Driva café!

Men vad roligt att jag fått massor med önskningar om ämnen att skriva om – SKITKUL! Ni är ju grymma på riktigt!

Som sagt, idag bestämmer ni ämnena, jag inser att jag inte kan trycka in allt på bloggen idag men oj vad ämnen jag har för hela veckan. Fortsätt gärna önska ämnen jag ska skriva om i det här inlägget!

Här har vi i alla fall det första önskemålet om ämne! Det handlar om våra kära Kaffestuga.

Min lilla Kaffestuga ja. Den vi drev på helgerna hela förra sommaren. Den som jag renoverade från topp till tå…. vilket slit och jobb det var.

Först renoverade vi från mars till vi öppnade i april. Sedan hade vi öppet hela sommaren för att stänga i mitten av september. Så jäkla slitigt men oj vad kul det var.

Kolla bara så fint det blev!

FÖRE

EFTER

FÖRE

EFTER

FÖRE

EFTER

FÖRE

EFTER

FÖRE

EFTER

FÖRE

EFTER

Du kan läsa om renoveringen HÄR, HÄR, HÄR, HÄR, HÄR….. finns massor med inlägg om det!

Ja, vi blev tillfrågade att driva det i år också. Men vi tackade nej. Jag skrev ett inlägg om det också. Vi kunde inte prioritera bort Milo en hel sommar till. Han tyckte det var kul i början när vi hängde där på helgerna. Han sparkade boll, han tog 1,2,3 bullar och fikade på festis.

Men, helgerna gick. Han missade fotbollsmatcher, lek med kompisar, myshelger och lugna helgfrukostar under nästan 5 månader. Vi hade barnvakt ibland, när det funkade….men sen blev det ohållbart. Dåligt samvete och en kamp att få ihop helgerna så vi tog ett beslut att inte fortsätta.

Det är tufft att driva café ska ni veta. Jättetufft. Jag gick upp kl 2 på nätterna för att ha helt färskbakat fikabröd, man springer hela dagarna och allt annat runt omkring. Funkar då inte familjelivet heller så är det ett rätt enkelt beslut att ta. Vi försökte få till att få ha lite egna öppettider men de ville inte de som hyrde ut cafet så då fick vi tacka nej. De ville behålla de öppettider de alltid haft. No hard feelings. Karl-Åke och Margaretha är underbara människor och vi stortrivdes med dom som hyresvärdar. De var verkligen fantastiska!

Det var verkligen så kul att driva café. En dröm som gick i uppfyllelse, så kul och så härligt att äntligen få driva det där cafet som jag drömt om så länge, faktiskt sen jag var liten. Det gick dessutom väldigt bra för oss, vi hade galet mycket folk varje helg. En sån lycka!

Går du i tankarna om att driva café, gör det! Det är skitkul. Är man beredd att slita lite så är det heeelt klart värt det. Själv har jag nog inte helt släppt tanken om att kanske driva något någongång i framtiden – vi får se….

Bloggen är er idag!

Morning!

Vaken sen 5 i morse, det är min nya tid. Då vaknar jag, varesig jag somnar 2 på natten eller tidigt på kvällen.

Idag är det tråktisdag igen hörni men fasen vad kul vi ska ha på bloggen. Här inne ska det flyga konfetti heeeeela dagen. Haha…undra just vem det är jag försöker lura? Jag har ingen speciell bloggkonfetti att bjuda på men jag tänkte jag kunde blogga på bara.

Kommer ni ihåg när ni fick bestämma en bloggdag? Kanske vi skulle ha en sån dag idag? Du bestämmer vad jag bloggar om idag. Ok? Skriv dina önskemål bland kommentarerna vetja…

Igår kvistade vi till Erikslund. Jag hade lite ärenden där och så skulle Elliot laga sin trasiga telefon.

Det är tur man spar sina gamla telefoner här hemma så att det alltid finns när någon behöver. Är inte det en typisk mammagrej att vara så inihelsickes försigkommen jämt? Va?

Medan vi väntade på att telefonen skulle lagas satte vi oss på Espresso House och fikade. Körde 3 i rad så det bara small om det. Jag var så sjukt trött igår så min hjärna hängde inte med överhuvudtaget, Milo spöade mig enkelt i 4 raka matcher. Fick svepa mitt kaffe och peppa mig själv för att visa var ”3 i rad skåpet” skulle stå. Haha….

Såhär ser Milos färg ut nu. Så snyggt, sådär skulle jag vilja ha ju. Han duschar ju rätt ofta med både gympa i skolan och fotbollsträningar så då går det ur rätt snabbt. Kanske har vi på lite nytt, beror på hur han känner?

Hepp, nu ska jag strax gå upp och väcka familjen. Sen tror jag det blir en promenad med lite styrketräning efteråt – om jag orkar? Haha… ni hör ju, karaktären är på topp!

Önska ämnen så ska jag försöka skriva om det ni vill.

Kram Nina

Godaste äkta skagenröran

Något att njuta riktigt ordentligt av är ju skagenröra. Jag vet många som beställer en stor Toast Skagen till middag, bara för att det är så hiskeligt gott.

Nu ska du få tips på en fantastisk skagenröra som du gör helt själv från grunden.

SKAGENRÖRA

500 g färska räkor

3 dl rapsolja

3 äggulor

2,5 tsk dijonsenap

2 tsk vitvinsvinäger

1 msk riven pepparrot (finns på tub)

1 dl hackad dill

1/2 citron

80 g löjrom

4 skivor vitt bröd

Smör att steka i

Salt, peppar

Gör såhär:

1) Skala räkorna eller så köper du färska i burk.

2) Ha i 3 äggulor i en bunke. Blanda i dijonsenap, vinäger och salt. Tillsätt oljan droppvis under konstant vispning tills du börjar få något som liknar majonnäs. När majonnäsen tjocknat kan du hälla i oljan i lite snabbare takt. Fortsätt vispa tills du har en härlig majonnäs.

3) Hacka räkorna grovt. Blanda med pepparrot, dill, några droppar citron och lite av majonnäsen. Typ 3 msk. Smaka av med salt och peppar.

4) Stek brödet i rikligt med smör. Det ska få en lite knaprig och gyllenbrun yta.

5) Lägg upp på fat. Lägg bröden intill en stor klick med Skagen. Toppa med löjrom, citronklyfta och färsk dill.

Följ mig gärna på min Facebooksida och Bloglovin så du inte missar några inlägg.

Kycklinggryta med soltorkade tomater och parmesan

Innehåller reklam för min bakbok – annonslänk genom reklam för Bokus 

På min instastory förut visade jag när jag lagade en kycklinggryta, fick maaaaassor med frågor efter receptet. Här kommer det nu. Detta lagade vi alltså i förra veckan och det blev verkligen magiskt gott. Detta tycker jag verkligen att du ska testa att laga därhemma, här hemma blev det en succé!

RECEPT KYCLINGGRYTA för 6 pers.

1 kg kycklingfilé (ca 5-6 kycklingfiléer)
0,75 dl skivade svarta oliver
0,5 dl soltorkade tomater
2 tsk torkad rosmarin
3 msk kycklingfond
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
1 1/2 dl riven parmesan
salt
peppar

Gör såhär:

1) Skär kycklingfiléerna i mitten på längden. Är det väldigt stora kan du skära dom i fler delar. Stek dom i smör så de får lite färg. Salta och peppra.

2) Strimla soltorkade tomater i strimlor. Lägg i dem med kycklingen. Lägg också i svarta oliver. Häll i kycklingfonden, creme fraiche och grädden. Krydda med rosmarin. Låt stå och puttra på medelvärme i ca 15 minuter.

3) Dra av den från värmen. Häll i den rivna parmesanen och låt den smälta ned i såsen. Servera med ris och en grönsallad.

Förboka gärna signerat ex av min bakbok ”BAKA PÅ 30 MINUTER”, boka den ➡️ HÄR!

Img 1810.jpg

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kika gärna på fler härliga kycklingrecept ➡️ HÄR

 

Kicka igång Måndag

Inlägget innehåller annonslänk genom reklam för Cellbes.

Morning morning! ❤️

Måndagen är igång. Swisch säger helgen och den är över. Nåväl, veckan kommer förmodligen också att gå rätt så snabbt så inget att hänga läpp för.

Glad att det fortfarande är såhär ljust på morgonen när vi går upp. Det kommer en tid då det kommer vara mörkt till närmare 9 på morgonen här i Mellansverige.

Det är då jag går omkring i dvala. Somnar vid 18 i soffan och vaknar vid 2-3 blecket mitt i kolsvarta natten. Ser inte så jättemycket fram emot det ska jag vara villig att erkänna.

Verkar vara en omgång bra rosor jag fick tag på. Precis lika fina som när jag köpte dom. Älskar just den sorten. Dessa kan hålla uppemot 2 veckor om man har tur.

Omsvidad för en härlig promenad direkt nu på morgonen tänkte jag. Bara köra Milo till skolan och sen blir det till att ta ett varv. Västen jag har på mig är helt perfekt den här årstiden. Värmer mage och tuttar men låter armar andas. Såg att den var på REA just nu.

Hepp, gotta go! Vi hörs lite senare igen. Önskar dig en bra och stark start på veckan.

Kram Nina