niiinis.se

Fiskbensfläta

Ja man kan väl säga att detta väder får en att deppa ihop litegrann. 🙁 Det har öst ner idag, snö alltså…inte något vår regn. Men jag antar att våren är på väg ändå och på nåt sätt hoppas jag att vi får en kanonsommar nu när vi haft en sån lång vinter. Vi förtjänar det! Vi kräver det! Å lika mycket som man kan göra åt känslor kan man göra åt väder. Typ inget…. Snark!

Jaaaaa! Jag har äntligen lyckats göra min första fiskbensfläta. Jag har länge försökt klura ut hur man gör och i helgen lärde jag mig av Jenny. Wioooo…. Tänkte jag skulle fotografera hur jag gör sen och lägga upp ett inlägg om det ifall ni nu är fler som undrar. 🙂

Ska fortsätta jobba! Har mycket och göra idag…. Efter jobbet åker vi till IKEA. Ska köpa nya kuddar. Ni minns väl att jag pratade om Peters mamma som hade så sköna täcken och kuddar. Nu ska jag köpa samma. 🙂 Vi hörs snart igen!

Fläskfilé med balsamicosås

Igår åt vi fläskfilé till middag. Det har ju kommit till att bli rätt billig mat. Dessutom går det ju att variera så oändligt. Jag tänker att jag delar med mig så ofta jag kan, så slipper kanske du stå där på ICA och klia dig i huvudet för att man aldrig kommer på vad man ska äta. Jag hatar att stå hungrig och försöka bestämma vad man ska äta när det enda man vill är att kasta i sig en pizza.

Fläskfilé med balsamicosås

3 pers

500 gr fläskfilé
2 st charlottenlökar
2 msk balsamvinäger
2 msk kalvfond
1 msk soya
skvätt vatten
2 dl vispgrädde
färsk persilja
Salt
Peppar

Skiva upp fläskfilen. Hacka scharlottenlöken. Stek i smör. Lyft ur dem ur pannan och ha i lite mer smör. Ha i scharlottenlöken och låt den mjukna. Ha i balsamvinäger, kalvfond och soya. Häll i vattnet. Rör om och låt koka upp. Häll i grädden, salta och peppra (tänk på att inte salta för mycket då både soya och fond är lite saltiga) och låt puttra en stund på svag värme. Finhacka persilja och ha i det i såsen. Servera med ris eller potatis och en grönsallad. Är du LCHF:are struntar du bara i riset.

Härliga morgon

Känslan när man vaknar av att den meterlånga varelsen drar upp mitt ögonlock och säger ”Eeh” som en nyfiken surikat. Tittar mig i ögat och ler med hela ansiktet. Den känslan är blandad, men mest härlig! 🙂

Sugoläsk och stora barn

Dagen börjar lida mot kväll. Det har varit en redig slappar dag för Milo. Sugoläsk hette glassen 1786 när jag var liten. 🙂 Nu idag vet jag inte. I alla fall så är det ett antal som gått åt idag. En sån dag….

Den här bilen fick Milo när han döptes utav sina gudföräldrar. Såå fiiin är den. Jag gillar att den är lite solblekt och sliten. Sliten är den av att den är välanvänd. Han kör på den nästan dsgligen. Trodde att den skulle funka som en fin detalj i hans rum men den gubben gick inte. Han ville brassa järnet på den istället. 😉

Pubbeungarna kom idag, naaaaajs! Tänk, på lördag är man mamma till en 17 åring! Var tog tiden vägen? Jag födde han ju nyss. Vi har diskuterat vad vi ska bjuda på på lördag när det kommer gäster och firar honom. I bakväg VEEET jag att han kommer önska sig mina syltkakor och cheesecake. Får se om jag har fel?

Nu ska vi snart äta fläskfilé gryta som det blir till middag ikväll. Sen tror jag att jag kommer se i kors. Har sovit 8 timmar på 2 dygn så tröttheten känns nu kan jag berätta. 🙂 Senare ikväll ska ni få se de sista bilderna från YSB. Bl.a från spa:et och annat smått o gott.

Ha en fin kväll♥.

Bildkavalkad DEL 2

Så underbart det är att kolla bilder såhär i efterhand. Det är när man ”landar” som man får tiden att kika igenom alla bilder ordentligt. Jag har ju visat bilder på interiören…nu var det dags att visa lite från havet som ligger strax utanför SPA:et.

Havet:

Igår gick vi ut på promenad för att se det vackra arga havet. Det kändes som det var argt igår nämligen men så sjukt vackert. Ystad Saltsjöbad har verkligen visat hur vackert och detaljrikt det kan vara. Vill åka dit igen, det är en sak som är säker.

Denna ”bryggan” gick vi ut och kikade på. Vågorna slog mot bryggan och jag lyckades fånga en på bild.

Vackert va?

Återkommer med mer under dagen. Nu ska jag ta tag i lite jobb, jag jobbar hemifrån idag då jag kände att jag ville ta igen lite tid med Milo. Jag ska också börja baka då Thedde fyller 17 på lördag. Ska göra massa härligheter som ni såklart ska få bilder och recept på.