niiinis.se

Elliot 21 år

Idag är det min ”Mellans” födelsedag! ❤️

Tänk att redan efter bara några minuter efter han fötts förstod jag att han var speciell. Hans blick, den var så skarp och genomborrande redan då. Jag minns att jag sa till hans pappa att det var något speciellt över honom.

Jag fick nämligen en känsla av att vi följts åt tidigare. Långt innan vår tid här. Enligt medium är han en väldigt gammal man i en ung mans kropp. Han sägs också ha den mediala gåvan även om han själv helst inte vill veta av den. Jag har dock märkt att han bär den. Helst när vi bott på platser där han inte kunnat sova i sitt eget rum för att det ”känts obehagligt”.

När han låg i min mage så kräktes jag inälvorna ur mig. Jag har aldrig mått så dåligt, någonsin. Det slutade aldrig. Jo, när han kom ut. Han föddes på 2 timmar. Stark, klar blick och lyfte sitt huvud så sjukt tidigt.

Han ville inte lära sig cykla förrän han var mogen för det. Istället sprang han efter kompisarna. Han blev retad hela sin uppväxt, för att han inte var som alla andra killar. Fyfan som mitt hjärta gått itu för hans skull, många ggr. Jag har varit så maktlös och förtvivlad. Jag minns när jag frustrerad på ett möte med skolan drog näven i bordet och skrek. Då hade han suttit och gråtit på toaletten 5 ggr den veckan.

Jag tog ur honom ur skolan. Sa att jag sköter hemskola tills dom har en plan B för hur mitt barn ska kunna vistas på skolan utan att bli retad. Det blev en plan B – den dagen började det bli bättre. Lättare. I gymnasiet vände det helt.

I hela hans liv har han visat mig hur man står upp för sig själv, hur man inte ger efter även om det inte är inom normen och för vad som förväntas. Han lär mig hur man vågar vara sig själv. Hur man kommer längst med att inte spela något spel, utan ge andra sitt riktiga jag.

Jag är glad för den här ”undervisningen” jag fått som mamma. Även om det gjort ont och jag förstått hur genomelaka människor kan vara, så är jag glad för den här resan.

Grattis älskade Elliot! Tack för att jag får vara med och se din utveckling på den här resan som kallas livet. Jag är stolt över dig varje dag och jag älskar dig mer än ord kan förklara!

Kram Mamma ❤️

Behagligt klädd

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Cellbes

Hej igen!

Ja idag blev det lite möten för min del. I mitt jobb blir det en del möten och ibland undrar ni vad för möten man är på? Jag förstår det faktiskt….sånt skulle jag också kunna fundera på. Haha, är det för att man är nyfiken kanske?

Idag har jag haft möten med ett av mina affiliateföretag som jag samarbetar med. Sedan träffade jag en gammal samarbetspartner jag jobbat med tidigare. Vi får se om vi ska samarbeta mer i framtiden? Så det handlade dagens möten om.

Det mesta avklaras på mejlen i mitt arbetsliv. Men ibland är det trevligare att ses och planera tillsammans. Alltid kul att få ansikten på människor man mejlar med flera gånger i veckan.

Idag trivdes jag så bra i mina kläder. Har ni såna dagar? Ibland blir allt bara så behagligt och skönt och man känner sig bekväm.

>>Byxorna<< är så sköna med massa stretch. Dock börjar dom här bli stora nu så nu ska jag köpa på mig mindre i fler färger. Älskar dom.

Sen finns det dagar när man tycker att precis allt är obekvämt. Vet ni att då kan jag känna att jag vill kasta kläderna jag har på mig. Haha! Men, jag vet hur jag är. Är jag svullen i magen t ex så känns ju allt värre, när man är ok i magen så känns allt mycket bättre ju. Så är det.

Nähe, dags att kvista vidare. Vi hörs lite senare!

Kram Nina

Smakrik ost & skinkpaj

Nu måste jag tipsa om världens goooodaste matpaj, den godaste pajen jag gjort tror jag faktiskt och den var så himla enkel och inget krusidullig alls att göra. Så full av smak och perfekt helt enkelt.

Inget speciellt heller, kombon blev bara så himla bra. Ja, så testa denna vetja. Du kommer också gilla tror jag! Jag köpte pajdegen till den här men har ett toppenrecept på pajdeg som jag också ska dela med mig av.

OST & SKINKPAJ

Pajdeg

4,5 dl mjöl
150 g smör
4 msk kallt vatten
1/2 tsk salt

Fyllning

200 g rökt skinka

3 dl riven ost

3 ägg

2 dl mjölk

1 dl grädde

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

1 krm cayennepeppar

1 tsk paprikapulver

Salt & peppar

Gör såhär:

1) Börja med pajdegen om du nu gör den själv. Nyp ihop rumsvarmt smör, mjöl och salt. Häll i vatten och knåda en deg. Du kan göra detta i en köksassistent också. Lägg degen i en plastpåse och låt stå kallt i 30 min.

2) Kavla ut pajdegen och täck en pajform. Nagga botten och förgrädda på 200 grader i ca 15-20 minuter.

3) Strimla skinkan. Skala rödlök och vitlök. Hacka löken i mindre bitar. Fördela ut skinka, lök och ost på pajskalet. Pressa vitlöksklyftorna över.

4) Vispa samman ägg, mjölk och grädde. Krydda och vispa allt så det blandas samman. Häll allt över pajen.

5) Grädda på 200 grader i ca 25-30 min tills äggstanningen stannat av och pajen fått fin färg. Servera gärna med en grönsallad.

Gilla gärna receptet genom att klicka i hjärtat till höger under bilden, då blir jag glad!

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

Mötesdag

Hej hej!

Ja jag har hunnit till storstan redan, har lite planerade möten där idag. Brukar boka in allt samtidigt så betar man av allt samtidigt. Jag gillar att åka hit på mina möten, älskar ju Stockholm.

Jag kommer säkert hinna sätta mig nånstans för att jobba en stund också innan Tony hämtar upp mig och vi beger oss hemåt småstaden igen.

Här sitter jag och väntar på att mitt lunchmöte ska komma. Så mysigt här vid mitt lilla bord, jag sitter ute och de har en värmare i taket så det är riktigt behagligt att sitta här.

Senare idag är det dags att börja förbereda för ”Mellans” kalas. Ska laga lite mat imorgon men sen ska fikat fixas idag. Vi brukar bli så sjukt många när vi ses på stora barnens kalas. Jag älskar’t!

Vi hörs lite senare!

Kram Nina

Pepparkakslatte

Något som ni bara måste prova är pepparkakslatte. Eller pepparkakskaffe om du föredrar det. Den är busenkel att svänga ihop och oj vad gott det blev hörni. Absolut värt att testa om du inte redan gjort det.

Kombon är verkligen oslagbar. Det smakar så gott tillsammans alltihopa så man vill bara ha mer!

PEPPARKAKSLATTE, 1 stor

2 dl starkt kaffe
1,5 dl mandelmjölk (funkar fint med vanlig)
1 tsk pepparkakskrydda
1 msk ljus sirap
pepparkakor

Gör såhär:

1) Koka kaffet som vanligt. Värm mandelmjölken i en kastrull, den ska inte börja koka.

2) Vispa upp mandelmjölken till ett skum, jag använder en sån batteridriven minivisp från Ikea.

3) Blanda sirap och pepparkakskryddor i kaffet, rör om tills sirapen löst sig. Häll över mandelmjölken.

4) Toppa med pepparkakskrydda eller kanel och smulade pepparkakor.

Följ mig gärna på min Facebooksida och Instagram för mer inspo, recept och annat från livet. Följ gärna bloggen på Bloglovinså du inte missar några inlägg.