niiinis.se

Minicupcakes med Dajmfluff

Ett litet recept-tips!

Nu ska du få ett recept på minicupcakes med Dajmfluff. Dajmfluffet gjorde jag inte som
Man brukar utan jag testade ett annat sätt. Det blev riktigt gott!

RECEPT, ca 40 st små

3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 1 /2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Skal och saft av 1 citron

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Blanda i rivet skal och saft av en citron. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

Dajmfluff

2 pkt dubbeldajm
5 dl vispgrädde
1/2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

Mixa dajmen så den blir nästintill mjölig. Lägg dajmen i grädden i en skål och låt stå över natten med plastfilm överdragen. OBS: Den behöver inte stå över natten. Du kan vispa upp den direkt om Du vill. Ta fram den och ha i resten av de torra ingredienserna. Vispa den sedan riktigt fluffig. Lägg i spritspåse och spritsa den. Tänk på att ha en tyll som släpper igenom ganska mycket åt gången.

Sommarfest i bilder!

Hej igen!

Nu är ordningen återställd igen. Milo är hämtad och vi är på väg hem. Är så glad att jag inte är bakis för den känslan är inte kul nånstans.

Dagen igår började med att jag bakade. Det började jag ju redan med dagen innan. Klev upp 5 för att hinna baka allting. Det blev lite smått och gott.

Det blev äppelkaka, minicupcakes med dajmfluff och banankaka med chokladfrosting. Du ska få recept på allt sen. Hörde talas om att banankaka hade varit ”to die for”.

Kl 10.45 skulle jag vara i Västerås för ett sminkjobb. Det var min farbrors fd. frus dotter som skulle gifta sig och jag fick äran att sminka henne. Hon är gravid och ska få bebis i Oktober. Så vackert med en gravid brud.

På eftermiddagen sen for vi iväg till Malin o Michel och sommarfest. Dom hade fixat så bra med tält och sittplatser med värme så att det inte gjorde oss något att det regnade hela natten.

Det började med snittar och godsaker och sedan var det dags att delas in i lag och tävla. Första grenen var att gissa ordet, vi blev tydligen sämst på 29 sekunder. 🙂

Dom bor så fint och har värsta bästa uteplatsen i San Tropez anda. Trivsamt och fint. Synd att det var så regnigt, annars hade vi kanske fått oss ett dopp i poolen.

Malins syster och hennes kille stod för maten. Gott gott gott!

Victoria, jag och Hannah vid vårt bord.

Vi skrattade gott åt det här. När håret liksom hamnar på fel sida av örat och det tittar fram som ett alvöra. 🙂

NÄMEN detta måste jag införa på fester. Låtsasmustasch! Fi i faaaarao så vi skrattade. Jag såg ut som Ron Jeremy tyckte Tony. Jag ba: ”Vem är det?” Ja, så okunnig var jag tydligen på porrskådisar.

Tack! Vi var ju väldigt lika måste jag säga. Faktiskt så tyckte jag själv att jag såg ut som en man med min mustasch.

Ännu roligare blev det när Hannah la upp den här på sin instagram och skrev att vi var ”The three Muztaschez!” Hahaha….. Kolla den taggen på Instagram om du vill. 🙂

Koka kaffe, vispa grädde, HOT SHOT HOT SHOT HOT SHOT! 🙂

Mysigt vid vårt bord vid Musiktävlingen. Den kom vi i alla fall inte sist i. 🙂 Vi kom trea av 5 lag. Det är vi nöjda med!

Sen blev det musik och dans långt in på småtimmarna. Många som ville önska låtar vid Spotify. 🙂

En superrolig och lite galen kväll. Nu ska vi försöka gå på dessa fester varje år! Jag drabbades av ”moon-bacillen” så mina stjärthalvor har nog fått visa sig så det räcker för flera år framåt i tiden. Ibland är det bara jäkligt kul och befriande att vara lite barnslig och galen. Helst om man får många att skratta på köpet! 🙂 🙂 🙂

Nu blir det söndagsmys!

Bloggpaus

Jamen heeeeeej!!

Jag tog ledigt igår, märkte ni det? Det blev en liten bloggpaus. Konstigt det känns men också lite wild and crazy. Jag hade nämligen så himla mycket igår så tiden räckte verkligen inte till.

Vi är på väg hem från Södertälje nu. Har varit på galet rolig sommarfest trots ösregn hela långa natten.

Det var så kul verkligen! Berättar mer sen, ska hålla min man lite sällskap här i bilen nu. Hörs alldeles snart igen!

Postkodlotteriet

God fredagkväll bloggisar!

Då är vi tillbaka på banan igen trots sönderskrapade pubbeungar. Har än ok!

Själv så hardcore-bakar jag mitt i natten (för mig). Har ställt en plåt med äppelkaka i ugnen precis, testade något nytt recept men jag är lite skeptisk.

På eftermiddagen tog vi en promenad, kittade med två paraplyer, bort till Postkodlotteriets lilla ”by”. Miljonärer skulle utses och Milo ville hoppa i hoppborgen.

Det kanske kan vara topp 3 på hans ”roligaste att göra i hela världen” lista. Maj gadd! Varje gång så lyser hela ansiktet av lycka. Kan man köpa en hoppborg eller har jag drömt det? Nä, kanske ska det just vara så…. Att man bara hoppar hoppborg när det är sådär special special. 🙂

Lagom in i sändningen så öppnade sig himlen minsann. Vi stod precis bredvid ett utav tälten när taket på tältet liksom vällde ut över oss med 125 liter regnvatten. S P L A S H! Rakt över våra skor och sulkyvagnen. Oh noooo…. Men vi var tappra jag och Milo.

Vi stod en stund men sen gav faktiskt vi båda upp. Inte hann jag se mer än att två fick 100.000 kr uppe på scenen. Jag började nästan gråta då en av dom var Milos föredetta förskolepedagog som Milo älskar. Nä men där stod jag ensam och klappade händerna och bölade. 🙂 (Ja Milo var ju med men han fann hoppborgen mycket mer intressant såklart.) Har såhär efteråt hört talas om de två som vann en varsin miljon och en av dom bilen. Jag vet vilka båda är. Så kul för dom!

Nä, sista plåten för kvällen ska ut. Ska upp tidigt imorgon och baka resten. Morgondagen blir GALEN! Allra först så ska bakverken köras ut till loppisen. Sedan ska jag göra en bröllopssminkning i Västerås. Efter det hem och packa i bilen och dra till Södertälje på sommarfest. Whooop whooop fullt upp! 🙂

Nä, ha en mysig fredagkväll nu! ❤️

”Jag har ramlat på cykeln”

Ni vet det där samtalet?

”Mamma, jag har ramlat på cykeln, kan du komma och hämta mig, det gör jätteont!”

Kastar mig in i bilen med Milo. Ser två äldre människor stå hukade över min pojk. Cykeln han suttit på pakethållaren på har lossnat och släppt. När de i högsta hastighet nedför en brant backe kraschar släpas han 5 meter efter cykeln. Han är likblek, skakar och totalt sönderslagen. Frågar om vi ska åka till akuten men han vill bara hem. Klär av honom och sätter honom i duschen. Vi pratar om det som hänt och då börjar han skaka. Chocken släpper…. Han sitter länge i duschen och sköljer alla sår.

Tröstisar var allt jag hade hemma i plåsterväg. 🙂 Nu har jag rengjort alla sår (som var ofantligt många), knäna är sönderslagna, magen likaså, händer, armbågar och fingrar. Jag har lagt på förband och tejpat med kirurgtejp. Tackar min hypokondriska och katastroftänkarådra för att jag alltid har allt hemma. Tagit på honom en skön t-shirt. Lagt honom under täcket och bäddat om honom. Vatten och en Ipren. Min lilla pubbeunge. ❤️ Tack gode Gud för att han inte slog sönder ansiktet, huvudet eller tänder. Eller att han bröt något…. Allt var ganska ok efter omständigheterna.

Var rädda om er allihop! ❤️