Hohooo

Hej mina älsklingar!

Åh var jag saknat er och bloggen, igår hann jag verkligen ingenting känns det som. Hade så fullt upp med allting.

Mina glas gick åt på en gång, många som skrivit och undrat om det kommer fler och det gör det.

Håller på med ett gäng just i detta nu. De kommer ut i webshop idag. Vet inte när men jag jobbar frenetiskt.

Igår var vi hemma hos kompis Satu på luciafirande. Så mysigt fixat verkligen med julgröt, skinksmörgåsar och gottebord efteråt. Så gullig hon var också som fixat både gluten och laktosfritt! ❤️❤️❤️

Så mysigt runt bordet. En mysig tradition, och jag är en succer för att komma till färdigt och bli bortskämd. Älskar’t!

Jaha, nu ska jag jobba vidare. Ville snabbt in och säga hej till dig. Hörs av lite senare denna FINFREDAG!

Kram Nina

Varm mjölk

Hej på er!

Ikväll är jag och Milo ensamma hemma. Tony är på julbord med jobbet och Elliot hade nån avtackning av en jobbarkompis. Jag har ju inte berättat för er….. men Thedde har flyttat till Uppsala. Nä, men det känns faktiskt helt ok. Han och en kompis ska bo där under ca ett halvår och prova på lite, dom hyr en kompis lya som åkt iväg och säsongat. Bra skit känner jag. Det är då han kommer inse vad saker i ett hem kostar. Att t.o.m tandkrämshelvetet är svindyrt till slut. Det pratas redan om nudlar därhemma….

Vi ska åka dit och hjälpa till med lite grejer i nästa vecka. Känner mig FÖÖÖR glad för det. Du fattar va? När man vill brassa till Ikea och köpa med sig lull-lull och göra mysigt som satan och han ba; Nej!  Tror dock att lite hjälp uppskattas ändå.

Jag är trött så ögonen går i kors här och har lockat Milo med film i vår säng klockan 19.30. Han somnar runt 20-20.30 på vardagarna nu men ska försöka få honom att somna tidigare så jag får snarka i lugn och ro. Kanske man skulle försöka få i honom något rogivande som varm mjölk med honung? Iiiiiuh! Jag spyr när jag tänker det bara, skulle aldrig ge honom det….haha.

Jag har fikat med en kompis, jag har fladdrat runt en del, handlat och sen hem och laga mat till mig och Milo.

Idag blev det färskost och parmesanbakad lax. Åh herreminjee så gott det blev. Recept kommer imorgon!

Så kul att det är fart på beställningarna. Det har packats för glatta livet. Imorgon går första lasset iväg. Tack fina ni! ❤️ Om du missat det så är det erbjudande i webshop just nu. Allt står i inlägget från i morse.

Hade det varit fredag hade jag knäckt den här flaskan och hällt upp ett glas.

Fick ett så gulligt nallebud idag! En liten nallebjörn utklädd till tomte var det i nallebudet. Så söt!

Hepp, nu börjar jag gäspa här så det känns som käkarna ska gå ur led. En timme kvar innan jag får ”fulsova” medan Milo kollar film. Ska nog försova lite och ta en liten nap nu.

”Ja Milo, spela lite spel du” sa jag nyss utan någon som helst baktanke…..not!

Ha en fin kväll nu.

Kram Nina

Snittar – Rågbröd med saffranskräm och apelsin

Dessa tilltugg har redan varit med en gång på bloggen men tål att tipsas om igen. Nu också med lite bättre bilder så man ser hur de ser ut.

RÅGBRÖD MED SAFFRAN OCH APELSINKRÄM

Några skivor grovt rågbröd

100 g färskost (typ Philadelphia)

0,5 g saffran

0,5 dl creme fraiche

Ljus sirap

3 apelsiner

Färsk timjan

Gör såhär:

1) Skär upp brödet i mindre fyrkanter.

2) Blanda creme fraiche, färskost och saffran. Låt stå i kylen en stund.

3) Riv skalet på apelsinen.

4) Lägg på lite av saffrankrämen på varje bit bröd. Strö över lite apelsinzest. Ringla över ljus sirap över varje bröd. Avsluta med att klippa över lite färsk timjan.

VECKOMATSEDEL

Här är veckans matsedel. Några har efterfrågat den så jag kör med den igen. Egentligen vill jag få in den på söndagar men har kört måndagar men denna veckan fick det bli tisdag, ingen jäkla ordning alls.

VARSÅGODA!

Måndag: Krämig skink & kikärtspasta

Tisdag: Pepparrotslax

Onsdag: Kycklingpanna

Torsdag:

20140223-061849.jpg

BLOMKÅLSSOPPA MED KNAPERSTEKT BACON:

1 blomkålshuvud
1 liten bit palsternacka
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 potatisar
1 dl vitt vin eller hushållsvin
5 dl vatten
2 dl grädde
1 grönsaksbuljongtärning
salt och peppar
1 pkt bacon
2 msk fryst persilja eller en knippe färsk

Gör såhär:

1) Skär blomkål, palsternacka och potatis i fyrkantiga små bitar. Skala och hacka lök och vitlök.

2) Fräs grönsakerna i smör i en kastrull i ca 5 min, dom ska inte ta färg.

3) Tillsätt vatten, vin, grädde och buljongtärning. Låt koka i ca 15 min. Blir det för torrt fyller du på med lite vatten.

4) Under tiden strimlar du baconet och steker knaprigt i en stekpanna. För att få det riktigt knaprigt ska du steka det lite längre tid och sedan låta rinna av på hushållspapper.

5) Ta kastrullen från värmen och mixa den sedan slät med en stavmixer eller i en mixer. Smaka av med salt och peppar. Servera med ett gott surdegsbröd och krämig ost och toppa med baconen.

Fredag: Kycklingtacos med limesås

Må bättre

Inlägget innehåller annonslänkar för Welloteket

Ni vet ju hur mycket jag pratat om diverse vitaminer och mineraler i form av tillskott här på bloggen. Jag är ju en riktig förespråkare för att vi förmodligen är väldigt många som behöver extra tillskott i den värld vi lever i idag.

Själv så har jag inte tagit något prov, men av att jag började äta så märkte jag en sån otrolig skillnad. Det började med grov PMS och nu mörker jag sån skillnad av att äta det.

Min senaste ranson av tillskott.

Varför behöver man tillskott då tro? Några orsaker är att vi äter P-piller och läkemedel, att vi får i oss gifter och att våra jordar där allt växer är utarmade. Vi får inte i oss den näring vi behöver via maten utan att komplettera vår mat med bra kosttillskott.

1) MARKEN. Bara att jämföra vår mark nu och för 50 år sedan så är skillnaden enorm, även om man väljer ekologiskt odlat så innehåller den jorden undermåliga mängder av näring.

2) SKRÄPMAT. Genomsnittsmänniskan väljer ofta snabbmat och lagar mer sällan maten på rätt sätt.

3) ÖKAT AVGIFTNINGSBEHOV. Kroppen använder näringsämnen för att avgifta våra av miljön förgiftade kroppar. Metaller och kemikalier från vatten, luft, plastvaror m.m stressar vår hälsa. Ju mer gifter det finns i samhället, desto bättre näringsresurser behöver kroppen för att handskas med det.

4) INTAG AV LÄKEMEDEL OCH P-PILLER. När vi intar läkemedel använder kroppen näring för att bryta ned och utnyttja dem samt för att bli av med rester. Många läkemedel är dessutom vatten- och mineraldrivande samt förstör upptaget av näringsämnen. Alla som intar p-piller eller läkemedel behöver kosttillskott för att kompensera för näringsförlusten samt för att läkemedlen ska fungerar bättre och att eventuella biverkningar ska bli mindre.

5) GENETISKA FELAKTIGHETER. Forskning under de senaste decennierna har visat att extra stora intag av vitaminer och mineraler som B6, B12, folsyra, zink och C-vitamin kan kompensera för felaktiga genetiska signaler som gör att människor lättare eller tidigare utvecklar sjukdomar. Regelbundet intag av tillskott minskar också risken att våra barn drabbas av vanliga sjukdomar som fetma, diabetes och cancer.

KÄLLA HÄR!

I vår familj äter ALLA tillskott. De som jag får tjata på är en av barnen och Tony. Som nu, när vi har detta mörker så behöver våra kroppar ett extra tillskott av D-vitamin.

Det här D-vitaminet äter vi alla förutom Milo, han får lite mindre. Nu när det är som mörkast så tar jag ibland 2 per dag. Märker en oerhörd skillnad på leder och mitt humör.

Vi hinner helt enkelt inte få i oss den sol vi behöver på naturlig väg under sommarhalvåret – utan vi måste själva se till att ligga steget före – att äta tillskott.
Skulle fler tillföra extra D-vitamin skulle vi ha en bättre folkhälsa i Sverige, menar flera experter. Källa HÄR.

Detta B-komplex äter jag.

Är du trött, deprimerad, har minnesproblem, sprickor i mungiporna, lider av sömnlöshet, håravfall och har sköra naglar bl a så kan du lida brist på B-vitamin.
Brist på B-vitaminerna kan yttra sig på många sätt. Läs mer HÄR.

Lactovitalis kids

Nytt för oss, men detta ska vara så inihelskotta bra. Jag äter ju mag/tarmbakterier så varför skulle inte resten av familjen göra det. Hjälper kroppens immunförsvar, bidrar också till kroppens normala nervsystem och psykologiska funktioner.

Psylliumfröskal

Detta använder jag istället för fiberhusk i min glutenfria bakning. Så jäkla bra är det! Tänk dig att du vill baka något glutenfritt men hittar inga recept. Ta ett vanligt recept, byt ut mjölet mot glutenfri mjölmix och tillsätt 1-2 msk av detta så är du hemma.

Ska prova denna järnsaft.

Jag lider ju av järnbrist, måste hela tiden fylla på och något som är svårt att få ordning på är just grav järnbrist. När jag för första gången fick veta att jag hade brist så var jag helt sänkt, det var nångång 2013. Själva HB:t visade normala värden men jag hade 4 i ferritinvärde vilket visar järndepåerna i kroppen. Läkaren undrade hur jag orkade stå upp? Nu senast hade jag 20 vilket är superbra men det ska helst ligga på 100. Ska testa denna järnsaft nu för att se om jag kan få upp det ytterligare?

Nu måste jag åka och hämta Milo! Hörs senare!

Kram Nina