niiinis.se

Bilder från vårt vardagsrum

Jag har fått lite förfrågningar på mer inredning här på bloggen. Kul tycker jag och självklart kan jag visa lite bilder från vårt hem.

Här har vi först vår lilla ”onödiga hörna” som jag kallar den. Ni vet ett utrymme som bara är, då kan det vara mysigt och fylla ut med annat. Det blir lite så med lyor som är lite stora. Vår lägenhet är i etage på 135 kv och 5 run och kök. Nu har i alla fall ”onödiga hörnan” blivit en hörna som används flitigt. Till ren tvätt 😉 , till att sitta vid sina datorer, till att sitta med en kopp kaffe eller bara glo rakt fram. Det för jag ibland.

Vår matplats gjorde jag ju om i somras. Nu trivs vi faktiskt riktigt bra där. Jag är lite osams med hörnan bredvid byrån för där samlas massa skit. Men men, man får vara ihärdig och rensa den om vartannat.

Det var två ställen från vårt vardagsrum. Nu ska jag ner på stan med mamma, hoppas på att hitta sista lull lullet till köket. Hörs snart igen! ❤

Dagens RECEPT – Kladdkaka med limekräm VIKTVÄKTARRECEPT

Kladdkaka 10 bitar, 5 propoints/varje bit

Idag blev jag så galet sugen på kladdkaka. Hmm, måste ju finnas viktväktarrecept på det å jajjemensan, såklart att det fanns! Nu har jag dessutom ”hottat” till den med smak av härlig rom och så äter man den med fantastiskt härlig limekräm. Det gifter sig underbart tillsammans.

3 st Ägg
2 1/2 dl Socker
1 dl Vetemjöl
1/2 tsk Bakpulver
1/2 dl Kakao
2 tsk Vaniljsocker
2 krm Salt
1 limefrukt
1 tsk Margarin flytande 80%
1 1/2 msk Ströbröd (skorpmjöl)
2 1/2 dl Kvarg lätt 1%
1 tsk romessens
2 tsk Florsocker

Limekräm:

3 ägg
2 dl strösocker
3 limefrukter
65 gr smör

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda övriga torra ingredienser i en skål och vänd sedan ner detta i äggsmeten med kvarg. Droppa i romessensen. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20-25 minuter. Tänk på att den skall vara kladdig i mitten. Låt kallna. Pudra över florsocker och garnera med limeskivor.

Instruktioner limekräm

Tvätta limefrukterna under rinnande varmt vatten. Riv skalet på frukterna och pressa ur saften. Vispa ägg och socker några minuter i en kastrull eller i en bunke som tål värme. Tillsätt limesaft och de rivna limeskalen. Ställ kastrullen eller bunken i ett vattenbad och vispa krämen tills den tjocknar. Låt inte krämen koka, då skär den sig. Lyft upp kastrullen/bunken, rör ner matfettet och låt limekrämen svalna. Förvara limekrämen kallt. Klicka limekräm på en bit kladdkaka, ät och njut.

Morgonrundan med sällskap

Godmorgon! Jag har varit ute på min runda här på morgonen. Idag fick jag med mig mitt lilla troll.

Tony var vaken läääääääänge så jag låter honom sova läääääääänge tänkte jag. Då är det bra att ha Milo med sig som annars pratar hål i huvudet på en även fast man sover. 🙂

Här försöker han visa att det faktiskt ”jykej uj munnen” som Milo säger. Dessutom så ”älskaj han näj det jykej uj munnen”. 🙂 Sötis, R :et har inte börjat komma än. Dock så övar vi och det är fortfarande ingen fara på torpet enligt BVC.

Apropå ”jykej”. Det ryker på vattnet. Fick inte riktigt med det på bild men det gör det. Ser riktigt fint ut i verkligheten.

Ingen högre fart men tillräckligt när man knuffar en vagn framför sig. Jag är genomsvettig och ska nu ta en dusch. Sen blir det långfrukost. ❤

Senare ska jag baka, har varit sugen på kladdkaka i några dagar som jag tänkte vi skulle festa till med idag. Har skapat ett kanonrecept som jag tänkte testa, du får det senare bloggen. Hoppas du får en urmysig helg! ❤

Fredagkväll hemma

Mitt i IDOL. Kvalfinal ikväll. Vi har just ätit, det blev supergott. Du får självklart receptet imorn. En citrussmakande kycklingpasta, MUMMA!

Var iväg och köpte fredagsbukett. Blev rosa rosor igen, vill hänga kvar där lite till. ❤

Annars så har jag gått runt och tänt ljus ikväll. Räknar jag alla ljusen på nerevåningen så är det runt 40 ljus. Visste ni att ett värmeljus värmer som en hel människa? Så då är det som att ha över 40 pers här i vårt hem…..vilken fest va? 🙂 🙂

Nu fortsätta kolla IDOL! ❤

Dagens RECEPT – Fläskfile och Ugnsbakade äpplen VIKTVÄKTARRECEPT

Fläskfilegryta med kokos

Jag stod ju och stekte fläskfile här en kväll i veckan. Hade så taskig fantasi så jag la ut det på instagram (ninahermansen1) och eftersökte receptidéer. Snabbt fick jag flera stycken. Jag snappade upp kokosmjölk och sen improviserade jag järnet. Tyvärr har jag inte kollat upp pointsantalet på denna rätt. Här har du i alla fall ett gott fredagsrecept!

1 fläskfilé
1 lök
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor
1 burk kokosmjölk (light om du är VV)
2 dl matlagningsgrädde 15%
2 msk kalvfond
2 msk sweet chili sås
1 msk soya
Salt
Peppar

Skiva och stek fläskfile skivorna. Hacka lök och paprika grovt. Ha i dom när kycklingen fått lite färg. Låt lök och paprika mjukna. Häll i alla de övriga ingredienserna och låt koka upp, låt det sedan puttra i ca 10 minuter. Serveras med ris och en fräsch vitkålssallad.

Som om inte det vore nog så ska man väl ha nåt riktigt smaskigt till efterrätt. Jag är ju jättesvag för äpplen i alla dessa former i bakning. Receptet kommer från Viktväktarnas kokbok ”Snabba köket”.

4 st stora äpplen
2 tsk flytande margarin
2 tsk rörströsocker
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
2 dl vaniljglass max 10 %

Skala och skiva äpplen. Pensla 4 små ungsfasta portionsformar med 1 tsk margarin. Fördela äpplen i formarna och pensla med resterande margarin. Strö på socker, vaniljsocker och kanel. Tillaga i ugn på 225 grader några minuter. Ta ut formarna och lägg en kula glass på toppen. Servera genast.

Propointsvärdet/portion är 2 PP.