niiinis.se

Dagens RECEPT – ÄPPELKAKA Viktväktarrecept

Äppelkaka, 10 bitar 5 propoints/st

Nu när det kryllar av äpplen i träden så är det väl perfekt med denna äppelkaka. Den är gudomligt god! Serveras den med lite vaniljvisp till så är det så man börjar gråta (räkna på PP för vaniljvisp om du har det till).

RECEPT

2 dl socker
3 ägg
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 msk margarin
2 msk hett vatten

Fyllning:

5-6 söta äpplen
1 tsk vaniljsocker
2 tsk malen kanel
1/2 tsk malen kardemumma
1 msk strö eller råsocker

Vispa socker och ägg riktigt vitt och pösigt. Blanda samman mjöl och bakpulver. Vänd ner det i smeten. Häll på det smälta margarinet och det varma vattnet. Skala och skär upp äpplena i mindre bitar, lägg i äpplena i en teflonstekpanna, ha på lite vatten om det känns torrt. Strö på vaniljsocker, kanel, kardemumma och råsocker. Låt mjukna ordentligt. Blanda samman smet och äppelröra. Smörj och bröa en springform, häll i smeten. Vill du kan du spara lite av äpplena och skiva på dessa över kakan. In i ugnen på 175grader i 45-50 min, täck med folie efter 30 min.

ÄT & NJUT

Vilken JEFLA morgon!!

Godmorgon! Vilken jäkla morgon alltså…. Var börjar jag? Jag vaknade halv 5 (bättre än halv 4) och låg kvar länge och drog mig. Den här dagen har jag vilodag. Min ischias känns av och jag tror att löpningen gör sitt till, så idag behöver jag bara vila. Hoppas det blir bättre då, kör lite övningar dock för själva ischiasen. Men i alla fall…

Jag gick ner i godan ro och märkte att något for ner på golvet. Tog ett steg tillbaka och så sa det KRAAAASCH under min fot. Jag hade trampat sönder en prov parfymflaska med min fot. Lyfte på foten och fick till min fasa se vad jag just trampat på. Tog bara tag under foten och det kändes som där satt små spikar som stod ut. Jag bara slet ut allt och hoppade ut från toan medan blodet rann under foten. Ropade på Tony som fortfarande sov. Han kom ner och tog hand om allt splitter på golvet och jag gick och satte mig i badet. Jag tror att jag fått ut allt och nu räcker det med ett Blixten McQueen plåster.

Mitt i allt märker jag att Thedde fortfarande sover, han som börjar kl 06.15 på sin praktik. Paniiiiik! Jag sitter i badet och Tony hastar upp Thedde. Makaroner kokas till korven som han ska ha i matlådan medan han klär på sig med en macka i mungipan. Nu har han kommit iväg i alla fall och vi sitter här och pustar ut. Jag med en blodig fot. 🙁 Aja, så det kan vara ibland alltså.

Snart ska du få se min före/efter bild so far. Du ska också få ett smarrigt recept (alltså det receptet är bland det godaste jag vet) och så ska du få veta vad jag ska testa, är typ lite pirrig för det. Hör snart igen! ❤

Fler KENT, mysigt möte och skräckbettet

Go’kväll! Har just lagt mig i soffan. Jag har faktiskt jobbat tills nu. Det har varit en dag full med jobb och möten. Mötet var hos min vän Helena och hon är en riktig husa, med förkläde och allt. Kolla bara vilket bord vi kom till?!

Smarrigt eller? Holy moly. SJUKT smarrigt! Jag åt smörgås och en liten chokladboll, det är bara 1,5 vecka kvar till vägning så nu gäller det att hålla i sig. 😉

Jag har fått flera mejl om KENT:s låt Utan dina andetag. Många som inte ens hann och tänka förrän den var borta… Det blev lite fel, den finns det fler av så jag har så att säga ”fyllt på lagret” så nu är det bara shoppa på igen….. HÄR.

Blev du rädd nu? Haha….imorn ska jag berätta mer om den här bilden. 🙂 Imorgon ska du också få se en före och efter bild på mig i underkläder. Jag är inte tillräckligt modig så att jag vågar ha bilden ”oblurrad” då därför har jag den lite blurrad så man ser allt men att det ändå är lite grumligt liksom. Aja…. Nu har jag skallebang, tror att jag behöver sova nu. ❤

Vinnaren av Doris Diverse klänningen

Vinnaren av den underbara Doris Diverse klänningen är…… TRUMVIRVEL………

Grattis Jenny! Din lilla dotter Doris vann klänningen! 🙂 ♥

Tack alla som varit med i tävlingen! Som ni sett så har jag fallit pladask för Doris Diverse klänningar. Skulle du vilja köpa en måttbeställd klänning från Doris Diverse (600 kr/st för vuxna, 350 kr/st för barn kostar dom) så kontaktar du Jennie som hon heter på Doris Diverses facebooksida. (skriv ett meddelande till henne).

Jag, Annica Duckmark och Fnulan (jag i min Doris Diverseklänning i Marimekko tyg).

Jag fick så mycket beröm för klänningen hela den här dagen. Alla tyckte att jag var så färgglad och att klänningen var så fin. Den passar ju både att ha som den är, med en t-shirt under eller som en tunika. Älskar den! ♥

Dagens RECEPT – Sesamfrallor Viktväktarrecept

Sesamfrallor 10 st, 5 propoints/st.

Ibland kan det väl vara gott med en fralla till frukost. Jag tänker mig en solig höstlik morgon, komma ner till dukat köksbord med tända ljus, rykande färskt kaffe och en ostfralla till det. Du kan äta det fast du viktväktar you know. Med en lite klick smör, 17% ig prästost (min favorit) och massa grönsaker på då har du 7 PP. Lätt värt ibland! Här har du i alla fall det grymt goda frallreceptet.

RECEPT:
25 g jäst
3 dl mellanmjölk
2 msk rapsolja
1 tsk salt
7 dl vetemjöl

Garnering: 1 litet ägg, 1/2 dl svarta sesamfrö

Gör så här:

Rör ut jästen i en degbunke med mjölken (fingervarm). Tillsätt rapsolja, salt och det mesta av mjölet, spara lite till utbakningen. Arbeta ihop till en deg, gärna med en maskin eller knåda den smidig på ett mjölat bakbord. Låt den jäsa till dubbel storlek (30-60 minuter).

Dela degen i 10 bitar och forma dem till runda bullar. Lägg bullarna på en bakpappersklädd plåt. (Skär ett kryss i varje bulle) och lägg över en bakduk så att de får jäsa ytterligare 20-30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.

Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och strö över fröna. Grädda dem mitt i ugnen i cirka 10 minuter tills de får en gyllene färg. ÄT OCH NJUT!!!