dessa kommer alla gilla. En perfekt dessert efter middagen om man vispar ihop lite vaniljvisp till.

RECEPT:

5 1/4 dl Vetemjöl

1 1/2 tsk Bakpulver

1 st Ägg

2 1/2 dl Socker

1 3/4 dl Creme Fraiche

1 tsk Vaniljsocker

1/2 dl Mjölk

4 dl Blåbär

2 msk Smör
Gör såhär:

Värm ugnen till 180°. Lägg muffinsformar i en muffinsplåt, 12 st. Blanda 3 1/2 dl vetemjöl med bakpulver och en nypa salt i en stor skål. Vispa ägg och 2 dl socker vitt och riktigt pösigt. Tillsätt creme fraiche och vaniljsocker. Rör ner mjölblandningen växelvis med mjölken. Vänd ner blåbären och klicka smeten i muffinsformarna.

Gör sedan smulpajstoppingen. Blanda resterande socker och mjöl i en skål. Häll på det smälta smöret blanda sedan till en smulig deg. Fördela det över muffinsen och tryck fast den försiktigt med fingertopparna.
Grädda muffinsen ca 20 minuter tills de är gyllenbruna. Låt svalna i formarna ca 10 minuter. Servera med grädde eller vaniljvisp. Gudomligt gott!

Att förbereda sig för bröllop!

Godmorgon!

Ett litet inlägg ifrån mig såhär i ottan. Påbörjade ett inlägg igår men somnade ifrån allt. La mig för att vila och torka naglarna och somnade. Skönt var det dock. Igår handlade vi det sista till syrrans bröllop. Milo kommer vara så fiiiiiin så jag får lite dåndimpen. Elliot kommer inte vara med då han sen ett år tillbaka bokat Falsterbo just denna veckan. Jobbigt när vi insåg det men alla var överens om att han skulle åka. En av hans drömresor. Thedde följer med och jag får återigen se honom i sin fina kostym. Det är nåt visst med att se sina barn uppklädda.

Vi for runt lite medsamma vi kom till Erikslund. Jag hade siktat in mig på en viss kostym till Milo, dock så var den slut så det blev en annan. Hann få både mustasch och patt-svett innan vi hittade kläder till honom. Bannade mig själv för att jag så naivt trott att det skulle finnas kvar. När vi väl hittat allt rusade vi till IKEAS nyrustade restaurang. Milo satt i en skön fåtölj och bläddrade i en bok. Riktigt mysig hörna med bokhyllor och maffiga fåtöljer.

Denna veckan blev det inte mycket spara på veckopengen för Milo. Det var pang/bom/slut på veckopengen. 🙂 Jag har ju berättat att vi införde detta efter det nya året. Funkar bra som tusan och plötsligt har han fått lite insikt om vad saker faktiskt kostar genom att fråga hur många veckor han måste spara till olika saker. Att spara 10 veckor är länge, men nyttigt att få dom att förstå. Han är helt fönändrad.

Milo fort runt som bästa Rackartygarna här vid kullarna. Jag satt med hjärtat i halsgropen och tittade på. Huuu, jag måste vara så sjukt känslig alltså.

Trötta med färdiga med shoppandet för denna gången. Vi brassade hemåt och fortsatte förbereda för den stora dagen idag.
Bl a att fixa naglarna. Detta är klänningen jag ska ha idag. La ut denna bilden på min insta igår och undrade vilket nagellack jag skulle ha? Nästan 100 pers har svarat och de allra flesta tyckte nr: 3. Så det blev nr 3. Kanske att jag ska lacka något pärlemoraktigt över sen, får se? Jag är i alla fall svullen som en gris. IBS-mage och PMS var ingen höjdarkombo. Ska trycka i mig i en sån hålla in dräkt så får vi se om det putar mindre då? Ska också ut på en morgonpromenad nu, det brukar hjälpa det svällda också. Ja herreminjee så man får hålla på…. 🙂

Vi hörs igen under dagen. Kl 10 drar jag iväg och fixar i ordning syrran. Jag ska göra både hår och smink på henne. Visar bilder på det sen. Idag ska solen visa sig mellan molnen, ett perfekt ”giftasväder” ju.

Ha nu en fin lördag! ❤️

Hemmagjord baguette med hemmagjort vitlökssmör

Underbart smaskigt vitlöksbröd

Ett riktigt gott vitlöskbröd är busenkelt att göra, jag tycker dessutom att det är mycket godare än vanligt färdigt som man köper på affären. Du kan börja med att baka egen baguette, men du kan också köpa färdiga som du gör till ett vitlöskbröd.

RECEPT BAGUETTE (3 st):

800 gr (ca 1,4 liter) vetemjöl special
50 g (1 pkt) jäst
25 g rumsvarmt smör
5 dl vatten, 37°C (fingervarmt)
1 ½ tsk salt

GÖR SÅHÄR:

Smula ner jästen i en degskål eller köksmaskin. Tillsätt vattnet och rör om tills jästen har löst sig. Ha i fettet och tillsätt saltet.
Häll mjölet luftigt direkt ur påsen i ett litermått t ex. Skaka inte måttet. Tillsätt mjölet, men spar 1 dl till utbakningen.
Arbeta degen kraftigt, minst 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand, tills degen känns smidig. Tillsätt mer mjöl om det behövs.
Låt degen jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 30 minuter.
Knåda den lätt på mjölat bakbord.
Dela degen i 3 lika stora delar och rulla dem till längder, drygt 30 cm långa.
Lägg längderna på plåt, smord eller med bakplåtspapper och låt jäsa under bakduk ca 40 minuter.
Värm ugnen till 250°C (varmluft 225 °C). Pensla längderna med kallt vatten. Skär några snitt med vass kniv. Sätt in bröden i ugnen och sänk värmen till 225°C (varmluft 220 °C). Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt bröden svalna på galler.

VITLÖKSSMÖR

50 gr smör
1,5 klyfta vitlök
svartpeppar
salt

Gör såhär:

Låt smöret bli rumsvarmt. Rörom smöret så det blir krämigt. Pressa i vvitlöken. Blanda igen. Peppra och salta efter smak. Har man normalsaltat smör kan det räcka med yttepytte lite salt. Skär små skåror i baguetten med ca 2 cm mellanrum. Skör skåran ganska så långt ner. Smöra baguetten redigt i varje skåra. Om du vill kan du klippa i lite hackad persilja för att få det lite grönt emellan. Rulla in i folie, men lämn lite öppet längst upp på baguetten så att skårorna syns. Sedan in i ugnen på ca 225 grader i 15 minuter. Du kan också lägga foliepaketet på grillen. Samma tid gäller då ungefär.

BUS-tips!

Ni vet att jag tipsat om denna underbara BRUN UTAN SOL tidigare!

Vill bara säga att du nu hittar den på REA. Bara 90 pistoler på Yves Rocher just nu. Du hittar mitt inlägg om denna bruun utan sol HÄR. Grymt bra och inget brun utan sol stink. LÖVE IT! Du hittar denna brun utan sol HÄR! (Adlink)

Fick just en kommentar om denna produkt, läs:

Den ser riktigt smaskig ut, ska absolut prova! En annan sak som du har tipsat om har jag just precis provat – BUS-sprayen från Yves Rocher! Jag är ingen BUS-person (haha) egentligen men SHIT vad bra denna var!!!! Är riktigt imponerad och så nöjd.<br /><br />Jag började med att skrubba huden med kroppspeelingen som hör till. Bara den är ju helt ljuvlig! Sen smorde jag mig med lotion efter duschen (måste det) och lät den torka riktigt. Sen gjorde jag som du, ställde mig i badkaret och sprayade kroppen utan att gnida in det. Sprayen torkade snabbt på huden och sen kunde jag ta på lite slappa kläder. Bäst att göra detta en hemmadag tänker jag, så man kan undvika bh och sånt som sitter åt. Nu några timmar senare ser jag verkligen resultat! Så jag slängde av mig paltorna och har just sprayat en omgång till 🙂 Man blir så fint ”tonad” inte alls orangebrun som med andra BUS. Jag är verkligen skitnöjd så tack för tipset Nina!! Kram!

Så kul att kunna tipsa om produkter som ni också blir så himla nöjda med!

Firandet på Taverna Brillo

Godmorgon! ❤️

Snabbt inne och visar er bilder ifrån vårt firande av Maria igår. Hon började sin dag med behandling och SPA på Yasuragi. Jättehärligt hade dom haft det. Vi åkte sen upp till Sthlm för att möta upp henne och Therese som hon var på spa med.

Började med ett glas på Sturehof. Supertrevligt där verkligen. Visade sig att jag har en vän som jobbar som somelier där. Kul möte då vi inte setts på flera år.

Efter Sturehof hade vi bord bokat på Taverna Brillo. Champagneglasen stod uppdukade när vi kom och även en av de godaste champagnen som finns. Pol Roger. Mums!

Jag åt deras räksallad och sen två sidorätter i form av gratinerad broccoli och potatis, också den gratinerad med parmesan och rosmarin. Ämen herreminjeeee så gott det var. Helt fantastiskt! Salladen måste jag försöka mig på att göra nån dag, så fräsch och så god.

Cia käkade en pizza med löjrom på som vi alla fick smaka. Den var ”to die for” verkligen!

Sen var det presentöppning. Två underbara armband, ett från Marc Jacobs och det andra från Syster P. Maria var supernöjd med sin kväll. Roligt hade vi, på vägen hem skrattade vi så mycket så vi kiknade. Vi har alla exakt samma humor nämligen och har gjort massa tok tillsammans. Finns det nåt roligare än att prata gamla minnen?

Nähä, dags att gå upp och göra frukost här. Snart ska du få lite BUS-tips och också ett kanonrecept på baguette och hemmagjord vitlökssmör. Perfekt till grillat. 🙂