niiinis.se

Kräftskiva igår….

Godmorgon!

Haha…. Ja, så kan det gå när morgonen spenderats i sängen och vi just avslutat frukosten. 🙂 Tiden går och huxflux är det mitt på dagen. Nu har vi i alla fall ätit ”springforms-bröd”, det är sååå gott. Såg på instagram att ni var många som provade brödet. Härligt att man inspirerar! 🙂

Hörrni, vi var ju på kräftskiva igår. Det var hos våra vänner i Södertälje. Som alltid är det så härligt och gemytligt hos dom, barnen (massor) lajjar runt överallt och inget är tillgjort och tillrättalagt. Det är bara jäkligt mysigt allting! När vi kom så tog det inte många minuter förrän Milo var ombytt för att hoppa i den uppvärmda poolen.

Det här är såna minnen som man hoppas att han ska leva på i vinter när det är kallt och ruggigt ute.

Sedan var det dags för det godaste i världen. KRÄFTOR! Tony är ingen super-fan av kräftor men han fick i sig 6 st. Jag åt resten av paketet. Haha…. Kinesiska kräftor var det och dom var ruskigt goda. Ååååh, vill åka och köpa ett till paket och äta idag igen, köpte på COOP. Kanske ska man ordna kräftskiva för ungarna ikväll? Dom var ju ute på vift på sitt eget håll igår dom….

Ett utetält fyllt av massa härliga människor. Härligt med nya människor att lära känna tycker jag. Världen blir plötsligt så mycket större och nya bekantskaper leder ofta till nya saker i sitt liv.

Minigrisen hade en toppenkväll med 6 stycken barn födda 2008, samma år som han själv är född. Här bjuckade han på en mustaschbild.

Vi bjöd också på en del mustaschbilder. Malin (värdinnan) är en relativt nyfunnen vän. I november har jag känt henne i 2 år. Som sagt, nyfunna vänner är härligt!

”Katastroftänkar-mamman” stod vid poolen när ungarna skulle kvällsbada. Typiskt mig! Jag kan under några som helst omständigheter INTE slappna av om dom badar. Tänk om någon plötsligt skulle fattas och ligga på botten. Som tur var fanns där äldre pojkar som tog hand om de små men jag kan ändå inte slappna av….baksidan av att vara som mig. Men för mig känns det bättre att stå där än att sitta bland människor och oroa ihjäl mig.

Vi åkte hem vid halv 1 tiden. Både jag och Tony drack alkoholfritt hela kvällen. Alkoholfria öl är såå gott och passade fantastiskt till kräftorna! Min favvo är Carlsbergs NON ALCOHOLIC. Dom ser ut såhär….

Jaja, nu ska vi slå på en film i Sändagssoffan. Någon film med Jim Carrey. Passar perfekt för en söndag tycker jag. Ska hinna med någon nytta också idag såklart…. Hörs snart igen!

På väg till ”kräftis” med PMS:is….

På väg!

Nu är vi på väg till kräftskivan. Väskorna är packade med nybakt bröd, alkoholfria öl, badkläder, varma kläder och ett glatt humör. Eller?

Fan….inte ett piss glatt humör. Jag exploderar med korta mellanrum för PMS:en äter upp mig inifrån. Har ju börjat med Magnesium nu som sägs vara ett bra hjälpmedel mot PMS. Två tabletter har i alla fall inte hjälpt. 🙁 Svullen som en uppstoppad gris är jag så jag fick ta på mig ”hålla in” bodyn för att ens vara sugen på att ta på mig annat än de fulaste jäkla mysbyxor man har, slänga upp en tofs på skallen och lägga sig och vräka i mig choklad & chips istället.

Well well, nu hoppas jag i alla fall att detta med kräftskiva muntrar upp mig. Man sitter ju inte gärna där och surar liksom. Dessutom är det jäkligt trevliga människor där och jag älskar kräftor! Hoppas du har en mysig lördag min vän! ❤️

Bröd i springform – SMASKENS!!!

Morgonens bröd!

Åh, jäklarn’s vilket brödflow jag är i nu. Inget gör mig heller gladare än när det blir så gott! Detta bröd blev saftigt, luftigt och väldigt gott. Jag valde dessutom både vanligt mjöl och rågsikt för att få det lite ”nyttigare”. Självklart bjuder jag dig på receptet så du också kan överraska familjen med ett härligt nybakt bröd på helgmorgonen. Milo smaskade i sig för glatta livet så det är en höjdare för kids också. Han utbrast ”Tårtbröd” när jag kom in med det på bordet. Bara en sån sak liksom. 🙂

RECEPT, 2 springformar ’a 8 bröd.

5 dl mjölk
50 g jäst
4 msk muscavado sirap (går bra med vanlig sirap också)
3 msk rapsolja (matolja)
1 tsk salt
2 ägg
6 dl vetemjöl
3 dl rågsikt
(Kan vara mindre mjöl då jag alltid kör på känsla, testa dig fram. Degen ska vara smidig, släppa från kanterna men gärna lite kladdig).
Vispgrädde till pensling
Vallmofrön till garnering

Gör såhär:
Värm mjölken till 37 grader. Smula jästen i en bunke och lös upp den med lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, muscavadosirap, salt och ägg samt vetemjölet och rågsikten i omgångar. Arbeta degen i köksmaskin tills den släpper bunkens kanter och låt sedan jäsa övertäckt i 30 minuter.
.
Ta upp degen på mjölat bord, knåda den smidig och dela den i två. Forma den till 8 st runda bollar på varje. Lägg bollarna i ett fint mönster i en smord springform. Låt brödet jäsa under bakduk 30 minuter igen. Pensla brödet med vispgrädde och strö över vallmofrön.

Grädda i nedre delen av ugnen vid 175 grader ca 35-45 minuter, kolla med en sticka. Den skall inte bli kladdig. Låt brödet svalna på galler. Bryt eller skär upp brödet, ät och njut med ett gott smör, en välsmakande ost och gurka.

LYCKA TILL!

Spriderman was here…..

Gooodmorning!

…..alltså, här är morgonen igång sen strax efter 5 typ. PMS och sova är inte min grej. Alltid svårt innan mens. Men vet man varför så får man liksom ligga vaken och glo. Inatt blev det ett par timmar vakentid men somnade till slut om.

Vaknade ändå upp hyfsat pigg idag. Fråga mig igen vid kl 20 ikväll? Lagom tid då vi sitter hos goda vänner och äter kräftor. Kanske får jag gå och lägga mig en stund i deras soffa då. 🙂

Jag är uppe och bakar jag. Snacka om baknörd! 🙂 Herreminjee alltså! Medan jag bakar här så har jag fått sällis av den här fina pojken!

Nu är brödet klart! Snart lägger jag upp receptet här! 🙂

Lurad!

Jahaaaa…… Här sitter jag på ett föräldramöte. Tänk så lurad man kan bli!? Trodde jag skulle kolla på Milos träning.

Tony var snabb….
”Ta det du så tar jag Milo. sa han snabbt.
Tar Milo? Ursäkta men han tränar fotboll med tre tränare, det behövs inte tas omhand så mycket där inte.

Är det något jag kan så är det föräldramöte! 🙂 Jag borde få en fin medalj. Undra hur många man varit på egentligen? Tony har ett barn, jag har tre…. Så enligt konstens alla regler borde det vara han som satt här. Men, är man rutinerad föräldramötesräv så är man. Så det är lika bra jag fortsätter. Bra med rutin ju, Tony skulle säkert göra bort sig eller nåt. 🙂