niiinis.se

Godmorgon & bageritankar

Godmorgon!

Det är tisdagmorgon. Jag skulle gått ut på en promenad men jag har ont i ryggen idag så jag vilar ifrån det. Gick ju långt i helgen så jag tror jag är lite överbelastad igen. Ska bli så passande att komma till osteopaten imorgon.

Milo och jag har vaknat innan vargtimman denna morgon. Ibland tänker jag på hur det skulle vara om vi skulle ha ett bageri jag och Milo. Det skulle ju liksom passa som handen i handsken. Vi skulle ju inte ens behöva ställa klockan utan vakna, sträcka på oss lite och ge oss av till bageriet. Lika bra att han får börja jobba också så han betalar tillbaka på alla jefla nätter och morgnar man varit vaken för hans skull. Inte sant? 😉 Han kan lika gärna lära sig baka bröd och bullar redan nu ju. Vårt bageri ska heta MORGONPIGG och så ska det öppna kl 03 för alla andra morsor och farsor som har ungar som inte sover. Så ska vi ha gosiga soffor med stora mjuka kuddar och filtar och så ska vi ha TV apparater. Sen ska vi ha lekplatser och kanske nån nanny som tar ungarna under tiden föräldrarna tar en frukost på soffan framför TV:n. Dom kommer också kunna ta en liten powernap. Man ska kunna komma i pyjamas och morgonfrilla. 🙂 Låter inte det som det mest fantastiska bageriet ever? 🙂

Idag bjuckas det på lite olika här på bloggen. Du ska få ett supergott (nyttigare) chokladmousse recept, jag har också testat en ny mascara. Sen ska du få lite mer info om Slottshelgen. Hörs snart igen! ❤️

Solen och påminnelse!

Idag lyser solen här. Det är så himla härligt. Hoppet om våren tänds och man ser fram emot dagar som är både längre och ljusare. Löööööve it. Vintern är som ett stort mörkt hål. Nu känner jag verkligen hur jag suktar efter solen. Tog på mig kappan och gick ut nu på lunchen och lät solen stråla i mitt ansikte en stund.

Tur min foundation har SPF i sig. 🙂 Jag har blivit fetnojjig nu och kommer troligen aldrig mer sola som jag gjort förut. Visserligen slutade jag sola solarium helt för 9 år sen. Jag har alltid solskyddsfaktor i solen. Förra sommaren hade jag 30 hela tiden. Men det återstår att se om det hjälpt? Huuuu….

Fick stå och kisa verkligen. Man är så himla ovan vid solen så ögonen ”goes bananas”.

Jag har glömt visa er! Jag har köpt nya boyfriend jeans. Fick en check på 200 kr ifrån H&M så då passade jag på att köpa mig dessa favvisar igen. Jag verkligen älskar dom! Har ju ett par mörkare (och större i storlek) men dessa är sådär härligt ljusa och slitna.

Hörrni för tusan gubbar!!! Glöm nu inte bort att ni kan köpa den däringa skitbraiga ansiktsmasken som jag skrivit om tidigare. Du får 50 % rabatt (125 kr istället för 249 kr) på 5 masker, pensel och en hudguide om Du anger Niiinis som rabattkod! Beställ HÄR!

Sen får du även rabatt på bästa tandblekningen. Det har jag också skrivit om tidigare. Jag är så nöjd och snart har jag ännu vitare tänder, jag kör på jag. Vill du beställa det också så får du 10% rabatt (på 349 kr) om du anger Niiinis som rabattkod. Du beställer det HÄR!

VECKOMATSEDEL V. 8

VECKANS MATSEDEL:

På måndagar ska jag börja lägga in min matsedel på bloggen tänkte jag. Dels för min egen skull men också så ni kanske kan hämta inspiration ifrån den!

Börjar med att tipsa om denna fantastiska köttfärspaj!

RECEPT:

100 g Margarin flytande 80%
100 g Cottage Cheese naturell 4%
3 1/2 dl Vetemjöl
1/2 st Purjolök
2 st Paprika, gul och röd
2 klyfta(or) Vitlök
2 tsk Olja
500 g Nötfärs 10% (eller kycklingfärs
1 tsk Salladskrydda, italiensk
1 st Ägg
6 msk Chilisås tomat
6 msk Ost riven max 17%
6 msk Crème fraiche lätt 15%, smaksatt

Gör såhär:
Mixa samman margarin, cottage cheese och mjöl till en pajdeg. Tryck ut den i en form med löstagbara kanter. Nagga botten och låt den vila 1 timme i kylen. Förgrädda pajskalet i ugn 200° i 15 min, låt den därefter svalna 10 min. Tvätta purjon noggrant och strimla den. Skär paprikan i tärningar och hacka vitlöken. Hetta upp oljan i ett stort stekjärn, stek köttfärsen (kycklingfärsen) smulig på hög värme under omrörning. Vänd i vitlök och paprika och låt det steka med någon minut, smaksätt med salladskrydda och ev persilade. Smaka av med salt och peppar. Lägg allt i pajskalet, vispa samman chilisås, ägg och ost, slå det över pajen. Blanda försiktigt runt och grädda pajen i ugn, 175° i ca 20-25 min. Servera pajen tillsammans med en klick fraiche och sallad.

Nedan följer resten av veckans matsedel:

Måndag: Kycklingpasta

Tisdag: Kotlett i Steak Sauce

Onsdag: Köttfärspajen ovan

Torsdag: Lax med fetaosttäcke

FINESTAWARDS!

Ni vet FINESTAWARDS!?

Nu är det ju klart vilka som blivit nominerade. Något som är väldigt glädjande är att jag har några hönapönor där som jag tycker du ska rösta på! 🙂

Mirka är nominerad till årets föräldrablogg. Wieeee! Så himla kul! Du röstar HÄR! Scrolla ner på sidan till ÅRETS FÖRÄLDRABLOGG.

Vår alldeles egen ”bloggmamma” Hannah är nominerad som årets kändisblogg. Rösta HÄR! Kom ihåg att klicka i ikonen SKICKA MIN RÖST allra längst ner på sidan för att skicka iväg dina röster. Klart att vår egen ”bloggmamma” ska ta hem hela klabbet! ❤️

Här har vi ytterligare en superhärlig tjej som blivit nominerad till årets träningsblogg. Så kul! Hon är så värd denna nominering som hon inspirerar och kämpar. Du röstar HÄR!

Apropå tävlingar! Har Du sett att du nu kan vinna bl a en egen kock som kommer hem och lagar mat till dig och dina 20 kompisar! Det är en mellotävling och sista dag att tävla är imorgon tisdag. Du tävlar HÄR!

Måndag, oro och tidig morgon!

Godmorgon!

Här är jag vaken sen strax efter 03 och Milo vaknade kl 04. Gäsp! Tack och lov så somnade jag bara nån halvtimma efter Milo så man orkar med den här dagen. Idag är det måndag igen, ny vecka nya utmaningar….ZzzzZzzZzz….

För mig känns veckorna nu ganska så tunga då jag går och väntar på besked angående mina leverfläckar. Känns som det är ett stort svart ångesttäcke hängandes över mig vad jag än gör. 🙁 Jag försöker tänka att min oro inte förändrar något i det besked jag väntar på. Så är det ju, hur mycket jag än oroar mig så ändras ju inget av det jag ska få veta pga (eller tack vare) min oro. Men jag försöker nog förbereda mig för det värsta liksom, vara beredd om beskedet blir dåligt. Usch, ångest! Vet inte varför jag gör så.

Tony tycker jag är dum som förbereder mig för det värsta. ”Så länge du inte fått något dåligt besked är du ju helt frisk. Jag vägrar gå och tro att det är något så länge jag inte VET att det är det”säger han. Det ligger något (mycket) i det han säger såklart. Jag målar ofta fan på väggen. Kanske för att skydda mig själv på något sätt så att jag är beredd. Äsch…vet inte hur jag ska tänka helt ärligt. Jag har tagit tag i så många tyngande bitar nu som först ska undersökas och sedan väntas svar på. Jag går ju också och väntar på gastroskopi undersökning, sen ska jag få svar på det. Jag ska till en osteopat på onsdag, ett väldigt jobbigt besök för mig väntar då jag är så skraj för allt. Ja men du hajjar. Många tunga bitar framöver. Det gäller bara att hänga med!

Nåväl, vi hade en mysig dag igår.

Vi gav oss ut en sväng med Milo. Trots tråkvädret skulle jag vilja säga. Vi fick ner till hamnen och kikade. Bara att stå och kasta stenar och kvistar i vattnet kan vara kul och något man nöjer sig med läääänge.

Vi hittade en boll i parken så det blev fotbollsspel också. Känns helt uppåt väggarna och stå på en knallgrön gräsmatta och spela fotboll i mitten av februari!!! 😀

En ”puss-selfie” i bilen på vägen till mamma & pappa. Jag skulle lämna alla hjärtans dag presenten till mamma och vi skulle också få våra. Pappa hade köpt en rosväxt i kruka. Så fin. Men hjälp mig! Hur sköter man dom? Av mamma fick vi en superhäftig bakform i glas och silikon. Ska visa er sen. Milo fick en pysselbok med PLANES. Tack för fina presenter! ❤️

Nä, nu ska jag göra frukost åt oss här. Hoppas du får en fin vecka. Senare idag ska jag bjuda på veckomatsedel så kika gärna in för matinspiration för veckan.