niiinis.se

Taco & baconlåda med whiskysås

Halloj!

Hur poppis tror ni jag blev här hemma idag då när jag slog till på något så gott som Taco & Baconkaka i ugn med whiskysås? Snacka om succé! Eftersom det var en vanlig dag här hemma blev pasta enklast till, men tänker mig kanske lite härliga klyftpotatisar till när man vill göra den lite ”helgigare”.

TACO & BACONKAKA I UGN MED WHISKYSÅS, 3-4 pers

500 g köttfärs

2 paket bacon

1 påse tacokrydda

3 dl riven smakrik ost (t ex prästost eller Västerbottenost)

Whiskysås, 3-4 pers:

1,25 dl ketchup

0,5 tsk sötstark senap

0,25 dl farinsocker

0,75 dl vitvinsvinäger

2 krm chilikrydda

2 krm svartpeppar

0,5 krm cayennepeppar

0,25 dl vatten

1/2 tsk kinesisk soja

25 g smör

2 tsk whisky

Gör såhär:

1) Lägg bacon i en ugnsfast form. På bilden ovan ser du hur jag gjorde. Krydda 1/3 av påsen på baconen.

2) Ta köttfärsen som den är och platta ut den över baconen. (Jag tinade köttfärsen i micron och den hann att bli lite brun på ena kanten ifall du undrar.) Krydda 1/3 av påsen över köttfärsen. Lägg på osten. Vik sedan över baconskivorna över osten och köttfärsen.

3) Krydda sista tredjedelen över baconen. Skjuts in i ugnen på 200 grader i 30 min. Skär sedan upp i bitar till servering.

Whiskysås:

1) Blanda allt förutom soja och smör till såsen i en kastrull. Koka upp och låt sedan puttra på svag värme under lock i 20 min.

2) Ha i soja och smör, koka upp och sjud tills smöret smält. Häll sedan i whiskyn, rör om och ställ undan.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Ska aldrig sluta uppskatta blåsippeblom

Godmorgon!

Solen stiger här och jag ska strax klä på mig och ge mig ut på promenad. Skönaste starten, väntar oftast med frukosten till efter promenaden.

Igår startade dagen likadant! Varje dag försöker jag vara tacksam för att jag får passera den här stranden. Det är något med vatten och mig, det skrämmer mig samtidigt som det ger mig så mycket energi. Ja jag är ju konstig, så är det bara…. finns liksom ingen annan förklaring. 😅

Hur mycket hopp ger inte detta? De här vackra bara blomstrar allt vad dom orkar och skiter i en kaotisk värld. Hur illa det än är så blommar dom, är inte det hoppfullt ändå? Lite som att allt är som vanligt även om det inte är det….

Jag är glad att allt det här kaotiska ändå gör något med mig som människa. Jag uppskattar det lilla nu. Så mycket som jag uppskattar en promenad nu har jag aldrig tidigare gjort. Så mycket som jag uppskattar blåsippor i backen nu har jag aldrig tidigare gjort. Solen… lite värme som smeker min kind. Man är tacksam för helt andra saker. På något vis tänker jag att det här kanske behövde hända i vår värld (inte alla dödsfall såklart, det är fruktansvärt hur många det är som lämnar oss med den här smittan nu), för att världen behövde stanna till. Från all stress, miljöförstöring, från världen som snurrade snabbare och snabbare.

Kolla bara vad naturen förändrats?! I Venedig ser man botten och allt liv i vattnet idag vilket man inte gjort på evigheter. Plötsligt simmar svanar i vattnet och delfiner återvänder nyfiket. Smogen över Kina försvann helt…. Att djurlivet är mer aktivt än någonsin är ju tecken på att något bra händer. Så ser man på det med dem ögonen så tänker man att något kanske behövde stanna upp vår värld en smula.

Nu kan man hoppas och önska att vi lär oss något av detta. Att vi möter det här med silkeshandskar och tar hand om den gåvan som vi ofta glömmer bort i vår stressiga värld.

Jag ska verkligen försöka att inte glömma bort hur det känns att uppskatta en promenad med blåsippeblom.

Nu ut på nästa, vi hörs senare! Var rädd om dig!

Kram Nina

Chokladkubb med mjölkchokladbitar

Hej på er!

Just hemkommen från en jätteskön promenad. Är det något jag inte kan tipsa om tillräckligt så är det att ta promenader, helst nu när världen är som den är. Lyckohormonerna forsar runt i kroppen och gör så gott med själen. Något som också gör gott för själen är bakning, i alla fall för mig. Igår svängde jag ihop dessa chokladkubb med mjölkchokladbitar i. Dom gick åt i rasande tempo kan jag säga. Vet bara inte vad jag ska döpa dom till? Dom är inte kakor, inte bullar utan något mellanting. Jag tänker att de är lite som kubb. Aja… här kommer receptet i alla fall, du MÅSTE testa!

Chokladkubb med mjölkchokladbitar, ca 14 st

2 ägg
225 g smält smör
1,75 dl socker
2 tsk vaniljsocker
6 dl vetemjöl

4 msk kakao
3 tsk bakpulver
pärlsocker till garnering

100 g mjölkchoklad

Gör såhär:

1) Smält smöret. Hacka chokladen. Blanda sedan samman alla ingredienser. Det ska bli en rätt smörig deg.

2) Lägg pärlsockret i en tallrik och rulla bullarna i det.

3) Lägg på bakplåtpappersklädd plåt och grädda på 225 grader i ca 10 minuter. De ska bli lite lite kladdiga längst in.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Inspireras gärna av dessa härligt goda recept:

Chokladmuffins med chokladfyllning

Chokladrutor med cheesecakefyllning

Skämmer bort honom

Godmorgon vänner!

Inatt sov jag riktigt bra, vaknade inte förrän kl 06. Känns som värsta bästa sovmorgonen, ni anar inte alltså. Livet har återvänt från tiden när jag vaknade 03 och det var normalt. Nu är det ljust när jag vaknar och då får man ju nästan känslan av att klockan är 10 och man sovit som en tonåring. Haha….

Idag väntade denna frukost på karln, skämmer jag inte bort honom så säg. Han är smakproffs och slasktratt. Haha… Nämen han får vara min expertpanel och förklara exakt hur han tycker att saker smakar och upplevs. Han är också en slasktratt när jag får saker över och inte vill kasta. ”Ät det här nu” uppmanar jag och han gapar och sväljer. 😉

Ser ni den nyfikna hårbollen? Haha…. hon är så nyfiken och ska vara med överallt.

Här inne i vårt mysrum dukade jag fint åt honom. Lyxfrukosten jag bjöd på var en ny grej som jag kom på, du ska få recept på det sen. Superenkelt och vansinnigt gott. Skulle jag haft grädde hemma skulle jag ha vispat med det också. Det får bli nästa gång.

Nu ska jag kicka igång dagen här hemma. Får se vad den bjuder på? Blir en del nya recept och en del jobb vid datorn, sedan ska jag nog plocka lite som varje dag. Gör ni det? Alltså plockar? Jag tror inte en enda dag passerar utan att jag plockar faktiskt. 🙂

Ha nu en fin lill-lördag, vi hörs lite senare!

Kram Nina

Underbar hud

Innehåller annonslänkar genom reklam gör Lyko

Hej på er!

Idag trodde jag det skulle bli fint väder men hos oss blåser det huggormar och småspik. Då håller man sig gladeligen inne.

Min nya grej är bada. Hela tiden typ. Det enda negativa är att min brun utan sol försvinner fortare, haha…. nä men annars är det bara superskönt! Mina spänningar i nacken slappnar av och så blir man på något sätt så lugn av det. Igår badade jag nog i 2 timmar.

Som sagt, bästa köpet 2019 var helt klart vårt badkar. Haha… tänk att en plastpryl kan skänka sån glädje. Underbart ju!

Nu har jag under några veckor använt en ny hudkräm. Jag tar det från början. Av att ha gått ned massa i vikt så har ju huden gett upp typ. Haha…. nej men den har liksom säckat ihop. Jag kallar min rumpa för ”pyspunkan” numera. Eller PP för att använda det korta namnet. Jag vet att det tar ett tag för huden att repa sig, helst när man är 47 bast som jag är. Är sugen på att testa collagen men tills dess så har jag testat hudkrämer som ska hjälpa huden att strama upp lite.

Ärligt så tänkte jag att det där måste vara humbug. Har också testat några krämer som sades strama upp. Jag använde en som hette SPA – shaping från Babor, eeeh nä…. den stramade inte alls. Den var mjuk och härlig och doftade gott men gjorde den något för huden – NÄ, det tycker faktiskt inte jag.

Men så fick jag nys om den här krämen då. Läste om den på olika sidor, läste recensioner och läste mig till att många var såå nöjda med den.

Kerstin Florian Correcting Serum

Nu har jag kört den här krämen i typ 2 veckor. Ämen alltså….. min hud är som bebishud, på riktigt. Jag tycker att de där minsta små linjerna man kan se på armar och ben slätats ut helt. De små prickarna man kan ha på skinkorna är helt borta. Tony sa också häromdagen att min hud är sååå len. ”Jag som inte trodde man kunde få lenare hur än din”….. ja han har alltid tyckt att jag har len hud, men det kanske man tycker som man. Dom har ju massa hår och oftast lite allmänt grövre hud än vad kvinnor har. NU kan jag säga att jag verkligen håller med, alltså det är sån skillnad! Den har verkligen hållit vad den lovat hittills, undra just vad som ska hända när jag bara fortsätter? Jag kanske blir som en bebis? Benjamin Button och jag, bara föryngras hela tiden. 😂 Hudkrämen är lite dyr men det absolut bästa jag någonsin haft! Det känns nästan som min hud fått en superduperpeeling behandling och lämnats med något mirakelserum.

Nähe, dags att ta ett bad igen kanske? 😅 Kommer denna isolering göra att jag utvecklar simhud? 🙈

Kram Nina