niiinis.se

Kyckling cashew

Godmorgon!

Redan Torsdag, veckorna går i alla fall fort. Ja jämfört med att bli helt frisk dvs. Jaja, ska sluta tjata om det, men får en del frågor på min Insta hur det går med tillfrisknandet så lika bra att låta er veta. Det som är skönt är i alla fall att även om jag har dessa symtom fortfarande så smittar jag inte. Viruset har gjort sitt i min kropp så att säga…. Nu letar den nya värdar att smitta. Så mycket som man lärt sig om virus under denna pandemi är fasen inte klokt ju.

Hörni! Igår hade jag en matlagningsdag. Brukar ha såna lite då och då så jag får ihop lite nya roliga recept att kunna bjuda på. Igår stod Lövbiffspasta och Kyckling cashew på listan att laga. Båda blev suuuupergoda (säger dom som vet). Lagade båda helt utan att smaka (då min lukt och smak inte är helt ok än) och lyckades toppen med båda. Tackar min lyckliga stjärna att jag kan laga mat utan att smaka efter så många års ”tränande”. Tänkte börja med att bjuda på Kyckling cashew först, så kommer lövbiffspastan lagom till helgen imorgon. Kyckling cashew måste ni bara prova, Mellan som är en riktig finsmakare i familjen var helt chockad. ”Mamma, det smakar eeeeeexakt som en riktigt god Kyckling cashew på en kinarestaurang.” Receptet är inspirerat av bästa Jennie Walden. Rekommenderar verkligen hennes recept om ni ska laga asiatiska rätter. Top notch!

Kyckling cashew, 5 p

Kika gärna på fler goda kycklingrecept HÄR.

500 g kycklingfile

2 vitlöksklyftor hackade

2 morötter, skalade och tunt skivade

1 röd paprika i större tärningar

2 pak choi skivade

Sås:

0,75 dl ostronsås

2 msk hoisinsås

0,5 msk risvinäger

3 msk kokossocker

1 msk sesamolja

Till servering:

200 g cashewnötter

Jasminris

Gör såhär:

1) Koka riset enligt anvisningarna.

2) Skär kycklingfile i lagom stora bitar. Stek i olivolja. Ha ganska så hög värme. Ha i den hackade vitlöken och stek med den också.

3) Ha i morötter och paprika, fräs med det tills det börjar mjukna lite. Sänk värmen. Häll i såsen, puttra runt under omröring i någon minut. Sista minuten har du i pak choi. Servera med jasminris och hackade cashewnötter.

Gillar du receptet får du gärna klicka i det lilla hjärtat under inlägget.

Här kan du följa mig:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

Not a fat chance

Goddagens vänner!

Har just varit och storhandlat här. Gud i gatan vad det drog iväg idag. De dagar jag skriver lapp innan jag handlar blir alltid dyrast, borde det inte vara tvärtom?

Här har ni en del av det. När jag handlar såhär så får jag inte plats med det i kylen. Såhär års så kan vi förvara i uterummet också, men till sommaren kommer jag köpa en till stor kyl så vi kan förvara även i uterummet. Är det bara vi som har platsbrist i kyl och frys? Klurar på att även köpa en stor frys till, de kan stå i uterummet bägge två. Eller om frysen får stå i förrådet, vi får se?

Igår köpte vi ett katt-träd till Majlis. Tänkt att jag ska köpa ett i en hel evighet. Köpte det på HÄR på Arken Zoo. (Fick flera frågor på min Instagram igår.) Har fått för mig att hon skulle gilla det. Tror ni hon ens varit i det än? Nope! Har sprayat den med trygghetsspray och allt. Men tror ni det hjälper?

Nope! Not a fat chance! Haha…. Alltså på något vis visste jag ju det här, att hon skulle ge fulla fan i det här trädet. Men ändå köpte jag det. Några yttepytte sekundrar har jag fått för mig ändå att hon skulle storgilla och sitta där uppe som herren på täppan.

Jag och Mellan testade lasermätaren på trädet, så hon åtminstone skulle undersöka saken. Well, det gjorde hon väl men hon var ju mest intresserad av laserpricken och sket fulla fan i det som den lös på. På katthemmet så älskade hon att ligga i katt-trädet. Men kanske var det lite andra förutsättningar där? Inte en stor maffig soffa med både matte och husses värmande hud.

Eller som igår kväll när hon låg mellan Tonys ben under filten och mös, vem vill ha ett jäkla katt-träd då? 😅

Igår var vi hem till mamma och pappa och hälsade på. Mamma hade bakat sina finska munkar. Alltså, dom är ”to die for” mammas munkar. Recept på dom hittar du HÄR.

Nu ska jag fortsätta jobba här. Är helt slut efter jag var och storhandla. Min ork är inte tillbaka än i alla fall, det är en sak som är säker.

Kram Nina

Längtan efter att vara pigg

Innehåller annonslänkar genom reklam för H&M.

Godmorgon vänner!

Igår hade jag en bättre dag, helt klart. Kände mig mycket piggare och lukten och smaken var mycket bättre. Nästan så jag trodde att nu, nu blir det snart som vanligt. Eeeeh, hur fel hade jag? Helskotta, idag är jag igentäppt igen och känner igen lukt och smak. Gaaaaah, börjar bli så jäkla less. Imorgon är det 2 veckor. Jämför jag med hur det var i början så är jag ju pigg som en nyponros. Så är det ju…så man ska väl inte klaga. Men, jag vill bli helt frisk nu. Spela padel, vara pigg och orka. Men men, jag måste lyssna på kroppen, den tar den tiden den behöver på sig. Det är väldigt många som har samma sega förlopp, man får ha tålamod bara.

Igår var jag i alla fall på en liten promenad med min mamma. Halt men vi gick vid kanten. Så underbart skönt med frisk luft och få röra på sig lite.

Duk i tvättat linne // Ljushållare // Vas // Oljeflaska i stengods //

Linneduk, vas, diverse salt, olja och balsamico, marmorbricka och små skålar. Ja lite nytt hemma på matbordet piggade upp. Körsbärskvistar och eucalyptus i vasen, älskar det där enkla.

Kisse på magen. Ja hon har hållit sig i närheten av mig mest hela tiden. Det gör hon alltid, där jag är där är hon. Är hon inte det så är hon utelåst i uterummet eller sover tungt i vår säng. Typ så. 🤍

Nu ska jag jobba vidare här, är verkligen så otroligt tacksam för det jobbet jag har dessa dagar när jag inte är pigg och alert. Jag är förresten tacksam för mitt jobb varje dag. Senare idag ska jag baka något gott, mår alltid så bra när jag får baka, bästa medicinen. Familjen tycker väl inte att det är skittråkigt när jag terapeutar mig i köket. 😀

Vi hörs sen igen!

Kram Nina

Tokrea på Odd Molly

Hej finisar!

Ni vet ju att jag samarbetar med Odd Molly, ett samarbete som jag är så otroligt stolt och glad över. Fantastiska kläder i hög kvalitet som är så otroligt snygga och helt i min stil. Med min rabattkod nina15 får du 15% rabatt på hela sortimentet, gäller även på REA:n. Ja, men det är ju inte klokt så bra. Gud, snacka om att kunna fynda.

Khloé dress (50% rabatt)

Alltså världens mjukaste skönaste klänning, faktiskt lite som ett underbart skönt nattlinne på. Bara älskar draperingen på magen. Den lilla volangkanten är ju såååå söööt. Finns i flera färger, med min kod nina15 får du 15% extra rabatt på rean. Glöm inte! 🤍

Jessie Tunic (60% rabatt)

Det står tunika, går lika bra att använda som klänning. Ljuvligt material, sitter så fint på. En riktig allround tunika som passar till allt. Ett par schyssta stövlar, jeans, klackar…ja men you name it. Galet galet snygg! Älskar verkligen färgerna.

Patricia Cardigan (40% rabatt)

Äntligen riktigt snygga myskläder. Den här cardiganen är verkligen finaste som finns. En stor rymlig mysig luva, fint knyte i magen i skönaste mysmaterialet. Älskar älskar älskar! 🖤

June Knitted Cardigan (40% rabatt)

Åh den här cardiganen är verkligen sååååå fin. Älskar mönstret, älskar de där svarta figurerna mot den beiga botten. Snyggt till en klänning, kjol eller varför inte jeansen. Klä upp den med ett spetslinne under, klä den skön med en mysig t-shirt under. Så otroligt användbar.

Mona skirt // Whitney long sleeve top

Men hallå! Den här kjolen. Ja men åh, tokstretchig och så galet skön på. Älskar looken, lite cool men ändå så himla klassiskt snygg. Till ett par boots klär man den cool, till ett par sneakers lätt och ledig, till ett par klackar klassiskt skitsnygg. Toppen till är skön som en smekning på kroppen.

Mary Cardigan (50% rabatt)

Finns i flera färger. Uuuuursnygg med de blingade knapparna, stora puffiga ärmar och kvaliteten på denna stickade cardigan är löjligt bra. Älskar denna, haft på mig flera ggr redan.

Nelly Dress (40% rabatt)

Skön som ett nattlinne. Älskar man bara inte kläder som sitter så skönt på? Den här vill man inte kliva ur ens.

Freja Hood Cardigan

Kofta med dragkedja, luva och så vackert print. Så galet snygg på alla sätt. Denna kommer jag nog använda alltid känns det som.

Mina vänner! Glöm nu för bövelen inte rabattkoden nina15% som ger dig 15% rabatt. Dessutom på redan nedsatta varor! Skynda fynda för tusan. Rabattkoden gäller fr o m nu t.o.m. Söndag den 6/2.

Kram Nina

Förlåt

Förlåt för att jag är världens sämsta bloggare för tillfället. Men den här covidskiten har verkligen tagit kål på mig. Jag gör inget annat än sover när jag får chansen, lukt och smak är borta och så ett helvetes illamående på det som gör att jag varken vill eller kan äta. Fyyyy…. 10:nde dagen idag. Tony håller mitt hopp uppe och säger att snart är jag mig själv igen, jag blir så ledsen och rädd stundtals för om jag tappat lukt och smak för all framtid, 1 år? Någon månad eller är det några dagar. Mitt jobb? Hur ska det gå med mitt jobb om jag inte har lukt och smak? Tur att jag drillat Tony bra genom alla dessa år, han får bli min lukt och smak annars. Fick tipset på Instagram att öva lukten och smaken. Dofta på saker och öva in det igen. Jag får någon lite dust av doft ibland och jag kan urskilja salt och så….men, det är onekligen skumt alltså.

I fredags tog jag en liten tur i alla fall. Fick klä på mig vanliga kläder och sminka mig. En fröjd även om jag inte kände parfymen jag hade på mig.

Fick sol i ansiktet och frisk luft. Det var välbehövligt. Imorgon hoppas jag orka ut på en liten promenad. Får vila sen. För det blir det mycket kan jag lova. Gud. Jag sover och sover. Men illamåendet som ligger där som en grå filt hela tiden försvinner ju när man sover så jag försöker faktiskt låta kroppen snarka på. Den återhämtar sig väl gissar jag.

Har sovit hela hela eftermiddagen och nästan hela kvällen. Vaknade för någon timma sen och ska titta på film med Tony nu. Får se hur länge jag orkar vara vaken? Hoppas allt är bra med dig. Fler som är sjuka i covid tro? Känns som alla har det nu.

Kram Nina