niiinis.se

Ninas Choklad & romkaka

Nu ska du få testa något riktigt gott! Denna kaka var med som ett alternativ när jag var med i Hela Sverige Bakar.

NINAS CHOKLAD & ROM KAKA

1 dl mjölk
100 gr mörk choklad
2 msk kakao
1,5 dl socker
125 gr äkta smör
2 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk snabbkaffe

FROSTING:

250 gr mascarpone ost
3 dl vispgrädde
2 msk kakao
1 dl florsocker
0,5 msk rom eller romessens

GÖR SÅHÄR:

1) Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull, smält chokladen över ett vattenbad.

2) Vispa ägg, socker och vaniljsocker riktigt vitt och pösigt. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och det mortlade kaffet i en bytta.

3) Häll i mjölk, smör och den smälta chokladen i äggblandingen. Rör i det, inte vispa. Vi vill behålla luften vi just vispat in. Sist har du i mjölblandningen, vänd i det försiktigt.

4) Smöra och bröa en springform och häll i smeten. In i ugnen på nedersta falsen i ca: 45 minuter. Kakan ska inte vara kladdig när du gör kladdtestet. (Stick i en tandpetare i mitten av kakan, inget kladd ska följa med på stickan).

5) Till frostingen börjar du med att vispa vispgrädden. Ha sedan i mascapronen, kakaon, florsocker och romessensen. Vispa till önskad konsistens. Ha sedan i frostingen i en spritspåse och spritsa rosformationer på kakan. Kakan måste ha svalnat helt. Lägg i dekorationspärlor (ätbara och inte för hårda) i varje ros. Ät och njut till en stor kopp kaffe eller ett härligt mörkt the!

Godmorgon vardag!

Godmorgon måndag! Ligger här i vår säng och känner mig lite mörbultad faktiskt. Inser att vi MÅSTE köpa en ny säng. Sånt lär man sig efter en helg borta, när man fått sova i sköna sängar. Trots allt tillbringar man mycket av sin tid i sängen och då är det nog rätt viktigt att det är skönt och bra!

Men nu var det inte DET jag skulle prata om. 🙂 Vi kom hem kvart över 10 igår kväll. Vi har nog fasen aldrig varit så trötta som vi var igår kväll. Ögonen gick i kors på oss båda och på sluttampen var det verkligen ren och skär vilja som gjorde att man klarade sista biten. Det är tufft att sova några få timmar, gå på behandlingar och sedan sätta sig i en varm bil i flera timmar. 🙂 Men det gick fint. Vi kom fram och det är det viktigaste.

Milo låg och sov när vi kom hem men jag kunde inte låta bli och pussa och krama lite på honom ändå. Allt har gått jättebra här på hemmaplan och farmor och farfar sa att han är så enkel att ha och och göra med så det har gått finfint. Sånt är skönt och höra! Nu vet vi att vi kan åka en helg såhär….

Nu ligger vi i sängen och myser. Gissa om det var härligt att gosa med honom? Åååååhhhhh…. Ska snart gå upp med honom och fixa frulle dock. Verkligheten är här idag och borta är glamour och lyxliv. MEN vad det har varit härligt! Ska visa er lite mer bilder från resan senare idag.

Förresten, fågelfan som skapat sig en egen toalett av vårt fönster har varit och fyllt på under helgen. Nu är det 3 skitfläckar och jag inser att jag måste putsa detta idag. Huuuu…..

Hörs snart igen!!

Tekakor till frukost?

Imorgon är det skitmåndag! 🙁 Kanske om man skulle göra nåt trevligt av det hela? Lyxa till det helt enkelt… Då är väl ett gäng tekakor optimalt va?

RECEPT:

100 gram smör
5 dl mjölk
1 pkt jäst
3 msk sirap
1 tsk salt
Ca : 9-10 dl mjöl

Gör såhär: Smält smöret i en kastrull, häll på mjölken. Det ska vara 37 grader och brukar inte behöva mycket uppvärmning för att nå det. Smula jästen i en degbunke/köksmaskin. Häll degspadet över jästen och rör om tills den löses upp. Ha sedan i mjölet i omgångar till degen är smidig. Den får gärna vara kladdig. Jag gör min deg i min Hercules och brukar stjälpa upp degen på mjölat bakbord som sista grej. Där knådar jag den sedan smidig och inte fullt så ”kladdig”. Lägg tillbaka i bunken för jäsning i ca 30 min, kortare tid är också ok. Dela upp degen i 14 delar och forma bollar som du sedan plattar till på bakplåtspappersklädd plåt. Nagga. Jäs i ytterligare 10 min. Platta till ytterligare innan du slänger in dom i ugnen. Gräddas i 230 grader i ca 6-8 minuter. Klart! Ät och njut med smör, ost och jordgubbsmarmelad.

Bildkavalkad

Detta inlägg skrev jag för fleeeeeeera timmar sen. Dock så har min app inte funkat så nu får du hålla tillgodo med detta inlägg så länge, nu är vi ca 2 timmar hemifrån. Sååå…här kommer inlägget:

Nu sitter vi i bilen och är på väg hem. Resan hem just nu känns enormt lång! Jag längtar efter barnen….

MEN vad vi har haft det bra! Ljuvligt från början till slut. Vill göra igen. Tänkte bjuda på massa bilder.

Vi börjar med hur det såg ut där.

Interiör:

Vårt badrum. Älskar den lilla hänglampan i hörnet.

Underbara sänglampor och denna ljuvliga dusch.

Självaste VD:n Anders Nilsson kom och presenterade sig och visade runt.

Detta rummet var riktigt häftigt. En festlokal kan man säga. Såå häftigt inrett.

Vad sägs om detta fräsiga biljardbord?

Carolina Gynnings konst hängde på väggen. Passade snyggt

Ni förstår att det inte gjorde särskilt ont att vistas där. Nä, det har varit allt och lite till. Otroligt fin upplevelse!

Nu ska jag hjälpa Tony att ladda hem podcast appen så han har nåt att lyssna på medan jag sover en stund. Han låter inte mig köra….eller så laddar han uttav helvitti för att jag får köra inatt. 🙂 Jag återkommer med fler bilder senare!