Äntligen är vi på underbara Gotland igen. I onsdags startade resan mot Nynäshamn för att åka färjan över till Öjn.
Här satt vi och väntade på att få åka på färjan i Nynäshamn. Åka båt är inte det roligaste i livet så det är ett nödvändigt ont för att ta sig över.
Det var blåsigt på däck men vi ville ändå dit och kika. Det är ju så fint så man baxnar i skärgården.
Ombord hade vi en egen hytt. Kan verkligen rekommenderas. Så skönt att kunna stuva undan lite saker, kunna gå på toa och också vila om man vill.
I väntan på att få åka av färjan. Lite kul att det var en från vår kö som försökte fuska och åkte ut med kön innan oss. Han blev stoppad och fick åka av allra sist. Inte mer än rätt.
Älskar vårt rum. Bilden här ovan är tagen från våra takfönster. Vi bor på Clarion Wisby. Vårt rum har ett sovloft med dubbelsäng och en bäddbar soffa på nedervåningen. Älskar hotellet. Gjorde research innan vi åkte och tyckte detta lät toppen och bokade det. Idag ska vi prova spa:t då det ska regna här.
Idag ska jag peppra bloggen med massa inlägg så håll utkik! Ska bl a berätta om vår gårdag här på öjn.
Vissa samarbeten är verkligen extra extra roliga att göra. Detta är ett sånt, jag gick igång på alla sjutton kan jag säga, kommer definitivt att fortsätta beställa för jag har fått en sån nytändning med matlagningen igen tack vare Hello Fresh. Har ni hört talas om det?
Nämen huuuur bra är det? Jo jag ska förklara. Du får hem 4 färdiga rätter direkt utanför dörren i en sån här kartong. Du väljer själv vilka rätter du vill ha så det följer inte med något du INTE gillar, sååå bra. Annars har min erfarenhet att vissa maträtter känts lite sådär men det har fått gå, här får du själv välja bara sånt som du själv äter och gillar. Med min rabattkod HELLONINA925 får du upp till 925 kr rabatt på din 4 första boxar. För att få rabatten klickar du dig in HÄR!
I den finns det 4 olika papperspåsar med en rund cirkel med olika färger på. Den här ovan är grön som du ser. Varje påse innehåller ingredienser till ett helt recept (kyl- och frysvaror kommer i en slags frysbehållarpåse). Varje ingrediens är i exakta mått så inget går till spillo. Inget svinn alltså.
Det följer också med 4 otroligt pedagogiska recept, superenkla att följa och riktigt härliga. Jag har gjort recepten till 2 kartonger hittills och alla har varit sååå goda! T.o.m så ungarna varit pepp och så nyfikna på vad det blir för mat?
Här var det dags för ett härligt grillrecept, passar ju perfekt nu under sommaren. Helt egna förpackningar från Hello Fresh med deras ingredienser. Kändes så fräscht allting.
Snabbpicklad rödlök (så enkelt att göra) och ingredienser till en gurksalsa. Gissa hur gott detta blev alltså?!
Halloumiburgare med pommes, gurksalsa och Picklad rödlök, 4 port
1 kg potatis
2 rödlökar
2 salladslökar
1 gurka
1 knippe mynta
1 lime
100 g salladsmix
2 msk socker
50 ml vitvinsvinäger
2 dl vatten
4 st briochebullar
400 g halloumi
50 g majonnäs
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 220 grader varmluft
2) Skär potatis i 1 cm tjocka pommes. Lägg i plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Rosta i ugnen i 25-30 min.
3) Skiva rödlök och salladslök tunt. Finhacka mynta och gurka. Dela lime i klyftor och skölj salladsmixen.
4) Hetta upp socker, vitvinsvinäger och vatten i en kastrull. Tillsätt rödlök när sockret smält och låt sjuda i ca 2 min.
5) Fiska upp rödlöken från kastrullen och lägg den i en skål. Låt kastrullen stå kvar och vinägern reducera med hälften. Lägg gurka, salladslök och mynta i skålen med rödlök. Låt vinägern svalna och häll den sedan över grönsakerna, skvätt limejuice över också.
6) Värm briochebullarna hela i ugnen i 3-4 min. Skär halloumi i 1,5 – 2 cm tunna skivor. Pensla dem med olivolja och grilla dom på grillen i ca 4-5 min på varje sida.
7) Dela briochebullarna och bred majonnäs på varje del. Bygg burgarna med salladsmix, halloumi och gurksalsa. Servera med pommes och limeklyftor.
Jag kan verkligen varmt rekommendera dessa boxar. Detta är helt klart de bästa ”matkassarna” jag provat alla kategorier. Kommer absolut fortsätta att själv beställa därifrån, sååå nöjda är vi hela familjen.
Du binder inte upp dig på nånting utan får avbeställa när du vill, du kan t.o.m hoppa över vissa boxar.
Kom ihåg om du beställer, HELLONINA925 ger dig upp till 925 kr rabatt på 4 första boxarna. HÄR får du rabatten.
Ja, nu har han åkt. 😭💔 Herregud vad jag grät igår morse. Hulkade nästan. Så otroligt tungt. Gick ut på promenad och grät så jag hade svårt att andas. Ja men inte klokt så ledsen jag var. Det är ju endast av egoistiska skäl som jag blir ledsen. Det är ju för att JAG kommer sakna honom. Jag vet att han har det jättebra där, att jag är glad för att han utvecklats till en stark individ som vågar ta utmaningar i livet. Men det hjälper tyvärr inte mot känslan att sakna. Att inte ha dom nära. Detta är lotten i livet som förälder, man kan inte ha dom för alltid. Dom är till låns.
Det var väldigt jobbigt att båda åkte samtidigt. Elliot till Marabella i en vecka och Thedde till Schweiz i tre år. Han kommer inte hem förrän kanske i vår eller nästa sommar. Om allt går som det ska så kommer vi såklart åka och hälsa på. Får vänta tills nästa lov bara.
(Nej, det är inte fågelbajs på flytvästen. 😂 Det är någon färg av något slag som inte går bort.) I förrgår hade vi en riktig ”hänga” dag. Vi tog båten till Strängnäs hamn och käkade på RIVA.
Jag AVSKYR att åka båt fort. Det är hemskt. Helst om det är lite blåsigt. Då är jag livrädd på en nivå som är sååå jobbig. Jag får verkligen kämpa med mig själv. Men, gud… jag kan inte alltid vara rädd för allt. Så då utsätter jag mig. Å tänk, det går ju, och så fick vi komma till fantastiska Strängnäs hamn och njuta.
Vi käkade på RIVA i hamnen. Vi gillar det stället. Det ligger fantastiskt fint och har riktigt god mat. Jag åt en lax med sallad, så fräscht och gott.
Efter middag blev det dags för Churros. Alltså, hur gott är inte det? Man smäller ju av. Churros med kanel och socker och mjukglass, nämen det måste väl typ vara det godaste på jorden?
På vägen hem fick Milo också prova att köra båten med lite assistens av Magnus. Han gillar fart till skillnad från mig den lille skitungen, han hade nog gärna gasat på om inte ”bromskloss” morsan satt i samma båt.
Så fint det var att kika in husen som låg vid vattnet längs med. Det är min och Tonys dröm att ha ett ställe vid vattnet. Så otroligt lyxigt!
Blev ev perfekt sista dag tillsammans med vår Thedde. Idag när vi skrev efter han landat i Schweiz så skrev han: ”Detta är den längsta tiden vi kommer vara ifrån varandra, nu går bara tiden och det blir kortare och kortare tid tills vi ses igen.” Det var bra! ❤️
Innehåller annonslänk genom reklam för Cellbes och Love Forever
Vaknar upp med en Knut i magen idag, idag åker Thedde tillbaka till Schweiz. Senaste dagarna har tillbringats med honom. Försökt att dra ur allt jag kan för fr o m idag kommer vi ses viaFaceTime. Även om det är fantastiskt så är det fortfarande inte på riktigt. Nu kommer det förmodligen gå månader innan vi får ses. Om allt går som det ska planerar vi att åka och hälsa på under höstlovet. Dit är det 3 (!!!) månader. Aldrig varit ifrån honom så länge. Gud…. Men, han lever sin dröm när nere även om avskeden är jobbiga även för honom. Jag kommer behöva pepp som helskotta hörni, för detta är TUFFT!
Igår hade vi en supermysigt idag med båtfärd till Strängnäs och middag med churros och glass i hamnen.
Berättar mer för er sen, nu ska jag umgås de sista två timmarna innan det är dags att säga hejdå. Till råga på allt så åker även mellan på semester till Marbella idag, tack och lov så kommer han hem om en vecka. 🙏🏻
Här behövs en uppdatering, jag har tagit några dagar ledigt och har njutit av sommar, resa och familjen.
Tänkte börja med att berätta lite om vad vi pysslat med. Sista jag bloggade så hade vi just kommit till Rullsand.
Rullsand bjöd på strandväder. Hela gänget hängde på sandstranden och bara njöt av en vacker dag. Ungarna var mer i vattnet än på land.
Hur härligt? När vädret är härligt och barn har fullt upp med att njuta av sommarlov så ler ju livet lite extra emot en. Fråga mig om det skulle regnat konstant och vi trängs i husvagnen och tampas med rastlösa barn som tycker allt är piiiiiiiiss. Haha! 😂
Vi föräldrar tog en After beach där på stranden. Jag kom på lifehacket från förra året och stängde bubbelflaskan med en tampong. Eller champong kanske ska jag säga. 😅
På kvällen hade vi bokat bord på campingens restaurang. Hela konkarongen var med. Så mysigt. ❤️
Rullsand var verkligen toppen. Vi har åkt dit så många ggr nu så det börjar kännas lite som ”hemma”. Längtar redan till nästan sommar. 😅
Nu ska jag vara lite sällis i bilen här. Hörs sen igen så ska jag uppdatera er på de senaste dagarna.
