niiinis.se

Stek med brunsås

Sugen på riktigt god middag? Då tipsar jag om stek. Det kan vara det godaste som finns ibland alltså. Här har du ett recept med en härligt krämig brunsås till.

STEK MED BRUNSÅS, 6 port.

800 gr rostbiff eller fransyska
3 morötter
1/2 kålrot
1 purjolök
1 liten palsternacka
Vatten
Salt & peppar
Rosmarin

Brunsås:

1/2 msk soya
2 dl grädde
2 msk balsamivinäger
2 msk kalvfond
1 msk dijonsenap
Maizenamjöl

GÖR SÅHÄR:

1) Slå på ugnen på 175 grader. Gnid in köttet med salt, peppar och rosmarin.

2) Stek köttet runtom i en stekpanna. Det ska gärna få lite yta. Stek gärna i en gjutjärnspanna.

3) Skala alla grönsaker. Dela upp allt i slantar eller kuber och lägg i det med köttet i pannan. Ställ in i ugnen. Sätt i en kött-temp. När tempen visar 67 grader är köttet klart.

4) Innan köttet blir klart häller du i 3 dl vatten eller så mycket så det kommer upp en bit på grönsakerna. Låt stå och småputtra tills köttet är helt klart. Ta ut pannan ur ugnen.

5) Tag ur köttet ur grytan, linda in i folie och låt stå och vila i 15 min.

6) Blanda soya, grädde, balsamico, dijon och kalvfond. Häll i grytan i ugnen. Låt puttra upp. Red såsen med maizenamjöl, koka upp tills du ha en lite simmigare sås. Servera med kokt potatis, svart vinbärs gelé och lite pressgurka.

NINAS LASAGNE MED SNABB OSTSÅS

Halloj!

Här måste jag bara bjuda dig på receptet på denna supergoda lasagne med snabb ostsås till. Oj oj oj, testa den här säger jag bara.

NINAS LASAGNE MED SNABB OSTSÅS

600 g köttfärs
1 tetra krossade tomater (1 1/2 burk)
2 vitlöksklyftor
1 tsk oregano
1 tsk timjan
1 köttbuljongtärning
2 tsk dijonsenap
1 gul lök
salt
svartpeppar
lasagneplattor

OSTSÅS

3 msk vetemjöl
ca 6-7 dl mjölk
3 dl riven ost
vitpeppar
salt

Gör såhär:

1) Stek köttfärsen så den är genomstekt. Häll i hackad lök, senap, köttbuljongtärning, pressa i vitlöksklyftan och alla kryddor. Låt steka med en stund.

2) Häll i de krossade tomaterna och låt sedan puttra i ca 10 – 15 minuter. Den mesta av vätskan från tomaterna ska ha dunstat så det kan även ta lite längre tid på plattan.

3) Gör ostsåsen. Börja med att blanda halva mängden mjölk med mjöl. Häll det i en kastrull och häll i resten av mjölken. Låt koka upp, låt sedan puttra i några minuter. Rör gärna om hela tiden då såsen har en viss förmåga att bränna fast annars. Krydda.

4) Ta av såsen från plattan och ha sedan i osten och låt den smälta med.

5) Ta fram en ugsnfast form. Varva sedan lasagneplattor, köttfärs och ostsås om vartannat. Avsluta med köttfärssås på toppen. Ha gärna på lite riven ost uppepå. In i ugnen på 225 grader i ca 30 minuter. Servera med en grönsallad

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

Taxiservice

Nu kör vi fredag! Tyvärr så vaknar jag på uruselt humör. PMS:en kom och tog mig. Även om jag tar mina tillskott och hormonkräm så verkar det som sagt vara en jobbig omgång.

Sitter och väntar på att Elliot ska komma ut. Han har sovit hos sin pappa och så har han ju ingen bil nu efter hans avkörning så då får vi hjälpas åt att köra honom till jobbet. Bilen hämtades av skroten då den var alldeles för trasig…

Dock så jagar vi ny bil för fullt. Det kollas blocket flera ggr per dag. Har du en bra bil runt 10.000 kronors klassen så får du gärna hojta till.

Hepp, nu kommer han här. Har skägget fullt, eller är det röven full? Haha… i alla fall har vi massor att göra idag. Imorgon är det kalas med allt vad det innebär. Förberedelse av mat, hemmafix och så ska allt handlas.

Vi hörs senare. Ville bara önska dig en härlig FINFREDAG och en fin helg om du inte kikar in mer.

Kram Nina

Tant är trött

Hej och gokväll!

Vilken tröttdag jag haft idag alltså. Valde att inte sminka mig ens utan bara såsa runt lite. Så otroligt skönt ibland. Jag var över till min fina

Puderfärgad jacka och tröttögon. När Tony kom hem från jobbet så åkte vi till Erikslund. Jag behövde köpa en hylla till ena toan…ja sen blev det lite till. Köpte en ny outfit till lördag också men näääää….de passade inte så bra ihop. Jag vägrade prova i affären. Alltså, nej I N T E idag!

Jag har 5 dagar kvar till mens och kroppen galopperar likt en pms-häst i världens största pms-lopp. Jag vill äta och moffla. Idag när Tony kom hem från jobbet så stod jag med rester av en semla kvar i mungipan och utbrast ”Rädda mig” med väsande röst. Svullen som en julegris och ur fas är jag denna gången. Det känns som kroppen tagit sats den här omgången. Ingen omgång är den andra lik längre. Ena gången dansar jag mig igenom pms:en. Andra vill jag sitta i en tårta och bara gapa, tugga och svälja. Det märks att kroppen börjar tackla av lite. Som att de där ägglossningarna inte är lika många längre, kroppens sätt att tacka för sig vad gäller barnalstrande..

Jaja, lite tankar ifrån mig.

Tony var med Milo och kollade lite kläder medan jag svängde runt på IKEA. En hylla skulle jag ha men alltid följer ju lite till med.

Sen har jag varit så galet sugen på en nachotallrik! Idag handlade jag till den så vi skyndade så vi kunde brassa hem och laga till den.

Ingen höjdarbild men här har vi min nachotallrik med kycklingfärs. Det var något som inte stämde när jag började äta den….det var ju att färsen ska med in i ugnen och gratineras. Skitsamma – gott som tusan var det i alla fall.

Nu slöa i soffan och slumra tidigt tänker jag mig, tant är trött.

Kram Nina

Kräsen

Goodmorning!

Määääään! Det här blogginlägget skrev jag i morse och så hade det inte kommit in. MOORRRRRR!!! Aja, här kommer den i alla fall nu då….

Den här morgonen startade minst sagt stressigt. Nu har jag lagt till med något nytt sömnmönster förstår ni! Alltså, jag vaknar vid halv 3. Ligger kvar i sängen, kollar igenom Insta och lite bloggar eller det som faller mig in just då. Lyssnar på meditation och somnar som en stock. Vaknar kl 6 igen. Är van att ligga och dra mig i sängen varför klockan plötsligt är över sju. Frukost, kläder, morgontvätt och ibland läxor som ska hastas igenom gör att det blir panik.

Jag är inte vad vid det här så nu måste jag liksom ”rutina” om mig själv. Inte sååå lätt! Att vakna 3-4, dra sig och sen gå upp är ju jag van vid. Inte det här. Somnade inte förrän vid 10 tiden igår – sjukt sent för att vara mig.

Inte mycket till smink och fix idag inte! Haha… snygging va? Var t.o.m och handlade såhär.

Håller på att leta kattmat som duger bra till vår katt.Dethär verkar vara det som funkar bästhittills. Men vi vågarinte hoppas än för hon kan äta en påse och sen duger inte resten i lådan. Då har vi provat allt!

Tur är väl då att dessatorrisar duger åt henne! Dyrt skit så det blir till att vädra plånkan när nästa hink ska köpas.

Har just avnjutit en tallrik av min favvo. Brukar göra likadan till Milo. Först gör jag det som serut som yoghurt.

1 banan

1 dl havregryn

1 dl havremjölk

1 dl frysta blåbär

Mixar sen dessa länge länge i blendern. Häller upp och har på solrosfrön och färska blåbär. Såååå gott!

Nähä, dags att sätta igång dagen här! Har massor att göra. I helgen ska vi nämligen ha lite fäääääääzt. Vänner och nära bekanta som ska få bli bjudna på DAGSFEST hemma hos oss. Håller som bäst på att planera vad vi ska bjuda på? Är sugen på vietnamesisk meny, men vet inte om det ärdumt att slå till på nåt nytt nu när man ska ha bjudning för över 30 pers?! Orkar jag ens fixa med allt? Huuuu…. får se?

Vi hörs igen sen!

Kram Nina