Långkok – Chicken Cacciatore

Nu ska jag bjuda dig på en klassisk italiensk rätt som inte går av för hackor. ”Comfort food” som det kallas på engelska heter det visst!

CHICKEN CACCIATORE, ca 8 personer

6 kycklingbröstfiléer

3 dl vatten

2 kycklingbuljongtärningar

3 msk olivolja

4 vitlöksklyftor

1/2 lök

1 röd paprika

2 morötter

Ca 1 dl skivade champinjoner

10 cocktailtomater

2 msk tomatpuré

1 tsk torkad basilika

1/2 tsk oregano

1/2 tsk torkad rosmarin

1/2 tsk torkad timjan

Några Kalamata oliver

1 dl hackad grönkål

(2 tsk majsstärkelse)

(3 msk vatten)

2 msk hackad färsk persilja

Salt

Peppar

För garnering:

Parmesanost

Färsk basilika

Gör såhär:

1) Salta och peppra kycklinglårfiléerna. Stek dem sedan i olivolja tills de fått fin färg. Lägg dem i en ”slowcooker eller crocpot”, har du ingen kan du lägga dem i en stor gjutjärnsgryta.

2) Hacka löken i mindre bitar, hacka också paprikan i mindre tärningar. Skala och skiva morötterna. Dela cocktailtomaterna.

3) Ha i lök, pressa i vitlöken, paprikan, morötterna, tomaterna, champinjonerna, tomatpurén och alla kryddor. Häll i vatten och hacka i buljongtärningarna. På med lock och låt koka på låg värme i crockpoten i ca 4-6 timmar. Gör du den i gjutjärnsgryta lägger du på folie som lock och låter tillagas i ugnen på 130 grader i ca 5-6 timmar.

4) Ha i oliver och grönkål. (Vill du ha den i fastare konsistens när den är klar kan du blanda med majsstärkelse och vatten.) Koka upp på plattan och låt puttra i 20 min om du gör den i gjutjärnsgryta. Gör du den i crockpot så låter du den koka på hög värme i 20 min.

5) Ha i hackad persilja och basilikablad. Servera med ris eller med pasta och avsluta med att riva massor med parmesan uppepå!

Följ mig gärna på min Facebooksida och Bloglovin så du inte missar några inlägg.

Stöten – DAG 2

Morning!

Jag har precis vaknat här och konstaterar att jag sover som en liren stock här i fjälluften. Jag tackar Tigerbalsamet för det. Det hade nämligen varit stört omöjligt för mig att åka om jag inte hade haft det. Vilket jäkla mirakelmedel alltså. Tony masserade mina galet onda lår och knän med det på kvällen och morgonen innan vi gav oss iväg och tammetusan att det gjorde under.

Igår var det ett laddar gäng som for upp i backen trots snöväder. Kan tala om att det var så inihelsickes kul skidåkning då det var pudersnö i backarna och ganska så folktomt.

Efter några timmars åkning var det äntligen daga för härlig lunch i lappkåtan. Har filmat inifrån den i min vlogg sen. Så häftigt och en av de godaste pulled porken jag ätit! Mums!

Efter ytterligare ett par timmars åkning efter lunch fick vi sen landa vid världens mysigaste plats om jag får säga det själv.

Hur mysigt kan man ha det? Här satt vi i timmar och bara njöt av livet. Drack varm choklad och bara njöt av brasan.

Var väl kanske inte världens härligaste att ta på sig pjäxor och hela faderullan och ge sig ut i kylan för att ta sig hem. Men ack så vackert! Med ficklampa och lite halvkasst mörkerseende hittade vi till slut till vår stuga.

Å jag menar….vem skulle inte vilja njuta av stuglivet med denna ”SEXY BEAST”!? Va? Ett par långkallingar med knä, ärsel och pungpåse liksom? MJAAAAAO!

Nu ska jag upp och laga frukost åt oss här. Sen är det dags att börja packa alla saker och väskor och bege sig hemåt igen. Så jäkla härlig resa vi fick, vi är störtnöjda och bara älskar det här.

Idag blir det INSTAGRAMLIVE i bilen igen. Kl 14.00 kör vi tänkte vi. Vill du hänga med oss i bilen då så ses vi på Instagram då. HÄR hittar du min Instagram.

Här inne kommer du bli bjuden på ett underbart långkokerecept bl a. Men vi hörs lite senare!

Kram Nina

Mystips

När man packar för fjällen så består den största delen av det jag skulle kalla ”fisa i stugan” kläder. Man går ju runt i mjukiskläder, underställ, långkallingar och raggisar med blossande kinder den mesta av tiden. I alla fall så brukar vi göra det. Bästa bästa om du frågar mig. Jag älskar just det med fjällen. Nu ska det njutas av skidåkning, myskvällar, after-ski och hasa runt i mjukiskläder.

2. DKNY BH / 3. DKNY Halfstringtrosa / 4. DKNY Sov T-shirt / 5. DKNY Byxa / 6. DKNY Tröja

Apropå det så tipsar jag om lite härligheter ifrån DKNY. Parfymen här ovan är jag så nyfiken på, den innehåller nämligen precis allt det som jag gillar i parfymer. Den låter hur fin som helst.

Toppnoter: Rosépeppar, Pink Guava Mousse, Kardemumma 
Hjärtnoter: Arabisk Jasmine, Tea, Svart Iris 
Basnoter: Vanilj, Sandelträ, Bärnsten 

Undisarna då, bh:n ser hur att vara perfekt och jag bara älskar färgen. Trosorna till är såna ”string” som en annan klarar av. 🙂 Kolla också in sov t-shirten i sammet, hur härlig? Älskar mysbyxorna också med sån metallictråd som revärer. Hur snygg får man vara i sina myskläder!?

Å när vi ändå snackar mys och fjäll så kolla in allt detta snygga från Tommy Hilfiger?

2. Bralette / 3. Bralette / 4. Topp / 5. Byxa / 6. TOMMY HILFIGER TOMMY GIRL EAU DE TOILETTE / 7. Hipstertrosa / 8. Shorts / 9. Hoody tröja / 10. Tröja / 11. Stringtrosa / 12. TOMMY HILFIGER GETAWAY WEEKEND TOMMY GIRL EAU DE TOILETTE

Jag som trodde att Tommy Hilfiger gått helt ur tiden? Nope, inte det minsta verkar det som. Vem har inte ägt en Tommy Girl i sin parfymsamling, den är ju såååå fräsch och god. Sportig och så härlig. Den andra doften som heter Tommy Girl Weekend är mer vaniljig i sin karaktär men också väldigt blommig, söt och härlig.

Japp det var mys så det small om det. Här ska mysas vidare!

Kram Nina

Stöten DAG 1

Morning!

Jag har rekordsovit inatt! Nästan 12 timmar sammanlagt. Säga vad man vill om fjälluften men nog är den bra för sömnen allt.

Igår kväll hade vi taco-kväll här i vår lilla stuga. Varenda lite pinal av bytta, glas och mugg användes i det lilla köket för att kunna servera tacosen. Ser ni att jag använde äggkopparna som ljushållare?

Dimmigt på toppen som ni ser!

Strumpstrul innan vi kom iväg. Jag tog på mig dubbla strumpor men märkte fort att min vänsterfot inte mådde bra av det, domnade i tårna och sånt. Fick bli till att åtgärda det snabbt.

Milo har också haft så galet ont i fötterna sen vi köpte nya pjäxor åt honom. Det blev lite bättre när vi var i Bjursås men så igår grät han nästan redan innan vi började. Så kan man ju inte ha det. Har du åkt skidor nångång och haft ont vet du vad jag menar.

Det blev till att gå till sportboden och hyra ett par pjäxor åt honom. Han var euforisk efteråt och kunde inte förstå att pjäxor kunde vara så sköna. Sötisen!

Vädret är inte det bästa tyvärr. Vi har lite snöfall och så är det asdimmigt på toppen. Men vi var tappra igår och åkte på ändå.

Vår tappra lilla kille. Han klagar verkligen aldrig. Han åker med och ser det mesta som roligt även om det igår knappt gick att se framför sig när vi åkte ned. Han har blivit så duktig på att åka också.

Det blev en härlig efterlängtad lunch i Brasseriet. Tony var skapligt nöjd över de frysta glasen till ölen.

Tony med selfie och jag spelar in vlogg bredvid.

Eftermiddagen avslutades med afterski, också i Brasseriet. Tony tog en öl och jag var mest sugen på en varm choklad med kön var så lång när jag väl bestämde mig så det blev inget.

Efter afterski åkte vi hem med hjälp av backarna. Lite halvläskigt då vår backe ned till vår stuga var alldeles mörk. Men det gick bra tack o lov.

Vädret är inte det bästa idag heller. Snön yr lite och det är mulet, rätt mysigt och sitta här i stugan med myskläderna faktiskt. Får se när vi ger oss ut i backen idag?

Vi hörs lite senare!

Kram Nina

Alla hjärtans dag tips till honom

Om några dagar har vi förlovningsdag. Jag berättade ju för er förut att Tony ju skulle friat på alla hjärtans dag men eftersom han inte kunde hålla sig så blev det några dagar för tidigt. Sötisen. Han i ett nötskal….. Vet inte riktigt om vi ska hitta på nånting eller inte? Ibland firar vi, ibland så gör vi ingenting. det är lite efter dagsform känns det som. Alla hjärtans dag infaller på en torsdag nu vilket ju faktiskt var en rätt bra dag. Då skulle man kunna mysa till det lite extra på kvällen utan att vara supertrött resten av veckan då det ju bara är fredag kvar sen.

Här nedan tipsar jag om lite härliga Alla Hjärtans Dag presenter till HONOM:

2. Här / 3. Här / 4. Här / 5. Här / 6. Här / 7. Här / 8. Här / 9. Här / 10. Här

Armbandet, sååå snyggt! Postern med söderstadion på bild var ju också hur fiffig som helst. Brickan, win win situation. Han tror att han får en bricka men i själva verket får ni en bricka att snygga till inredningen med. 😉 En nästan exakt sån GANT klocka köpte jag till Tony i julklapp. Den är såå snygg, nu var det halva priset på den också! Tvätten från Rituals är också sååå bra. Det är en scrubtvätt som tar bort döda hudceller och motverkar inåtväxande hårstrån.

Japp, det var lite alla hjärtans dag tips till honom det.

Kram Nina