niiinis.se - Niiinis Kitchelife niiinis.se - Niiinis Kitchelife

Pepparbiff med gräddsås

Ikväll ska jag tillaga denna anrättning. Både jag och husbandet var
sugna på pepparbiff men jag är inte så förtjust i biff och ska istället
prova med fläskfilé istället. Receptet är från recept.nu och har tillagats
på TV 4. Bild från tv4.se

Denna dag har blivit kväll och vi har varit till IKEA en supersnabbis. Det blev jag själv som sprang in det vi behövde i all hast. Milobebis och husbandet satt i bilens värme och väntade. Man vill heller inte fara omkring med en bebis som mått pyton natten innan ifall nu bacillerna far omkring. Det var inte liiite folk på IKEA heller. My god, kom på att det ju var löningshelg och advent så det var kanske inte så konstigt.

Tänkte jag skulle laga mat efter detta recept ikväll, känner mig lite kymig i magen dock. Det kan vara inbillning oxå men jag hoppas verkligen att jag inte får magsjukan. Jag vill verkligen inte! Men ni vet hur psyco man blir när magsjukan härjar. Det känns som allt blir infekterat och man blir inte lugn förrän man haft det typ. Det var under många många år som jag slapp skiten men sen small det till efter Milo var född. Vi får se, vi hoppas på tur i alla fall.

Här kommer receptet ifall nu nån vill prova:

Pepparstek
600 g fläskfilé
4 msk grönpeppar
smör till stekning
flingsalt

Sås
1 dl vatten
1 dl kött- eller hönsbuljongtärning (eller fond)
3 dl vispgrädde, eller matlagningsgrädde
0.5-1 msk soja
2 msk dijonsenap, eller ännu hellre ”dijonnaise”
flingsalt och nymalen svartpeppar

Ugnsråstekt potatis
10-12 st potatisar
3 st viltöksklyftor
2 msk olivolja
flingsalt och nymalen svartpeppar

Till servering
3 hg kantareller eller trattkantareller
smör till stekning
flingsalt
några kvistar hackad persilja
vinägrett
tomater

Gör så här

Skär potatis i tunna skivor (den behöver inte skalas) och lägg skivorna tillsammans med fint hackad vitlök i en ugnsfast form. Häll på olivolja. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar. Rör om. Ställ in formen i ugn på 225 grader i ca 20-25 minuter. Blanda runt någon gång under tiden.
Skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor. Platta ut skivorna lätt. Stöt grönpepparn i en mortel eller smula den. Klappa in den i köttskivorna. Ställ åt sidan i en stund. Hetta upp smör i en stekpanna. Stek skivorna i några minuter på varje sida. Vänd dem försiktigt så att pepparn sitter kvar. Salta. Lägg upp biffarna på ett fat och täck med folie så att de hålls varma.
Vispa ur pannan med buljong och grädde. Tillsätt soja och senap. Låt såsen koka upp. Smaka av och häll såsen över biffarna.

Dag 2 – Min första kärlek



Det har blivit dax för dag 2 i mitt 30 dagars bloggande.
Idag handlar det om min första kärlek.

När man var liten så minns jag att man hade nån sådär som man var lite förtjust i, ja nån kille som man lekte med på gården. Vet inte om man kan kalla det kärlek, var nog de första gångerna man fick känna på hur kärlek kanske skulle komma att kännas nångång i framtiden.

Som jag minns det så kom kärleken sen, den där kärleken som man inte riktigt först och främst förstod var kärlek. Bara att det pirrade i magen och att jag ville vara där han var. En kille som jag följts åt med sedan vi gick i lekis. Jag minns att vi hade koja på lekis och att jag tyckte att det var lite speciellt kul när han var med. Detta fortsatte sen genom åren och jag minns att jag blev kär i honom på riktigt när vi gick i fyran. Jag hade väl egentligen alltid varit väldigt kär i honom utan att fatta. Grejen var att han inte var riktigt samma lika för mig. Han blev ihop med alla mina tjejkompisar istället, och jag minns att jag blev väldigt god vän med just den tjejkompisen för att få vara nära honom.

I 7:e klass skildes vår väg efter att ha gått i samma klass i 7 år. Jag började en annan skola och han en annan. Vi sågs väl bara lite då och då och känslorna svalnade från min sida. Nu var man ju pubbeunge och såg en massa andra snyggingar som gick på den nya skolan. Trots detta så minns jag att vi sågs igen, jag och min första kärlek. Det var nån fest eller nåt och jag gick i 8:e klass. Vi blev ihop…. Men det var ju inte samma sak längre, jag hade suktat efter honom i såååå många år och när jag väl fick honom så blev det ju inte riktigt som man tänkt sig. Vi var nog bara ihop nån vecka. Men jag fick honom till slut, efter 8 års suktande…… Det kan man kalla första kärleken det.

Idag så känner vi varandra väl, vi ses då och då och pratar varje gång. Han var på mitt bröllop…..  Han är lycklig med en jätterar tjej och jag är så glad att han är lycklig. Han är en jättegullig person än idag. Min stora första kärlek.

♥

Advent och spyor


Ja, kvällen igår bjöd på det första adventsmyset detta år. Jag fyllde
MATEUS skålarna med lite god choklad från Lindt och självklart tomte
skum som jag bara ÄLSKAR. Det blev självklart lite pepparkakor med
brieost och varm glögg till det!



Jag hann även med lite pyssel. Detta blev då årets adventssljus som
ska tändas varje söndag med start imorgon. Mysigt med advent.



Lite ljus i fönstren har jag hunnit med oxå. Fastnade faktiskt för dom
här bågarna med lite trevligt ljus på. Hittade dom på ICA Maxi till ett
vrakpris på 99 kr. Sen har jag även fyllt på med mina egenhändigt
gjorda stjärnor. Vanliga pappers stjärnor är oxå så mysigt, ger ett
fint sken på kvällen när det är mörkt.

Jaha, efter en del adventspynt igår blev det en mysig kväll till IDOL med god glögg. Jag verkligen ÄLSKAR glögg. Åh, så underbart juligt och mysigt. Vi hade besök av stora barnen med deras pappa igår kväll. Satt och tittade på IDOL tillsammans. Rätt kul när vi tycker så himla olika. Elliot gillar inte Linnea som jag bara ÄLSKAR. Att hon åkte ur igår är ett UNDER!!!!???? Vad hände…. förstår inte sverige hur coool hon är?! Men det är väl som jag sa igår, det är alldeles för mycekt småbrudar som röstar, dom röstar ju såklart på snygga killar och inte talang. Ok, kan inte säga att JAY eller OLLE inte har talang men ni hajjar vad jag menar va?! OLLE var ju så sjukt bra igår så han är såklart värdig att vara kvar. Men Minnah, nääääää… hon skulle åkt ut! Vad tycker ni?

Ok, eftersom vi har ett sånt flyt här i familjen just nu så förvånade det mig inte ett dugg när Milo vid kl 12 inatt slängde ur sig en kast spya, rakt ut i sängen kom första salvan, nästa på golvet och den tredje i badrummet. Upp och göra i ordning skurhinken och skura spyor för glatta livet. Sen höll han på till och från till kl 05 i morse. Nu har vi fått i honom lite smörgås och dryck, men inget mer. Han har sovit lite och verkar ha piggat på sig igen. SKÖNT DET!!! Men alltså? Är det ett skämt just nu eller? Allvarligt….. Är han en sjukdoms dammsugare eller vad? Han får ju liksom ALLT som rör sig. Hela tiden. Gud vad jag bara önskar att han snart blir lite mer resistent och tål alla virusar som far omkring överallt. Vi hade planerat att gå på 4 års kalas ikväll hos ett par vänner men det blir inget av med det, ledsen för det är jag men det är ju så det är när man har småbarn. Vi får ha mys här på hemmaplan istället, det är ju bra på TV (Så mycket bättre) så det går ju bra ändå.

Nu på dagen tänkte vi ändå ge oss ut på en liten barnvagnspromenad bara för att hämta lite frisk luft. Det behöver vi allihopa, nu äter vi vitpepparkorn och försöker hålla oss ifrån denna vedervärdiga sjuka….. USCH, vem kom på magsjukan!? Det är så vidrigt och  med tanke på att jag spytt som en räv under mina graviditeter önskar jag någonstans på ett naivt sätt att jag fått min beskärda del av magsjukor….

♥