Dags för ett härligt Söndagsrecept tänker jag, en gratäng som blev hur god som helst och passar perfekt på en skön Söndag. vill du kan du dubbla satsen och göra den i en långpanna, då har du till matlådor som räcker i veckan.
KYCKLINGFÄRSGRATÄNG, 6 port
500 g kycklingfärs
3 msk tomatpure
2 vitlöksklyftor
3 msk oxfond
3 msk kalvfond
1 dl chilisås (jag använde Heinz)
2 dl vatten
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
Salt & peppar
2 tsk timjan
3 dl riven ost (gärna med mycket smak, typ prästost eller Västerbotten)
några cocktailtomater
500 g pasta av valfri sort
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 200 grader varmluft eller 225 grader vanlig. Stek kycklingfärsen på ganska hög värme så den blir genomstekt. Ha i tomatpurén och pressa i vitlöksklyftorna. Salta och peppra lite.
2) Häll i båda fonderna, chilisåsen och vatten. Låt puttra runt på medelvärme i ca 4-5 minuter.
3) Häll i grädde och creme fraiche, låt puttra på medelvärme i ytterligare 10 min. Koka pastan, men koka den bara 2 tredjedelar av tiden som den ska kokas enligt anvisningarna.
4) Häll i pasta och kycklingfärsen i en ugnsfast form. Blanda runt. Fördela ut den rivna osten och några cocktailtomater. Tillaga i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills osten fått fin färg.
Gilla gärna receptet genom att klicka i hjärtat till höger under bilden, då blir jag glad!
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Söndag morgon hörni. Jag går av och an här i köket för att ”starta upp” min rygg. Det är INTE kul med den, jag skulle ljuga om jag sa att det är bra med den. Jag har i alla fall varit hos naprapat här i Marbella som talade engelska. Alltid skönt när dom kan det.
Han gjorde lite tester och kunde konstatera att det var dags för en MR röntgen för mig. Han vill veta OM det är diskbråck och i så fall var den sitter. Jag har vidrigt ont stundtals, helst morgnarna, det är därför jag vandrar omkring här hemma för att liksom få igång blodflödet och vänja ryggen vid att stå. Jag kan vara utan värktabletter, men då har jag så ont när jag sitter och faktiskt också ligger. Gå är det bästa. Morgnarna är som sagt fruktansvärda, Det är då smärtan ned i skinkan och benet är som allra värst. Fy farao! Inte kul alls, idag är det 2 veckor sen det började när vi var och handlade. Fick så oerhört ont långt ned i ryggen, nästan som en kramp, lite som ryggskott. Hade så typ ett dygn, sen började smärtan ned i skinkan och benet och så försvann typ det onda i själva ryggen.
Naprapaten gjorde i alla fall en snäll behandling med värme/kyla och så fick jag ligga på en laserbädd. Ja men då vet ni att det är det jag kämpar mest med nu här. Inte alls kul faktiskt. Jag kan inte sitta och jobba och knappt heller ligga. Det är tufft att hitta positioner att arbeta i faktiskt om jag inte gör recept, då står jag ju hela tiden. Jag gråter en skvätt nästan varje dag, då brukar det kännas lite bättre. Jag är nog lite rädd för vad det här ska vara och hur lång tid det ska ta? Tonys diskbråck tog 3 månader att bli fri ifrån och han tuggade morfin som om det inte fanns en morgondag. Men, bara man blir bra nångång, så får jag resonera. Lite trist bara nu när vi kommit igång så fint med padeln och var så aktiva. Men men, det är som det är. Inget att göra åt nåt nu, nu tar vi det härifrån så ser vi vart det leder. Jag kämpar med mig själv en massa nu. Måste försöka hålla energin och humöret uppe ändå. Ska på behandling nästa vecka igen. Har också köpt någon dunderkräm som alla tipsade om, håller som bäst på och provar om den kan hjälpa mig. Hoppas!
En liten uppdatering om än lite trist. Ska ge mig av och titta på padel nu så vi hörs senare.
Återkommer senare om livet, tänkte jag skulle kicka igång denna fredag med ett snabbt tilltuggstips. Det här är nästan löjligt enkelt och det blir också löjligt gott!
HEMMAGJORDA CHILI CHEESE:
Krustader
Jalapeno Mjukost
Gör såhär:
1) I med osten till hälften i krustaderna. In i ugnen på 225 grader i ca 15 min eller tills de får färg.
Tipsar om Åhléns egna märke, kolla bara så fint uppläggningsfat (<klickbar länk), det skulle passa perfekt till dessa chili cheese. Just nu tag 4 betala för 3.
Gäller även muggar, kolla denna mugg (<klickbar länk). Kika in, finns massor med fint från deras märke. Inte så dyrt heller.
Gilla gärna receptet genom att klicka i hjärtat till höger under bilden, då blir jag glad!
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Kickar igång denna torsdag (huja, hur kan det redan vara torsdag) med ett enkelt och gott recept som jag tycker du ska testa. Älskar ju dessa enkla recept som man i stort sett bara rör ihop så har man rätten klar. Love it!
Tipsar om Cerveras kampanj just nu på Anders Petters produkter, upp till 50% rabatt just nu. Om du t ex är ute efter fina och riktigt bra ugnsformar i olika storlekar så har det märket flera i fina färger.
Här är en perfekt för tex detta recept som jag bjuder på nedan. Perfekt också för 3 lasagneplattor får perfekt plats bredvid varandra. Finns om du klickar HÄR.
Ris & kasslerlåda, 4 p
6 portioner kokt ris
600 g kassler
1 gul lök
1 dl creme fraiche (av valfri fetthalt)
2 dl grädde (av valfri fetthalt)
1 dl färskost (typ Philadelphia)
0,75 dl chilisås (den som ser ut som ketchup)
1 msk dijonsenap
2 vitlöksklyftor
Salt & peppar
2-3 dl riven smakfull ost
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 225 grader. Koka riset enligt anvisningar. Skär kasslern i tärningar. Skala och hacka löken. Blanda allt: ris, kassler och lök i en ugnsfast form.
2) Blanda creme fraiche, färskost, grädde, chilisås, dijonsenap och kryddor i en bunke. Pressa också i vitlöksklyftorna. Häll över det i den ugnsfasta formen, blanda ut allt.
3) Strö på osten uppepå och skjuts in i ugnen i ca 15 min eller tills osten fått fin färg. Servera med en grönsallad.
Smaklig spis!
Gilla gärna receptet genom att klicka i hjärtat till höger under bilden, då blir jag glad!
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Ligger här i sängen och skriver till dig. Ryggen har inte gett med sig, idag har jag tid till en naprapat här som är engelsktalande. Fick faktiskt tips från en av mina följare som jag sprang på på NAC – Padelarenan. Har ju så ont i ena skinkan och ned i benet, själva ryggen känns ju knappt alls, bara just den vidriga smärtan ned i benet. Ischias? Diskbråck? Har ju haft samma förut och då sa naprapaten att han ser en diskpåverkan men behöver inte vara diskbråck. Så jag vet inte? Men men, nu ska jag verkligen inte deppa ihop för det.
Måndagens jakt på soluppgång, och wow vilken soluppgång vi fick!
En ”ryggontssliten” bloggerska. Men så fort jag är ute och går så släpper det lite och det är så skönt. Lyssnade på er och började äta värktabletter och det var ju hur skönt som helst. Att få vila från smärta var väldigt skönt och också då som kroppen har chans att läka.
De här bilderna blev så magiskt fina! Med båten som styr mot soluppgången, kan tänka mig att dom på båten fick sig en soluppgång de sent ska glömma.
Ett fint hjärta jag hittade på vägen tillbaka från promenaden. Blev lite glad över det, de var som ett tecken till mig. 🤍
Åkte sen och handlade. Håller på och gör en massa nya recept nu så det behövdes fyllas på med matvaror. Det är fortfarande roligt att handla här, det känns fortfarande nytt allting. Får se när det också blir vardag? Är så glad att jag hittade after eight och kokosmjölk, det har jag letat efter ett tag.
Nu har vi studerat hur bananerna växer. Först kommer en blomma, när den blomman öppnar sig så tittar det ut pistiller. De pistillerna blir sen bananer, som ni ser på bild 2 så är liksom pistillen kvar i toppen. Sen kommer de ex antal bananer ut varje pistill och sen slutar liksom blomman att öppna sig och då är liksom den klasen klar. Så häftigt att följa detta. Få se om vi får se dem mogna också?
Så häftigt att se att pampas växer naturligt här. Vi har en stor buske på vår gård, är så sugen att plocka men kan tänka mig att man inte får det. Eller jag tror att jag vet att man inte får det. Men, fina är dom.
Det är ”feria” i stan. En vecka ska det pågå, det är fest i hela staden. Musik långt in på nätterna och vid Milos fotbollsplan är det tivoli. Vi ska nog besöka det någon kväll. Det går fort det där pariserhjulet.
En härlig ”golden Hour” kväll. Jag lyckades äntligen, efter 50 år, lista ut att det är sista timman innan solen går ned det handlar om. Haha….
Familjen startade sin morgon med padel igår. Jag följer med och hejar och försöker att inte känna mig bitter över att jag inte kan. Detta var klockan 8 på morgonen, solen gick just upp över padelbanan och ser vad så himla fint.
Spaghettimåttet har fått jobba lite, håller på med lite olika recept och blev glad att jag packat med detta från Sverige. Det finns HÄR. Apropå Cervera, såg att de har tallriksveckor nu.
Jag har inte fått med mig mina URFINA vintertallrikar hit till Spanien och lär få klara mig utan dom i år. Jag använder dessa från Rörstrand WINTER som assietter under julen och vintern. Älskar dom! Jättebra pris nu, finns HÄR!
Jag har även det ovala serveringsfatet i samma, det var det också bra pris på nu. Finns HÄR!
Nu ska jag hoppa in i duschen och göra mig redo för naprapat. Håll tummarna för att det ska gå bra för mig. ❤️
