niiinis.se

Dag 1 och tidig morgon

Godmorgon raringar!

Wow! Ja nog var ni några som ville att jag skulle skriva om min diet som jag startade igår. Igår var som sagt dag 1 och jag var sååå sugen på något igår kväll men jag hade ätit allt jag skulle så jag gick faktiskt och la mig. Lite dålig tajming med allt då jag har PMS nu, men då är det pannbenet som får jobba.

När suget med pms sätter in så känns det så starkt och som att det inte kommer gå över förrän man gett efter. Men PMS-sug vill ha choklad och chips. Det är liksom inte en frukt eller något annat. Men en frukt kan man ju liksom lika gärna slänga in i väggen, det ger noll effekt på det där suget.

Jag kommer inte dricka måltidsersättningar som någon skrev lite om. Det här handlar om vanlig mat. Dock med mycket mer protein då jag tränar, inga feta såser alls. Ett strikt matschema har jag. På helgen kommer jag sväva ut på lördagar men då i form av mat – inte godsaker. Det stryps helt nu. Konstigt nog så brukar jag älska att baka då så det blir nog mycket härliga bakrecept här i 6 veckor nu. Kan bli ett och annat recept på maten jag äter också, tyvärr så är ju inte det den roligaste maten men kanske vill ni ändå veta? Jag kommer dessutom göra allt jag kan för att ”hotta” upp maten utan att för den sakens skull göra den onyttig.

Det var lite om min diet. Kommer såklart skriva mer och undrar ni något så är det bara att ställa frågor.

Ja hörni, igår började jag med jobb och sedan blev det lunch med Tony. Utelunch är lite trixigt just nu. Man får välja med omsorg. Bra då är att inte välja maträtter som har en såsbas, ja att det inte är ett köttgryta eller liknande. På restauranger brukar dom vara feta som tusan.

Igår valde jag fisk, tog bort såsen och smackade dit massor med grönsaker istället. Åt inte all potatis som låg på tallriken heller. Sen dricker jag vatten till såklart.

Så härligt väder igår, värmen och sommaren kom tillbaka till oss igen. Kunde gå i en t-shortsen hela dagen. Jag som är lite av en fryslort annars.

Efter lunchen åkte jag och köpte ett par nya skor till Milofisen. Dessa passar perfekt till hans skolavslutningskläder som jag skrev om HÄR.

Efter jag hämtat honom från skolan så drog vi till IKEA. En jättekartong som vägde bly, köpte nämligen ett nytt sideboard bl a. Ska visa er sen.

Dom som inte går på diet fick köpa sig en bulle. Han fick nagga lite på kanten, vi skulle äta när vi kom hem så då får man vänta till efter maten.

Minns ni det där? När man var liten och man aldrig fick äta godsaker innan maten? Jag fick inte det och mina barn har heller inte fått det. Men hos mormor har dom fått göra det ibland – haha, märkligt det där. Jag fick inte ju.

Nu har jag smugit upp här i ottan, klockan är bara 6, och ska ge mig ut på en morgonpromenad. Älskar att det är så ljust på morgnarna nu, då vågar man sig ut tidigt. Love it! ❤️

Senare idag ska vi på studentfirande så Milo har fått ledigt från skolan. Tony sluter upp senare i eftermiddag när han kommer hem från jobbet. 16.30 ska vi vara och fira studenten hemma hos dom.

Vi hörs lite senare hörni!

Kram Nina

Rabarberkaka med kardemumma

Nu ska du få det där receptet på den där galet goda rabarberkakan som jag gjorde igår. Det fanns faktiskt ingen gräns på hur god den var. Den var lite kladdig längst in och sådär härligt seeeeg ut mot kanterna. Mamma var lyrisk, Tony åt flera bitar och hummade något om det godaste han ätit. Ja men hörni, ni måste testa!

RABARBERKAKA MED KARDEMUMMA

100 g smör
2 tsk malen kardemumma
2 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 3/4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 dl slantade rabarberbitar

Servera med:

Glass eller vaniljsås

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 190 grader. Smält smöret.

2) Vispa ägg och socker riktigt fluffigt.

3) Blanda samman mjöl, kardemumma, bakpulver och vaniljsocker ordentligt. Häll i detta i äggsmeten och blanda runt med en slickepott. Smeten kommer vara riktigt tjock.

4) Häll i smöret och blanda runt med slickepott tills du har en jämn smet.

5) Lägg i bakplåtspapper i en rund springform som är ca 24 cm i diameter. Häll i smeten och sist de slantade rabarberna. Om det blir mycket så tryck bara till dem lite med handen så de pressas ned i smeten.

6) Grädda i ca 25 min beroende på din ugn. Den ska vara lite kladdig i mitten. Kakan kommer vara stor och fluffig men sjunka ihop efter gräddningen, allt är i sin ordning, det är det som är hela grejen. Pudra med florsocker innan servering och när kakan svalnat av lite.

Ät & njut!

Ansiktsmask och diet

Inlägget innehåller reklam genom annonslänk för NordicFeel

Godmorgon fina!

Wow, inatt drömde jag sådär sjukt mycket om precis allt och ingenting. Skulle nog inte kunna återge allt men jag vet att Britney Spears var med. Haha…..

Igår kväll körde jag min ansiktsmask som jag gör när jag märker att min hy är torr, rynkig och livlös. Den är så jädrans grym alltså. Letar du efter en riktigt riktigt bra ansiktsmask superrekommenderar jag verkligen den här.

>>Dermalogica multivitamin power recovery masque.<<

Detta är alltså en mjukgörande mask som återhämtar stressad och åldrande hud. Den är fullproppad med vitaminer och är den ”hands down” bästa ansiktsmask jag någonsin haft.

Igår var jag torr men samtidigt fet, huden kändes fylld av linjer och rynkor och allmänt glåmig. På med masken efter jag tvättat ansiktet igår kväll och PANG så var den som ny. Idag är huden perfekt. Alldeles len och återfuktad. Ja men jag säger att den är helt jäkla överjäkligt bra.

Gick in nu och kollade på NordicFeel och den är nedsatt med en hundring, 20% rabatt just nu! Älskar den här. TIPS TIPS!

Nu ska jag ta tag i massa jobb och så ska jag skriva lista på det jag ska åka och handla idag. Nya glas ska införskaffas, jag vill ha ett nytt sideboard och så ska mat handlas. Idag börjar jag köra lite diet nämligen. Tanken är 6 veckor strikt nu för att sedan hitta en vanlig härlig balans med allt vad det innebär.

Vill egentligen inte skriva så mycket om det för jag vill verkligen inte vara upphov till vikthets eller att folk blir arga. I dagens samhälle när alla kämpar ihjäl sig med att försöka älska sig själva är diet en het potatis. Jag är själv i en fas där jag verkligen försöker hitta mig själv rent kroppsligt och tycka om det jag har och bär på. Denna diet för mig handlar om att må bra i min mage, att äta sunt för att må bra i psyke och pms och sen vill jag gärna tappa i vikt för att det inte ska vara så tungt att springa.

Jag känner jag att jag som 46 åring vill berätta om jag ska göra en förändring i livet som förmodligen kommer synas här inne på min blogg iom att mina matvanor kommer vara annorlunda och detta utan att försöka hetsa någon annan att gå ned i vikt. Mår man bra i sig själv är livet frid och fröjd. Let me know om ni vill veta mer och att jag skriver om det (klicka i hjärtat om ni inte vill kommentera – även om jag älskar när ni kommenterar såklart), annars så låter vi det bara vara.

Ha en fin dag hörni så hörs vi senare. Apropå diet så ska du få ett så sjukt gott recept på en rabarberpaj jag gjorde igår!

Kram Nina

Glitterbrallan säger hej

Hej och hå!

Måndag igen och helgen gick som vanligt i raketfart. Vi hade dessutom rätt mycket att göra hela helgen och då känns det som om det går ännu snabbare.

Dock så känns dagarna som är kvar till Milos sommarlov som en walk in the park…. det är kortveckor om vartannat. Jädrans härligt efter ett tufft år i skolan. Unnar honom all sommarlov han kan få.

Fick en fråga om varför vi inte köper en ny cykel till Milo eftersom den han har ser så liten ut?

Jag vet inte men att ha en 10 åring med bestämda åsikter kan göra att saker inte riktigt är så enkelt. Han vill ha sin lilla cykel eftersom han når ner till marken med båda fötterna på den. Han vill heller inte höja sadeln för då når han inte ned med de där fötterna heller. Så då får han cykla runt de få turerna vi tar på cykeln på sin gamla cykel. Inget vi tänker pressa honom med. Han blir nog snart mogen för en större cykel tänker jag och då köper vi såklart en ny.

Igår startade vi dagen med träning. Var lite loj igår så jag tog bara en promenad på bandet och stretchade efteråt. Man får ha såna dagar också.

Efter träning blev det gofrulle i soffan. Vi kollade oxkså in Milos Pokémon kort. Är så glad att vi inte kastat eller gett bort alla, intresset kom nämligen tillbaka helt plötsligt nu. Vi har säkert kastat och gett bort 500 kort. En läxa har vi lärt oss där.

Vår rhododendro står och bara vräker ut sig blommor på löpande band nu. Skulle vilja ta ut en fåtölj och bara sitta och glo på den i några dagar. Tyvärr så blommar de ju över rätt så snabbt så det gäller att njuta. Men det skulle förmodligen bli lite yvig stämning bland grannarna om jag satt som ett fån i en fåtölj i trädgården. Tror ni inte?

Rev av en paj efter frukosten. Tog exakt 3 minuter att slänga ihop den. Måste vara världens enklaste bakverk att baka?

Sedan bar det av mot svärmor som skulle firas. Smörgåstårta och fika ute i trädgården. Dom bort långt ute på landet och det är alltid så mysigt där.

Firade svärmor i mina glitterrevärsbralla. Dom får komma ut alldeles för sällan så det passade ju fint.

Hepp, ska jobba vidare här nu, ville bara kika in till dig och säga hej.

Hörs senare!

Kram Nina

Baconinlindade kycklingrullader med färskost och fetaoströra

Måste genast in till dig och skriva ned det här receptet som jag ikväll lagade. Alltså, det blev sååå gott och du måste måste testa. Perfekt som en liten godare helgrätt men funkar alldeles utmärkt i vardagen också. Enkelt, snabbt och så vansinnigt gott.

Baconinlindade kycklingrullader med färskost & fetaröra, 3 port

2 stora färska kycklingfiléer
1 pkt bacon

Röra:
100 gr fetaost
200 gr färskost
1/2 msk hackad persilja
1 tsk torkad timjan
lite salt
svartpeppar
2 tsk honung

Sås:

1,5 dl vitt vin
3 msk kalvfond
1,5 msk majsredning
2 dl vispgrädde
2 tsk honung
peppar
1,5 dl vatten

Gör såhär:

1) Dela varje kycklingfilé i 3 tunna delar. Du skär alltså jäms med själva kycklingfilén så du får tunna platta delar.

2) Blanda fetaost, färskost, hackad persilja, timjan salt, peppar och honung tills allt är ordentligt blandat. Klicka ut en bit på varje kycklingfiléplatta. Rulla sedan ihop rulladen. Rulla en baconskiva runt varje och fäst den med en tandpetare. Blöt gärna tandpetarna innan så bränns de inte.

3) Stek rulladerna i rikligt med äkta smör. Se till att de blir stekta och får yta på alla sidor.

4) Häll i vin, vatten och kalvfond. Låt bräsera under lock på medelvärme i ca 5 minuter. (Ett av mina favoritvin är fumees blanches som är ett Sauvignon Blanc vin och smakar magiskt gott.)

5) Lyft ur rulladerna och lägg på en tallrik bredvid. Häll i grädde och honung i såsen och blanda majsredningen i lite vatten och häll i. Krydda. Har u kvar lite av röran kan du med fördel ha i detta i såsen, det blir supergott. Vispa runt tills du har en simmig sås. Blir den för tjock kan du ha i lite mer grädde, är den för vattnig kan du blanda lite mer majsredning och ha i. Vispa runt tills den är helt slät. Häll i rulladerna igen och låt puttra i ca 5 minuter till.

Servera med quinoa, potatis eller ris.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)