niiinis.se - Niiinis Kitchelife niiinis.se - Niiinis Kitchelife

Orkade inte….

Gokväll i stugorna!

I vanliga fall brukar jag ligga och vara lite pirrig såhär dagen innan man fyller år. Not today! Något har hänt….ska 45 år vara då man blev vuxen på riktigt? Nä…tror att min vidriga PMS håller på och förstör glädjen här lite. Ska smeta på min kräm upp till taket ikväll så hoppas vi att jag vaknar upp och är på banan igen.

 Mitt på dagen idag så blev vi hämtade av Thedde för en lunch på stan. Efter maten tog vi en glass på torget.

 Efter stan så drog Thedde till jobbet och vi upp till fotbollsplanen. Milo fick stå och mosa lite skott igen. Jag lekte bollkalle.

Nu sitter vi och planerar morgondagen. Jag ska ha en lite annorlunda födelsedag är tanken. Vi har bokat bord på Stockholm FISK. Vi brukar ju alltid bjuda hem folk på fika eller mat på födelsedagar, men vet ni vad? Jag orkade bara inte börja fixa med allt. Inte likt mig men det har varit så mycket med Kaffestugan så jag orkar inte riktigt.

Innan restaurangen så ska jag på fotbehandling. Vet ni, jag har aldrig fått fotvård?! Jag har heller aldrig haft några problemfötter, däremot älskar jag ju när man håller på med fötterna så lite märkligt är det att jag inte gått på det tidigare! Ska bli väldigt spännande. Har beställt sån shellac som håller i upp till 5 veckor. Onödigt kanske nu till hösten när man inte visar fötterna, men jag gillar verkligen inte avskavt nagellack och så ser man ju sina egna fötter hela tiden. Då kan det vara gött med lite finare fossingar!

Nä, nu är jag trött. Bara soffan och lite fotpill kvar. Vill tacka er som kommenterar, det är alltid trevligare och komma in när det är lite fart. Sen har vi ju det lilla hjärtat man kan klicka i också, jag ser det lite som en hälsning att man läst. Well, hatar ni det jag skrivit om kanske det inte känns ok att klicka i det, men annars!

Ha en fin kväll nu. Imorgon är det FINFREDAG (och min födelsedag).

Kram Nina

Läsarfråga: Hur är du alltid så brun?

Inlägget är reklam och innehåller annonslänkar för Nordic Feel.

Fick en läsarfråga! Ibland är det kul att göra ett helt inlägg om det, då vet jag lite vad ni vill läsa om också. Here it goes….

FRÅGA:

Så kul med tips!

Du är alltid så brun, använder du ngt bus produkt? Vilken då isf? Och hur gör man?? Jag får aaaldrig ngn färg på mina ben…hur mycket jag än solar. Sen undrar jag hur du fixar dina fransar, smink mm. Du har ofta så pigga fräscha ögon fastän uppe tidigt. Tar tacksamt emot tips! Varm kram från en tröttis

SVAR:

Först och främst, tack för fina ord! Det behövs idag när jag känner mig lite låg och fyller 45 imorgon. Det kom lägligt. ❤️

Ska svara på brunfrågorna nu, kan svara på sminkfrågorna i ett annat inlägg. Ja som ni flesta vet så solar ju inte jag alls. Detta efter att jag haft förändringar i 2 leverfläckar som jag opererat bort. Med mina rädslor så kan ni ju fethaja hur lite jag vågar vara i solen numera. Förresten, finns det någon annan som haft det så, berätta gärna hur ni lever i solen idag?

Jag använder både brun utan sol och solpuder på sommaren. Detta för att få se lite solkysst ut som alla andra. Tänkte gå igenom hur jag gör och vilka produkter jag använder, kan ju vara minst lika aktuellt i höst när brännan försvinner och man vill se lite brun och fräsch ut ändå!

 Brun utan sol

Jag har en ”fin brun utan sol” och en ”vanlig brun utan sol”. Låter det märkligt? Nä men det är rätt enkelt. Jag använder den ”vanliga” till vardags. Men ska jag på nåt och verkligen vill sätta brännan perfekt så använder jag den ”fina”. Den ”fina” har jag använt mycket i sommar så den tog slut på Böda, men den är BÄST. Dock så är den vanliga inte långt efter ska jag säga, den är helt ok. Dock så håller ”fin-busen” dubbelt så länge och lossnar mycket snyggare.

Dock så är A och O att ha en riktigt bra bus-vante! Detta gör en stor skillnad på slutresultatet. Min rutin ser ut såhär; först så brukar jag sällan skrubba som många säger att man ska göra. Jag gör det när jag vill få bort brun utan solen och ha på ny och fräsch. Jag smörjer mig med bodylotion, låter det sugs in lite. Sedan applicerar jag brun utan solen. Sedan underhåller jag det med att smörja lite mer varannan till var tredje dag. Glöm inte att smörja dig med bodylotion varje dag, då håller busen bäst och ser fin ut. När jag gjort detta i några dagar brukar jag låta busen nötas bort, tar bort det sista med skrubbvantar i duschen och sen börjar jag om från början.

Detta är min ”fin-bus” och det är en >>brun utan sol från Marc Inbane<<. Så jäkla APGRYM är den. Man blir superbrun, luktar inget, sitter SÅÅ bra, blir superjämnt, kladdar inte ALLS och lossnar snyggt. Helt enkelt bäst är det!

Denna

Här är min andra. Den som jag kallar ”vanlig-bus”, detta är en

Har just beställt denna

Solpuder

Här är min räddare! Den här är helt faboulous! Alltså bästa bästa bästa jag haft! Den ger lyster utan att vara blank, den ger färg utan att se för sminkad ut….bara föööör bra! Det är ett >>solpuder från Sensai<<. Håller bra, ger jättesnygg finish och en jättefin solkysst look. Jag har nr SC04 DARK.

Hoppas ni fått lite bra brun tips nu!

MELONPIZZA

Nu ska jag tipsa dig om något väldigt gott, fräscht och dessutom vackert! Detta kan man äta som mellis, som efterrätt eller bara kvällsgottis!

 Detta är en melonpizza. Det är bara fantasin som sätter gränserna för vad du ska ha uppepå den.

 RECEPT MELONPIZZA

 1 tjock skiva kärnfri melon

Jordgubbar

Kiwi

Vindruvor

1 dl Créme fraiche

2 tsk Vaniljsocker

2 tsk Florsocker

Mynta

Gör såhär:

1) Skär en tjock skiva av melonen, se till att den är relativt jämn. Skär den i 8 bitar.

2) Blanda créme fraiche, vaniljsocker och florsocker till en slät smet.

3) Klicka ut röran på melonbitarna.

4) Snoppa och dela jordgubbar, skala kiwin och dela i skivor, dela också vindruvor. Lägg på dem uppepå. Toppa med lite myntablad.

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för mer recept, inspiration och tips.

PMS & MYS

Inlägget innehåller annonslänk och reklam för Cellbes.,

Morning! ❤️

Huuuu….vaknade väldigt tidigt idag. PMS is in da house och då jag förmodligen tagit lite för lite av min progesteronkräm så blir allt lite konstigt. PMS:en liksom eskalerar. Jag har ju pratat om det tidigare här inne och i min ålder lider man ofta av något som heter förklimakterie. Trevligt huh? Inte nog med själva klimakteriet, det finns ett härligt litet förstadie till det som kan pågå i flera år, man tackaaaarrrrr!

Känner inte igen mig själv när jag är mitt i PMS:en. Helst inte om jag inte är i fas med krämen. Står liksom inte ut med mig själv ens. Vill helst vara ifred. Svårt att ta beslut. Ledsen. Arg. Jätteirriterad. Kort stubin. Svullen. Trött. Energilös. Huvudvärk. Sömnproblem. Gråtmild. Orolig. Ångest. Ja, listan kan göras lång. Det är synd om alla i min PMS…. Svårt att förklara, helst när man är mitt i det. Ska nog göra ett inlägg om det längre fram, när mensen kommit igång för då har jag distans och kan prata om det på ett annat sätt.

Nåväl, igår när Tony kom hem från jobbet så hjälptes vi åt att städa resten som jag inte hunnit på dagen. Så skönt när man får hjälp! Inte behövde jag sura ur heller för att få hjälp, han vet vilken period jag är inne i nu och har nog lärt känna mig så han bara satte igång. ❤️ Tack Tony!

Efter städet drog vi ut på en runda. När PMS:en river som värst MÅSTE jag ut och röra på mig. Det gör så jäkla gott. Igår började jag också min väg mot att klara av att springa 5 km i sträck. Jag tror aldrig jag klarat det faktiskt men nu, som snart 45 åring är det dags!

Har laddat hem en app nu, har haft den förr men lyckades aldrig springa 5 km då. Hade tänkt att jag skulle lyckas nu faktiskt. Igår var första passet. Man springer 1 min och går 2 såhär i början. 3 pass i veckan är tanken och så kommer själva löpningsdelen att utökas varefter. Om 8 veckor ska man klara hela sträckan. Vi får se?

 Det var inte så jobbigt igår alls. Mest skönt! Behövde rundan kan man säga. Här hade vi just kommit hem, skön känsla!

 Thedde och kompis Willy ville grilla så då fixade jag lite mys åt dom i uterummet.

Tände upp en massa ljus. Det blir lite urrigt på kvällen även om det var en riktigt skön kväll igår.

 Lite krokiga ljus av solen men funkar ju finfint ändå.

 Ljusslingan lyser upp så fint inne i uterummet.

Mina >>stora ljushållare<< är sååå fina på bordet i uterummet. Blir ett jättefint sken.

 Här satt de sedan och käkade till sent på kvällen. Milo, som avgudar sina storebröder, ville ju såklart sitta med. Han somnade i Theddes famn. ❤️ Mammahjärtat ba……

Nu upp och göra frukost. Vi hörs snart igen fina du. ❤️

Kram Nina

4 enkla middagar

Jag själv älskar tips på middagar. Mest för att fantasin tryter och för att jag har så lätt att snöa in på samma saker.

Här delar jag med mig av 4 enkla middagar som handlar om att blanda ihop, in i ugn, klart typ. Sånt gillar jag! Dessa är dessutom vansinnigt goda!

MIDDAG 1

Chipotle Lax med ananas/avokado salsa

Salsa:
1 ananas (skuren i tärningar)
½ liten rödlök (fint tärnad)
1 jalapeño (fint tärnad)
1 avokado (fint tärnad)
1-2 msk färsk finhackad koriander (gillar du inte koriander tar du persilja)
2 stora lime (zest och saft)
2-3 tsk honung
½ tsk havssalt

Laxen:
4 laxfiléer
1 tsk chipotle pulver (använd mindre om du inte vill ha det alltför kryddigt)
3 msk farinsocker eller kokospalm socker
¼ tsk havssalt
¼ tsk svartpeppar

Gör såhär:
Blanda alla salsa ingredienser i en mediumstor skål. Ställ i kylen tills den ska användas. Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda chipotle pulver, socker, salt och peppar i en liten skål. Lägg laxfiléerna i en ugnsfast smord form. Fördela blandningen på laxfiléerna, och se till att täcka dem väl.
Tillaga i ugnen i ca 15-20 min. Servera med salsan uppepå riset och med t ex kokt ris (glutenfritt), quinoa (glutenfritt), bulgur eller matvete.

MIDDAG 2

Fiskgratäng a la Niiinis

4 filéer torskrygg eller ett helt torskblock
10 potatis (av mjölig sort)
50 g smör
2 dl mjölk
1 ägg
2 burkar färdig bearnaisesås
2 dl riven smakrik ost
Salt & peppar

Gör såhär:

1) Skala och koka all potatis, salta vattnet sparsamt.

2) Lägg torskryggfileerna i en ugnsfast form. Salta och peppra och se till att smöra formen.

3) Ställ i ugnen på ca 220 gr i ca 20 min för tinade filéer. Lägg till ca 10 min för frysta.

4) Koka färdig potatisen. Ta fram en elvisp. Lägg i smöret, ägget och mjölken och vispa sedan runt. Smaka av med salt och peppar.

5) Ta ut fisken ur ugnen och klicka (eller spritsa ut) potatismosen runtom fisken. I mitten häller du sedan på bearnaisesåsen. Ha sedan på den rivna osten.

6) Sätt ugnen på grill. Skjutsa in gratängen i ca 10-15 min för att gratinera den tills den får lite färg.

Ät med en god sallad! Mums!

MIDDAG 3


Fetaostbakad lax med persiljesås och ris. 4 pers.

400 gr laxfile
1/3 pkt fetaost
färsk dill
2 dl creme fraiche
färsk persilja (jag använde fryst)
salt
peppar
1 tsk honung
½ dl solrosfrön

Gör såhär:

Lägg den frysta laxen i en ugnsfast form. Salta och peppra. Skiva fetaosten och lägg det på laxen. Klipp över färsk dill. Strö över alla solrosfrön.

Såhär ser det ut innan ugnen.
Ställ in i ugnen på 225 grader i ca 20 min. Koka under tiden riset samt gör såsen.

Såsen gör du såhär:

Blanda creme fraiche, salt, peppar, persilja och honung. Jag använder fryst persilja i kartong, perfekt att bara ta fram och strö i t ex en sån här sås. KLART! Detta var verkligen jättegott, hela familjen åt med god aptit så detta är en höjdare.

MIDDAG 4

RECEPT 4 pers:

2 dl fryst quornfärs
½ lök
2 morötter
2 dl krossade tomater
1 tsk smör att steka i
2 lasagneplattor
1 dl keso
2 dl ruccolasallad
1 dl mjölk
3 msk riven ost

Gör såhär:
Skala och hacka löken. Skala morötterna och riv dem. Stek på quornfärsen så den tinar ordentligt, häll på krossade tomater och rivna morötter, fyll på med lite vatten (typ 1 dl). Salta och peppar. Låt puttra i ca 10 min. Häll i lite av såsen i botten på en ugnsfast form. Lägg på lasagneplattorna, bred sedan på keso och ruccola.

Häll sedan över resten av såsen, strö över osten och avsluta med att hälla på lite mjölk på sidorna i den ugnsfasta formen.
Grädda i 200 grader i ca 30 min. Det ska få riktigt fin färg uppepå.

Jag serverade detta till en pizzasallad. En riktigt mumsig pizzasallad, sådär som den smakar på pizzerian. Detta måste du bara testa!

RECEPT PIZZASALLAD:
1 liter kokande vatten
½ vitkålshuvud
2 korkar ättika (jag använde Perstorp)
1 dl rapsolja
3 msk vitvinsvinäger
1 msk honung (rinnande)
1½ tsk salt
svartpeppar

Gör såhär:

Strimla vitkålen genom att hyvla den med en osthyvel. Funkar skitbra. Lägg vitkålen i en skål. Häll på det kokande vattnet och låt det ligga och dra sig en stund i vattnet. Detta gör man för att ”slaka” salladen, så den blir sådär härligt mjuk som en riktigt pizzasallad. Blanda olja, ättika vitvinsvinäger, honung, salt och svartpeppar.  Häll av det varma vattnet och skölj av vitkålen i kallt vatten och lägg den sedan tillbaka i skålen. Häll över blandningen. Servera genast, denna sallad håller fint i kylen i upp till en vecka.

© 2026 niiinis.se. Alla rättigheter förbehållna.