Glutenfria kladdkakemuffins

Dessa härliga glutenfria kladdkakemuffins kan man verkligen inte få nog av. När man adderar lite mörk choklad i själva muffinsen innan gräddning så blir det så vansinnigt smaskigt. Serverar du dessa godingar med vispgrädde och lite jordgubbar är det fasicken bland det godaste man kan äta alltså! IMG_0351

IMG_0354 IMG_0355
IMG_0356

Glutenfria kladdkakemuffins

175 g smör
2 ägg
2 dl socker
1,5 dl mjölmix
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1/4 tsk salt
1 mörk chokladkaka

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175º.

2) Blanda samman ägg och socker, inte vispa utan bara blanda samman. Det ska inte i luft i något som ska bli kladdigt.

3) Blanda de torra ingredienserna och häll i det i äggsmeten. Blanda till en jämn tjock smet. Häll sedan i smöret.

4) Blanda till en jämn smet och fördela i stadiga muffinsformar. Jag gör alltid mina i en muffinsplåt. Lägg i ett par rutor mörk choklad i varje form.

5) Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter – de ska vara kladdiga inuti.

6) Låt chokladmuffinsen svalna och dekorera de med florsocker. Servera som sagt gärna med vispgrädde och jordgubbar

Världens bästa allround salva

Nu när vi är här på Mallis så har det här med salva verkligen fått en helt ny mening. Alltså, utan salvor kan man lika gärna åka hem. Haha…typ så! 🙂 Nämen, först så använder man ju solkrämer, sen använder man efter solen solkräm…. men en kräm som jag absolut inte åker någonstans utan är min Burts Bees handsalva. Jag fick den i en utav mina burts bees 2

I förrgår kom Milo plötsligt upp ur vattnet och hade sååå ont. Det visade sig att han fått grymma skavsår mellan benen på insidan av låren av sand/saltvatten/shorts som gnager mot varandra. Han var helt illröd och var riktigt smärtpåverkad av saltvattnet som gjorde det hela så mycket värre. Jag trollade som vanligt upp min >>BurtBees handsalva<<, smetade på ett litet lager. Sa åt honom att gå och bada igen. Alltså, fantastiskt nog så lindrade salvan det onda direkt, han kände INGENTING, salvan la sig som en skyddande hinna uppepå huden. UTAN att vara kletig eller kladdig. Jag använder den på läpparna, jag har den på torra händer,  på torra fläckar i ansiktet, hudutslag, flikiga nagelband…ja t.o.m på torra hälar. Det blir bra på en gång! Helt sant! Milos illröda skav var borta på eftermiddagen.

Tony brukar också få skav mellan benen och han råkade ut för samma som Milo igår. Mamma Nina trollade bara fram sin lilla salva och så abrakadabra var skavet borta. Såååå jäkla bra! Vet inte hur många det finns kvar, det står fåtal kvar…men om du skyndar dig så kan säkert du också få tag på en sån här  >>BurtsBees handsalva HÄR<<.

 

5 typiska saker med beachlife på Mallorca

Lite observationer från denna resa so far.

Alltså, vi beställde en ren och skär charter. Det är ”åka utomlands som en riktig turist” kind of thing.

Vi har en vän i resebranschen som är otroligt berest själv. Säg det landet han inte varit i liksom. Han föreslog en helt annan typ av resa till oss, mer ta flygstolar till Palma, bo på häftiga ställen och uppleva massor. Den resan vill jag också göra en dag, helt klart. Det lät fantastiskt.

Men denna gången ville vi vara T U R I S T! Du vet….stort hotellkomplex, reseledare, barnklubb, färdigutstakade utflyktsmål och hela konkarongen. När man inte behöver tänka själv. Allt är serverat och klart. Vi är också här mer för avkopplingen. Stranden, solstol och bara vara…. Efter en slitig sommar så har vårt sikte varit inställt på en resa som bara skulle servera oss allt klart. Kanske inte upptäcka fullt så mycket men däremot njuta av det enkla turistlivet. Dessutom är ju jag en rookie. Flygrädd som en gammal trasa och allt annat än berest.

Sen var det vissa saker man hade glömt bort med att resa utomlands.

”Heeeey Familyyy, hey Shakira. Special price for you. Look at this bag, new for today.”

”BILLIG”

”Hey Mammiiii, look what i got for ju. Är du fra Nörge? This one’s for you, only for tie”.

”You the boss, you buy handbag from me. Listen, i give you special price. You pay 10€. Don’t tell anyone”

”Business go bad today, only old people here. Everyone go home today”.

Läs detta med en härlig Jamaikansk accent.

Ämen jag döööööör vad jag har garvat åt dessa försäljare alltså. Jag fixar inte att vara otrevlig och ohövlig och snäsa av dem. Kan inte….vill liksom säga ”Tack men nej tack” på ett hövligt sätt. Ok, det har jag fått ångra både en och två gånger nu.

Haha…. flera ggr per dag kommer de fram och försöker sälja grejer. Speciellt han den här:

Jag vet inte hur många ggr per dag han slänger upp de där väskorna och glasögonen på min solstol. Alltså på riktigt. Fleeeera ggr per dag.

Nu har jag börjat kolla in de andra som ligger här. De är korta i tonen, tittar inte upp på honom utan mer eller mindre snäser av honom. Då går han vidare fortare än kvickt. Det var alltså den attityden jag hade behövt haft såhär i efterhand. Just innan vi gick hem idag kom han förbi och gav mig en high-five. Haha… lite kul är det ju även om det är lite enerverande.

Han ska åka till Gran Canaria när säsongen är över här. Gissar att han har lika mycket tillstånd där som han har här på Mallorca. Host host….vet inte hur det där funkar men de är fasligt rädda för polisen.

”Coco-melon, pineapple-melon, mango-melon” skriker han. Sen kommer han och tjoffar upp dessa frukter värre än en samuraj. Hans vita linne skvallrar om att han tjoffat en del i sina dagar. Han vandrar fram och tillbaka från lunchtid ungefär…. Vi köpte en melonbit av honom och gav 40 kr för den. Den var magiskt god precis som all annan frukt här. Honungsmelonen är så fantastiskt god, saftig och smakrik så det bara dryper om den. Den är min favorit!

”Coco-melon” här tjoffar också upp kokosnötter och mangosar som ett riktigt jäkla proffs alltså. Han är beundransvärd!

Det vandrar omkring 4-5 såna här vackra amazonaskvinnor och säljer flätor, såna inbakade tajta. Sedan kan man få såna fina långa tofsar till.

Jag har frågat Milo om han vill göra några i sin mohikan men han hakar inte på. Själv blir jag så galet full i skratt när jag tänker på Monica i Vänner när de åkte till Bahamas på semester och hennes hår blev så frissigt. Då skulle hon till frissan och kom därifrån med såna flätor. Skrattar nu bara jag tänker på det. Chandler höll på att svimma liksom.

Aaaaahahahahah! Kan inte sluta skratta!

Massage blir man erbjuden sådär en 14 ggr per dag också. Har sagt nej hittills men tror att jag kanske ska hoppa på det nån dag? Tony tyckte det var superskönt i alla fall. Tydligen hade han hittat muskler på Tonys ben som han knappt visste att han hade. Gjorde vansinnigt ont, men var också väldigt skönt! Jo, så någon dag kanske…..ni vet ju jag och massage. Skrev ett inlägg om det förut. Om att jag är så otroligt känslig för det och kan verkligen bli sjuk på riktigt av det.

Sanden. Det är så vackert och härligt med den vita sanden. Dock så spunkar jag ur på allt sand vi drar in hemma. Alltså, det är sand överallt. I sängen, på golvet, på balkongen….ja men öööööverallt! Blir galen! Igår blev jag en galen städtant och skickade in familjen i badrummet direkt när vi kom hem. Bar ut alla våra väskor, skor, leksaker och kläder på balkongen och gjorde rent det där. Det blev MYCKET bättre inomhus. Är så glad att de städar varje dag, även om jag också gör det för det finns inget värre än sand under fötterna innan man ska hoppa i säng. Haha….

Men, vi gillar stranden bättre än poolen. Milo älskar att bada i havet med sin luftmadrass. Det är helt klart värt de 180 spänn vi betalar varje dag för att få ha 3 sängar och parasoll på stranden. Så dessa galna människor kan fortsätta lägga ut sina handdukar. Vi struntar faktiskt i poolen, dessutom är vattnet kallare i den än i havet. Säger jag som inte ens har badat. Men snart så….

Det var lite reflektioner från beachlife här på Mallorca.

Dags att jobba lite och sen ska vi ned till stranden igen. Hoppas Du får en riktigt mysig lördag! Vi hörs sen igen.

Kram Nina

Kycklinggryta a la Niiinis

Åh den här kycklinggrytan som man lagar i ugnen får det att drypa i min mun alltså. Så otroligt gott så jag smäller av alltså. Längtar till vi lagar denna rätt nästa gång. Så mumsigt alltså! Kycklingen blir sådär härligt mör och smakerna är bara så fantastiska.IMG_9855

IMG_9856

Kycklinggryta a la Niiinis

4 kycklingfileer
1 purjolök
1 pkt fetaost
1 dl river parmesan
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
2 msk kycklingfond
2 tsk soya

Gör såhär:

1) Skär kycklingfileerna i 4 bitar. Tänk dig att du skär ett snitt längs kycklingfilens mitt, sedan skär du även ett snitt på de bitarna du har kvar. Det ska bli 4 långa bitar. Stek dessa bitar i lite smör, de får gärna bli genomstekta, dock så blir det klara ordentligt i ugnen om du inte skulle göra det.

2) Hacka purjolöken och fetaosten. Blanda samman creme fraiche, grädde, fond, soya, purjolöken, fetaosten och den rivna parmesanen.

3) Lägg kycklingfileerna i en ugnsfast form och häll sedan röran uppepå. Spar gärna lite parmesan till att toppa allt med.

4) Skjuts in i ugnen på 200 grader i ca 20 min. Serveras med ris och en grönsallad.


Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR(Så du inte missar några inlägg)

Älska rosa

Inlägget innehåller reklam och annonslänkar för Cellbes.

Underbara älskade rosa. Jag har egentligen aldrig varit ett jättefan av rosa, förrän till för något år sedan. Nu tycker jag rosa är sååå fint. Jag använder det gärna på kläder och älskar just den här lite pudrigare rosa färgen. Den kommer bli så fin att ljusa upp kläderna med i höst tänker jag.

älska rosa

Kolla den underbara >>cardigan<<……hur fin?