Lördag som inte blev som vi trodde….

20131019-105735.jpg

Godmorgon! Eller är den god? Alla våra planer har fått läggas på hyllan idag. Milo var ledsen i morse och klagade på magont. Efter en stund både kräktes han och gjorde nr 2. Nu har han sovit en stund så vi får se vilket håll detta går åt nu? Det här med kräks är alltid förenat med ÅÅÅNGEEEEEST! Tvivale alltså, jag får fjärilar i magen och vill byta skinn typ. Dessutom tycker jag så synd om kraken som kräks så jag går åt. När jag var liten och skulle kräkas sprang jag omkring som en vålnad och hyperventilerade av ångest tills jag kapitulerade under kaskadkräkor. Tänk då att jag dessutom ”blev bestraffad” med kaskadkräkor under alla mina graviditeter. T.o.m så jag utvecklade hyperemesis vilket är ett extremtillstånd när det kommer till graviditetsillamående. Det spekuleras om allergireaktion på hormonerna man har i kroppen. Det galna är att man inte vet vad såna här tillstånd beror på, det är endast spekulationer. Har inte kvinnor varit gravida i alla tider? Varför vet man inte mer och kan hjälpa kvinnor i detta tillstånd. Jag var helt under isen till vecka 20 med Elliot. Helt borta. Klarade mig inte själv, kunde inte ta hand om Thedde, kräktes 30 ggr per dag ibland och kunde till slut inte behålla vatten. Uttorkad hamnade jag på sjukhus…. OCH man vet inte vad detta beror på? Finns inte tillräckligt med forskning kring det. Men oj vad jag svävade ut nu. Hyperemesis ligger mig varmt om hjärtat förstår ni….

Aja, själv har jag huvudvärk och svid i näsan och känner mig jättehängig så något tråkigt är på gång helt klart. Inte hyperemesis dock. 😉 Så jag och Milo har sjukdag idag. Så synd när det är fint väder ute och allt, dessutom hade vi ju planerat massa mysigt idag men det får vi helt enkelt skippa. Vi får köra soffhäng idag och mysa istället.

20131019-112146.jpg

Vi har tända ljus i hela vardagsrummet och kollar nyhetsmorgon. Vet ni? Igår kom mina nya stolar, dock inte bordet ännu men stolarna! Ska försöka orka fixa köket idag så ni också får se hur de blev med stolarna. 🙂 Hörs snart igen!

Samtal

20131018-141810.jpg

Minns ni skolkorridorerna? Minns du hur Din såg ut? Jag minns varje skolas korridor. Var det för att man var där typ alltid?

20131018-141914.jpg

20131018-141919.jpg

Jag sitter och väntar utanför Elliots klassrum. Det är utvecklingssamtal idag. Jag minns själv hur det var dessa samtalsdagar. När magen knöt sig och nervositeten höll i sig hela dagen. Hade man skött sig? Jag var alltid pratig, alltid….. Så länge som jag gick i skolan. Men jag gillar och prata, så är det. Det verkar dessutom gå i generna. 😉

Wish Us luck! 🙂

Fredagens MIDDAGSMENY

Idag är det fredag och den dagen som jag känner att man lägger ner lite extra på just matlagningen. Jag är jätteintresserad av mat och bakning som ni säkert redan förstått. Därför är jag ständigt ute efter nya recept och vet exakt vad jag gillar i smakväg. Dock så måste man ju prova på annat ibland, det här som jag ska presentera nu var typiska såna rätter. Som jag tänkte NJA, och sen var det jättegott. Detta är inget speciellt viktväktarrecept men jag har valt att räkna ut det i alla fall.

Börjar med förrätten!

20131018-095617.jpg


Bruschetta, 5PP/bröd

Ingredienser (4 pers.)

4 skivor lantbröd
1/2 dl olivolja
3 klyftor vitlök
Örtsalt och svartpeppar

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda en tomatröra av hackade tomater, basilica och lite olivolja. Smaka av med örtsalt och svartpeppar. Ställ svalt. Häll olivolja i en skål och pressa ned vitlök. Rör om.
Dela lantbrödsskivor i diagonaler. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla bröden med vitlöksoljan. Gratinera bröden i 10-12 minuter. Tag ut skivorna och lägg dem på ett fat. Fördela tomatröran på bröden strax före servering. Ett tips är
att blanda i fetaost i tomatröran. Smaskens!

Huvudrätt:

20131018-101219.jpg
Pasta med vitlök och räkor, 12PP/portion.

Ingredienser, 4 portioner

1 kg frysta räkor med skal (1 kg motsvarar ca 400 g skalade)
350 g spagetti
3 vitlöksklyftor
2 dl torrt vitt vin
1 dl hackad bladpersilja
1/2 citron
olivolja
salt
flingsalt
nymalen svartpeppar
ev bröd till servering

Så här gör du:

Tina och skala räkorna, spara några med skalet kvar till garnering. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skala och finhacka vitlöken. Fräs vitlöken i 1/2 dl olja i en stor stekpanna. Tillsätt vinet och låt vätskan koka ner till hälften. Tillsätt 2 dl av pastans kokvatten och låt vätskan koka ner till hälften. Häll av pastan och vänd ihop den med sås, räkor och persilja i pastakastrullen. Rör ihop över varm spis platta så att allt blir varmt och såsen »klibbar« fast på pastan, ca 1 minut. Garnera med de oskalade räkorna. Strö över flingsalt och mal över peppar. Servera med citronklyftor och gärna ett bröd.

Efterrätt:

20131018-102222.jpg


Chokladfondant, 9PP/st.

Detta recept är efter en av mina favoritbagare, Johan Sörberg som också är domare i Hela Sverige Bakar. Johan är GRYM!!!

Ingredienser, OBS 8 portioner

150 g mörk choklad 60-65%
150 g smör, rumsvarmt
70 g strösocker/muscovado socker
120 g ägg
60 g äggula
30 g maizena

Gör så här:

Värm ugnen till 190 grader.
Smält chokladen till 40 grader.
Smält smöret till 40 grader.
Vispa muscovado och ägg/äggulor luftigt.
Blanda choklad och smör.
Vänd ner en tredjedel av choklad- och smörblandningen i äggvispet, blanda ordentligt.
Vänd ner resterande choklad/smör i äggvispet och blanda ordentligt.
Sikta ner maizena.
Smöra 8 st suffléformar (ca.8 cm diameter och 6-7 cm höga).
Grädda i 6-10 minuter beroende på hur rinniga dom skall vara.
Ta ut låt stå ett par minuter, vänd ur formarna på en tallrik. Kan serveras till lite fraiche med lime och lite florsocker i. MUMS!

Godmorgon winterworld!

20131018-064746.jpg

Ok, vaknar upp till is på fönstret. Får ett sms från Thedde om att det är svinkallt ute och att vi ska klä på oss ordentligt. Söta unge! ❤ Vi har ingen termometer ute, måste skaffa…. Då är det bra att ha barn som praktiserar och är först med att gå ut från dörren. 😉 Vår alldeles egna termometer. 🙂

Jag har sovit som en påse skridskor! Typ 4 timmar. Min nacke är vidrig och ond för att jag misshandlat den med att tillverka posters 12 timmar per dag. Jag måste boka tid hos kiropraktorn. Måste måste! Vill inte, det är dyrt och obehagligt men jag tror inte jag kommer undan så länge till. 🙁 Nu ger nacken mig huvudvärk och sömnlöshet, då måste man va? Aja…då he vi avverkat det tråkiga.

Det roliga är att det är fredag! Wioooo….. Jag skulle ha gått på en riktigt rolig tillställning ikväll, efterfesten av premiären av Ladies Night. Men alla mina väninnor var upptagna ikväll. Så tråkigt! Jag var sent ute och fråga så jag får väl skylla mig själv. Det har vart så mycket annat så det föll liksom mellan stolarna. Well, Tony ska spela på Klara Hall så det hade behövts barnvakt en stund och sånt där meckigt skit så det kanske var lika bra och stanna hemma ikväll? Istället ska jag och Milo, kanske Elliot också ha riktig fredagsmys. Äta gott, kolla Idol och så ska vi duka upp snacks i sängen och kolla TV därifrån. Hur mysigt?

Idag händer det lite grejer på bloggen! Jag ska kicka igång en tävling och så ska bjuda dig på en fredagsmeny. Hörs sen igen! ❤ Ha en bra fredag, hur ser din fredag ut?

Dagens godsak – BANANKAKA

20131017-161055.jpg


Banankaka

Alltså, banankaka kan väl vara sååå gott? Serveras den sedan med lite romgrädde så har Du en efterrätt eller bakelse, kalla det för vad du vill, som är grymt god!

Ingredienser:

3 st ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 krm salt
2 st väl mogna bananer
100 g smör
5 dl vetemjöl
1 dl mjölk

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna. Smörj och bröa en form. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver, kanel, ingefära och salt och rör till en jämn smet. Skala och mosa bananerna ordentligt med en gaffel. Tillsätt bananmos, smält smör, vetemjöl och mjölk och rör allt till en jämn smet. Häll smeten i formen. Grädda lite längre ner i ugnen i 175°C i 45 minuter.

Låt kakan svalna några minuter. Stjälp sedan upp den på ett fat. Lägg formen och låt svalna i rumstemperatur. Vill du så kan du vispa lite grädde med lite florsocker i, droppa i några droppar med romessens. Spritsa ut på ett fat och servera med en bit härlig banankaka.