niiinis.se

Biten av en svan….

Nämen heeeeeeeej finisar! 💕

Saknat er jag……varit i Kaffestugan idag och fått träffa några av oss härinne. Så roligt när ni kommer och hälsar på! 💕

Igår gick resan hem från en underbar vistelse i Västervik. Milo ville inte åka hem, inte vi heller. 😀 Men Kaffestugan välkomnade oss så fint i morse när vi kom, men ska erkänna att jag hade kunnat ge vad som helst för att bara få stänga av klockan i morse! Sååå trött och sååå irriterad över att återigen behöva gå upp o baka. 😀

Hörni, måste berätta om vår sista dag i Västervik. Kul nog så kom ju Tonys yngsta brorsa Tobbe och hans sambo Jannie till Västervik också så vi fick en heldags häng med dom också. Mysigt som fasen!

Dessa vackra men ack så förrädiska varelser simmade i strandbrynet när vi skulle gå till "öarna" på campingen.

Jag har blivit biten som helvetet en gång när jag var liten så jag har lite fobi för svanar. Ser så lugna och harmoniska ut sen hugger dom. Vi var ute på sjön när jag var liten, mamma och pappa låg och solade och småsov på klipporna medan jag gick ned till vattnet för att titta på svanarna. Tog med mig en bulle för att jag ville mata dem. Tror ni inte den jäkeln högg mig i handen, rädd som fasen vände jag snabbt men halkade till med foten så då högg den foten också. Paniiiiiik!!! Ämen jag skreeeek, och grät! Mamma o pappa fick ju en chock!

Det blev inga större blessyrer, däremot ett rädslohack i hjärtat. Sen dess har jag faktist varit rädd….

Smög i alla fall fram och kikade lite på den elaka jäveln. Haha…. 😂 Han såg ut och vilja mucka gräl, vred på huvudet som en boxare. Tittade snett på mig och så. Men den attackerade inte mig i alla fall tack och lov.

Alltså öarna på campingen är sååå häftiga. Bara små öar som med broar som binder dem samman. Vi satt på klipporna och njöt av vyerna runtom. Tobbe hittade en manet också. Iiiiiuuuuhhh…..

Vi strosade runt inne i Västervik också. En vacker stad, så mysigt! Milo var så inne i sin film så han började med att gå med hörlurar och padda….. sen fick mamman säga stopp! 😀🛑

Vårt gäng! Jannie, Tobbe, Tony, Milo och jag. Det skiljer 4 år mellan Tonys lillebror och honom. Snacka om att vi fått höra storys om deras uppväxt. Den ena galnare än den andra. Mina svärföräldrar kan inte ha haft det lätt med 4 pojkar.

Tobbe och Jannie fortsatte neråt landet och vi hemåt. Ångest….hade gärna följt med jag med. 😀

Vi var på ett ställe som hette GULDKANT och käkade. Såg att de är med i White Guide. Sådärja! 👍🏼😋

Nähä, nu har vi just blivit bortskämda med mat hemma hos mamma o pappa. De har varit bortresta i över 3 veckor så det var härligt att få krama om dem igen. ❤️
Nu är det dags för kaffe, tog med mig bullarna som blev över på Kaffestugan. Jag dricker väl vatten jag, för sen ska jag ut och ta en liten promenad.

Ha en mysig kväll hörni!

Kram Nina

5 snabba efterrätter

Ska du ha gäster i helgen? Eller vill du götta till det efter fredagsmyset ikväll? Efterrätt är nästan ett underskattat lyx kan jag tycka. Man äter sina tacos och sen plockar man fram godis och chips. Jag saknar då ofta något sött och gottigt att äta direkt efter. En efterrätt helt enkelt.

Jag tycker också att det är extra härligt att minst äta en 2 rättersmiddag på helgen. Gärna 3 rätters, lyxigt som tusan ju. Dina gäster kommer garanterat att uppskatta det i alla fall.

En efterrätt behöver inte ta så lång tid att göra, det finns faktiskt de efterrätter som man snabbt slänger ihop utan att de för den sakens skull ser ihopslängda ut. 😀

Här tänkte jag bjuda dig på 5 snabba efterrätter att festa till det med i helgen.

Smulpaj i burk

En superhärlig efterrätt som man ska servera i någon form av burk. Dessa burkar frän Mason Jar är jättefina tycker jag. Du fördelar helt enkelt en smulpaj med allt vad det innebär i en sån här härlig uppsättning. Garanterat en omtyckt dessert!

5 minuters tårta

Denna tårtan slänger du ihop på mindre än 5 minuter. Sä fantastiskt god och vacker att se på. Ställ fram denna så kommer gästerna humma högt.

Magisk mangoglass

Den här glassen trodde jag aldrig skulle bli så fantastiskt god som den blev. Den tar verkligen bara ett par minuter att vispa ihop och jag lovar dig att du knappt kommer kunna sluta äta. Sååå god!

Smördegsknyten

Dessa smördegsknyten är inte bara vackra, de är så himla goda också. Jag älskar smördeg, att sen fylla den med massa gottigt gör det bara ännu bättre! 😋😋😋Snabbt att svänga ihop också.

Nutellapanini

Den här, ja mums alltså! En grillad smörgås med allt smaskigt inuti. Servera med en klick vaniljglass så kan jag lova att gommen njuter.

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för massa mer recept, tips och inspo!

Inte överföra sina rädslor

Inlägget innehåller annonslänk och reklam för Cellbes.

Gokväll raringar!

Det ööööööser ner här förstår ni. Men vet ni hur mysigt det är när det smattrar på ”Vagnhild’s” tak? Vi har tänt en massa ljus härinne nu och äter kvällsmat. Eeeeh, kvällsmat var och ta i. Vi äter te och smörgåsar till kvällsmat. Haha….vi hade planerat att grilla men nu blev det inget av det med regnet så då fick det bli såhär. Jag har fortfarande ont i min mage och har haft till o från hela dagen, den där pizzan igår var nog inget vidare för den.

Jag vilade en stund på förmiddagen och sen gav vi oss iväg för att kolla på den där linbanan de har.

Jag hade min nya jacka på mig som jag älskar. Det är en tunn tunn jacka i superskönt material, den här kommer nog bli användbar som tusan. Perfekt att bara slänga på sig. Just nu finns ett erbjudande på Cellbes, du får 25% rabatt på dyraste varan om du anger rabattkod: 1707.

Den här fisen var verkligen sååå nervös idag när han skulle åka zipline med Tony. Jag, som är rädd för typ allt, vägrar att överföra mina tråkiga rädslor på honom. Hade jag fått som jag velat hade han inte åkt. Herregud, något kan ju hända, han kan ramla ner, linan gå av eller något annat katastrofalt kan ju hända. Jag var rädd åt honom liksom. Han blev blek och så sa han att han inte vågade. I helskotta heller tänkte jag…..ungen ska åka.

Jag pratade om hur kul han skulle tycka att det var, hur modig han är och vilket äventyr det skulle vara. Att han kunde berätta om detta häftiga sen när skolan börjar! Hardcore pepp liksom!

Selen och grejer skulle spännas fast. Precis innan oss åkte en teenieweenie liten pojke på ca 3 år med sin pappa. Det fick honom att känna att det skulle bli roligt.

Sååå redo!

Här stod de laddade redo att klättra upp för den evighetslånga stegen. Här gick min puls upp. Usch…så nervös för honom! Dock trygg med att Tony var med, Tony är typ inte rädd för något i livet.

Här började han banga ur, lite tårar och så sa han att pappa skulle klättra upp före.
Tony klättrade, sedan vinschade jag och en annan mamma upp Milo i stegen. Hon var så gullig som stod där och slet när jag kom på att jag skulle hjälpa till. Haha! Jag var så nervös för honom så jag kom av mig fullständigt med vinschandet. När vi vinschade honom så for han liksom lite fram och tillbaka i säkerhetslinan och det såg så läskigt ut. Nämen jaaaaa….sååå jäkla hönsmamma är jag. Men upp kom han och de kunde swischa ner!

Högt där uppe stod dom sen! Han vinkade till mig lite försiktigt. Sedan for de iväg. Jag filmade lite och la upp på min Instastory.

Efter linbaneåket så gick de till äventyrsbadet och jag hem till ”Vagnhild”. Regnet började ösa ner så jag var rätt blöt när jag kom hem. Fick byta om och bädda ned mig i en filt i soffan och kolla Ernst. Stackars mig va? Trodde Tony skulle knäppa bilder i badet men det hade han inte.

Det ser ju så häftigt ut. Hittade bilden på deras hemsida. De hade haft en toppeneftermiddag på badet i alla fall. Skitroligt sa Milo när han kom hem här.

Jaha, nu ska jag kolla ”Sommar med Ernst” på play. Så nyfiken är jag på hur det blir till slut?

Ha en fin kväll nu hörni.

Kram Nina ❤️

Erbjudande till dig!

Inlägget innehåller reklam och annonslänk för Glossybox.

Hörni, dags för ett toppenerbjudande till er! Detta går inte av för hackor så hoppas du ska bli glad.

Nu har du nämligen 20% rabatt på löpande prenumeration på Glossybox. Du vet den där söta lilla boxen med 5 skönhetsprodukter som dimper ned i brevlådan varje månad. Jag har hittat så många favoriter i dessa boxar alltså.

Budskapet på boxen var lite fyndigt ju.

Även när man öppnade boxen så var det samma budskap.

Hittade genast en ny favorit i denna läpprodukt. Så fin färg och den kommer vara grym när hösten kommer. Sådär matt och snygg! Penseln är grym, jag som är en riktig sucker för bra sminkpenslar. Rougen har jag tagit med mig hit på semestern och ska testa den….den såg ut att vara en riktigt fin färg!

Med rabattkoden NJULI20 får du 20% rabatt på löpande prenumeration! Missa inte detta för bövelen. Giltigt t.o.m 9 augusti så skynda fynda! Klicka dig in här där du kan ta för dig av erbjudandet, glöm inte rabattkoden!

Världens godaste Västerbottenpaj

Den 8:e augusti är det kräftpremiär hörni! Dessa urgoda röda små skaldjur som halva Sverige sörplar i sig klädda i diverse hattar och utstyrslar. Jag ÄLSKAR kräftor, Tony not so much. Får man då en supergod västerbottenpaj till är man liksom hemma.

Det finns en hel del tillbehör till kräftor som jag också älskar. Som just Västerbottenpaj! Något av det absolut godaste jag vet. Jag har ett toppenrecept som jag brukar göra efter och det blir såååå smaskigt!

VÄSTERBOTTENPAJ

3 dl vetemjöl
125 g smör
1 ägg
en nypa salt

Fyllning:
3 ägg
2 dl grädde
3 dl riven västerbottensost
salt & peppar

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader.

2) Smöret får gärna vara lite halvkallt, det ska dock gå att jobba med det. Dela det i bitar och ha i det i vetemjölet, knäck i ägget. Är degen för hård kan du ha i lite vatten. Arbeta ihop till en smidig deg.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

3) Ställ i kylen i 15 minuter. Täck med gladpack.

4) Tryck ut degen i en pajform, tryck upp degen upp på kanterna. Nagga den med en gaffel och förgrädda i ca 10 -13 minuter.

5) Gör under tiden fyllningen. Riv osten.
Rör ihop osten grädde och äggen. Häll detta i pajskalet. Ställ in i ugnen och grädda i 25- 35 minuter. Pajen ska få färg, gärna lite dallrig i mitten. Den stannar till när den svalnar och blir sådär krämigt god.