niiinis.se

Lucia & julfest i bilder

Ja, gårdagen bjöd ju först på lucia på förskolan. Lite vemodigt kändes det detta var Milo sista lucia på förskolan. Nästa år är han en stor kille som går i förskoleklass. Här satt han med sina vapendragare, Rian och Mille.

Efter lucia for vi till mamma & pappa och lämnade Milo. Han var så glad över att få åka själv till mormor och morfar. ”Ska jag få sova där själv? ” frågade han lyckligt. Tänk att det blivit så? Annat var det förr då han vägrade att bli lämnad någonstans. Här har Tony just satt sig till bords för att snart hugga in på julbordet.

Några av Tonys arbetskamrater. I bakgrunden ser ni faktiskt en tavla son jag tillverkat. 🙂

Tony jobbar ju ihop med sin brorsa så då har jag äran att få hänga med min svägerska Eva.

Det var svårt att få till en normal bild på dessa karlar….

Till slut fick jag väl till en någorlunda bild måste jag säga….piuuuh!

Men jag är inte den som är den….jag kan också bjucka på mig själv. 😉

Lyckades vi med till slut. 😉

Vild diskussion eller förberedelse för att ta en bild? Hahaha…..

Det blev en trevlig kväll även om vi var hemma redan halv 11. Jag drack inte en droppe alkohol pga min mage så jag kände mig ju typ svintrött när kl var 10. Gäääsp… inte så kul men vafasen gör man då?

Får se om vi kommer iväg på någon julklappshandling idag? Är du klar förstås? 🙂

Pyntförmiddag

Men hallå!

Här slängde jag bara in ett inlägg på ett recept utan och säga hej kändes det som.

HEJ! 🙂

Det blev en mysig kväll igår, jag kommer visa bilder från igår sedan. Vi har pysslat lite hemma här på morgonen. Granen är pyntad och jag har möblerat om lite. Tagit bort ett bord så vi fick lite mer yta i vardagsrummet och sånt. Nu ska vi hämta vår minigris så vi hörs igen sen! ❤️

Kladdkaka med Daim och limekräm

Daim och Lime rimmar! 🙂

Ok, nu ska du få ett ”håll-käften” recept på kladdkaka kan jag säga. Detta är så gott så det finns typ inga gränser! På riktigt! 🙂

RECEPT:

100 g Smör
2 st ägg
3 dl strösocker
2 1⁄2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 st dubbeldaim

Limecreme:

250 gr philadelphiaost
1 1/2 dl grädde
1/2 dl florsocker
zest av en lime
saften av en lime

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Smält smöret. Vispa ägg och socker. Tillsätt smöret. Blanda i mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker. Hacka dajmen och blanda ner den. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Funkar också med en fyrkantig vanlig form med bakplåtspapper i som jag brukar använda. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt svalna. Sikta florsocker över den färdiga kakan.

Limecreme:

Vispa grädden, blanda samman försiktigt med philadelphiaosten. Ha i florsocker, zest och saften av limen. Blanda samman. Servera med en bit kladdkaka!

Lucia

Sötnötter på dagens Luciafirande på förskolan. Härlig trio! ❤️

Nu ska vi gå på vårt första julbord för i år!

Saffrans-scones

Saffrans-scones

Idag är det ju Lucia, kanske kan detta vara nåt att njuta av till frukosten eller kanske till kvällsfikat? Dessa är lite annorlunda och lite spännande då dom görs i formar. Gärna i lite hårdare formar eller formar som du lägger i en muffinsplåt av det mindre slaget. T ex den här från My Store. (OBS: Glöm inte att du har 20% rabatt på alla köks & bakgrejer där hela helgen, ange mychristmas som rabattkod.)

RECEPT:

2 dl mjölk
1 g saffran
7,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1,5 tsk bakpulver
0.5 dl råsocker
125 g kallt smör
1 st ägg
Lite jordgubbssylt
Florsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader. Koka upp mjölken med saffranet och låt svalna. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och råsocker i en bunke. Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna. Blanda ägg och saffransmjölk och de torra ingredienserna till en deg. Rulla ut degen till en korv och skär ut ca 15 små scones. Lägg i bakformar. Tryck hål i mitten på scones med fingret och fyll med lite jordgubbssylt. Grädda gyllene i mitten av ugnen i cirka 10 minuter. Ta ut, låt svalna och sikta lite florsocker uppepå. Servera direkt!