Rester av julskinka – Pyttipanna

Har du julskinka över? Kanske är du lite trött på den och tänker att du ska laga något av den, här kommer bra tips!

PYTTIPANNA MED JULSKINKA OCH ÄPPLE MED SENAPSKRÄM, 4 port

4 potatisar

1 morot

1 liten sötpotatis

1 äpple

6 grillkorvar (eller rester av prinskorv)

1/2 knippe salladslök eller 1/2 vanlig lök

2 vitlöksklyftor

Ca 250 g julskinka

1 msk honung

salt och peppar

Senapskräm:

2 dl creme fraiche

0,75 msk julsenap

1 msk honung

salt och peppar

Gör såhär:

1) Skala potatis, morötter, sötpotatis och äpple. Skär sedan allt i små tärningar. Hacka löken i strimlor.

2) Ha i smör i en stekpanna och häll i all potatis, morötter och äpple. Krydda. Pressa i vitlöksklyftorna. Låt dem steka på medelvärme i ca 10-13 minuter. Rör om lite då och då.

3) Strimla korven och skinkan i mindre bitar och ha i den. Ha även i löken. Stek allt på medelvärme tills korven fått lite färg och löken mjuknat.

4) Senapskräm: Blanda creme fraiche, senap, honung och salt och peppar. Rör tills allt är utblandat.

Servera med senapskrämen.

Gillar du receptet får Du gärna klicka i det lilla hjärtat längst ned under inlägget.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

God fortsättning

Hej på er och god fortsättning.

Jag är glad och lycklig över att vi fick ett så mysigt julfirande med de absolut närmaste i familjen.

Dagen började med att jag fick öppna min present från Milo. Världens mysigaste mysdräkt från Adidas.

Den här kommer jag bo i känns det som. Såååå himla skön! Älskar myskläder, tillbringar typ 90% av min tid i det dessutom så att man får lite nytt är perfekt!

Tomten kom på ett snabbt litet besök också, som jag fick skratta alltså! 😂😂😂

Vår lilla glögghörna som jag fixade. Allt gott samlat på ett och samma ställe och perfekt nu när det dricks glögg till höger och vänster.

Julklappsöppning med allt vad det innebär! Milo var den som delade ut alla julklappar.

En viss herre i familjen väldigt väldigt väldigt väldigt glad över sin julklapp. En elscooter har stått högst på listan en väldigt lång tid så ni må tro han blev överlycklig?

Här har ni min julklapp, ett Hermes armband. Gud, trodde inte mina ögon när jag öppnade asken. En sån fantastisk present. 🧡 Så tacksam. Ett sånt armband har stått på min lista i åratal.

Mina stora barn köpte dessa suuuuperfina champagneglas från Gynning. Älsklingarna, dom vet vad mamma gillar. Så himla snygga! 💛

Äntligen fick jag en värmefilt av mamma och pappa också, som jag längtat efter en sån här utan att veta om det. Haha, låter säkert konstigt men en värmefilt måste vara det bästa påfundet ever och något som jag på något sätt helt missat! 🙏🏻😍 Haha… hur härligt?! Vet ni hur mycket den värmer?

Vi har just varit ute på en kylig promenad. Milo körde sin elscooter och vi andra gick. Så skönt att komma ut lite. På dagen såg vi SOUL på Disney+. Sååå bra tecknad film, missa inte den. Nu ska vi just titta på nya Jönssonligan, sen blir det nog pizza här vid TV:n. En väldigt avslappnad och härlig dag med inga måsten.

Hoppas att ni alla haft en mysig jul trots att allt varit så knasigt under detta år. Om några dagar får vi avsluta detta märkliga år i alla fall och det gör i alla fall jag med en önskan om ett nytt fräscht 2021 som kommer innehålla annat härligt än ett virus som fått alldeles för stor plats detta år.

Kram Nina

Julskinkstroganoff

Rester efter jul brukar det finnas gott om! Har du massor med julskinka kan du göra denna going.

Julskinkstroganoff

400 gr julskinka

1 burk krossade tomater (ca 400 g)

1 tsk paprikapulver

1 gul lök

1 tsk torkad basilika

1 tsk soya

1 msk senap (gärna den från jul)

2 tsk färsk persilja (jag använde fryst)

salt & peppar

1 dl creme fraiche

0.75 dl grädde

Gör såhär:

1. Strimla skinkan, skala och hacka löken. Stek allt i smör tills löken blivit genomskinlig och mjuk. Häll på krossade tomater. Känns det för torrt kan du hälla i lite vatten. Ha i alla kryddor, soya och senap. Låt stå och puttra i 10 minuter på medelvärme.

2. Ha sedan i creme fraiche och grädde. Fortsätt puttra på svag värme i ca 10 minuter till. Koka ris. Servera sedan skinkatroganoff med ris och någon färsk krydda uppepå. MUMS!

Gillar du receptet får du gärna klicka i hjärtat under inlägget. 

Här kan du följa mig:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

God Jul

Godmorgon Julafton!

Här är det full fart från tidig morgon. Jultomten har varit på besök t.o.m. Hela julen är Corona så det bara smäller om det så man har fått anpassat sig efter det.

Mina vackra julblommor har fått stå vid balkongdörren över natten ändå ville en av rosorna sloka lite i morse. Så trist när man köper en bukett för över 500 kr. Men men, jag har snittat om den så den kanske återhämta sig snart.

En i familjen har haft lite svårt att sova och det är fullt förståelse. Tidigt i morse fick han i alla fall öppna det som låg i julstrumpan.

Jag har dukat bordet för första sittningen som kommer vara en liten jullunch. Det var så mysigt och pula runt och göra fint.

Kl 12 är det grötlunch hemma hos oss. Jag ska just hoppa in i i duschen och tvätta håret och sen fixa mig. Har lite kvar att göra så jag känner mig lite stressad.

Vill bara snabbt in och önska dig en riktigt God Jul från mig och min familj.

Kram Nina

Julveckan är här

Godmorgon Julvecka!

Ja så var julveckan här, så fort det gått alltså? På torsdag sitter vi och mumsar julbord och njuter av julafton, den här månaden rusade verkligen fram.

Åkte förbi torget igår och blev tvungen att stanna och fota lite. Det var så fint i mörkret där med all julbelysning. Något man verkligen saknat i år är julmarknader. Jag älskar att strosa runt på dessa underbara julmarknader men i år blev ingenting som det brukar. Det här skitåret ska bli skönt att lämna bakom sig. Ingen av oss kommer förmodligen att glömma det tänker jag.

Den här veckan kommer handla om jobb såklart, jag har ju aldrig ledigt som ni säkert förstått. Men över julen ska jag ta några dagar när jag kopplar av och kopplar bort i ett par dagar. Bloggen kommer inte gapa tom men jag kommer lugna tempot och njuta av familj och ”ledighet” på ett sätt. Ska bli skönt! Vi ska spela spel, vara ute och grilla korv, promenera, kanske ta bilen och söndagsåka lite som jag kallar det. Kolla film och äta gott kommer det också bli. Så himla härligt med inga måsten. Nu blir det ju inget fladdrande heller då julen kommer firas hemma. Inga julmiddagar hos släkten heller utan nu får man verkligen bara vara.

Vi hörs lite senare hörni!

Kram Nina