niiinis.se

Förberedelser för kräftkalas

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Cellbes

Goodmorning raringar!

Här är vi uppe med den där tuppen. Hade svårt att somna om i morse så det fick bli en tidig morgon. Så typiskt mig att bli så när det är något på gång. Alltid varit sån, ända sen jag var liten tjej.

Nu ska jag börja med att baka mitt fröknäcke som jag älskar. Äter sånt till frukost nu. Sen en kaffe med en msk med kokosolja i, den ska mixas med sån mjölkvisp. Blir så galet gott!

Har provat vad jag tror blir kvällens outfit. Man vill tänka snyggt men varmt, typ så. Ikväll skulle det vara mellan 11-13 grader varmt, att sitta ute då blir lite urrigt men där vi ska vara har dom en jättemysig terass med värmare så det ska väl gå bra. Vi var också 2 såna special myggmaskiner så några mygg ska vi inte heller behöva tampas med.

Men alltså, huuuuuur snygga boots?!? Det var dom här jag skrev om tidigare i veckan. Alltså dom är så sjukt snygga. För att inte tala om hur mjuka och sköna dom är inuti. Kanske lite stora i storlek men jag ska ha dessa i höst/vinter och tänker tjockare strumpa i dom. Älskar dem!

Just nu har också Cellbes en kampanj.

Handlar du för minst 400 kr får du 10% rabatt.

Handlar du för minst 600 kr får du 15% rabatt.

Handlar du för minst 800 kr får du 20% rabatt.

Kom ihåg att ange 1808 som kod när du beställer så får du rabatten! Rabatten gäller ej Happy Holly och Soyakoncept fick jag en kommentar om, bara så ni vet.

Jag ska ha dessa snygga jegging jeans ikväll. Resår i midjan, superstretch och snygg passform. Är helt förälskad, kommer bo i dom här jeansen. Älskar de rödsvarta kilarna i sidan.

Till det ska jag kanske ha den ursnygga ponchon. Sådär härligt rymlig och perfekt varm. Den här kommer användas mycket!

Nu måste jag sätta igång med bakningen här, har en hel del som ska hinna bakas innan det är dags att åka ut mot Bryggis.

Milo var svinladdad för att bada. Det ska bli så spännande att se om han fixar det? Vattnet är ju inte så varmt längre….

Vi hörs på Instastory, har också knäppt bilder på accessoarerna till Hannahs fest äntligen. Du ska få se dem också.

Kram Nina

FINFREDAG

Men fasen!

Jag har ju inte hunnit nåt med bloggen idag. Ibland blir allt så upp o ner och man hinner fasen ingenting.

Morgonen började med att vi körde Milo till skolan. Vi bor ca 8 km från skolan så därför skjutsar vi honom. Vet ni hur mycket jag älskar det här morgonljuset in i bilen?

Efter vi skjutsat honom tog vi oss till stan för att ta en promenad. Visste ni att vår lilla småstad är känd för sina fina parker. Många turister kommer hit för att dem.

Jag tog ett litet finfredagsskutt dagen till ära. Efter promenaden sedan blev det fika och Tony bockade av ett skypemöte. Träffade en kompis som vi satt och fikade med i över 2 timmar. Mysigt!

Sedan åkte vi och hämtade Milo från skolan och så brassade vi till Västerås. Jag skulle beställa Hannahs present. Får hämta den i nästa vecka. Spännande! Ska visa dig sen när hon fått den.

Därifrån sen blev det till att brassa hemåt igen för att stå i kiosken åt Milos fotbollslag. Vårt pass var ikväll mellan 17-19.

Då brassas det Sibylla korvar och toast i toastmaskinen. Det kokas kaffe för ett helt kompani och så får killarna vara med och hjälpa sina föräldrar. Bra!

Just nu är det ljusmaraton i vårt hus. Så mysigt att tända upp alla ljus man har och bara njuta av kvällen. Majlis har förflyttat sig nedåt i soffan, jag är för varm tror jag.

Imorgon ska jag bannemig fota lite accessoarer till festen, hade t.o.m med mig påsen med grejerna idag för att fota det men hann verkligen inte. Filåt!

Nä, dags att softa ned. Imorgon väntar kräftskiva ute på Bryggis. Innan det ska 2 glutenfria västerbottenpajer lagas, sen ska jag baka snabbfrallor, kräftbröd och LCHF bröd som ska med. Det blir nog en tidig morgon hörni.

Hopps ni njuter av ledighet, härlig känsla och helg mina vänner!

Kram Nina

Gammeln här…

Halloj min vän!

Jag är så trött i ögonen ikväll. Ni vet ålderssende? Det där när man måste läsa med långa armar för att se tydligt? Det suger så jäkla fett mycket!

Alltså såhär. Samma dag som jag fyllde 40 år så stod jag i duschen och skulle läsa på schampoflaskan. Såg inte. Alltså inte ett skit. Det bar en böljande mörk sörja den där texten på baksidan. Trodde det var något allvarligt fel på mina ögon. Allvarligt visade det sig inte bara, däremot hade ”gsmmeln” kommit och tagit mig. Samma dag jag fyllde 40 märkte jag det också ironiskt nog. Haha….vad är oddsen?

Jag är dessutom närsynt. Så nu kan man säga att jag har 3 fel på ögonen. 1) Närsynt 2) Tantseende 3) Astigmatism (brytningsfel)

Jodåsatttteeeee, inget mer? Haha… Nä, men det är lite kruxigt detta. När jag har linserna i så ser jag som gammeln på nära håll. Långa armar, ju mindre text desto längre armar. Kommer Milo för nära så kan jag knappt urskilja hans näsa. Alltså måste jag ha läsglasögon för att kunna läsa.

Har jag glasögon så lyfter jag dom när jag läser. Då ser jag som en hök på nära håll, men på långt håll ser jag lika suddigt som jultomten efter 42 snaps och immiga glasögon. Totalt nada typ.

Så det är liksom illa alltihopa. Hajar ni dilemmat här? Testade ett par progressiva linser, grymma på allt förutom att man måste tumma på skärpan på lång sikt. Så då ser man inte bra på långt håll men man kan läsa och allt. Trivdes inte med att inte se bra på långt håll så jag struntade i dom där. Kanske ska jag ändå testa det igen? Det var ju grymt skönt att slippa fladdra mes brillorna på det där sättet. De finns ju t.o.m att beställa också, HÄR är dom jag hade tror jag.

Hittade en sån sjukt bra grej på samma sida, en slags magnetgrunka så man kan hänga sina brillor nästan hur som helst, så bra för läsglasögonen och mina vanliga som sitter på skallen, är i fickan, på sängen, i soffan och så sätter jag mig på dom och jada jada. Den här grejen var ju grym för det! Funkar för hörlurar också.

I alla fall, jag har ansträngt ögonen för mycket idag. Slarvat åt båda håll. Inte använt läsglasögon och sen använt för starka läsglasögon. Jaja….nog om det!

Ikväll var vi hos mamma och pappa igen. Tony ville träna i deras gym och jag hade plockar ihop en liten skönhetspresent till mamma. Mosters älskling Edward var där med min syrra och hennes man.

Ungarna är så gulliga med varann. Edward avgudar Milo. Han vill göra allt som Milo gör. Ikväll blev de lovade glass efter maten och Edward sprang och hämtade 2 och var såååå lycklig när de båda fick mumsa glass.

Alltså. Mamma och pappa följer någon turkisk serie som dom fetfastnat för. Jag försökte titta men jag är helt väck. Det där måste vara som att hoppa in i 3:e säsongen av Game of Thrones. Älskar att fastna sådär för serier, så härligt att ha något att längta till.

Jo, sen klippte jag syrran också. Hon hade panik med sina slitna toppar. Blev verkligen hur fräscht som helst med en lite uppfräschning.

Sist av allt blev det spring i trädgården. Riktigt trötta ut de små liven så mamma o pappa får lite ensamtid i soffan sen. Eller nä, förresten, jag fetsomnar ju samtidigt som Milo så det blir inge av med det ändå.

Sötisarna. Milo tog ett päron, då ville han självklart också ha det. Åh, vår lille bebis i familjen. Vad man älskar den lille fisen! ❤️

Hmmm…nu är jag sådär trött igen. Dags att lägga ifrån sig luren och ta kväll på allvar.

Hörni, imorgon är det FINFREEEEEDAG. Imorgon ska jag visa mina accessoarer till festen (klänningen är hos mamma för att bli uppsydd) och sen har jag fått hem de cooolaste bootsen som jag kommer älska i höst!

Ha en fin kväll nu raringar!

Kram Nina

Mazarinrutor

På min födelsedag bakade jag mazarinrutor, Tony som älskar mazarinrutor var euforisk. Det är som mazariner fast de är bakade i långpanna. Så lyxigt med så himla många på en gång. Av den här satsen blir det rejält många, tror jag fick ihop över 20 stycken

Det här får du inte missa att testa baka. Enkelt och så vansinnigt gott, jag som inte äter gluten smakade och tyckte det var magiskt gott. Mandelmassa i bakverk är alltid en winwin situation.

RECEPT MAZARINRUTOR

350 g smör
200 g mandelmassa
3 ägg
3 dl mjölk
1/2 tsk bittermandelolja (kan uteslutas)
6 1/2 dl vetemjöl
3 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker

Glasyr:

4 dl florsocker
ett par matskedar vatten
några droppar citron

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och riv sedan mandelmassan.

2) Blanda alla de torra ingredienserna, inklusive strösockret.

3) Vispa upp äggen, häll i mjölk och vispa runt det.

4) Rör i hälften av mjölblandningen, rör om. Ha sedan i resten och rör om tills du har en någorlunda jämn smet.

5) Ha i den rivna mandelmassan och sist det smälta smöret. Rör om tills smeten är jämn (förutom de härliga mandelamassa bitarna då).

6) Klä en bakplåt (jag använde en plåt som var ca 35×25 cm) med bakplåtspapper. Häll i smeten i den. Bred ut den jämnt. Grädda i nedre delen i ca 25 minuter.

7) Glasyr: Rör ihop florsocker och vatten till en jämn smet, droppa i några droppar citron. Bred över glasyren på den avsvalnade kakan. Låt stelna innan du skär upp kakan.

Testar du att baka något av mina bakverk får du gärna tagga mig på sociala medier. #niiinis eller så taggar du mig @niiinis.se.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

Ballerinamilkshake

När mamma och pappa skulle komma till Öland så förberedde jag lite gotta åt dem. Grejen är att jag ville de skulle vara kallt, kallt för att vi hade tropiska nätter och svinvarmt om dagarna. Att äta kallt då känns så läskande på något sätt och det sista man vill göra är att äta en varm bulle eller något då.

Ballerina har ju ytterligare en härlig kärlekshistoria nu med kladdkakan. Det mest fantastiska är att det verkligen smakar kladdkaka om dessa små härligheter till kakor. Finns inget mer att önska liksom.

Jag tänkte att jag först ville testa att baka kladdkakekakor som det skulle innehålla lite ballerina i, sen ville jag även ha dom i det här kalla som jag nämnde!

Det blev precis HUR smaskigt som helst. Dessa milkshakes var precis det man önskade i värmen, kakorna till blev perfekta att doppa i milkshaken och sen ta en stor tugga av!

Avslutade det hela med att sticka i en Ballerina uppepå i den krämiga grädden och smula lite av kladdkakekakorna uppepå. Dom var sådär härligt seeeega!

RECEPT KLADDKAKEKAKOR:

80 g smör

100 g mörk choklad

2 dl strösocker

2 ägg

2,5 dl vetemjöl (mjölmix istället för mjöl för glutenfritt, tillsätt också 1/2 msk fiberhusk då)

0,5 dl kakao

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1/2 tsk salt

6 st Ballerina kladdkaka

Gör såhär:

1) Smält smöret, knäck i hela mörka chokladen i smörblandningen.

2) Blanda alla torra ingredienser. Hacka också Ballerinakakorna till mindre bitar.

3) Rör samman ägg och socker, du behöver inte vispa här. Blanda sedan i de torra ingredienserna och Ballerinakakorna, rör om tills du har en seg jämn smet. Häll i smör/chokladblandningen och rör om. Låt smeten sedan stå en stund och bli lite stabbigare.

4) Rulla till bollar och lägg på bakplåtpappersklädd plåt. Grädda på 175 grader i ca 10 minuter.

För att göra själva milkshaken så gör du såhär:

1/2 kg vaniljglass

4 ballerinakakor

2 kladdkakekakor

1,5 dl vispgrädde

Gör såhär:

1) Lägg i glass (låt den gärna vara lite tinad), Ballerinakakor och kladdkakekakorna i en bunke. Mixa sedan med en handmixer eller en elvisp tills du har en krämig milkshake.

2) Toppa med vispgrädde och smulade kladdkakekakor. Tryck i en Ballerinakaka. Tryck gärna i fler, galet gott att doppa i själva milkshaken!