niiinis.se

Nyttig linsgryta

Dags för dagens recept. Igår lagade jag nämligen en snabb kikärtsgryta som blev smarrig som tusan! Sjukt nyttigt!

Linser är en baljväxt som är rik på järn (bra för mig som lider av blodbrist), full med mineraler och vitaminer, mycket fibrer som stöttar matsmältningen, innehåller höga halter av biologiskt protein och innehåller inga skadliga fetter. Läs gärna HÄR så får du veta varför linser är så bra för oss.

LINSGRYTA, ca 4 p

Ca 6 potatisar

1 stor sötpotatis

1 tetra linser

2 morötter

1/2 rotselleri

1 palsternacka

1 paprika

1,5 liter vatten

4 msk tomatpure

3 msk vegansk buljong (struntar du i tillsatser och sånt kan du ta 3 grönsaksbuljongtärningar.)

1 msk torkad timjan

Salt & peppar

Kokosgrädde till servering

Gör såhär:

1) Skala och skär alla grönsaker i mindre bitar.

2) Lägg allt utom paprikan i en stor kastrull och häll på vatten. Krydda och ha i tomatpure.

3) Låt koka på medelvärme, efter ca 15 min kan du ha i paprikan och koka i ca 5-10 min till.

4) Servera med kokosgrädde.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

Inspireras gärna av dessa härligt goda recept:

Vegetarisk currygryta

Krämig kycklinggryta

Kram Nina

Myyyyyys inne i vinter

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Cellbes

Tipsar om lite härliga erbjudanden! Ni var nämligen många som frågade var mina pyjamasbrallor var ifrån när jag visade bilden på Instagram?

Förra årets julmys i stugan när vi var i Bjursås. T.o.m Majlis mös i sin dräkt. Mina pyjamasbrallor är på kampanj nu, 30% rabatt och du hittar dom HÄR!

Mysbralla de luxe är mina leomysisar, dom är det också 30% rabatt på nu och du hittar dom HÄR! Dom är sådär snygga så man kan åka in till stan i dom. Älskar’t!

Min kimono-morgonrock som jag älskar, sett att en del använt den som kimono under en snygg topp och byxa också. 30 % rabatt! Du hittar den HÄR!

Kika in HÄR så ser du alla underkläder och mysisar som är på 30% rabatt just nu!

HÄR hittar du allt inom inredning som det är 30% rabatt på just nu.

HÄR hittar du alla byxor som det är 30% rabatt på just nu.

Kram Nina

Jul hos mamma & pappa

Godmorgon!

Nu har jag varit förbi mamma och kikat på när hon börjat julpynta. Tänk att mammor alltid får det att bli sådär juligt som det är på ett julkort. Min mamma får alltid det! Känner du igen det?

Så mysigt i fönstrena. Nu bor vi ju lite annorlunda jämfört med mamma och pappa men så mysigt hon fått till det.

Själv har jag precis börjat där hemma. Nu fattas det dock lite grejer, bl a lite sladdar och lampor, så det ska jag handla och sen ska väl jag också lyckas få lite julmysigt där hemma. Ska köpa 147 förlängningssladdar och dosor då det räcker överallt.

Har just kommit tillbaka från en promenad. Så friskt i luften men grått som i en sopsäck. Alltså, snacka om grått täcke över vårt land! Hörde dock att solen skulle komma och hälsa på i helgen. Det ser jag fram emot! Mammas födelsedag på Söndag kanske blir solig.

Nu ska jag fika med min pappa här. För mig blir det en kopp te och så det här fatet.

Honungsmelon, älskar det! Så jäkla gott!

Vi hörs senare!

Kram Nina

Vad hände 2010?

Dags att börja sammanfatta detta decennium då vi om bara drygt en månad kommer byta decennium. 2020 är på intågande.

Vi kan väl börja med 2010:

Milo var bara en liten parvel. I januari var han just fyllda 1 och så gullig så jag svimmade.

Vi hade just köpt en ”sova – vagn” till förskolan. Det blev nämligen dags för inskolning till sommaren.

Vi hängde massor på öppna förskolan jag och Milo. Han älskade det från första stund. Här med sin snuttefilt som var en kökshandduk från IKEA. På den tiden kostade dom 50 öre styck. Låter som vi pratar 1800 talet här….. Men det var väldigt praktiskt för vi hade säkert 100 av dem.

Jag tatuerade dessa 3 hjärtan som en symbol för mina tre barn. Tony gjorde sin 32:a tatuering.

Stora barnen var fortfarande små och Tony gjorde ett bra jobb som låtsaspappa.

Vi hade en snygg liten takläcka och Kåvepenin kurerna avlöste varandra. Milo var nämligen konstant sjuk…..

Vattkoppor DEL 1 hann vi med också, det visade sig att det skulle bli en DEL 2 också.

Tony sökte till Idol – och jag köade med honom från 8 på morgon till 17 då jag gav upp. Han köade ytterligare en timma för att till slut få gå in och köra. Dom tyckte han hade bra pipa och var duktig men de hade redan fått med många liknande hans stil var utlåtandet.

Vi firade mamma & pappas 40 åriga förlovningsdag på Fjäderholmarna. Jag minns den här dagen än, den var så perfekt och så mysig! ❤️

Vi lånade Tonys föräldrars lilla vrålåk till husbil och åkte till Öland på semester. Som vi njöt för att inte tala om barnen.

Vi hann med Tylösand också!

Tonys 30 årsfest firades med en Rockabillyfest i vår gigantiska lägenhet vi bodde i på stan.

Julen firades med pompa och ståt!

Det var en tillbakablick på året 2010. För mig var detta väldigt härligt då jag nästan glömt hur det var när vi alltid var 5 i familjen. Snacka om att det var full fart. ❤️

Nu är jag trött som en gnu. Ska knyta mig lite i soffan här nu. Ha en fin kväll!

Kram Nina

Saffranspaj med äpple och apelsin

Idag har jag haft en riktig bakdag här hemma. Eller mer ”bak & laga mat” dag. Ibland tar jag såna dagar när jag känner att det är många recept som jag vill prova.

Denna paj får du bara inte missa! En magisk lite krämig saffranspaj med skal av smördeg och fyllning av en saffranssmakande krämsmet. Det är som att hela julen hamnat i den här pajen. Haha….

SAFFRANSPAJ MED ÄPPLE & APELSIN

Botten:

Smördeg på rulle

Fyllning:

2 ägg

1,5 dl socker

1 pkt saffran

1 tsk vaniljsocker

0,5 dl vispgrädde

1 msk vetemjöl

1 apelsin

2 äpplen

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 180 grader. Fördela smördegen i en pajform. Skär bort kanterna och nagga botten med gaffel. Förgrädda i 10 min.

2) Tvätta apelsinen och riv skalet med rivjärn. Skala äpplena och skär i mindre tärningar.

3) Vispa ägg, saffran, vaniljsocker och socker till en fluffig smet.

4) Häll i vispgrädde, apelsinskalet och vetemjöl. Pressa gärna i lite saft från apelsinen också. Vänd runt med slickepott tills du har en jämn smet.

5) Tryck till smördegsbotten med en handduk om den är fluffig. Häll smeten över smördegen.

6) Ha i äpplena och grädda i ca 35-40 min. Håll koll så den inte blir för mörk. Smeten ska ha ”stannat” innan den är helt klar.

7) Servera gärna med en klick lösvispad grädde. Pudra över florsocker.

Följ mig gärna på min Facebooksida och Bloglovin så du inte missar några inlägg.